Đầu gối heo rừng nướng

[... Andrey bắt được một người bồi bàn chạy ngang qua bằng tay áo. Chỉ với một cái nhìn thoáng quavào tôi.- Khách hàng danh dự. Với chi phí của tổ chức. Mau!Người phục vụ đóng băng trong dự đoán. Ngắn gọn là tôi không cần menu.- Đầu gối heo rừng nướng và một cốc bia "Budweiser". Và -rất nhanh.Người phục vụ vội vàng vào bếp.... Họ đã mang cho tôi món "đầu gối lợn rừng nướng" - một cái đùi lợn rán. Món ngon tuyệt vời. Và nó được phục vụ, như lẽ ra - trên một tấm gỗ thô, được cắt bằng dao, với những đống cải ngựa và mù tạt, hành tây và dưa chuột ...Tất nhiên, đây không hẳn là một món ăn sáng. Nhưng nếu bạn không ngủ cả đêm- bạn có thể tính bữa sáng là bữa tối muộn không?- Kinh tởm, - Ilya nói, nhìn món ăn với vẻ ghê tởm.“Bản thân bạn thật kinh tởm,” tôi đánh trả. Đánh giá bằng các gói nước sốt rỗng,Ilya đã ăn bánh mì kẹp thịt của McDonald's tại Three Little Pigs. Mọi người đều có của riêng mìnhkỳ quặc, tuy nhiên ...Tôi cắt một khối thịt mềm, ngon ngọt. Tôi gửi nó vào miệng vàrửa sạch nó bằng một ngụm bia ngon."Gương giả" S. Lukyanenko]

Đầu gối heo rừng nướng

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Tiếng Séc

Thành phần
thịt lợn	1 máy tính cá nhân.
củ hành	1 máy tính cá nhân.
củ cà rốt	1 máy tính cá nhân.
rễ rau mùi tây	1 máy tính cá nhân.
rễ cần tây	1/3
Muối	nếm thử
hạt tiêu	5-8 chiếc.
tỏi	5 tép
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
kem chua	2 muỗng canh. thìa
gừng	mảnh 1 cm

Phương pháp nấu ăn

• Nấu thịt lợn trong 2 giờ trên lửa nhỏ, thêm củ mùi tây thái nhỏ, cà rốt, hành tây, cần tây, gừng và muối, tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế.
• Tỏi phải được chuyển qua món tỏi trộn với kem chua, muối và tiêu. Lấy phần thịt ba chỉ đã nấu chín, để nước dùng chảy ra, sau đó cẩn thận phủ lớp kem chua tỏi tạo thành và nướng trên vỉ hoặc trong lò nướng (150 ° C) cho đến khi xuất hiện lớp vỏ thơm ngon; ngay sau khi vỏ bánh chín, trang trí và phục vụ đẹp mắt.
• 
• 

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Ghi chú

... Andrey bắt được một người bồi bàn chạy ngang qua bằng tay áo. Chỉ với một cái nhìn thoáng qua
vào tôi.
- Khách hàng danh dự. Với chi phí của tổ chức. Mau!
Người phục vụ đóng băng trong dự đoán. Ngắn gọn là tôi không cần menu.
- Đầu gối heo rừng nướng và một cốc bia "Budweiser". Và -
rất nhanh.
Người phục vụ vội vàng vào bếp.
... Họ đã mang cho tôi món "đầu gối lợn rừng nướng" - một cái đùi lợn rán. Món ngon tuyệt vời. Và nó được phục vụ, như lẽ ra - trên một tấm gỗ thô, được cắt bằng dao, với những đống cải ngựa và mù tạt, hành tây và dưa chuột ...
Tất nhiên, đây không hẳn là một món ăn sáng. Nhưng nếu bạn không ngủ cả đêm
- bạn có thể tính bữa sáng là bữa tối muộn không?
- Kinh tởm, - Ilya nói, nhìn món ăn với vẻ ghê tởm.
“Bản thân bạn thật kinh tởm,” tôi đánh trả. Đánh giá bằng các gói nước sốt rỗng,
Ilya đã ăn bánh mì kẹp thịt của McDonald's tại Three Little Pigs. Mọi người đều có của riêng mình
kỳ quặc, tuy nhiên ...
Tôi cắt một khối thịt mềm, ngon ngọt. Tôi gửi nó vào miệng và
rửa sạch nó bằng một ngụm bia ngon.

