Máy làm bánh mì Kenwood BM450

[mẹ kế]

mẹ kế, bạn cần phải nhập chương trình của riêng bạn, bếp của bạn có thể lập trình được, hãy đọc kỹ hướng dẫn.

một lần nữa xin chào tất cả mọi người. Tôi tiếp tục tìm hiểu các chức năng của máy làm bánh mì. Em nhờ mọi người tư vấn giúp em kinh nghiệm với ạ. Cho tôi biết công thức của chương trình "bột tự làm", được nhào trong một thời gian rất dài và cách sử dụng chương trình "bánh". Mua mạch nha ở đâu, ngoại trừ Trung tâm Triển lãm Toàn Nga ??? Làm thế nào để thiết lập chương trình máy làm bánh mì lúa mạch đen yêu thích của bạn từng bước? Có công thức nào để làm bánh mì lúa mạch đen mà không cần mạch nha? Đây ....

mẹ kế

Mua mạch nha ở đâu, ngoại trừ Trung tâm Triển lãm Toàn Nga ???

Hãy hỏi Muscovites! https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0, ngay cả trong Five và trong Lenta, một bộ cho kvass (gói kutsy cô đặc + men cho bánh mì không phù hợp). Tôi không thấy chiết xuất húng tây kvass trong lon năm nay, IMHO không có nhu cầu --- Đây là ở St.Petersburg,
Tìm ở đây để tìm lúa mạch đen bột chua không có mạch nha
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6483.0

Hãy cho bạn bè của bạn biết, ai có Kenwood thứ 450, nhưng đã có ai có như vậy mà máy phân phối không mở không? Nó kêu vo ve, ầm ầm ... nhưng vẫn đóng cửa ... đặt một chiếc bánh với nho khô cho buổi tối - vào buổi sáng chiếc bánh thật tuyệt vời, nhưng không có nho khô: - ((

Tôi có một BM 450. Máy phân phối luôn mở, kiểm tra nút màu đen bên phải, nhấn vào nó, nó có thể chỉ dính.

yeah ... điều đầu tiên tôi làm là nút này .. hmm hmm ... Tôi đã nghiên cứu, tôi sẽ cố gắng "nhặt nó lên"
cảm tạ

Các bác ơi cho em hỏi máy làm bánh mì Kenwood BM-450 có làm sữa chua được không ạ? Mình định mua cái bếp này, ai cũng thích, nhưng chỉ tìm không thấy thông tin về sữa chua ở đâu (chắc nhìn dở lắm nhỉ?). Nếu ai đó đã làm sữa chua trong bánh mì này, hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn về cách lập trình Kenwood BM-450 cho món này và bạn đánh giá hương vị của sữa chua tạo thành như thế nào? cảm ơn trước cho bất kỳ câu trả lời hoặc tài liệu tham khảo ...

[nataly_osa]

nataly_osa Đây là một Temka về Yoghurts https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=134.0
Người làm bánh mì không thể làm tất cả mọi thứ! Mặc dù có thợ thủ công, và cháo được nấu trong đó

Và nếu vi khuẩn và sữa làm yaourt được trộn lẫn và cho vào chảo bánh mì mà không có thìa sẽ có HP. Và lập trình lò nướng trong 5 giờ kiểm tra, và kiểm tra nhiệt độ là 35 độ?

sazalexter, cảm ơn bạn đã liên kết, rất tiếc, về câu hỏi cụ thể của tôi, tôi không tìm thấy câu trả lời trên chủ đề này ...

Bee, cảm ơn vì những lời khuyên thiết thực, tất nhiên, ngay khi tôi quyết định lựa chọn máy làm bánh mì, tôi sẽ thử lựa chọn này ...

Nhưng thực tế là TÔI MUỐN biết trước những gì mà người trợ lý tương lai của tôi, một người thợ làm bánh mì, có khả năng làm được. Tôi chỉ biết một yêu cầu duy nhất đối với một nhà sản xuất bánh mì để có thể làm sữa chua trong đó - nó phải được lập trình. Cho đến nay, ưu tiên của tôi là Kenwood BM-450, và chỉ có điều, tôi không biết các sắc thái, và không nơi nào tôi có thể tìm thấy thông tin cụ thể từ những người dùng có kinh nghiệm: đây là một chương trình riêng lẻ như vậy, có thể, đây là cách nó tốt hơn, v.v. ...

