Cookies kem chua bí ngô

Cookies kem chua bí ngô

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bí ngô - 250 gr.
kem chua 20% - 350 gr. (mặc dù trên lọ có ghi 20%, nhưng kem chua của tôi đặc)
bột mì - 450 gr.
đường - 250 gr.
đường vani - 1 gói 8 gr.
bơ - 120 gr.
bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
vỏ chanh - 0,5-1 muỗng cà phê.
trứng - 1 cái.

Phương pháp nấu ăn

• Vì bí ngô của tôi chất thành đống nên tôi tiếp tục chủ đề nướng bí ngô
• 1. Bí đỏ (bạn có thể đặt trước) cắt miếng và nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng, hoặc luộc. Sau đó dùng nĩa tán nhuyễn khoai tây đã nghiền, để nguội.
• 2. Xay đường với trứng, thêm đường vani. Thêm bơ (đun chảy trước và để nguội) và kem chua. Sau đó cho bí đỏ xay nhuyễn và vỏ chanh vào.
• 3. Thêm bột nở.
• 4. Đổ bột mì vào hỗn hợp. Nhào bột (có thể dính tay một chút). Để bột nghỉ trong màng bọc thực phẩm.
• 5. Cán mỏng bột với một lượng bột nhỏ (lưu ý - bột không dính vào bề mặt) dày khoảng 0,5 cm. Cắt các hình bằng khuôn.
• 6. Đặt các hình thu được lên một tấm nướng đã được bôi mỡ và nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi có màu vàng nâu (tôi có thể nướng được 10-13 phút tùy thuộc vào chiều cao của tấm nướng).
• Tôi đánh dấu những lời của tác giả bằng màu nâu, và tôi sẽ tiếp tục viết, như nó đã từng với tôi.
• Tác giả đã thêm ít bí ngô vào bột (hai muỗng canh chồng lên nhau), vì vậy bột của cô ấy đặc để cán ra. Bột của tôi phải được trải ra bằng thìa, vì tôi muốn đặt nhiều bí ngô hơn
• Nướng ở 180 độ đối lưu trong 15 phút. Rắc đường lên trên chiếc bánh quy thứ hai.
• 
• Ngon, thành thật !!!
• 
• Bánh quy có vị như bánh quy. Để bánh giòn hơn, hãy giảm lượng bí đỏ và kem chua.

Ghi chú

Một nguồn 🔗

[Gasha]

Gasha một cái gì đó không hiệu quả với tôi.
Mình làm đúng theo công thức của bạn, nhào bằng HP, bột lỏng, bắt đầu thêm theo Art. l. bột mì, Nhưng khi nó đến 16 st. l., DOUGH vẫn còn chảy nước (ý tôi là, tôi sẽ không lăn nó ra bàn)
Tôi đổ bột mì lên mặt bàn, nhưng tôi không thể làm gì được.
Và khi bạn viết, hãy phết nó bằng thìa, giống như tôi đã làm.
Khi nướng, tôi không thích sự NGON của những chiếc bánh quy này, bột bị thô.
Tôi đã làm gì sai?

Tanya, tôi luôn nhào bột bánh quy bằng tay, và sau đó tôi thấy nó có độ đặc như thế nào. Nếu bạn muốn bột nguội hơn để cắt bằng khuôn, thì tôi cho bột mì vào. Sau cùng, tôi đã đưa một liên kết đến nguồn, và ở đây tôi viết rằng tác giả chỉ thêm 2-3 muỗng canh. l. bí ngô, nhưng bản thân cô ấy khuyên nên đặt nhiều bí ngô hơn. Do đó, cô ấy có một cục bột nguội có thể lăn ra bàn. Bột của tôi hóa ra mỏng hơn, nhưng tôi không thể nói rằng nó rất mỏng, giống như trong những chiếc bánh quy bí ngô với sô cô la trước đây. Tôi tán nó bằng thìa. Bánh quy trở nên mềm, giống như bánh quy vụn, vì vậy tôi rắc đợt tiếp theo với đường để lớp vỏ hình thành bên trên. Cookie hóa ra hoàn toàn khác. Nhưng tôi thích lựa chọn thứ nhất và thứ hai.

Tôi đã làm nó ở 250 gr. nguyên bí ngô, sau đó luộc chín và nhào trong HP.
Nếu tôi không thêm bột mì và đặt nó trên một tấm nướng, chúng sẽ chỉ mờ trên đó.

