Chanh đường

[Janet]

Krosh, một câu hỏi dành cho bạn, bạn nên tháo rời các lát như một quả cam hay cắt chúng như một quả Qween, hay không có sự khác biệt nào cả? Cảm tạ!

Janet,
Tất nhiên, không có sự khác biệt. Tôi đã thực hiện cả việc tháo rời thành từng lát và cắt thành các vòng tròn (như Qween ). Làm như bạn thích nhất.

xi-rô thực sự hóa ra rất, rất lỏng. Tôi tự hỏi tại sao lại có sự chênh lệch về mật độ như vậy?

Luysia,
Tôi nghĩ rằng độ đặc của xi-rô trong chanh trực tiếp phụ thuộc vào độ mọng của chanh (IMHO). Tôi đã làm các lát chanh nhiều hơn một lần, và độ dày của xi-rô luôn khác nhau ... Nhưng điều này không làm tôi khó chịu chút nào, nó vẫn rất ngon, ngoài ra, chúng tôi đang chuẩn bị "Lát chanh trong xi-rô", không phải mứt chanh hay tâm sự.
Các cô gái ơi, nhân tiện cho chanh mật ong ... Mình thường cho chanh qua máy xay thịt và trộn với mật ong theo tỉ lệ 1: 1. Hóa ra nó cũng rất ngon ... Nhưng tôi thích nó hơn với đường, mặc dù tôi hiểu trí tuệ rằng nó tốt cho sức khỏe hơn với mật ong ... Hoặc tôi chỉ không thích mật ong cho lắm để đánh giá cao vị của "mật ong chanh" ..
Và theo quan sát của tôi ... Chanh đường (theo sở thích của tôi) hóa ra sẽ ngon hơn nếu bạn xay chanh trong máy xay sinh tố, sau đó trộn với đường (IMHO).

Và tôi đã pha chanh đường và chanh
Các lát cắt hiện đang ở trong các ngân hàng. Đã sang ngày thứ hai rồi. Nhưng trên tôi (và một số chỗ bên trong) đường không tan. Nếu tôi hy vọng rằng bên trong nó sẽ tan chảy trong quá trình khử trùng, thì tôi bắt đầu lo lắng về lượng đường từ bên trên. Bạn có thể trộn nó bằng cách nào đó? Chia các lát.

shuska,
Trong lát chanh, đường sẽ tan hoàn toàn chỉ sau khi khử trùng (ít nhất là đối với tôi). Bạn không cần phải khuấy bất cứ thứ gì, mặc dù tôi nghĩ rằng nếu bạn lắc nhẹ lọ lát thì sẽ không có gì xấu xảy ra.

[Vụn]

Vụn, cảm tạ. Như họ nói - hãy chờ xem

[shuska]

shuskaTôi cũng vậy, ở dạng lát, có đường ở trên trong cả ba ngày, và sau đó tan chảy trong quá trình tuần tự hoá.

[shuska]

shuskaTôi cũng vậy, ở dạng lát, có đường ở trên trong cả ba ngày, và sau đó tan chảy trong quá trình tuần tự hoá.

Chúng ta phải trưởng thành trong một ngày khác. Trái tim tôi không thể chống lại, bàn tay run lên. Tôi trèo vào lọ và lật những lát đường trên cùng. Và bên trong hũ, phần đường chưa tráng men còn lại để chờ tiệt trùng.

[Qween]

Qween, Tôi có một câu hỏi về chanh đường. Tôi đã làm nó. Thơm ngon. Tôi xay chanh qua máy xay thịt nên có miếng. Nếu bạn cho một thìa vào trà, thì ở dưới đáy bạn sẽ có một lớp cặn chanh "đặc sệt". Và bạn đã viết những gì bạn làm với máy xay sinh tố. Loại nào? Ngâm hay bằng kính? Và làm thế nào để bạn có được chanh "đặc" so với máy xay thịt?

[shuska]

shuska,
cho đến khi Qween thiếu, tôi có thể trả lời? Lúc nãy (lúc đó mình chưa có máy xay), cũng như bạn, mình cho chanh qua máy xay thịt, giờ xay bằng máy ngâm, tức là mình có cái để so sánh. Vì vậy, về độ dày ... sau khi xay chanh bằng máy xay sinh tố, chanh sẽ vẫn còn dày, chỉ xay mịn hơn. Và tôi thích uống trà chanh đường với một miếng ... và không đặc ở đáy tách trà!
Qweenvậy thì sao Bạn Nói?