Lúc đầu, tôi đã thu hút sự chú ý đến một sự mới lạ giữa các máy làm bánh mì Rolsen RBM-1288 🔗 vì thông tin rằng cô ấy biết cách làm sữa chua. Sau đó, cô bắt đầu hiểu ra vấn đề và phát hiện ra rằng cô không hề đơn độc. Điều chính là khả năng lập trình nó, nhưng chính xác như thế nào thì tôi chưa rõ lắm ... có thể, như Bee đã nhắc, nhưng tôi muốn biết chắc chắn.
Các bác thợ làm bánh ơi, nếu ai có kinh nghiệm làm sữa chua ở máy làm bánh mì nói chung (và ở Kenwood BM-450 nói riêng) thì chia sẻ với bác thợ làm bánh tương lai nhé!

Chúa làm bánh. Tôi đã được giới thiệu với BM450 ngày hôm qua. Nhưng có một vấn đề. Các cuốn sách công thức bên trong 3 ngôn ngữ Hy Lạp, Pháp và Ý nằm ngoài phạm vi của tôi.

Và theo các liên kết đã được đưa ra ở trên trong chi nhánh, mọi thứ đã bị xóa hoặc hết hạn. Đặt lại vị trí pliz ở đâu đó

[zeka]

Chúa làm bánh. Tôi đã được giới thiệu với BM450 ngày hôm qua. Nhưng có một vấn đề.Những cuốn sách công thức 3 ngôn ngữ bên trong tiếng Hy Lạp, Pháp và Ý nằm ngoài phạm vi của tôi.

Và theo các liên kết đã được đưa ra ở trên trong chi nhánh, mọi thứ đã bị xóa hoặc hết hạn. Đăng lại pliz ở đâu đó

zeka, ở đây trong bài đăng này liên kết là "sống".

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8408.0

[Zeka]

Zeka, Tôi đã gửi tệp sách công thức Kenwood tới email của bạn. Chúc may mắn.

[Duzera]

Đối với Duzera và tất cả những ai muốn tìm ra cuốn sách công thức nấu ăn cho bếp x / Kenwood BM 450 trên

🔗

Chúc may mắn.

[Val]

Ngày mới tốt lành nhé mọi người

Hôm nay tôi nhận được chiếc thứ 450, chiếc đầu tiên dành cho tôi. Tôi quyết định tặng vợ chồng tôi một món quà như vậy nhân kỷ niệm ngày cưới.
Chỉ bây giờ chúng tôi không nhận được một cuốn sách tiếng Nga - nhưng theo liên kết từ Val đã được tải xuống 10 lần, nhanh hơn không cho.
Tôi có thể đến bưu điện không? adm-dog-shammie-dot-me

Tôi muốn làm hài lòng vợ / chồng của tôi với bánh mì nóng vào sáng mai
cảm tạ

[Shinobi]

Shinobi, với việc mua hàng!

Nhìn vào bài viết của tôi 6 bài viết trên, có một liên kết đến một liên kết đang hoạt động (xin lỗi, cho tautology).

[Shinobi]

Shinobi, chúc mừng ngày kỷ niệm và mua hàng của bạn (chồng tôi và tôi đã tự làm một món quà cho chính mình một tháng trước)!

Tôi đang gửi cho bạn một cuốn sách công thức, mà tôi đã đăng trên rapidshar, qua email. Tôi không biết rằng nó sẽ chỉ có sẵn để tải xuống 10 lần.

Đã nhìn vào liên kết cung cấp poiuytrewq, một cuốn sách về hoạt động của lò x / được đăng trên đó, và tôi có sách công thức nấu ăn bản gốc bằng tiếng Nga, nhưng mình không biết đăng lên diễn đàn, ai đó có thể cho mình biết được không?

Nhân tiện, không ai trong số các thành viên của diễn đàn có một cuốn sách công thức cho x / lò Delongy 125 của tôi? Và sau đó hướng dẫn sử dụng đã được đính kèm với nó trong bộ tài liệu bằng tiếng Nga. ngôn ngữ, và cuốn sách công thức chỉ bằng tiếng nước ngoài.

