Pate đậu

Pate đậu
Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ
Thành phần
Đậu 2 muỗng canh.
Nước
Cây cung
Mỡ lợn
Gia vị (hỗn hợp ớt)
Đường 1/4 muỗng cà phê
Muối
Phương pháp nấu ăn

Cho đậu trắng đã ngâm trước vào luộc với một ít nước muối cho đến khi đậu chín. Chúng tôi xả nước, để lại một ít dưới đáy.
Chiên 2/3 củ hành tây lớn trong mỡ lợn hoặc mỡ khác mà bạn chọn (nhưng ăn ngon nhất là mỡ lợn) cho đến khi có màu vàng nâu. Điều quan trọng là không để hành tây chín quá và không có chất béo.
Băm nhuyễn 1/3 củ hành tây (để nguyên) cho vào tô cùng với đậu. Đổ hành đã xào vào đó. Thêm gia vị (hỗn hợp ớt), đường và muối nếu cần. Chúng tôi biến tất cả những thứ này thành một khối đồng nhất với sự hỗ trợ của máy xay sinh tố và ăn nó rất tốt cho sức khỏe.

Ghi chú
Vừa nấu một trong những món yêu thích của gia đình tôi, Pate Do Thái. Nhìn khuôn mặt hạnh phúc của cả nhà, tôi quyết định chia sẻ công thức, có thể tôi sẽ làm cho người khác hài lòng. Công thức đã được chúng tôi kế thừa trong nhiều năm.

Bạn có thể nuốt lưỡi với bánh mì mới nướng.

Bột đậu (bigilla) (Quản trị viên)

Pate đậu với mơ khô và các loại hạt (Quản trị viên)

Đậu hầm xúc xích (kinski)

Pate đậu và bạc hà (olgea)

[Cư dân mùa hè]

Cư dân mùa hè, rất ngon, tôi thường làm món này, nhưng thay vì đậu mới luộc, tôi cho đậu đóng hộp, trắng, đỏ, các loại đậu khác, thậm chí cả đậu gà.
Nó tạo ra một bảng màu toàn thị hiếu, bạn có thể chơi với chúng ...

Đóng hộp không quá mềm. Tôi đã thử và giải quyết công thức này như một công thức cơ bản, và để thay đổi, đôi khi tôi cũng nhúng các nguyên liệu vào, nhưng gia đình tôi chỉ công nhận là "kinh điển"

Vừa nấu một trong những món yêu thích của gia đình tôi, Pate Do Thái. Nhìn khuôn mặt hạnh phúc của cả nhà, tôi quyết định chia sẻ công thức, có thể tôi sẽ làm cho người khác hài lòng. Công thức đã được chúng tôi kế thừa trong nhiều năm. Vì thế:
Đun sôi 2 chén đậu trắng đã ngâm trước với một ít nước muối cho đến khi chín. Chúng tôi xả nước, để lại một ít dưới đáy.
Chiên 2/3 củ hành tây lớn trong mỡ lợn hoặc các loại mỡ khác mà bạn chọn (nhưng ngon nhất là mỡ lợn) cho đến khi có màu vàng nâu. Điều quan trọng là không để hành tây chín quá và không có chất béo.
Băm nhuyễn 1/3 số hành (để nguyên) cho vào tô cùng với đậu. Đổ hành đã xào vào đó. Thêm gia vị (hỗn hợp ớt), 1/4 muỗng cà phê. đường và muối nếu cần thiết. Chúng tôi biến tất cả những thứ này thành một khối đồng nhất với sự hỗ trợ của máy xay sinh tố và ăn nó rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nuốt lưỡi với bánh mì mới nướng

Và trong gia đình chúng tôi, trứng luộc được thêm vào món pate này ...

Cư dân mùa hè, Tanyusha, vui lòng cho tôi biết 2 cốc đậu khô hay đậu luộc?

Tôi nghĩ, rất có thể là khô.

Tanya, tôi biết ơn vì món pate ngon, vì đậu tôi nấu trước không rõ tỷ lệ, khoảng ba nắm, rồi hôm qua tôi bị dằn vặt, cần lấy bao nhiêu, tôi phải làm bằng mắt. Hóa ra rất ngon, khi tôi lấy mẫu thử, con chó lao vào và bắt đầu trông có vẻ đáng thương đến mức tôi phải đưa nó cho cô ấy. Tôi thích nó rất nhiều, +1!

