Ớt ngọt nướng, ướp

[Tiêu ngọt ướp]

Tiêu ngọt ướp

3 ớt bột ngọt lớn (tốt nhất là nhập khẩu)
1 củ hành tây nhỏ
1 muỗng canh giấm
1 nhánh tỏi nhỏ
1 thìa cà phê đường
2 muỗng canh dầu ô liu (bất kỳ loại thực vật nào)
muối để nếm

Cắt đôi quả ớt theo chiều dọc, bỏ hạt và đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng, cắt nhỏ. Cho vào lò nướng dưới vỉ nướng cho đến khi da nhăn lại là bắt đầu. nhẹ nhàng đốt cháy.
Trong khi nướng tiêu, hành tây xắt mỏng làm đôi, tỏi băm thành từng lát mỏng, cho vào tô, thêm giấm, đường, dầu, muối, trộn đều.
Tiêu xong bỏ vỏ, cắt thành từng miếng ngẫu nhiên rồi trộn với nước xốt, đậy nắp lại. Làm lạnh trong vài giờ.
Mùi thơm đến mức bạn không thể nuốt nước bọt!