Tôi đã làm nó ở 250 gr. nguyên bí ngô, sau đó luộc chín và nhào trong HP.
Nếu tôi không thêm bột mì và đặt nó trên một tấm nướng, chúng sẽ chỉ mờ trên đó.

Tan, có lẽ bí ngô của bạn ngon ngọt hơn của tôi ...Sau khi luộc xong bạn cho lên rây lọc? Tôi đã viết như thế nào tôi đang làm, thậm chí cân nhắc mọi thứ đến từng gam, thật khó để tôi hiểu điều gì có thể xảy ra với bạn ...

Gasha, tôi mở bí ngô ra rồi dùng nĩa lấy nó ra khỏi chảo.

[Gasha]

Gasha một cái gì đó không hiệu quả với tôi.
Mình làm đúng theo công thức của bạn, nhào bằng HP, bột lỏng, bắt đầu thêm theo Art. l. bột mì, Nhưng khi nó đến 16 st. l., DOUGH vẫn còn chảy nước (ý tôi là, tôi sẽ không lăn nó ra bàn)
Tôi đổ bột mì lên mặt bàn, nhưng tôi không thể làm gì được.
Và khi bạn viết, hãy phết nó bằng thìa, giống như tôi đã làm.
Khi nướng, tôi không thích sự NGON của những chiếc bánh quy này, bột bị thô.
Tôi đã làm gì sai?

Tanya, đối với tôi có vẻ như cần phải cho một lượng nhỏ bí ngô vào bột, giống như tác giả của công thức, hoặc không báo cáo bột mì, mà phải làm như tôi đã làm. Hãy thử của bạn 16 !!! Nghệ thuật. l. chuyển sang kính ... sẽ thành ra khoảng ba ly, tức là bạn đã mất khoảng một kg bột. Không có gì ngạc nhiên khi bột có vị thô. Trong khi kinh doanh, tôi cứ nghĩ, làm sao bạn có thể có được một chiếc bánh quy vô vị từ những sản phẩm như vậy? Rốt cuộc, thành phần đơn giản là tuyệt vời. Nhưng bây giờ tôi đọc lại câu trả lời của bạn, và tôi đã hiểu. Và tại sao bạn quyết định nhào bột bánh quy ở HP? Rõ ràng, theo thói quen, bạn đã cố gắng đưa anh ta đến trạng thái của một chiếc kolobok?

[Gasha]

Gasha xin lỗi, tôi không hiểu, tôi đã điền 16 muỗng canh. l. X xấp xỉ 20g. = 320g. bột mì.
Tôi nhào trong HP, nó là thuận tiện hơn cho tôi, NHƯNG tôi đã không cố gắng đưa nó vào kolobok, tôi nghĩ ít nhất một cái gì đó như vậy.

Tanya, bạn hầu như không xúc 20 gam bằng thìa, thường thì nó sẽ nhiều hơn ... nhưng ngay cả khi 20 nhân với 16. Tức là bạn đã thêm 320 gam bột vào 450 gam được cho trong công thức. 450 + 320 = 770 gam.

Tức là bạn tăng lượng bột lên 1,7 lần rồi viết:

một cái gì đó không hiệu quả với tôi. Thực hiện nghiêm ngặt theo công thức của bạn

và xa hơn:

Khi nướng, tôi không thích sự NGON của những chiếc bánh quy này, bột bị thô. Tôi đã làm gì sai?

[Gashun]

Gashun, lá gan trông tuyệt vời !!! Đặc biệt là những loại có đường. Bạn có nhận được chúng không? Theo tôi hiểu, bạn đã nướng 2 lần?

Cảm ơn bạn, Oksanchik, nhưng tôi không đếm chúng ... Chà, tôi đã chơi một trò chơi ... Tôi đã nướng chúng hai lần, nhưng trong lò nướng trên mặt bàn, có một tấm nướng nhỏ hơn so với lò thông thường.

[Gasha]

Gasha Khi bạn viết thư cho tôi, tôi đã xuống bếp và cân, đổ đầy một thìa bột mì, hóa ra là khoảng 20 gam.

IMHO quả bí ngô giống như một miếng bọt biển, nó hút nước. do đó, đối với bột, tốt hơn là nướng một lát bí đỏ cho đến khi mềm (tôi nướng bằng lò vi sóng, hoặc có thể trong lò nướng).

