Lỗ tai

Lỗ tai

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
cá rô lớn	1 máy tính cá nhân.
những con đậu nhỏ	2-3 chiếc.
Nước	3 l.
cơm	2-3 st. l.
khoai tây non vừa	3 chiếc.
Muối	nếm thử
rau xanh (thì là, mùi tây, húng quế)	bó
nghệ, tiêu

Phương pháp nấu ăn

• Bóc vỏ cá rô, cắt miếng vừa miệng chảo. Rửa sạch cá rô, buộc lại bằng vải thưa. Cho cá vào chảo. Để đổ đầy nước. Nấu cho đến khi cá rô đồng được (10 phút). Vớt cá rô ra, để lại cá rô trong gạc - để chúng nấu nước dùng (trong khi chúng ta đang bận với cá rô đồng). Giải phóng thịt cá rô khỏi xương. Bỏ cá rô vào nước dùng. Cho gạo đã vo sạch vào nước dùng và nấu khoảng 10-15 phút (cho đến khi gạo chín một nửa). Cắt khoai tây non. Thêm vào gạo. Muối và nêm nước dùng. Nấu cho đến khi khoai tây mềm (10 phút).
• 
• Cho cá rô vào nước dùng, đổ rau ngót thái nhỏ vào.
• 
• Đun sôi rồi tắt bếp. Nhấn trong 5 phút. Hóa ra rất ngon!
• 

Thời gian chuẩn bị:

40-50 phút

Ghi chú

Tôi cố tình không thêm các loại gia vị có mùi thơm nồng, chanh, ô liu, v.v. vào zander, để không làm gián đoạn hương vị thuần khiết của cá rô đồng. Theo tôi, tai ngỗng là ngon nhất! Nếu không có cá rô thì nó lại càng trong và bớt nhờn (mình thích món này hơn, còn chồng mình thì rất thích tai nạn).

Công thức nấu ăn tương tự

Tai cá trê với bắp xay (KitchenAid multicooker) (Manna)

Súp tai đóng hộp (Zena)

Tai băng kiểu Chuvash (dopleta)