Cư dân mùa hè, Tanyusha, vui lòng cho tôi biết 2 cốc đậu khô hay đậu luộc?

Tôi nghĩ, rất có thể là khô.

Vikochka, trong khi Tanya không liên lạc. Tôi sẽ trả lời. Chỉ là đây cũng là một trong những món ăn yêu thích của chúng tôi trong nhiều năm.
Như vậy, không có tỷ lệ, mọi thứ được thực hiện bằng mắt. có một sự tinh tế. Nước trong đậu đã đun sôi để ráo, nhưng không được đổ ra ngoài. Khi đậu đã được xoắn (trước đây không có máy xay như vậy) trong máy xay thịt, sau đó thêm một chút nước này vào đậu. Và, khi nó cứng lại, sau đó không có nước này, nó có thể giống như bột trét.
Cô chia sẻ kinh nghiệm nhiều năm của mình. Chỉ là trước đây, khi tôi chia sẻ một công thức như vậy, tôi đã không nhấn mạnh một chi tiết như vậy. Và bạn bè của tôi không thể hiểu tại sao tôi rất hiền, nhưng họ không.

Chucky, hãy để tôi hôn bạn để giải thích cho bạn, nhưng hôm qua tôi đã bắt đầu xay nó trong máy gặt, và nó dày, hãy để tôi cũng đun nóng mỡ lợn và thêm cho mềm (Tanya đã viết trong công thức rằng bạn không cần tiết kiệm mỡ lợn ), sau đó mọi thứ đã bị nghiền nát. Tất cả đều giống nhau, có một số chi tiết, mà không có món ăn có thể không hoạt động, cảm ơn, bạn thân mến, gợi ý với một số nước.

Hãy tận hưởng nó !!! Đây là một loại pate ngon !!! Đặc biệt là từ các loại bom.

Hãy tận hưởng nó !!! Đây là một loại pate ngon !!! Đặc biệt là từ các loại bom.

Chucky, loại bom nào? Hôm qua tôi nấu từ đậu trắng, thành phẩm thì nó giống như mỡ lợn quết với muối tiêu, nếu ai đó đãi tôi thì trên đời tôi sẽ không tin đây là đậu: crazy: và nó có mùi như thịt xông khói.

Gabi. Tôi sẽ thành thật. mà tôi chưa bao giờ làm với mỡ lợn. Chỉ trên rast. dầu.
Quả bom là một loại đậu tròn nhỏ. Đó là những gì bà của chúng tôi gọi cô ấy. Hương vị cũng phụ thuộc vào nhiều loại đậu. Tôi thích những cái màu trắng.

Gabi. Tôi sẽ thành thật. mà tôi chưa bao giờ làm với mỡ lợn. Chỉ trên rast. dầu.

Tôi đang sử dụng nó, cảm ơn một lần nữa!

[chaki2005]

Ôi, tôi đã bỏ lỡ bao nhiêu điều thú vị khi ngồi ở làng quê của mình, đôi khi không có ánh sáng, đôi khi không có Internet
chaki2005 Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên, tôi cũng quên viết về sự tinh tế này với nước dùng, chỉ khi bạn đã nấu một món ăn trong nhiều năm, dường như mọi thứ đều rõ ràng cho mọi người. Bột nhão chỉ có thể được nấu với mỡ lợn và dầu thực vật. Hương vị khá đặc biệt không có ở ghee.

Hỡi những người thân yêu, hãy nấu ăn vì sức khỏe và làm vui lòng những người thân yêu của bạn

Tanya, tôi cũng đã từng chia sẻ công thức này trên máy. Cho đến khi họ hỏi tôi: Tại sao của bạn lại tinh tế, còn của chúng ta là đá?
Do đó, bây giờ tôi đang chỉ định mọi thứ trên máy.

Pate thực sự ngon.

Tôi nhớ những năm 90, khi tôi học ở viện, họ đã làm việc này. Như Pakat đã nói (làm từ các loại đậu khác nhau), tôi làm từ màu đỏ. Chỉ có tôi thêm nhiều tỏi hơn.

Và điều đó hoàn toàn đúng với bánh mì của anh ấy.

Cảm ơn cư dân Summer, Tanyusha, đã nhắc nhở công thức này, tôi đã quên nó từ lâu.