Tại đây trên diễn đàn của chúng tôi, bạn có thể tải xuống hướng dẫn cho 125 Delongy, và có rất nhiều công thức nấu ăn trong đó. Đó là, không có cuốn sách công thức riêng, tải về hướng dẫn.

Hướng dẫn cho bếp x / với công thức nấu ăn trong rus. ngôn ngữ Tôi chỉ có trong bộ x / bếp, một ấn bản đa văn rất đẹp, không phải "tự xuất bản". Và tôi cũng muốn có một cuốn sách thực sự (hoặc được dịch), như Kenwood 450, một cuốn sách công thức nấu ăn bằng tiếng Nga. Vì vậy, vì lợi ích, "so bulo" ....

[Val]

Val, cảm tạ!
Điều bất ngờ là thành công, và bánh mì cũng vậy

Tái bút: nếu ai đó giải thích thêm nghiệp chướng cho người tốt ở đâu thì hay quá

[Shinobi]

Shinobi , theo mình nhớ thì theo quy định của diễn đàn, bạn có thể thêm vào sau 50 tin nhắn hữu ích. Tức là, sau số lượng tin nhắn này, trong các phần chính của diễn đàn

hmm ... rõ ràng là tôi đã bỏ qua phần này trong quy tắc [còn lại để đọc lại]

Và đây là cuộc gọi thứ ba (cuộc gọi thứ hai không chụp ảnh, vì đó là ổ bánh của khách, dành cho phụ huynh)
Để thay đổi, bạn chắc chắn cần sử dụng chế độ vỏ tối (hóa ra đẹp hơn nhiều).
Ngoài ra, trong khi lưu chương trình đầu tiên, công thức đã được sửa đổi:
150ml váng sữa + 100ml sữa (tự đun sôi)
4h l. đường (một nửa vani và loại thường), 1 thìa cà phê. l. Muối
1 st. l. dầu
350g. bột mì (Nastya cải tiến)
1h l. men (theo lời khuyên của các thành viên trên diễn đàn Tiến sĩ Oetker)

mùi hương không giống cả căn hộ - cả con phố.
tốt, ngon phi thường

Để lớp vỏ bên trên được đẹp hơn, cần phải xức với lòng đỏ trứng sống trước khi nướng bánh mới ngon.

không khó để ném PLIZ lên xà phòng một cuốn sách công thức bằng tiếng Nga, nếu không tất cả các liên kết đều không còn nữa ()

Sách công thức cho 450 mô hình bằng tiếng Nga
🔗

malya24, đây là một cuốn sách công thức dành cho bạn: 🔗
Nhưng Pakat hoàn toàn đúng, hãy lấy các công thức trên diễn đàn trong mục Bánh mì men, nhiều công thức hay hơn trong phần hướng dẫn của Panasonic. Kenwood có một vài công thức nấu ăn.

Hôm qua tôi đã mua cùng một mô hình 450
ấn tượng:

Theo thiết kế, nó không có gì sánh bằng trên thị trường máy làm bánh mì!
Bảng điều khiển bằng kính trên cùng với các nút siêu cảm ứng là gì
(ngay cả Bork trông hơi rẻ so với nó với các mặt đĩa và nhôm trang trí của nó !!!)
Hơn nữa, các nút cảm ứng không phản hồi khi nhấn mà chỉ bằng một cú chạm ngón tay đơn giản!

Chất lượng xây dựng không thể được tìm thấy lỗi (tôi không tìm thấy bất kỳ lỗi nào)
Cái xô đứng gốc rễ tại chỗ và hơn nữa, không bị cong vênh mà hoàn toàn chính xác với các bức tường
Gầu cũng dễ dàng lắp vào và cũng có thể tháo ra
Bánh mì bật ra dễ dàng, tôi thậm chí không phải gõ, và máy trộn vẫn ở trên trục (nó ra khỏi bánh mì một cách dễ dàng)
Khi trộn, tôi không nhận thấy bất kỳ tiếng ồn đặc biệt nào (thực sự là ở mức tủ lạnh)
Tôi cũng không nhận thấy tiếng đại bác của người phân phối bắn ra, chỉ có một tiếng lách cách khô khốc và thế là xong.

