|
 “Bánh mì là đầu của mọi thứ” - nhiều cư dân trên trái đất tin đúng như vậy. Nó là một trong những cây trồng lâu đời nhất trên thế giới. Thật khó để tưởng tượng một ngày mà không có một chiếc bánh mì nướng thơm phức với một tách cà phê nóng hoặc một chiếc bánh mì kẹp thịt nguội hoặc pho mát. Có vẻ như nhân loại biết mọi thứ về sản phẩm này. Chúng tôi chỉ lấy từ kệ hàng một chiếc bánh mì mềm, lúa mạch đen với hạt caraway, bánh mì nướng với tỏi và phục vụ những lát bánh mì gọn gàng cho bữa trưa hoặc bữa tối, coi đó là một phần bổ sung thông thường cho bữa ăn.
Tuy nhiên, đối tượng này của chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta không đơn giản như vậy. Dưới đây là một số sự thật thú vị.
Làm thế nào mà từ bánh mì ra đời?
Từ "bánh mì" có nguồn gốc từ Hy Lạp cổ đại. Những cư dân cổ đại đã nướng bánh mì trong một loại gốm đặc biệt "klibanos", loại gốm này cùng với những người du hành Hy Lạp đã truyền bá sang châu Âu. Ở lục địa này, từ này đã trải qua những thay đổi và chuyển thành "hlife", và nó không chỉ có nghĩa là các món nướng mà còn có nghĩa là nội dung của nó. Do đó, trong tiếng Đức cổ, nó được giữ nguyên là "hlaib", trong tiếng Estonia là "leib", và trong tiếng Nga là "bread".
Napoleon trở thành tác giả của thương hiệu bánh mì
Trong chiến dịch Phổ, sau một trong những trận chiến, vị chỉ huy vĩ đại đã quyết định thưởng cho con ngựa của mình vì sức chịu đựng của nó trên chiến trường - cho nó một miếng bánh mì. Napoleon lớn tiếng ra lệnh - "Pain pour Nicole", tức là "Bánh mì cho Nicole." Tai người Đức cảm nhận tiếng Pháp rất kém, vì vậy khán giả nghe thấy "Pumpernickel". Kể từ khi ở Đức, đây là tên của bánh mì làm từ bột lúa mạch đen xay thô và ngũ cốc nguyên hạt của lúa mạch đen.
Cấm bánh mì lát
Ở Mỹ, tháng 1 năm 1943, người đứng đầu ủy ban chịu trách nhiệm cung cấp lương thực cho mặt trận, đồng thời là Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Claude R. Vicard cấm bán bánh mì cắt lát... Quan chức này tin rằng vỏ bánh mì được đóng gói ảnh hưởng xấu đến hương vị của nó, và các lát bánh mì nhanh chóng mất đi độ tươi ngon. Sáng kiến này không nhận được sự ủng hộ của người dân, vì vậy bánh mì cắt lát đã quay trở lại các kệ hàng và khẩu phần thực phẩm của binh lính vào tháng 3 cùng năm.
Người Ai Cập - những người phát minh ra bánh mì
Ổ bánh mì đầu tiên được nướng ở Ai Cập khoảng 8.000 năm trước. Các cuộn giấy cói và chữ tượng hình trên tường của các kim tự tháp không lưu lại tên của người thợ làm bánh, nhưng người ta biết rằng ông đã khám phá ra hoàn toàn tình cờ. Có quên buổi tối trong lò nung bột đất pha loãng với nước, buổi sáng anh tìm thấy một chiếc bánh hồng hào.
Tại sao lại là bánh mì?
Vào thế kỷ 16, có John Montagu, IV Bá tước Sandwich, một người ham mê cờ bạc. Trò chơi gây nghiện đến mức anh ấy thậm chí không thể chen chân để tìm thức ăn. Anh ta yêu cầu người hầu của mình cắt một lát bánh mì nướng và đặt một miếng thịt lên đó. Theo thời gian, những người chơi khác cũng áp dụng thói quen của Bá tước và hỏi, "Tôi giống Sandwich." Phát minh ẩm thực đã vượt ra khỏi vòng vây của cờ bạc và tồn tại cho đến ngày nay dưới nhiều hình thức khác nhau.
9 km của niềm vui ngọt ngào
Ổ bánh mì lớn nhất được nướng vào năm 1995 tại Acapulco, Mexico. Chiều dài của sản phẩm là 9 km. Thành tích này thậm chí còn được ghi vào sách kỷ lục Guinness. Thật không may, người ta không biết bao nhiêu bột mì, bơ, trứng và các thành phần khác đã được sử dụng để tạo ra kiệt tác khổng lồ.
Bánh mì thay thế cho tiền bạc
Vào những năm 20 của thế kỷ trước, một cuộc khủng hoảng lương thực đã nổ ra ở nước Nga Xô Viết, nước Nga rơi vào tình trạng lạm phát chưa từng có. Tiền cuối cùng cũng mất giá, nhưng bánh mì, thứ không thể phân phát, luôn được đánh giá cao, vì vậy chính phủ đã phát hành séc. Một tấm séc tương đương với 1 pound bánh mì. “Đơn vị tiền tệ” này đã giúp nhiều người không chết vì đói.
Bocca Ô.
|