Các cô gái, làm thế nào về một máy xay sinh tố? Cắt thành từng miếng nhỏ, và sau đó - bằng máy xay sinh tố?

Trước đây, tôi đã cho chanh (mà tôi cắt thành 4-8 phần) qua máy xay thịt, và bây giờ tôi xay chúng bằng máy xay sinh tố kết hợp. Máy xay sinh tố không phải là thứ dùng để đánh bông cocktail, mà là thứ bạn có thể lắp một cái máy cắt nhỏ, hoặc một con dao để thái thịt, hay chanh.

Bạn có thể xay ngay cả trong bát bằng dao đi kèm với máy xay cầm tay, nhưng nhiều quả chanh sẽ không vừa trong một lần. Tôi đã không làm điều đó với máy xay ngâm.

Tôi thích kết quả từ máy xay sinh tố hơn nhiều - đặc rất mịn và dễ chịu khi ăn.

[Qween]

Bạn có thể xay ngay cả trong bát bằng dao đi kèm với máy xay cầm tay, nhưng nhiều quả chanh sẽ không vừa trong một lần. Tôi đã không làm điều đó với máy xay ngâm.

Qween,
Đó là trong một cái bát với một con dao (tôi có Brown 6550) mà tôi mài, nhồi bát cho đến cùng. Kết quả là ngoài lời khen ngợi!

Cảm ơn vì công thức, đơn giản, nhanh chóng, tiện lợi, được làm bằng máy xay sinh tố

[Vụn]

Hôm nay tôi phủ những lát chanh với đường, đã có sẵn trong một cái chậu. Sau đó, trước khi tiệt trùng, tôi sẽ cho chúng vào lọ.

Vụn, có gì về lon năm lít?

Tôi kết luận rằng tôi sẽ tiếp tục đổ đường lên các lát chanh trong một cái bát, sau đó chuyển chúng vào lọ và khử trùng. Tôi cho phần đường đã lắng xuống đáy lọ, bên trên những quả chanh. Nó tan hoàn toàn khi được khử trùng.

Nó nhanh hơn và thuận tiện hơn cho tôi.

Hôm nay chúng ta sẽ có món bánh kếp với chanh.

[Qween]

Qween
Tôi cũng đã làm điều này lần trước (chỉ cách đây một ngày) - thật là tiện lợi!

Nhưng những lát chanh của tôi không thành công.
Đầu tiên, đường dưới đáy lọ chưa tan hết. Tôi đã cố gắng khuấy nó và tiệt trùng nó lâu hơn. Nhưng lớp đường vẫn còn. Thứ hai, rõ ràng là do tôi đã khử trùng và dùng thìa để đào lâu hơn nên các lát của tôi bị rơi ra. Và tôi đã rất cố gắng để cẩn thận tách các lát ra khỏi chanh trước khi đổ đường! Và sau đó nó thành ra một mớ hỗn độn như vậy. Thật đáng tiếc. : (Thứ ba, có vẻ như có điều gì đó không ổn với hương vị. Một sự tương phản mạnh mẽ về hương vị - một loại xi-rô rất ngọt và một lát rất chua bên trong. Và mặc dù thực tế là những quả chanh rất tuyệt!

Có rất nhiều hy vọng ngon lành cho những lát cắt này, và đây là kết quả. Có lẽ tôi đã nghĩ ra điều gì đó?
Các cô gái, những lát cắt theo sở thích của bạn là gì?

Chuẩn bị - 1 quả chanh + 1 quả cam, đường khoảng 1: 1. Cô đặt đường trên một chiếc đĩa bên phải với bánh kếp, mật ong ở bên trái. Tôi đã thử nó, tôi nghĩ - Tôi đã pha nó đi, tôi nếm thử ... Tôi vẫn cần phải mua thêm mật ong và làm mật ong chanh

shuska, đừng nản lòng, bạn không đơn độc, tôi có cùng một câu chuyện, 1-1, tôi sử dụng nước thịt để ngâm bánh. Không có gì, chúng tôi có một cái gì đó khác để biến !!!!!!!!!!!!

[Vụn]

Các cô gái, tôi rất tiếc vì bạn không thích chanh.
Các lát cắt của tôi không có sự tương phản về mùi vị, nhưng mọi thứ rất hài hòa. Và những lát chanh còn nguyên, chúng trông giống như những quả kẹo.

