Các món nướng và nướng

Tôi không thể chèn ảnh hoặc xem mã sf103 trên trang web hoặc tôi có thể gửi ảnh qua thư

[NatalyTeo]

NatalyTeo, Tôi hầu như không tìm thấy thứ gì đó trên trang web của họ, nhưng tôi thấy điều này, họ có 555 rúp cho 6 miếng, tôi thậm chí còn thấy nó rẻ hơn. Và tại sao nó tốt hơn?
Tôi cũng hỏi ai sử dụng cái gì, vì tôi không hiểu những gì các biểu mẫu nên được. Đây là cách chúng rộng hơn và mỏng hơn ở Italica
, nhưng có như vậy

Tôi đọc nhánh.

Vật liệu của Nordic Ware là nhôm đúc 3mm và phủ lớp chống dính. Tất cả những điều này kết hợp với nhau cho phép bột nướng tốt, nổi lên, tạo ra hiệu ứng của một lò nướng của Nga, trong đó sản phẩm bị mòn, hoàn toàn loại trừ những nơi chưa nướng thô ngay cả với một lượng lớn nhân "ướt".

Kinh doanh tốt, tiếp thị.
Dụng cụ làm bánh bằng silicon - làm sao chúng có thể kém hơn nhôm?
Bất kỳ hình thức nào cũng chỉ là một Hình thức. Rốt cuộc, nướng là một lò nướng / lò nướng.
... sản phẩm hao mòn cả silicone và nhôm.

Một số Khuôn silicone (có dạng tương đương) gần với giá thành của nhôm.
Ngoài ra, một số nhà sản xuất viết:

Khuôn được làm bằng vật liệu silicone đặc biệt và có một số đặc tính độc đáo: tiếp theo là bộ tiêu chuẩn ...

Chất liệu silicone - khác nhau giữa các nhà sản xuất? Nó tốt hơn / tệ hơn?
Cảm ơn bạn

PS Tìm thấy một nhánh "Những thứ bằng silicon (biểu mẫu, thảm, găng tay, v.v.)", tôi đọc.
Đặc biệt quan tâm - các món nướng trong Lò nướng nhỏ, trên thực tế, đây là một chi nhánh

[Iskatel-X]

Iskatel-X, silicone xấu hơn-tốt hơn, mỏng hơn-dày hơn, rẻ hơn-đắt hơn. Đôi khi, nhân tiện, nó thậm chí còn bốc mùi .. Chà, đây là Trung Quốc thực sự rẻ.

Càng mỏng, nó càng giữ hình dạng xấu. Nếu dày, nó giữ được hình dạng tốt hơn, nhưng nó sẽ tồn tại lâu hơn. Sau khi mua khuôn về Nordica, tôi đã loại bỏ tất cả silicone đi. Hiệu ứng sai. Nhưng điều này có thể hiểu được nếu bạn nướng bánh thường xuyên.

Bất kỳ hình thức nào cũng chỉ là một Hình thức. Rốt cuộc, nướng là một lò nướng / lò nướng.
... sản phẩm hao mòn cả silicone và nhôm.

Họ quên mất tính dẫn nhiệt.

Dụng cụ làm bánh bằng silicon - làm sao chúng có thể kém hơn nhôm?

Không ai nói cái nào tệ hơn, nhưng cách nướng thì KHÁC NHAU, vì vậy tôi đã đúc khuôn nhôm cho bánh mì (như trên x / h), và rất nhiều silicone ... một số loại đắt nhất ... Tupper's. Silicone dày, chất lượng cao, mặc dù dưới sức nặng của khối bột, nó vẫn bắt đầu vỡ ra các mặt. và bánh mì bằng nhôm đúc và bánh mì bằng silicone (thậm chí đắt tiền), đây là hai điểm khác biệt lớn "như người ta nói ở đây ở Odessa." Tôi đã tự mình trải nghiệm điều đó. Không có lớp vỏ mỏng giòn đặc trưng như vậy

[Ludmila]

Ludmila

Silicone dày, chất lượng cao, mặc dù dưới sức nặng của khối bột, nó vẫn bắt đầu nở ra hai bên.