Màn hình hiển thị khá dễ chịu và chất lượng tuyệt vời
Hơn nữa, anh ấy rất thông tin.
Và bên cạnh đó, nó có một loại chức năng tiết kiệm điện, đó là màn hình sẽ mờ đi một nửa độ sáng sau một thời gian. Đồng thời, mọi thứ cũng hiển thị hoàn hảo trên màn hình.

Đèn nền cũng dễ chịu. Bật bất kỳ lúc nào. Đồng thời, mọi thứ đều có thể nhìn thấy một cách hoàn hảo. Khi chuẩn bị chiếc bánh mì đầu tiên, tôi đã xem quá trình này có lẽ 30 lần.

Tôi đã không quan sát thấy siêu rung động trong quá trình trộn. Vì vậy, thiết bị sẽ không bị rơi khỏi bàn.

Nắp đóng chặt tuyệt đối, không có phàn nàn.

Tôi hài lòng với bộ muỗng nhựa đo lường, có thể tích thay đổi cho 1 phòng ăn, 0,5 muỗng, trà, 0,5 muỗng. Thìa dễ dàng tháo rời và vệ sinh.

Cốc nhựa đo lường không hài lòng với thang đo, quá ít vạch chia. Ví dụ, 245 ml là bất tiện khi đo trong khoảng từ 225 đến 250. Nhưng nó không quan trọng, có một tá cốc đo lường này trên thị trường.

Việc không có sách công thức bằng tiếng Nga cũng không đáng khích lệ. Tìm kiếm trên internet cho cuốn sách này cũng không có kết quả. Nhưng thế giới không phải là không có những người tử tế trên trang web này mà cuốn sách có thể được tải xuống.

Tôi cũng không hài lòng về tình hình với mô hình này trên nguyên mẫu chính thức của Kenwood ở Nga. Và tình hình là trang web tụt hậu so với phần còn lại của thế giới. Mô hình này được thể hiện rất tốt trên cổng thông tin chính thức của Ukraine. Với một cuốn sách công thức nấu ăn bằng tiếng Ukraina, một mô tả tuyệt vời, ngoài ra còn có một cái xô tròn ở vị trí của các phụ kiện bổ sung !!!

Bây giờ về trải nghiệm nướng đầu tiên. Muộn rồi. Chúng tôi không có thời gian để mua cân. Và vì vậy chúng tôi quyết định làm điều đơn giản nhất. Cụ thể là chương trình đầu tiên. Bánh mì trắng (500 g). Tất cả các thành phần đều được đo chính xác, ngoại trừ bột mì. Bột cần 350 g. Chúng tôi đo bằng một cái cân mà tôi đo bột trét (+ - 50 g.)
Mọi thứ diễn ra hoàn toàn suôn sẻ. Bánh mì hóa ra là tuyệt vời, được nướng. Ổ bánh trở nên đều, ngay ngắn. Lớp vỏ duy nhất trên cùng hóa ra không phải là màu nâu, mà là màu nhạt (không phải là sống, mà là nhạt !!!). Đồng thời, điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng của ổ bánh mì.

Nướng ổ bánh mì đầu tiên trong đời (tôi chưa từng làm điều gì như thế này trước đây) rất giống với chuyến bay đầu tiên trên máy bay (phụ nữ sẽ không hiểu tôi, vì họ đã nướng một cái gì đó trong đời) . Cảm giác chỉ đơn giản là mê hoặc, đặc biệt là khi bạn lấy một ổ bánh trong xô ra, cầm nó bằng tay của bạn. Đồng thời, ổ bánh mì đã rất thành công. Phát sáng khi tỏa nhiệt. Và mùi !!!

Gầu của kenwood có thực sự bong ra khá nhanh không? Chỉ trong vài tháng? Và mua mới có đắt không?

Tôi tự sử dụng nó trong vài ngày
Tôi muốn nghe từ những người có kinh nghiệm, câu trả lời về trạng thái của lớp chống dính với chúng, sau khi thời gian trôi qua

Xin chào tất cả mọi người.
Tôi đã có 250, 350 và 450. Xô không bong tróc, máy khuấy không bong ra (450 chưa bong - năm thứ hai). Bạn nên cố gắng không cho các chất phụ gia quá cứng, ví dụ như nho khô ngâm hơi khô, không dùng muối thô, v.v.
Nhưng vì một lý do nào đó ở 450 ngay từ đầu bột bằng cách nào đó dính vào xô và sau khi nướng một số loại bột nở vẫn ở mức trên cùng của bánh mì.
À, tôi đã giải thích - bản thân tôi cũng không hiểu).
Đúng là tôi luôn nướng mà không cần bơ.

