Cốc đo Moulinex 5004

Nói chung, trong nhà bếp, có một chất bổ sung dưới dạng Muli 5004, nhưng cho đến nay một cái gì đó kỳ diệu không hoạt động với chúng tôi ... Khiêu vũ với một tambourine và ngồi xổm không giúp ích gì.

Có một câu hỏi dành cho những ai nướng theo sách công thức và đo bằng cốc đo tiêu chuẩn của Moulinex, đó là ...

Nếu bạn nhìn vào tấm kính, thì khoảng 2/3 trong số đó cho biết 1 và chỉ trên 1 1/2 CUP. Theo như mình hiểu thì nếu bạn đổ bột nhiều nhất 1 ly rưỡi thì theo công thức sẽ là 1 ly rưỡi? Hoặc trong tất cả các công thức nấu ăn, khi họ viết 3 ly, bạn thực sự cần phải rót đầy ba ly và sau đó là một nửa ly nữa? Và sau đó làm thế nào để đo một nửa nếu nó không phải là hình trụ mà là hình thang?

Họ chỉ làm bánh mì ba lần, cả ba lần bột đều ở dạng lỏng. Nó dễ dàng hơn với nước - bạn có thể đo chính xác số ml ở đó.

Tất cả các công thức bánh mì có nên tạo ra một loại bánh mì không dính vào thành không?

Tôi sử dụng men NEVADA.

Bột có vẻ tốt.

Sách công thức có đề xuất đo bột bằng ly không?
Không tính bằng gam?

Tôi không thể nói gì về ly rượu với Moulinex ...

Đừng phát minh lại bánh xe, hãy đo bột mì theo gam. Nếu không có thang (chưa), thì sử dụng quy đổi mililit-gam (cốc CÚP tiêu chuẩn, được đề cập trong công thức nấu ăn thường là 240 ml, tương đương với khoảng 150 g bột).

Dù sao, hãy đọc cái này: #

Và cả cái này nữa:https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Nếu có điều gì không rõ ràng, đừng ngần ngại hỏi, chúng tôi sẽ cố gắng giúp đỡ !!

Tôi chỉ không có thời gian để mua một chiếc cân tốt - Tôi đang đo nó bằng kính ...

Nói chung, ngay sau khi phân tích cuốn sách, một lỗi đã được tìm thấy ...

Trên trang 42, công thức cho "Bánh mì bột mì và lúa mạch đen" nêu rõ:
Nước ấm 500 ml
Muối 2 muỗng cà phê
Bột mì 350 gram (1 1/4 cốc).
Bột lúa mạch đen 350 gram (1 1/4 cốc).
Men 3/4 muỗng cà phê

Ở trang 60 trong công thức cho "Bánh mì lúa mạch đen kiểu Overs"
Nước ấm 600 ml
Muối 2 muỗng cà phê
Bột mì 200 gram (1 cốc).
Bột lúa mạch đen 500 gram (2 cốc rưỡi).
Men 1 muỗng cà phê
Như bạn có thể thấy, đối với cùng một lượng bột trong các công thức khác nhau, sự khác biệt về lượng nước là 100 ml, mặc dù ít men hơn một chút ...

nhưng nếu kính đo của Moulinex là 200 gam, thì một phần tư là 50 gam,
sau đó làm thế nào họ lấy được 350 gam từ 1 và một phần tư cốc trong công thức đầu tiên?

chỉ có vậy thôi - tôi đang chờ cân .... ngay cả hướng dẫn cũng không thể viết bình thường

Dù sao, hãy đọc cái này: #

Và cả cái này nữa:https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Nếu có điều gì không rõ ràng, đừng ngần ngại hỏi, chúng tôi sẽ cố gắng giúp đỡ !!

cảm ơn - tôi đã đọc nó - thực sự sau đó, câu hỏi đã nảy sinh - vì ở khắp mọi nơi nó hóa ra rằng bột nên giống như một cái bánh không dính, nhưng nó lan ra ...