Một câu trả lời rất có thẩm quyền! Những gì tôi đang tìm kiếm.
Trên Internet, chỉ có tiếp thị ...
Cảm ơn bạn

[Ludmila]

Ludmila, chính xác! Vỏ trái đất! Để nướng bánh nướng xốp, điều này rất quan trọng. Bánh cupcake là một loại bánh có lớp vỏ ở bên trong và lớp vỏ ở bên ngoài. Nhưng trong silicone nó không hoạt động theo cách đó.

Tôi đã từng nướng thịt hầm pho mát nhỏ bằng silicone. Một lần tôi đã thử nó trong một khuôn gốm ... và lấy silicone ra ... Chà, đây là trời đất. Hương vị quá khác biệt nên tôi không còn sử dụng silicone cho những món nướng này nữa.

Đối với bánh mì - của tôi như trong khuôn gốm. Hoặc nhôm dày (không có loại đặc biệt, nhưng có Nordic). Bôi trơn tốt các bức tường - và không có vấn đề gì khi tháo ...

Và có, một khối lượng lớn bột nhào đang nổ tung với silicone. Và nhỏ nữa. Những chiếc bánh nướng nhỏ - không vội vàng lên mà để bên cạnh. Hóa ra những chiếc bánh cupcake ... đã chuyển sang những chiếc bánh cupcake dạng pancake + giấy thông thường. Sự khác biệt cũng rất đáng kể.

và để nướng bánh này tôi không sử dụng silicone nữa.

Không, tôi vẫn tiếp tục sử dụng silicone của mình.Đối với một số món nướng, điều này là CẦN THIẾT ĐƠN GIẢN, vì sẽ không thể tạo lại công thức trong hộp thiếc cứng, vì cần có hộp thiếc MỀM CHÍNH XÁC. Ví dụ trong "Arabian Cupcake". Có thể cho thạch vào đầy và lấy ra dễ dàng. Nó sẽ không hoạt động trong điều kiện khó khăn

[thực tế / phổ biến?]

Nordic Ware - hộp thiếc cho bánh nướng xốp vừa / nhỏ là nhiều nhất thực tế / phổ biến?
Trên văn phòng, tôi đã nhìn.
Cảm ơn bạn

[Mila1]

Mila1, vẻ đẹp này có gì mà kỳ dị đến vậy?

[Iskatel-X]

Iskatel-X, hãy đến Temko của Bắc Âu của chúng tôi, ở đó bạn có thể thấy nó được nướng. chọn một tượng đài: hình tròn hoặc hình chữ nhật. Bạn có thể lấy những con nhỏ: những con bướm trông đẹp mắt trong bánh nướng. Quà tặng trong một hình thức đẹp - hai chiếc bánh nướng nhỏ cỡ vừa.

[Ludmila]

Ludmila, cho thạch - không có câu hỏi, chỉ silicone. Vì vậy, tôi đã gỡ bỏ của tôi, và không vứt nó đi. Tôi làm thịt thạch cho những ngày lễ bằng silicone. Nó quay ra cả đẹp và từng phần cùng một lúc. Trái cây, thạch sữa như panacotta chắc chắn là silicone. Nhưng đồ nướng đã hết. Chơi đủ

Iskatel-X, và đây là sở thích cá nhân. Tôi thích Di sản từ những cái nhỏ. Một bộ tứ tốt là những cái ở giữa. Di sản và Bavarian là những mục yêu thích tuyệt đối của những người lớn. Không có công thức nấu ăn chung nào ở đây. Thích hợp cho mọi người Và cho Năm mới - Nhà cửa!

Tôi đã đi đến chủ đề trên Nordic Ware, tôi quên rằng có một chủ đề.

[Mila1]

Mila1, vẻ đẹp này có gì mà kỳ dị đến vậy?