Tôi đã viết một lời giải thích trước đó
sang các chế độ lập trình Kenwood BM450,
hóa ra nhiều người không hiểu.
Đang sửa nó!
Chúng tôi đã đọc bình luận cập nhật
các chế độ lập trình P1 - P5.
Cài đặt gốc (mặc định) được hiển thị bằng màu đỏ.
Phạm vi giá trị có thể thay đổi tối thiểu. và tối đa màu xanh da trời.
1. Cân bằng nhiệt độ - 0 phút (0 - 60 phút).
2. Trộn 1 = 3 phút (0 - 10 phút).
3. Trộn 2 = 22 phút (0 - 30 phút).
4. Tăng 1 = 20 phút. (20 - 60 phút).
5. Trộn 3 = 15 giây
Trộn 3 chế độ luôn 15 giây. và bật nếu thời gian Đi lên 2 được chọn hơn 0 phút.
6. Tăng 2 = 30 phút. (0 - 2 giờ).
7. Trộn 4 = 15 giây
Trộn 4 chế độ luôn 15 giây. và bật nếu thời gian Đi lên 3 được chọn hơn 0 phút.
8. Tăng 3 = 50 phút (0 - 2 giờ).
9. Nướng = 60 phút (0 - 1h. 30 phút.).
10. Sưởi ấm = 60 phút (0 - 60 phút).

Thời gian tăng bột tối đa trong Kenwood 450
là 300 phút hoặc 5 giờ,
với hai đoạn ngắn hạn, mỗi đoạn 15 giây,
không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng của sự nổi lên của bột
giá trị quyết định.

Ngày mới tốt lành nhé mọi người!
Tôi là người mới bắt đầu, tôi vừa mua chiếc máy làm bánh mì đầu tiên, tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên vào ngày hôm qua. Hóa ra rất ngon. Nhưng đây là những gì tôi nhận được. Khi nhào bột, mất khoảng 20 phút, khi bắt đầu chương trình, tôi bắt đầu xem bún. Và chạm vào nút bắt đầu. Chương trình của tôi đã tắt và bật lại, một lần nữa thời gian ban đầu đã được đặt, mà không tính đến thực tế là một phần của lô đã trôi qua. Đây có phải là cách nó phải như vậy không, hoặc có điều gì đó sai trái với máy làm bánh mì của tôi? Tôi không tìm thấy bất cứ điều gì về nó trong hướng dẫn.

không theo thứ tự đây là khi các nút không được nhấn
và đây có lẽ là một tính năng của bếp
Tôi có 450 Kenwood, thành thật mà nói, tôi đã không làm một thử nghiệm như vậy

nhưng có lẽ nó được quan niệm như vậy
khi bắt đầu được nhấn lại, điều đó có nghĩa là chương trình sẽ khởi động lại

Điều tương tự đã xảy ra ngày hôm nay. Có đợt, tôi mở cửa ra thấy búi tóc, lại chạm vào nút khởi động và lại bị treo chương trình. Mọi chuyện lại bắt đầu. Nhưng lần này, không quá 10 phút trôi qua. Tôi quyết định kiểm tra xem nó có giống nhau khi bánh mì được nướng không. Nếu chương trình tắt và bắt đầu lại, tôi quyết định đặt chương trình Nướng trong số phút yêu cầu và nướng. Nhưng nút tắt máy không hoạt động. có nghĩa là, cho dù tôi nhấn nó bao nhiêu, máy làm bánh mì vẫn không tắt cho đến khi tôi kết thúc chương trình.