"Gương giả" S. Lukyanenko

[mka]

mka, tốt, bạn không thể bị cám dỗ !!! Tôi nhìn vào bức ảnh, liếm môi.

[Xoắn]

Xoắn, ở đây, mọi món ăn thứ hai đều có cám dỗ

Tôi bị sốc
Cuộc thi ẩm thực và văn học này là chết và không dậy

Ở thành phố Karlovy Vary xinh đẹp, nó được gọi là "gan đầu gối của Vepr", nhưng nó không hề thay đổi mùi vị và ...

Lukyanenko cũng đề cập đến món ăn này trong một số cuộc tuần tra. Nếu bộ nhớ của bạn phục vụ "The Twilight Watch". Anton với Edgar ở Prague.

[Chú Sam]

Chú Sam, ở Prague có mát không?
hươu cao cổ, Lukyanenko đề cập đến món ăn này trong ba cuốn sách.

Chúng tôi sẽ nấu ăn

Tôi cũng đã ăn món đầu gối này ở Karlovy Vary, nó rất ngon, nhưng ở nhà tôi không thể làm được.

Tôi không thể cưỡng lại được, tôi đã chuẩn bị sẵn sàng. Đun sôi với thêm bia cho đến khi chín một nửa, sau đó nhồi tỏi dưới da cùng với tất cả các loại gia vị và những thứ khác nướng trong gosyatnitsa.

🔗

Cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa cho công thức.

Hôm qua tôi đã nấu ăn, vị-u-buồn ngủ! Phủ mù tạt lên mật ong và nướng trong máy thổi hơi. Con gái tôi không bao giờ ăn các món ăn phụ. Yêu cầu lặp lại.

[Các cô gái]

Các cô gái và những cậu bé, và bạn không cần phải tẩm ướp gia vị cho món ăn này? Hoặc có thể bỏ qua quá trình ngâm chua?

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho bộ tộc này đến nỗi tôi thậm chí không biết nên kết hợp món nào với ba đốt ngón tay của mình ...

Nhưng trước tiên, bạn vẫn cần quyết định: dưa muối - không dưa muối?

Ai đã ăn món này, thương xót đôi chân của tôi, xin hãy cho tôi biết ...

Kroshik, tôi ướp trong bia đen và chỉ trong gia vị, vì vậy trong luchcha gia vị Người Séc (chúng tôi đã ăn ở Praha) có ấn tượng rằng nó chỉ đơn giản là nướng

Ồ, tuyệt vời! và những người yêu thích tưởng tượng đang ở đây! chắc chắn phải thử

[Các cô gái]

Các cô gái và những cậu bé, và bạn không cần phải tẩm ướp gia vị cho món ăn này?

Đừng, chúng tôi đun sôi nó trước.
Và nên luộc sơ qua sẽ ngon hơn ngâm chua. Theo công thức này, nó trở nên rất mềm, nhưng ngâm vẫn còn chát. Mặc dù nó có thể phụ thuộc vào thịt.

Nhưng tôi không thể tìm thấy một khớp ngón tay tốt ở Moscow - có rất ít thịt và nhiều chất béo ở khắp mọi nơi tôi muốn quay trở lại Praha

[Vụn]

Vụn, Innusya, quả ngón tay được ủ trong bia, với đủ loại lavrushka, hạt tiêu ... do đó, coi như nó được ngâm.
SchuMakher, Mashik, và bạn, bạn thấy đấy, nhanh chóng có một đốt ngón tay, vì bạn không cảm thấy nước xốt
Trong các nhà hàng (đặc biệt phổ biến), theo quy luật, bản thân bạn cũng biết việc phục vụ: ồ, được rồi, và nó sẽ làm
Được nấu chín nhanh chóng, ngay cả trong cùng một loại nước và trên lửa ...
Đây là cách bạn có được, ngay cả khi biết những địa điểm yêu thích, đôi khi bạn có thể đến một hương vị hoàn toàn khác.
Tôi cũng nghe nói rằng một số đốt ngón tay được ngâm trong nước cà chua với tất cả các loại gia vị thảo mộc, và quá trình này
có thể mất đến một vài. ngày.
Bản thân tôi thường nấu nó cho người dân của mình, chân giò của chúng tôi không có dầu mỡ gì cả, chủ yếu là một thịt,
Tôi nấu trong bia, phủ kem chua và tỏi và trong lò nướng