Svetochka, anh ấy ở đây ở đâu đó trên trang web, tôi đã thấy nó. Tôi muốn đăng nó khi tôi đến trang web, nhưng gõ vào công cụ tìm kiếm, tôi đã tìm thấy nó. Đúng, anh ấy đã ở đây mà không có một bức ảnh. Tôi nghĩ rằng tôi đã đặt ảnh của mình ở đó. Tôi đã nướng nó trong nhiều năm. Bánh cupcake rất tuyệt, dễ làm, mặc dù thoạt nghe có vẻ khó. Tôi làm nó ở dạng silicone của Tupper "MIRACLE". Cô ấy HOÀN HẢO cho chiếc bánh cupcake này. Ở đó, toàn bộ mẹo là trước tiên bạn cần nướng một chiếc bánh cupcake trong đó, sau đó dùng một xiên dài thường xuyên đâm nó qua và xuyên qua lại rồi cắm lại vào dạng này và đổ thạch vào. Thạch mất nhiều. Do đó, cần có chỗ để bánh cupcake nở ra. Trong khó khăn, nó sẽ không hoạt động. Anh ấy đặc biệt giỏi trong cái nóng. RẤT sảng khoái

Cảm ơn bạn! Tôi chắc chắn sẽ xem qua! Rất đẹp! Nhưng tôi không có dạng như vậy (((

Cảm ơn bạn! Tôi chắc chắn sẽ xem qua! Rất đẹp! Nhưng tôi không có dạng như vậy (((

Svetochka, bạn có thể sử dụng bất kỳ khuôn silicone nào có lỗ.

Tại sao với một lỗ? Tôi có...

Tại sao với một lỗ? Tôi có...

Tôi không biết Toàn bộ miếng rất tiện lợi khi bạn cắt nó. Trong thạch, hóa ra

[với lớp chống dính - làm thế nào để chọn?]

Hình thức nấu (nướng) các món thứ hai trong lò nướng mini (gà, thịt, khoai tây, gạo, ...) với lớp chống dính - làm thế nào để chọn?
Khoảng giá rất lớn.
Cái nào tốt hơn / tệ hơn?
Không phải silicone.
Cảm ơn bạn

[với lớp chống dính - làm thế nào để chọn?]

Hình thức nấu (nướng) các món thứ hai trong lò nướng mini (gà, thịt, khoai tây, gạo, ...) với lớp chống dính - làm thế nào để chọn?
Khoảng giá rất lớn.
Cái nào tốt hơn / tệ hơn?
Không phải silicone.
Cảm ơn bạn

Tôi sử dụng hộp UltraPro Tupper cho các khóa học thứ hai. Chúng có thể được sử dụng trong cả tủ đông và lò nướng. Chỉ KHÔNG để trên lửa hoặc trên bếp điện. Bạn có thể nấu trong xoong và nồi, hoặc có thể nấu 2 món ở 2 tầng cùng một lúc, nhẹ (gần như không trọng lượng), giữ ấm tốt, RẤT dễ vệ sinh, tuy nhiên giá thành cao

Tôi cũng đã đặt hàng các mẫu đơn này. Tôi đã tìm kiếm, muốn mua, nhưng không tìm thấy chúng ... Ozone đã giúp đỡ ...

[Vụn]

Vụn,
Cảm ơn các liên kết.

Được thêm vào Thứ sáu, 08 Tháng 4 2016 03:24 PM

Thưa bà, Berghoff bán một loại khuôn bündt trên ozone, ai đã sử dụng nó? Nó là thiếc hoặc bền hơn?

Cũng có cho bánh mì.

🔗

[Elena]

Elena, Cái này?


Nhìn vào trọng lượng, 450 gram. Nordicovs có khoảng một kg, vì vậy các loại vật liệu chống dính thông thường ...

Có thể ai đó sẽ quan tâm đến lời đề nghị.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

Hôm qua tôi đã mua hai chiếc khuôn có thể tháo rời với đáy 10 cm và 14 cm ở Metro. Chúng cao, giống như dùng cho bánh ngọt. Chất lượng, theo ý kiến ​​của tôi, là như vậy, nhưng chúng có giá 30 và 50 rúp. , vì vậy tôi đã thử, sẽ không đáng tiếc nếu chúng không phù hợp.