Tôi đã mở và đóng lò bao nhiêu lần, nirazu không ấn vào bất cứ thứ gì và không chạm vào thậm chí gần như

và nút tắt máy chỉ hoạt động bằng cách nhấn và giữ (tức là nhấn và giữ)

các nút rất nhạy cảm (thật tuyệt vời)
vì vậy hãy cẩn thận

Có thể ai đó biết những từ trong sách công thức có nghĩa là gì:
1. bột bánh mì rây
2. bột bánh mì không tẩy trắng
3. bột bánh mì trắng không tẩy trắng
4. bột mì để nướng bánh mì
cộng thêm:
5. bột ngũ cốc
6. bột giấy
Nếu không, trong cửa hàng tôi chỉ thấy loại lúa mạch đen cao cấp nhất, bóc vỏ và mua bột với cám trong "gia vị Ấn Độ".

: hoa: Chúc mọi người sức khỏe! Tôi đang làm quen với bạn! Tất nhiên, với một lý do, niềm vui! URRRAAAAA !!! và tôi sẽ đến với bạn với bếp của tôi !!! Hôm nay tôi đưa cô trợ lý xinh đẹp của mình từ cửa hàng! Tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên trong đó rồi! Hạnh phúc như một con voi! Bởi vì tôi đã chọn một thời gian dài (3 tuần), và khi đọc nó, tôi sợ rằng một cái gì đó sẽ không phù hợp với tôi ... và .... GIỚI THIỆU VỀ MIRACLE !!
* nó có một nắp chặt.
* Tôi hoàn toàn không nghe thấy tiếng tách của bộ phân phối, chỉ có một tín hiệu bíp.
* kính nóng lên, nhưng nó không cháy.
* xô rất dễ gắn và không bị lủng lẳng.
* đèn bật sáng theo ý muốn (tôi đã xem quá trình này trong khoảng 90% toàn bộ quá trình)
* không có cuốn sách nào có công thức nấu ăn bằng tiếng Nga, nhưng tôi đã tải xuống bằng tiếng Ukraina từ trang web 🔗 và vui vẻ
Nướng, bây giờ, để kiểm tra men. Và từ ngày mai, tôi sẽ bắt đầu thích nghi với nền văn hóa khởi đầu của mình!

Carolina7, xin chúc mừng! ... Đây là một cuốn sách công thức nấu ăn cho Ken bằng tiếng Nga: 🔗... Mặc dù nó lớn, nhưng có rất ít lợi ích thực sự về mặt công thức nấu ăn, tốt hơn là bạn nên sử dụng các công thức nấu ăn từ trang web. Vào chế độ thứ 450, hãy chú ý đến chế độ số 3, vì thời gian dài hơn và cân bằng nhiệt độ sơ bộ, nên không chỉ sử dụng cho bánh mì nguyên hạt là tốt.

Tài nguyên không ổn định ít nhất là ngày hôm qua ... Nó không hoạt động vào tối hôm qua. Tôi đặc biệt kiểm tra từ nhà. Chà, không có gì xảy ra! Có các liên kết làm việc khác là tốt.
Không phải dễ dàng hơn khi đặt cuốn sách này ở phía bên phải trên diễn đàn này với dòng chữ "mới trên trang web", đã có công thức của những người làm bánh mì khác ...?

Tài nguyên không ổn định ít nhất là ngày hôm qua ...
Không phải dễ dàng hơn khi đặt cuốn sách này ở phía bên phải trên diễn đàn này với dòng chữ "mới trên trang web", đã có công thức cho những người làm bánh mì khác ...?

Tôi không biết làm thế nào để làm điều này, nếu bạn cho tôi biết làm thế nào, tôi sẽ làm điều đó (tôi có thời gian, và lưu lượng truy cập là không giới hạn).

Vài lời về những thử nghiệm đầu tiên của tôi. Cho đến khi nói đến lúa mạch đen, nhưng với lúa mì đơn giản, đây là bức tranh.
1. Chương trình "bánh mì nhanh".
Nó được viết, "nước hoặc sữa ... ml". Rất tiếc, trong mọi trường hợp, bạn chỉ nên nướng với sữa trong chương trình này. Nó chỉ ra một viên gạch thô, không nung. Không quá 50 ml sữa cho một kg bánh mì, phần còn lại là nước!
2. Chương trình 1. Lý tưởng nhất là chuẩn bị bánh mì nạc, nghĩa là, nếu thay vì sữa bột, thêm cùng một lượng thìa bột mì, thì chúng ta sẽ có được thứ tương tự, nhưng không có thành phần nhão! Tôi không thích vỏ bánh ở mức "rang" tối đa, hơi chát, bọn trẻ không nhai được, mặc dù vụn bánh siêu ở tất cả các chế độ trong chương trình này. Sữa có lẽ sẽ giải quyết được vấn đề này, hãy xem các thí nghiệm có tiếp tục không.

