Zucchini nhồi bí ngòi hoặc cà tím

[Zucchini nhồi bí ngòi hoặc cà tím]

Zucchini nhồi bí ngòi hoặc cà tím

1 quả bí ngòi lớn (700 gr)
1 quả bí ngòi hoặc cà tím nhỏ (300 gr)
1 củ hành tây lớn
1 thìa cà phê bột mì
1 quả cà chua vừa
200 gr phô mai tươi với rau thơm
1 lòng đỏ
2 thìa cà phê tinh bột
một vài lát pho mát mỏng

Gọt vỏ một quả bí ngòi lớn (vì bí ngòi nên tôi không gọt vỏ), cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt ngang, nạo bỏ lõi (rất tiện khi làm bằng thìa kem), để lại thành dày khoảng 7 mm. Bạn nhận được 4 "thuyền".
Chuẩn bị nhân bánh.
Cắt hành tây thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Bí ngòi gọt vỏ, cắt miếng vuông, cho hành tím vào, nêm muối tiêu vừa ăn, xào chung cho đến khi nước bay hơi hết và có màu vàng nâu. Thêm một thìa cà phê bột mì, khuấy đều. Thêm một thìa phô mai, đun sôi, nêm lại cho vừa ăn.
Đổ thịt băm vào các tàu.
Cho lòng đỏ vào phần sữa đông còn lại, 2 thìa cà phê tinh bột, trộn đều. Rải bí ngòi lên trên phần nhân với khối lượng vừa đủ.
Nướng bí ngòi trong lò ở nhiệt độ T 180 ° (đối lưu 160 °).
Khi mặt trên đã chín, lấy bí ngòi ra, đặt cà chua cắt lát, pho mát lát mỏng lên trên và quay lại lò.



Tôi đã nấu với bí xanh, nhưng cà tím sẽ ngon không kém!