Bánh nướng xốp sữa đông nhẹ

[ml]

Bánh nướng xốp sữa đông nhẹ

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
ly 250 ml
250 gr phô mai tươi
0,5 ngăn xếp Sahara
1 túi đường vani
100 gr kem chua
2 quả trứng
200 ml bột mì +
1 trà một thìa bột nở = khuấy đều
100-150 gr mơ khô hoặc mận khô, nho khô

Phương pháp nấu ăn

• Dùng thìa trộn tất cả mọi thứ trong bát, cuối cùng thêm mơ khô hoặc nho khô, cắt miếng vừa ăn.
• Bôi mỡ hộp bánh muffin và rắc bột yến mạch. Đổ đầy bột một nửa. Nướng ở nhiệt độ t ° 160 ° cho đến khi mềm.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh sữa đông (Misha)

Bánh sô cô la với nhân sữa đông cho hộp thiếc Nordic Wear ("Thu hoạch") (Cvetaal)

Bánh bông lan phô mai với táo khô (lily_a)

[Stеrn]

Stеrn, cảm ơn bạn rất nhiều và + cho chiếc bánh kem sữa đông nhẹ. Tôi đã nướng nó hôm nay. Thay vì các loại hạt / nho khô, tôi đã thêm cây kim ngân (quả vừa chín tới). Em quên mua đường vani nên thêm quế vào. Hóa ra 3 cái bánh nướng xốp, mỗi cái 217 gram. Tôi có một bộ hộp thiếc chống dính (4 chiếc.) Fackelmann để nướng bánh tartlet lớn cho món salad, vì vậy tôi cũng nướng bánh nướng xốp trong đó. Bạn chỉ định bột mì theo ml. Tại sao? Tôi đã thêm một ít vào số lượng công thức, khi tôi nướng với quả mọng. Cảm ơn một lần nữa. Vâng, anh đào mùa đông-2 vẫn chưa được nướng. Mọi người đều cố định ở tùy chọn đầu tiên và yêu cầu lặp lại vô tận.

Bánh nướng nhỏ có hương vị tuyệt vời được làm bằng quả anh đào đây là ảnh của họ

Các dạng giấy không giữ được hình dạng cho lắm, do đó chúng là kosabok, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị, chúng gần như biến mất.

[Bánh sữa đông nhẹ.]

Bánh sữa đông nhẹ.

Tôi muốn thử làm những chiếc bánh nướng nhỏ này. Có 2 câu hỏi:
1. Phô mai dạng ống (mềm) nghĩa là gì và bạn có thể thay thế bằng phô mai tươi dạng ống thông thường như thế nào, bạn có thể cho thêm kem chua và đánh trong máy xay.
2. Đối mặt với việc thành phẩm lấy ra khỏi khuôn bánh cupcake không đẹp mắt, trường hợp này phải làm thế nào? Bạn chỉ ra rằng hình thức được bôi trơn và rắc bột yến mạch, nhưng chúng không hiển thị trên thành phẩm.
Cảm ơn trước.

[giày trượt băng]

giày trượt băngTheo như tôi biết, phô mai mềm được bán trong các ống nhựa kín cả hai bên. Nếu bạn muốn sử dụng sữa đông thông thường, chỉ cần sử dụng ít bột mì. Bột phải có độ sệt của kem chua đặc.
Tôi có khuôn silicon và không cần bôi trơn. Tôi bôi mỡ các dạng thông thường bằng bơ thực vật và rắc bột yến mạch. Sản phẩm được lấy ra khỏi khuôn một cách hoàn hảo, bột yến mạch sau khi nướng có vị giống như các loại hạt.

Stеrn

Ngày tốt!
Hôm qua tôi đã nướng "bánh sữa đông nhẹ" của bạn Vì lý do nào đó tôi có chúng
sau khi được kéo ra khỏi lò, chúng hoàn toàn rơi xuống ...
Ảnh của bạn quá đẹp, chỉ là một cảnh tượng nhức mắt ... Và những điều kỳ quặc của tôi hóa ra, mặc dù rất ngon. Có lẽ nó không đủ bột?

[emosolova]

emosolova quá tệ cái bánh nướng nhỏ đã rơi ra!
Tôi nghĩ đó là tất cả về độ ẩm và chất lượng của sữa đông. Có thể là bột mì đã được thêm vào bột của bạn.

Và độ đặc của bột phải là bao nhiêu? Tôi đã có nó như kem chua dày. Vâng, hoặc như kem đánh răng.

Tôi chắc chắn đã dày hơn. Tôi dùng ngón tay cạo chiếc thìa vào khuôn, nó không tự rơi ra.

