Bouillabaisse trong một khẩu nhiều bánh Redmond RMC-M4502

Bouillabaisse trong một khẩu nhiều bánh Redmond RMC-M4502

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Phi lê cá biển 2 loại	200 g mỗi
Trai không vỏ	200 g
Tôm lột vỏ	200 g
Nước luộc cá đậm đà	1,0-1,3 l
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
tỏi	2-3 tép
Cà chua gọt vỏ trong s / s	1 lon (400 g)
Ớt	½ quả
Rượu vang trắng khô	160-180 ml
lá nguyệt quế	2 chiếc.
Nghệ tây	1 nhúm

Phương pháp nấu ăn

• Nước dùng cho súp phải đậm đà. Nấu nó trên lửa nhỏ từ các mảnh cá (vụn, đuôi, đầu) và lọc.
• Đổ nghệ tây với nước ấm và ủ trong khi nấu phần còn lại.
• 
• Băm nhuyễn hành và tỏi, chiên trong "Fry" hoặc "Multipovar" cho đến khi mềm.
• 
• Thêm rượu vang và cà chua cắt nhỏ.
• 
• Đun nhỏ lửa (2-3 phút) cho đến khi hết mùi rượu.
• Thêm ớt băm nhỏ, lá nguyệt quế và nghệ tây.
• 
• Đổ nước dùng vào, khi nước sôi, giảm t đến 100 ° C ("Multipovar" hoặc "Soup").
• 
• Lột tôm khỏi phần còn sót lại của vỏ và "vân" sẫm màu, và trai - từ "ngạnh", cắt phi lê cá thành từng miếng nhỏ và cho tất cả mọi thứ vào súp.
• 
• Nấu trong 10 phút. Tắt MV và để nó ủ.
• Bạn có thể phục vụ bằng cách cho nụ bạch hoa vào đĩa, mỗi thứ một lát chanh.
• Súp cá đậm đà thơm ngon, một loại bánh mì kiểu Pháp.

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Ghi chú

Nguồn cảm hứng là cuốn sách "Về cá" của Cửa hàng tạp hóa.



Cảm ơn các tác giả!

[Arka]

Arka
Thật là một món súp tuyệt vời - Súp cá kiểu Pháp với hải sản và hương vị rượu. Cảm ơn vì công thức!

[Arka]

Arka
Thật là một món súp tuyệt vời - Súp cá kiểu Pháp với hải sản và hương vị rượu. Cảm ơn vì công thức!

Chúc mừng, Lana!
Không cảm nhận được mùi thơm của rượu mà còn có mùi tanh, hình như rượu đã “dập tắt” cá