Các cô gái ơi, kiếm đâu ra giá như vậy?) Dù đã hai năm trôi qua rồi ... nhưng để làm được điều này .. tăng gấp 10 lần .. Tôi đã mua một khuôn bánh 14 cm với giá 600 rúp .. và trong đó tôi cũng thu thập bánh, nó không thuận tiện lắm, tất nhiên, vì các cạnh cao, nhưng nó tốt hơn nhiều so với thu thập thủ công)
buồn tẻ. Mình mới bắt đầu nghiên cứu đề tài nên viết thẳng từ bài đầu tiên

Đã thêm vào Thứ Tư, 28 tháng 9, 2016 10:25 PM

Tôi đọc topic, không tìm thấy gì về các hình thức của công ty PME .. Một người bạn (không phải người Nga) đã giới thiệu họ rất nhiều, nhưng đến nay qua công cụ tìm kiếm tôi không tìm thấy họ bán ở Nga ... hoặc đã có thể sử dụng các hình thức như vậy?

PME

Công ty đang tham gia vào việc sản xuất vòi phun bánh kẹo. Họ đã được thảo luận tại diễn đàn. Hãng của Anh. Có thể họ đã bắt đầu sản xuất khuôn mẫu. Nhưng nó sẽ khó đến với chúng ta một cách nhanh chóng. Rõ ràng là cần phải xem các trang nước ngoài. (Như là một lựa chọn - 🔗 )

Công ty đang tham gia vào việc sản xuất vòi phun bánh kẹo. Họ đã được thảo luận tại diễn đàn. Hãng của Anh. Có thể họ đã bắt đầu sản xuất khuôn mẫu. Nhưng nó sẽ khó đến với chúng ta một cách nhanh chóng. Rõ ràng là cần phải xem các trang nước ngoài. (Như là một lựa chọn - 🔗 )

Yeah, đã được phát hành) cô ấy đã sử dụng chúng trong một thời gian dài) nhưng rồi Áo, Châu Âu ... Cho đến khi nó đến tay chúng tôi .. Tôi đã tìm thấy nó trên các trang web nước ngoài, nhưng tôi muốn ở đây ở Nga .. Tôi sẽ tìm thêm nữa ..)

Lời chào hỏi.))
Tôi nhìn vào hình thức và nghĩ rằng nó là thuận tiện để làm salad thành từng lớp trong đó. Mặc dù, một vòng sẽ tốt hơn cho điều này, vì cũng cần phải lấy một cái đĩa cho cái này.

.

Tôi xin lời khuyên. Có ai có thể sử dụng mẫu này không?

Tôi chưa bao giờ sử dụng một cái như thế này.

[Các cô gái]

Các cô gái, bất cứ ai có thể cho tôi biết những chiếc nhẫn / hình vuông để nướng tốt hơn để mua - cao 6 cm hoặc 8 cm? Có lẽ họ đã viết và nói về nó ở đây, nhưng tôi không thể đọc toàn bộ chủ đề bây giờ - tôi cần quyết định đơn đặt hàng cho Tao.

[Svetlana]

Svetlana, Tôi sẽ lấy những thứ cao hơn, chúng thực tế hơn: một lượng nhỏ hơn sẽ được tính vào bất kỳ tập nào, nhưng đối với một tập lớn hơn, chỉ những tập cao.

[Tatyana]

Tatyana, Cảm ơn bạn! Tôi cũng vậy, hướng đến một hình thức cao hơn. Hãy để nó tốt hơn với một lề hơn là không đủ chiều cao. Eneky, Tanya, JV Taobao, viết rằng cô ấy lấy 6 cm là đủ đối với cô ấy, và tôi lấy thước, nhìn, ước lượng và nghĩ rằng đột nhiên nó sẽ không đủ.

[Svettika]

Svettika, Tôi có tất cả các vòng / hình vuông 10cm, nó thuận tiện hơn cho tôi.