Gashenka, cảm ơn vì công thức! Tối qua, để tránh rét, tôi quyết định nướng một cái gì đó, đồng thời hâm nóng gần lò.
Sự lựa chọn phụ thuộc vào công thức của bạn. Nó hóa ra rất ngon! Nếu đến tối còn gì đó, tôi sẽ đăng một bức ảnh, tối hôm qua, hay nói đúng hơn là vào buổi tối, không còn kịp đến phiên chụp ảnh.

Đây rồi, đồ ngọt của tôi

[Galyunya]

Galyunya, cảm ơn bạn rất nhiều vì một điều trị ngon miệng khác!
Không có bí đỏ, không có kem chua, nhưng mọi thứ đều theo công thức!

Bánh quy cà rốt và sữa đông được đặt theo tên của Hashi

150 gr cà rốt xay nhuyễn
125 g đường
1 túi đường vani
55 gr bơ mềm
1 quả trứng
1 gói vỏ chanh
100 gr phô mai tươi bazaar béo ngậy
350 g bột mì + 2 thìa cà phê bột nở

Hấp cà rốt, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, để nguội. Xay phô mai với đường và bơ. Thêm trứng, vỏ chanh, khoai tây nghiền, bột mì và bột nở. Pha trộn.
Bôi mỡ tay và thìa bằng dầu thực vật. Dùng thìa tách từng phần bột nhỏ, vo thành từng viên rồi đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Vo viên thành những chiếc bánh dẹt, dày khoảng 1 cm, khía thành những đường khía, rắc đường và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C (đối lưu 180 °) cho đến khi chín vàng.
Thoát - 20 cái.
Bánh quy mềm bên trong.

Người chồng cắn một miếng bánh quy, đảo mắt, nói: "Mmmmmmmm ....", - và kéo đĩa bánh về phía anh ta ... Bánh quy đã hết!

Các cô gái, nếu không có bạn !!!!!! Tôi sẽ không thử một món ngon như vậy !!!! (Tôi có một quả bí ngô sữa đông)
Cảm ơn rât nhiều!



Mẹ mang theo một ống tiêm "Camomile" 1987. phát hành với giá 2 rúp 80 kop. tôi đã quyết định khoe khoang thử nó!

Tôi cũng vậy khoe khoang Tôi làm điều đó với một miếng bột mỏng, chỉ từ một cái túi

Bây giờ tôi rất thích bí đỏ trong bột bánh quy ... và sô cô la, và kem chua, và pho mát, và mọi thứ đều ngon khủng khiếp !!!

Duc from the bag thì tiện lợi hơn (vì vậy tôi không có nó) - Tôi cho tất cả bột cùng một lúc, và sau đó tôi phải làm theo từng đợt, Và tôi không ghi lại đầu của một chiếc túi thông thường.

Nói chung, tôi đã sẵn sàng cho kỳ nghỉ bí ngô !!!

Lần này tôi đã làm mọi thứ theo công thức !! RU tự động 🔗

Omela, bức ảnh của bạn với cái giỏ là ống hút cuối cùng khiến tôi để dành bí ngô với những chiếc bánh quy này vào lúc 12 giờ sáng!

và cuối cùng tôi đã làm những thứ này - rất ngon, chỉ là tôi phải cho ít đường hơn một chút)

Gasha, chúng đây rồi
xin lỗi, ảnh chụp từ điện thoại là gì


Tôi có phô mai sữa đông bí đỏ, mận dầu. cũng ít hơn
còn mẻ thứ 3 (lò của mình là lò vi sóng) nên nói chung còn lại ít bột nên mình cho vào hoa silicon)))
cảm ơn vì công thức !!!!!!!!

có một báo cáo! chúng tôi sẽ làm những chiếc bánh quy rất ngon hơn một lần, chỉ là bây giờ tôi đã phải cho thêm 250 gam bột nữa so với công thức và bánh quy vẫn bị mờ đi một chút. nhưng bột mềm nhất
rất ngon! cảm tạ!!

trong bức ảnh này, chiếc bánh quy đầu tiên có thêm 250 gam bột mì khác và chiếc bánh quy thứ hai chỉ đúng theo công thức, tôi quyết định rằng nó quá phẳng và do đó đã thêm bột vào, nó không ảnh hưởng đến hương vị cả, nó cũng ngon và mềm

nhưng thực ra là một đống cookie!

Alyonushka, những chiếc bánh quy tuyệt vời! Cô gái thông minh!