Câu hỏi, thân mến! Có ai biết công thức làm bánh mì nạc không có men không cần bột chua "5 ngày" phức tạp không, có ai có công thức làm bột chua đơn giản hơn = nhanh hơn không ạ ???

Tôi không biết làm thế nào để làm điều này, nếu bạn cho tôi biết làm thế nào, tôi sẽ làm điều đó (tôi có thời gian, và lưu lượng truy cập là không giới hạn).

Đây không phải là câu hỏi dành cho những người thợ làm bánh trẻ tuổi, mà dành cho người điều hành diễn đàn hoặc người "nắm giữ" toàn bộ trang web !!!
AU, bạn là không thể đạt được của chúng tôi, liên kết là đến các công thức nấu ăn Nga "có thương hiệu" ARCHIACTUAL cho bếp của chúng tôi!

: o đặt bột vào chương trình 11 (bột tự làm), và sau lần tiếp cận cuối cùng của bột (110 phút) nó đã gần đến mép ... Tôi đã lăn ra môi: bây giờ để nướng và nó đã sẵn sàng ... và cô ấy ....... uchudila boning 5 giây Tôi đang ngồi trong cú sốc! tốt là cái lò nướng có thể lập trình được, giờ mình đặt lò nướng 2 tiếng rồi nướng (mình lấy cái muỗng ra xa tội lỗi) ... chả hiểu gì cả ... nó là cái gì ... a trục trặc? có thể ai biết? bây giờ trên chương trình này, tôi sẽ buộc phải tắt nó 2 phút trước khi kết thúc

Carolina7, mặc dù có cái tên hấp dẫn "nhà" chương trình 11 cho bài kiểm tra nói chung là có vấn đề. Đối với bột mì cao cấp thông thường, thời gian như vậy là không cần thiết (nó sẽ hết vào cuối chương trình). Một người nào đó trên trang web đã đọc về nó trong phiên bản tiếng Anh của hướng dẫn (Bột nghệ nhân), họ sử dụng bột mì không tẩy trắng, họ đã đi đến kết luận rằng điều này là dành cho sản xuất cũ kỹ hơn tại các nhà máy bột mì gia đình. Đối với một bài kiểm tra thông thường, chương trình 10 trong 1 giờ 30 phút là phù hợp. Nếu bột không vừa, sau khi tắt chương trình, để trong HP nửa tiếng hoặc một tiếng, nó sẽ đạt đến đỉnh của xô. Nói chung là cố gắng tìm kiếm thứ gì đó trên trang web để xem, với tôi thì hình như hầu như không có ai sử dụng chương trình 11 này.

cảm ơn an_domini! Tôi chỉ muốn thử tất cả các chương trình, vì vậy tôi quyết định sử dụng 11 này ... Tôi hài lòng với nó, nhưng kết thúc
Tôi sẽ cố gắng ở mức 10 theo lời khuyên của bạn, hãy xem nó sẽ hoạt động như thế nào

[Công thức nấu ăn bằng tiếng Nga ở định dạng pdf có thể được tải xuống tại đây 🔗 nếu bạn vẫn cần]

Tôi đã trở thành chủ nhân hạnh phúc của một điều kỳ diệu như vậy của bếp lò! Tối nay lần đầu tiên mình sẽ tự nướng bánh mì !!!

Công thức nấu ăn bằng tiếng Nga ở định dạng pdf có thể được tải xuống tại đây 🔗 nếu bạn vẫn cần

Xin chúc mừng! : hoa: học thôi! Tôi đã nướng trong một thời gian dài, nhưng với một cái bếp được vài ngày
Bạn có một em bé rất nhỏ, khi nào bạn có thời gian để làm mọi việc? Chúc may mắn trong nỗ lực của bạn

Cảm tạ! Tôi cố gắng duy trì khi tôi ngủ

Bây giờ tôi đã tung ra bánh mì, nhưng có vẻ như tôi chỉ sử dụng bột lúa mạch đen là vô ích. Khối bột hóa ra rất cứng - lò nướng hầu như không đáp ứng được với quá trình nhào trộn
Tôi tự hỏi điều gì xảy ra bây giờ. Nó sẽ là cần thiết để xem xét kỹ hơn các công thức nấu ăn. Tôi vẫn chưa tìm ra loại bột nào để sử dụng - ở mọi nơi đều có 2 loại để nướng bánh mì. Đây là bột gì? Bạn có thể mua nó ở đâu ở Moscow?