Các cô gái, có thể bất cứ ai cần nó, trong cửa hàng trực tuyến "Đặt hàng" có các hình thức biolovskiye cho bánh của cả ba kích cỡ.
1 l - 248,5 rúp.
1,4 l - 247,4 rúp.
2 l. - 307,9 rúp.

Ở đây, tôi nhận được một bộ đĩa nướng (lò nướng, lò vi sóng) từ Emile Henry. Ba hình thức nhỏ hơn trong một bộ quà tặng và hình thức lớn nhất được mua riêng.



Màu sắc là Đỏ tía, kích thước mẫu lớn nhất 42x27, nhỏ nhất 22x14. Nhà sản xuất định vị dụng cụ nấu này là HR (High Resistance) - nó có khả năng chống va đập cơ học và chip, cho phép dao động nhiệt độ từ -20 đến +250, tức là cho phép từ tủ đông đến lò nóng. Đương nhiên, tôi sẽ không kiểm tra điều này - tôi nhận lời. Lớp men chống xước (tự cắt vào khuôn) và chống lại các chất tẩy rửa mạnh trong máy rửa chén.
Với một bộ như vậy, tâm lý chuẩn bị nấu nướng thay đổi. Nếu trước đó bạn đã tính trước số lượng cần dùng để mọi thứ phù hợp với một hình thức duy nhất, thì bây giờ bạn mua bao nhiêu trong số những thứ cần thiết cho công ty tiềm năng, và sau đó bạn chọn một hình thức hoặc một số hình thức, nơi tất cả đều phù hợp . Hai khuôn nhỏ hơn vừa vặn thoải mái trong sự kết hợp vi sóng của tôi, với các bộ phận làm nóng và đối lưu ...
Trong khi tôi chỉ nấu chúng bằng rau cải vùng Provence (thu nhỏ de tian français), ở hai dạng trung bình, vợ tôi không chịu được vị và mùi của cà chua tươi, và theo công thức mà họ dựa vào đó, và tôi cũng thích chúng . Vì vậy, đối với cô ấy, ở dạng nhỏ - sốt cà chua, và cho chính mình và khách - với cà chua tươi ...
Nói chung, nó là một bộ thiết thực, tiện lợi, và rất đẹp. Ở dạng nhỏ nhất, tôi dự định sẽ xào pate cho cuối tuần, ở dạng lớn nhất - khoai tây thịt với hành tây và pho mát. Và thật tiện lợi khi lưu trữ tất cả những thứ này - như trong ảnh, mọi thứ đều nằm gọn trong một dạng ...
Nói chung, tôi thực sự khuyên bạn nên nó!

Ở đây, tôi cũng đang khoe khoang. Đã mua các dạng ramekin nhỏ có kích thước bằng một tách cà phê ở Lenta để thực hiện.Tôi đã muốn như vậy trong một thời gian dài.
🔗
Những em nhỏ đáng yêu như vậy, em đã chụp 2 bộ. Nó có thể nhiều hơn, nhưng đặt tất cả những thứ này ở đâu? Hôm nay tôi đã nhanh chóng làm món trứng tráng với giăm bông trong một micrômet.

[Longina]

Longina, Elena, Tôi cũng xem những chiếc ramekins đã chia phần từ Emile Henry - chúng tôi hiện đang bán chúng với số lượng lớn, với nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau, nhưng tôi không biết nấu món gì để không phải là bánh ngọt ... Ngoại trừ những chiếc ly dành cho bia, và thậm chí sau đó, họ sẽ không vừa, vì họ không cao ...

Ở đây, tôi nhận được một bộ đĩa nướng (lò nướng, lò vi sóng) từ Emile Henry.

Tuyệt quá! Ước mơ của tôi, nhưng cái giá phải trả ... Tôi muốn vòng này, với một lớp phủ để nướng bánh mì.

Tôi muốn một cái tròn có lớp trên để nướng bánh mì.

Vâng, tôi cũng sẽ không phiền ... Nó có vẻ là từ bộ sưu tập năm ngoái, nhưng nó vẫn đang được bán và chưa bị ngừng sản xuất ...