Có thể không cắt thành từng lát mà nên cắt thành nửa khoanh theo chiều ngang và khá mỏng.

Hoặc đánh nhuyễn mọi thứ bằng máy xay sinh tố và để cho ngấm.

Hãy chắc chắn cố gắng làm nó từ ít nhất một quả chanh.

Có thể Vụn sẽ tư vấn điều gì khác.

Tái bút: Hôm qua tôi nướng một chiếc bánh chanh "ướt" ngon lành trong phim hoạt hình. Chanh đã tham gia vào cả tôi và Vụn .

Các cô gái !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Chà, tất cả không thể giải quyết được! Cuộc sống, nó sọc !!!
Có một cuộc khủng hoảng như vậy ở đây mà tôi sẽ gửi (mặc dù tôi hiếm khi làm điều đó).

Đi ra ngoài một ngày cho một khói. Tiếp theo là thương mại. Chà, ở đó, khủng hoảng, chậm lương ...
Tôi nói với anh ấy: "Lesha, không phải lúc nào cũng tốt. Cuộc sống, nó có sọc ..."
Anh ấy nói với tôi: "Ừ, giống như một con ngựa vằn. Sọc đen - sọc trắng - sọc đen - trắng ... Và sau đó thì sao?"
Tôi nói với anh ta: "Sọc đen..."
Anh ấy nói với tôi: "Noooo, Katyusha ... Tiếp theo là cái mông!"

Các cô gái, và nếu bạn làm chanh đường với fructose, thì bạn cần ít fructose hơn? hoặc là nó tốt hơn với đường? Tôi đã nghĩ rằng fructose không lớn như đường ... có lẽ nó tốt hơn?

[Rezlina]

Rezlina , và đường của bạn vẫn chưa tan, hay nó dành cho tương lai?

[Rezlina]

Rezlina , và đường của bạn vẫn chưa tan, hay nó dành cho tương lai?

Đừng ... tôi cắt chanh và suy nghĩ

[Rezlina]

Rezlina, đường của tôi gần như tan hoàn toàn, và không gây tiếng động trên răng.
Nếu đường rất thô, bạn có thể xay thành bột, và vấn đề đã được giải quyết.

Các cô gái, và nếu bạn làm chanh đường với fructose, thì bạn cần ít fructose hơn? hoặc là nó tốt hơn với đường? Tôi đã nghĩ rằng fructose không lớn như đường ... có lẽ nó tốt hơn?

Có một phiên bản chưa được xác minh (do tôi), nhưng tôi đã nghiêng về điều đó là đúng, rằng đường fructose có hại ngang bằng với các chất thay thế đường khác. Và chất ngọt có hại hơn đường. Do đó, nó có thể hóa ra rằng đường fructose có hại hơn đường ...
Mặc dù, chúng ta có một cờ hiệu độc hại như một ngọn cờ cuốn chiếu ... Trong một vài năm, chúng ta nổi tiếng có thể đổi hướng theo hướng ngược lại ...

Chà, bây giờ ... đường vẫn là hạt ... phải làm sao? rời đi để đứng ấm?

[Rezlina]

Rezlina , đường của tôi cũng không tan ngay. Sau khi nấu xong, tôi không cho vào tủ lạnh ngay mà để trên bàn, trong bếp, để vài ba ngày.

[Qweenusik]

Qweenusik, rắc tro lên đầu tôi! Đôi mắt của tôi đã ở đâu ?! Tại sao vừa rồi tôi lại làm được điều kỳ diệu này ?!

Đây là món vừa nấu. 450 g chanh, 900 g đường.



Và đây là trong ba ngày. Tôi không để nó trong tủ lạnh.



Đã sẵn sàng cuộn chanh đã làm, bánh chanh và bánh kếp.

Tôi không biết liệu ai đó đã viết hay chưa, loại chanh đường này tạo nên những chiếc bánh quy Berlin tuyệt vời.

Các cô gái !! Theo cùng một công thức (1: 2), bạn có thể làm dâu tây, nho đen, quả mâm xôi, mơ. Trong gia đình chúng tôi, công thức này đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác kể từ thời bà cố!