Tôi chỉ không muốn thêm bột - có vẻ như mọi thứ đều theo "công thức" và vì vậy tôi làm

Bởi vì các loại bột khác nhau sẽ lấy lượng nước khác nhau, đặc biệt lúa mạch đen cần rất nhiều nước. Một người đàn ông làm bánh gừng từ bột lúa mạch đen không giống như làm từ bột mì - hãy đọc về bánh mì lúa mạch đen.

Thực hiện theo các liên kết được chỉ ra trong chủ đề Nướng bánh mì trong máy làm bánh mì, chúng không được chỉ ra ở đó một cách vô ích.

Về cơ bản ly 250 ml được coi là ly "tiêu chuẩn". với sự phân chia.

Một ly như vậy có thể được mua tự do tại các hộ gia đình. cửa hàng. Trong một ly 250 ml. có khoảng 150 gam lúa mì và 130 gam bột lúa mạch đen.

Nếu bạn có một chiếc ly khác theo thể tích - hãy tạo tỷ lệ của chiếc ly của bạn với 250 ml "tiêu chuẩn".

nhìn vào đây - bột lấy nước theo nhiều cách khác nhau.

Tương tác của các loại bột với chất lỏng
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Có vạch chia mililit trên kính không? Cần phải!! Theo đó, bạn có thể đếm.

Nhưng nếu tất nhiên là có sự kiên nhẫn, thì tốt hơn hết là bạn nên chờ đợi cân.

Giới thiệu về kolobok: bánh mì đơn giản không có kolobok dính, vì vậy bạn cần thêm bột mì cho đến khi đạt được yêu cầu lý tưởng

Đối với bánh nướng xốp, bánh Phục sinh - một loại bánh mì thì khác: dính, hoặc hoàn toàn không phải là một sợi bún, mà là một "con sâu"

Có một câu chuyện riêng về lúa mạch đen ... nhưng mọi thứ một lúc có lẽ nhiều, lâu dần cũng thành quen.

[chỉ tập trung vào trạng thái của kolobok]

Tôi chỉ không muốn thêm bột - có vẻ như mọi thứ đều theo "công thức" và vì vậy tôi làm

Có thể có lỗi chính tả và sai lầm trong công thức nấu ăn - chỉ tập trung vào trạng thái của kolobok khi nướng bánh mì hoặc bánh mì lúa mạch đen với một lượng nhỏ bột lúa mạch đen - lên đến 40% trọng lượng bột mì.

Ở Mula, ly đầy, dưới con dao, khoảng 390 ml, tương ứng. nó lớn hơn nhiều so với một cái ly tiêu chuẩn ... Và bạn, dường như, đã mắc lỗi tiêu chuẩn - khi đo ml bột mì không bằng gam: như Admin đã lưu ý với bạn
Và sau đó, có quá nhiều nước trong công thức, bạn có thể giảm xuống 40-50 ml và nhìn lại phía sau búi tóc

điều đó tốt - tôi không nhầm lẫn ml với gam, rõ ràng là có sự khác biệt ...

nhưng thực tế là có rất nhiều nước, tôi đồng ý - nói chung, ngày mai tôi sẽ mua một cái cân về patam, nếu không dịch sản phẩm ...

Thật tốt là bạn không bị nhầm lẫn, bạn sẽ rất ngạc nhiên - đây là lỗi phổ biến nhất khi đánh dấu sản phẩm.

Nói chung, sau khi mua vảy, nó được làm theo công thức từ cuốn sách Bánh mì trắng.

Siêu - mọi người đều vui mừng

Bây giờ chúng tôi sẽ thử nghiệm thêm

Cuốn sách công thức đi kèm với máy làm bánh mì ghi rõ ở trang cuối rằng các nguyên liệu phải được cân trong khi làm bột! Tôi sử dụng một cốc đo chỉ để đo chất lỏng cho bánh mì (nước, váng sữa, sữa, v.v.) và mọi thứ đều ổn.