[Kapet]

Kapet, Constantin, dưới bia sẽ quá nhỏ. Tôi chỉ dùng nó cho bánh ngọt: thịt hầm pudding sữa đông, bánh mì kẹp thịt với quả mọng hoặc cho trứng tráng và thịt hầm rau củ, julienne. Nhưng nông dân của tôi cũng sẽ quá nhỏ. Tôi có từ một danh sách giá cố định như vậy.

[Longina]

Longina, ồ thật dễ thương! Dưới trứng cá muối đen, mọi người - vừa phải!

[Longina]

Longina, Lena,

ramekins nhỏ cỡ ly cà phê

khuôn nguội

Tôi đã đặt mua khuôn cho bánh mì baguettes trên ozone với giá hấp dẫn - 140 rúp.

🔗

Và cũng ở cùng một vị trí - một dạng hẹp để lấy cao răng, với phần đáy có thể tháo rời. Tôi đã muốn có một chiếc tương tự từ lâu, nhưng ở đây mức giá như vậy thật là tuyệt vời! Cách đây một tuần, những hình thức này đắt gấp đôi.

🔗

Hình dạng tương tự tồn tại với các lỗ.

[Yuliya K]

Tôi đã đặt mua khuôn cho bánh mì baguettes trên ozone với giá hấp dẫn - 140 rúp.
Và cũng ở cùng một vị trí - một dạng hẹp để lấy cao răng, với phần đáy có thể tháo rời. Tôi đã muốn có một chiếc tương tự từ lâu, nhưng ở đây mức giá như vậy thật là tuyệt vời! Cách đây một tuần, những hình thức này đắt gấp đôi.

Yuliya K, Yulia, Tôi đã thử chảo tart! Rất thích!
Tart với cà phê ganache và mận khô # 16

[Evgeniya]

Tôi đã thử khuôn bánh tart! Rất thích!
Tart với cà phê ganache và mận khô # 16

Evgeniya, Evgeniya, cảm ơn vì phản hồi trên biểu mẫu và liên kết đến công thức bánh tart! Ôi, thật là đẹp !!

Đây, Nướng và món nướng # 238, hứa hẹn sẽ “khuấy động” trong khuôn nhỏ Emile Henry của dòng pate “Ultimate” (22x14 cm).
Tôi đang báo cáo:

Tôi không chỉ muốn một pa-tê mà còn muốn một thứ gì đó giống như "non-kuuvsekh". Tôi đã leo lên các trang web ẩm thực của Pháp - kết quả là tôi nhận được một món parfait của tác giả chính gốc từ gan thỏ, với tủy xương và rượu mùi Molly's Irish Cream. Công thức từ Raymond Blanc "Chicken Liver Parfait" được lấy làm cơ sở. Gan thỏ, tủy xương, ba quả trứng, một ít hành tỏi phi, tỏi khô, tiêu đen, cỏ xạ hương, bơ, v.v., tất cả còn sống và tươi cho vào thùng thích hợp được đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Ồ vâng, và một ly rượu mùi Molly's Irish Cream - nó chứa rượu whisky ngon, kem, vị ngọt - chính xác là những gì một loại parfait ngon yêu cầu, nếu không có rượu brandy, Madeira và rượu vang hảo hạng. Nó được chuẩn bị trong một nồi cách thủy: nước nóng được đổ vào một hình thức lớn hơn, một hình thức chứa đầy nội dung được phủ bằng giấy bạc được đưa vào nó, và tất cả những thứ này được đặt trong lò nướng được làm nóng đến 130C trong 45-50 phút (lên đến 60C -70C bên trong đĩa). Sau khi nướng, nó được đổ lên trên cùng với bơ (tôi hầu như không còn chỗ trống cho bơ ở dạng), và để trong vài ngày trong tủ lạnh, để tạo thành hương vị chính xác cuối cùng.
Lần sau, khi nấu món như thế này, tôi sẽ cố gắng sắp xếp nó với một công thức riêng ở đây trên diễn đàn ...