[Qween]

Qween!
Tôi đến với bạn để nói lời cảm ơn vì ý tưởng chanh đường!
Ở đây tôi cắt nó thành từng lát, rắc đường lên, tùy trường hợp, nhưng cách làm của bạn hay hơn và tôi thích nó hơn. Tôi chỉ đặt đường 1: 1, tùy thích với tôi.
Được chứ! Thuận tiện! Và hữu ích! Cảm tạ!
Đặc biệt cảm ơn vì tuyệt vời Stеrn vì đã đưa chủ đề này vào sự chú ý của tôi.
Cuối tuần tôi sẽ mua thêm vài kg chanh để tiếp tục đãi tiệc.
Báo cáo được đính kèm:

Qween, xin chào!
Công thức Lemon Sugar của bạn là một cái gì đó ...
Chồng tôi đã bắt đầu "mang" nó ngay khi nước đường này được nấu chín! Và vì vậy nó tiếp tục diễn ra trong suốt thời gian mà đường được đưa ra để ủ! Còn nửa hũ thì dùng với trà.
Chồng tôi bảo bạn hãy cúi đầu và gửi một lời CẢM ƠN KHỔNG LỒ vì đã đối xử như vậy!
Tôi đã pha đường cam cùng lúc với chanh đường (có một số ít cam không đường), nhưng theo ý kiến ​​của chúng tôi, chanh đường tốt hơn, mặc dù đường cam cũng không tệ.

ồ, và lẽ ra tôi nên hủy đăng ký trong chuỗi này, nhưng tôi đã sa lầy
Cảm ơn công thức, ngon quá, mình uống trà chanh đường mấy lần trong ngày và buổi tối mình pha cho mình kiểu uống trong nước đun sôi, không nóng lắm, có pha thêm chanh đường, uống mà vẫn thấy thích. Và hôm nay vào giờ ăn trưa, tôi nướng một vài cái bánh kếp (tôi luôn có sẵn bột làm bánh kếp trong tủ lạnh, loại đơn giản nhất) và xức bánh kếp với chanh đường mmm .......... Tôi đang đợi cuối ngày làm việc. lặp lại
Có một điều tồi tệ là chanh tăng giá do dịch bệnh

Nói cho tôi biết, thực tế là mọi thứ có vỏ bánh không ảnh hưởng đến hương vị thì sao? Nó sẽ không có vị đắng?

Nó không có vị đắng, hương vị là tuyệt vời! Chúng tôi đã ăn một hũ một lít, ngày mai chúng tôi sẽ làm lại. Bánh mì tươi với bơ, chanh ở trên. Đường-

[RybkA]

RybkA,
Xin lỗi? Xương đắng! Chúng ta phải loại bỏ chúng. Đây là điều đầu tiên.
Thứ hai, vỏ của quả chanh là "hai lớp" - màu vàng và màu trắng bên dưới. Vì vậy, cái này trắng cũng có thể cho vị đắng. Ví dụ, tôi tìm thấy một người bạn không thích nó. Tôi phải làm chanh đường lần thứ hai như sau: đầu tiên, tôi lấy vỏ rau củ (lớp trên cùng màu vàng) loại bỏ vỏ, để sang một bên, sau đó bóc lớp trắng trên quả và ném ra, sau đó loại bỏ hạt. và tương tự: xay vỏ vàng và cùi + đường! Một chút nữa, nhưng không ai sẽ chọn.
Mặc dù, đối với tôi, nó rất tốt trong phiên bản đầu tiên, đó là nơi chỉ có quả chanh được gọt từ hạt.

[cây hồi]

cây hồi, tức là, nó cũng cần thiết để loại bỏ các phân vùng?
Tôi sẽ phải cố gắng làm một chút

[RybkA]

RybkA
Trong quá trình loại bỏ xương, tôi vứt bỏ một số phim từ các lát cắt,
nhưng không có sự cuồng tín, chỉ dọc theo cách mà bạn không thích. Bạn không cần phải làm điều này.

Và đối với tôi tỷ lệ 1: 2 rất ngọt ngào. Mình chỉ thêm đường cho vừa ăn, để trong tủ lạnh, làm một chút.

Và tôi với CẢM ƠN của tôi. Tôi đã nấu nó và đi xung quanh lon như một con khỉ Krylov.

Qween, xin hãy chấp nhận lòng biết ơn từ gia đình chúng tôi, tôi đã làm lại ngày hôm nay, phần đầu tiên cùng với chồng tôi được đăng trong vòng chưa đầy một tuần.Chưa bao giờ người ta ăn nhiều chanh trong thời gian ngắn như vậy. Vkusnoooo !!!