[Các loại bột mì khác]

Cảm tạ! Tôi cố gắng theo kịp khi tôi ngủ

Bây giờ tôi đã tung ra bánh mì, nhưng có vẻ như tôi chỉ sử dụng bột lúa mạch đen là vô ích. Khối bột hóa ra rất cứng - lò nướng hầu như không đáp ứng được với quá trình nhào trộn
Tôi tự hỏi điều gì xảy ra bây giờ. ...

Quả thực là thú vị!

Từ các hướng dẫn:

Các loại bột mì khác
Kết hợp với bột mì cao cấp và
bột mì có thể sử dụng những người khác
các loại bột mì, chẳng hạn lúa mạch đenđể nướng
bánh mì truyền thống như Pumpernickel
(Bánh mì lúa mạch đen Westphalian) hoặc lúa mạch đen thông thường
bánh mỳ. Ngay cả một lượng nhỏ cũng thay đổi đáng kể
mùi vị của sản phẩm. Không được dùng nó ở dạng tinh khiết nhất,
nếu không, bạn sẽ có một khối bột dính và kết quả là
bánh mì đặc, nặng. Bột từ các loại ngũ cốc khác, và
đặc biệt là từ kê, lúa mạch, kiều mạch, ngô và
yến mạch có ít protein và do đó
không thể cung cấp đủ gluten để
nướng bánh mì truyền thống.
Bột mì như vậy có thể thành công nộp đơn nhỏ
số lượng. Cố gắng thay thế 10-20%
bột mì loại cao cấp nhất một trong số này
Đẳng cấp.

Đây!
Tuy nhiên, hãy viết, bạn đã quản lý để mang những gì bạn bắt đầu vào bụng ... và ấn tượng của bạn là gì?

vâng, sau này tôi cũng tìm thấy đoạn này trong hướng dẫn
Thói quen ngu ngốc là không đọc trước hướng dẫn, nhưng ngay lập tức cố gắng làm chủ mọi thứ bằng cách gõ

Bánh không nổi lên, quay ra cứng. Vỏ bánh ngon, nhưng vụn bánh thì không. Nhưng bây giờ tôi tin chắc rằng bột mì có thể khác và bạn không thể thiếu suy nghĩ thay đổi cái này cho cái kia trong công thức.

Mình thấy nhiều bài viết hay hơn của Admin trên website về bột mì:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Theo tôi hiểu, nếu bạn sử dụng lúa mạch đen, thì bạn cần lượng nước gấp 2 lần.

Hôm nay tôi sẽ thử mà không cần biểu diễn nghiệp dư - tôi sẽ làm mọi thứ chính xác theo công thức!

Và bếp, nhân tiện, là hoàn toàn tuyệt vời! Cô hơi xui xẻo với bà chủ. Sẽ học

[Bánh mì Darnitsa (của fugaska)]

Tiếng hoan hô! Mọi thứ đã làm ra!!!
Làm theo công thức từ diễn đàn:
Bánh mì Darnitsa (của fugaska)
• 1,5 muỗng cà phê. nấm men khô
• 150 g bột lúa mạch đen
• 250 g bột mì
• 1,5 muỗng cà phê. muối tinh
• 1 muỗng canh. l. Mật ong kiều mạch (có thể thay thế bằng đường nhưng sẽ bị nát hơn)
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu
• 300 ml nước phòng. tốc độ.
Trộn mật ong và bơ với nước, rây bột.
Cho vào thùng theo hướng dẫn (chất lỏng trước, sau đó đến phần còn lại)
Lò ở chế độ đầu tiên (cơ bản)
Nếu muốn, bạn có thể thêm tỏi, pho mát, xúc xích, rau thơm, v.v. vào tín hiệu âm thanh của máy phân phối.

Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời. Chúng tôi đã không để anh ta hạ nhiệt)))