[Aprelevna]

Aprelevna Chúng tôi đã ăn nó ở "IP Pavlova", có một quán rượu lớn, bạn biết đấy ... Tôi quên mất tên của hiện tại ... Họ vẫn tự nấu bia ở đó. Nó rất ngon. Có lẽ thật tốt khi nước xốt không được cảm nhận, nếu nước xốt đã có mùi, vì vậy mùi vị của thịt sẽ không nghe thấy, nhưng mọi thứ đều là hữu cơ ... Chúng ta sẽ lên đường trong vài ngày vào mùa thu , vì vậy chúng ta hãy đi một lần nữa

[Vụn]

Vụn, Innusya, đốt ngón tay được ủ trong bia

Cái nào Natulechka ?! Trong ánh sáng, hay trong bóng tối ?!

Nhưng tôi không thể tìm thấy một khớp ngón tay tốt ở Moscow - có rất ít thịt và nhiều chất béo ở khắp mọi nơi tôi muốn quay trở lại Praha

Lenus, thổi cho tôi, chúng tôi có etốt như đánh giàytại !!! Và chính xác thì mọi thứ đều giống như những thứ đó, rất nhiềunhưng thịt, nhỏnhưng mập !!!

Các cô gái, cảm ơn mọi người rất nhiều !!!

[Sụp đổ]

Sụp đổ, nấu ăn trong bóng tối!

Vỡ vụn .. làm điều đó đầu tiên chính xác theo công thức .. và sau đó là sự khôn ngoan trong các món ăn

[Sụp đổ]

Sụp đổ, nấu ăn trong bóng tối!

Trong bóng tối? Đối với bóng tối, bạn cần phải chạy đến cửa hàng ... tốt, điều đó eTôi sẽ quay lại ngay lập tức !!!

Vỡ vụn .. làm điều đó đầu tiên chính xác theo công thức .. và sau đó là sự khôn ngoan trong các món ăn

Tôi ban đầu muốn nó, vâng ... nhưng hotrung tâm mua sắmvà vì vậy, Schaub ngay lập tức uuuh !!!

Các cô gái, nhưng về ngâm nước trong vài ngày chi tiết hơn Mona? Chà, Schaub cho tương lai biết ...

Ví dụ, bạn có thể ướp bia trong vài ngày?

nướng trên vỉ hoặc trong lò nướng (150 ° C) cho đến khi lớp vỏ thơm ngon xuất hiện

Marisha, và 150 gr. không quá ít phải không?

Inna, 150 - không nhiều, vì thịt mềm. Tất cả những gì bạn cần là một lớp vỏ. Và để chả không bị nát mà còn hồng hào thì 150 độ là đủ.

Nếu tôi có một sự lựa chọn về bia, nó sẽ chỉ nhẹ nhàng. Đối với sở thích của tôi, tối, mang lại vị đắng. Tôi chỉ nấu món khashlama với bia nhẹ và tất cả những người Armenia mà tôi biết chỉ lấy bia nhẹ để nấu ăn.

[Marisha]

Inna, 150 - không nhiều

Marishađiều đó không rõ ràng lắm, tôi quan tâm đến không đủ :

Marisha, và 150 gr. không đủ, không phải ?

Lan, tôi sẽ đặt lò nướng và tôi sẽ định hướng cho mình trên đường đi !!!

Tôi muốn viết - không phải một chút, mà thay vào đó là ... haha.
Viết những gì đã xảy ra

Vò .. à, anh luộc trước đi .. tức là đã chín rồi! và trong lò nướng .. cái này để làm đẹp .. để lớp vỏ hồng hào xuất hiện .. do đó 150g

Marin, cảm ơn vì công thức. Mình chụp ngay bộ đồng phục: pardon: Nếu không thì sợ họ bị sốc hoặc phải lái xe đi mất, mình sẽ không còn đủ sức nữa

Tôi không thích lợn béo, nhưng nó rất ngon

Bây giờ tôi đang nấu trong nồi nướng nhiều bánh trong 20 phút cho mỗi mặt + HƯỚNG DẪN 2,5 giờ. Hy vọng cho một điều trị ngon miệng