|
 Cây dây leo nhiệt đới, một loại cây cảnh ăn quả không chỉ mọc trong vườn mà còn ở các khu vực trong nhà, có khoảng 400 loài. Quê hương của cô là Nam Mỹ.
Các loài vườn có giá trị nhất - lạc tiên ăn được (Passiflora edulis Simst.) - với thân thảo, một phần hơi mập.
Các đại diện của loài này mọc ở Nam Mỹ, Châu Phi, Úc, Đông Nam Á, những vùng ấm nhất của Địa Trung Hải, Nam Trung Quốc (đảo Hải Nam).
Có hai dạng hoa lạc tiên có thể ăn được, loại quả màu đỏ, loại quả ngon hơn và loại quả màu vàng.
Lá dài (10-12 cm), mỏng, ba thùy, mép có răng cưa. Hoa lưỡng tính, to (đường kính 5-6 cm) mọc ở nách lá.
Cây ra hoa vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.
Quả chín 10 tuần sau khi ra hoa. Quả là một quả mọng hình bầu dục (5,5X4 cm), phần có thể ăn được, giống như quả lựu, là vỏ hạt, mọng nước, bóng mượt, có mùi thơm dứa, màu trắng,
Quả được ăn tươi, đóng hộp, ngoài ra còn được dùng để sản xuất nước trái cây giàu vitamin C (50-100 mg trên 100 g nước trái cây) và chứa 2-5% axit xitric.
Cây bắt đầu cho trái từ rất sớm, sau khi trồng 6 - 7 tháng, có thể ra hoa 2 vụ trong năm.
Thích khí hậu ẩm, không có sương giá, đất màu mỡ trung tính hoặc ít cacbonat, ánh sáng và đủ thoát nước.
Nhân giống bằng hạt hoặc giâm cành. Hạt nảy mầm sau khi gieo 15 ngày. Cây được trồng ở nơi cố định với diện tích dinh dưỡng 3 X3 hoặc 4 X5 mét.
Loài thứ hai trong vườn - hoa lạc tiên khổng lồ, hay hoa lan chuông (P. quadrangularis L.) - được đại diện bởi những cây lớn nhất có thân hình tứ diện. Các lá hình trứng tròn, dài 16-18 cm. Hoa có đường kính tới 8 cm, màu trắng hoặc đỏ.
Quả có màu vàng đồng, dài tới 25 cm. Do chất lượng trái kém hơn nên nó được trồng ít hơn so với các loài trước đây.
Loài thứ ba - hoa lạc tiên lá (P. lauriefolia L.) - phổ biến ở Trung Quốc. Hầu hết thường được tìm thấy trong các âm mưu cá nhân trên đảo Hải Nam. Ở đây nở hoa và kết trái quanh năm, nhưng vẫn cho năng suất lớn nhất từ tháng 3 đến tháng 11.
Quả màu vàng, dài 7-12 cm, hình bầu dục, có gân hơi rõ, mùi vị kém ăn được. Chúng được ăn sống và luộc, cũng như cho động vật ăn.
Đối với các loài vườn khác, cần lưu ý cây lạc tiên ngọt, hoặc cây sậy (P. liqularis A. luss.) Để cho quả chất lượng cao.
Trước Thế chiến thứ hai, hoa lạc tiên ăn được đã được trồng trong nhà kính trên bờ Biển Đen của Caucasus. Sẽ rất hữu ích nếu bạn thử nghiệm nó ngoài trời ở những vùng ấm nhất của vùng cận nhiệt đới ẩm của nước ta.
A. P. Dragavtsev
Đang đọc bây giờ
Tất cả các công thức nấu ăn
|