Và tôi mang đến cho bạn một lời cảm ơn to lớn về công thức. Cả một tháng trôi qua không ít hơn 3 lít. Hôm qua tôi mua chanh và một túi đường ... không, đừng nghĩ là tôi sẽ không làm một túi ... mà tôi sẽ làm lại một kg rưỡi chanh. Chà, rất, rất ngon

Cảm ơn rất nhiều vì công thức chanh đường. Gia đình tôi lúc đầu cũng nghi ngờ, xong chuyện thì chồng tôi nói phải mua thêm chanh về pha chanh đường, còn bản thân tôi khi ngồi uống trà lại thấy thiếu thiếu cái gì đó… tôi đặt nó để trong tủ đá để khi ốm thì dùng, bà ấy cứ giết tôi bằng cái đó, tôi cười rất lâu, nhưng nếu tôi cho trứng cá đen mà bà ấy đem chôn thì tôi hiểu chứ ở đây. .. 1 kg là khoảng Nó có giá 40 rúp.

Các cô gái, và ba lần gần đây nhất tôi đã pha chanh đường 1: 1, 1: 1,5 là rất ngon đối với tôi ... Tôi nghĩ rằng với tỷ lệ 1: 1 tôi chỉ cần bảo quản trong tủ lạnh (tôi đã có sẵn rồi bùng nổ ở các đường nối), để lại để thử một lọ trong bàn bếp, hôm nay tôi phát hiện ra-vị-ngon, không thể tin được, và nó không bị biến chất, tôi đã nghĩ rằng nó đã được ... lên men, sau tất cả, nó đứng cho khoảng hai tháng trong tủ ở nhiệt độ phòng ... Hóa ra có thể bảo quản ngoài tủ lạnh với tỷ lệ đường như thế này!

Lần đầu tiên tôi làm đường bằng máy xay thịt (nó hoạt động tốt), và lần thứ hai bằng máy xay sinh tố. Vì vậy, tôi có một khối lượng với bong bóng như mousse. Đã chờ đợi 3 ngày, điều đó giải quyết - không muốn. Bạn có nghĩ rằng nó sẽ không bị mất? Sahara lấy 1: 1,5.

[Elenka69]

Elenka69 , Mình pha 1 quả chanh bằng máy xay sinh tố: 2 quả đường. Chất đặc tăng lên và xi-rô vẫn còn bên dưới.

[Stеrn]

Cảm tạ, Stеrn! Tôi sẽ đợi, mặc dù bọt này không làm phiền tôi, nhưng hương vị đã thay đổi một chút so với vỏ bị hỏng nặng. Bạn không nghĩ vậy sao?
Hay tôi nghiện nó ...

Chất đặc tăng lên, và xi-rô vẫn còn bên dưới.

Và tôi cũng vậy. Tôi làm điều đó bằng máy xay cầm tay.

[Stеrn]

Cảm tạ, Stеrn! Tôi sẽ đợi, mặc dù bọt này không làm phiền tôi, nhưng hương vị đã thay đổi một chút so với vỏ bị hỏng nặng. Bạn không nghĩ vậy sao?
Hay tôi nghiện nó ...

Và tôi không có gì để so sánh với! Tôi chỉ làm điều đó với một máy xay sinh tố. Và lớp dày này giống như một quả trám trong pyrogyi ...

[người phương bắc]

người phương bắc , đối với sức khỏe của bạn!

Elenka69 , Tôi không biết khi nào đường này sẽ lên men, theo tỷ lệ nào và không có tủ lạnh. Giờ mình chỉ xay bằng máy xay, còn mẹ thì xay bằng máy xay thịt thôi. Mình xay càng nhỏ thì chanh càng ngấm nhanh.

Thực lòng tôi không ngờ rằng mọi người lại thích đường của tôi đến vậy. Rất đẹp !

[Qween]

Qween Tôi thích nó biết bao nhiêu! Dịch cúm dường như ập đến, và những gì cần làm với chanh không nghĩ ra. Bạn không thể chỉ ăn nhiều chúng.
Thôi, bây giờ tôi sẽ bình tĩnh, để nó không lên men. Chúng tôi kết án 1kg, bắt đầu lần thứ hai ...

Và nhận lời cảm ơn từ tôi. Chúng tôi đã ăn kg đầu tiên. Và với trà. và với nước, và trong món thịt hầm, nó sẽ tốt