Đây! Bây giờ mọi thứ đã rõ ràng. Vì vậy, bột đã thực sự mỏng.
Hãy chắc chắn để nướng. Tôi thích chúng rất nhiều với hương vị. Chúng thực sự nhẹ và được thực hiện nhanh chóng.
Cảm ơn vì công thức.

và tôi đã chuẩn bị những chiếc bánh kem sữa đông cho bạn trong 2 ngày liên tiếp - thật là thú vị, thật là ngon - không thể tự xé ra được, tay bạn đang tìm kiếm khi chạm vào. Tuyệt vời!

[Panevg1943]

Panevg1943, chúc bạn may mắn!
Và bột mì theo ml, vì tôi đã sử dụng kính đo HP. Bạn đã hiểu đúng rằng trong công thức này, lượng bột là tùy ý - tùy thuộc vào các chất phụ gia. Bột có độ sệt của kem chua đặc.
tatulya , chúc may mắn!

Các con tôi rất thích bánh ngọt phô mai.
Tôi cũng đã thử bánh nướng nhỏ Tusi-Chuchelki và tất cả các loại tùy chọn khác.
Mỗi cái đều rất ngon.
Rất tiếc, công thức của bạn (đối với tôi dường như) có một hương vị sữa đông phong phú (chúng tôi yêu thích). Nói với tôi, thay vì mơ / mận khô, bạn có thể sử dụng các loại hạt hoặc tốt hơn là hoàn toàn không có chất phụ gia (thành thật mà nói, các con tôi cũng giống như tôi - Tôi yêu TẤT CẢ trái cây khô, trong tất cả các món ăn, thậm chí chỉ ăn một vài thứ, nhưng chúng không ở đâu và không có gì).

Và một điều nữa - có cần thiết phải rắc khuôn hay không? Hoặc bạn có thể rắc thứ gì đó khác (hạt IMHO hoặc không)
Xin lỗi cho rất nhiều câu hỏi

[raya1]

raya1
Cho đến khi Sternushki không, để tôi giúp bạn? Sáng nay mình mới nướng bánh nướng xốp theo công thức này, không để hoa quả khô gì cả (con gái mình thì không thích kiểu gì, cũng "không phải của mình"), không bôi mỡ hay rắc khuôn gì cả , Tôi có những cái bằng silicone. Bánh cupcake hóa ra không ngoài lời khen ngợi! Từ các khuôn bay "với một tiếng nổ!" ...
Sternushka
Cảm ơn bạn thân yêu vì công thức! "Y tá" bạn là của chúng tôi!
P.S. Tôi không đặt ảnh để không làm tắc nghẽn không khí ...

Tôi đã làm chúng nhiều lần rồi, chúng có vị nhạt và chuẩn bị - Tôi có công thức này là cứu cánh, trộn nhanh mọi thứ trong một cái bát và cho vào khuôn silicon, và cuối cùng chúng không ra khỏi khuôn mà bay ngoài. Công thức rất tốt.
Raya, tôi có cùng một đứa con. vì vậy tôi làm chúng mà không làm đầy trái cây khô.

[raya1]

raya1 , nếu khuôn không phải là silicone, chúng phải được rắc!
Tôi sẽ không thêm các loại hạt vào bột, chúng sẽ được ngâm từ pho mát. Nhưng bạn có thể rắc các loại hạt được cắt nhỏ vào khuôn.

Tôi đã nướng bánh nướng xốp của bạn hôm nay ... Tôi không thành công. Chúng là bất cứ thứ gì ngoại trừ "nhẹ". Tôi lấy tất cả mọi thứ theo công thức, chỉ tôi có một cái ly có "đánh dấu" và lấy đường ở nhãn "đường" 125 gr, bột mì ở nhãn "bột mì" 200 gr. Có lẽ kính của chúng ta khác nhau? Hoặc có thể pho mát nhỏ làm bạn thất vọng?

Việc lựa chọn sản phẩm thật tuyệt, tuy không thành công nhưng lại thơm! Tôi sẽ thử lại cho đến khi tôi thành công để đến đây với một bức ảnh!

[lisenok]

lisenok Thật đáng tiếc khi những chiếc bánh nướng nhỏ không thành công.
Tôi sử dụng một ly đo lường của HP và đổ bột đến mức 200 ml, như đã viết trong công thức.
Nhiều lần tôi đã bị thuyết phục rằng trong việc nướng sữa đông, phụ thuộc rất nhiều vào sữa đông. Tôi chắc chắn rằng đó là vì sữa đông mà bạn đã thất bại.
Hỏi Gabycô ấy sử dụng loại sữa đông nào.

, trước hết, tôi đã thực hiện chúng 10 lần rất chính xác.
Và tôi muốn nói với Ladder rằng có thể có một số lý do. Tôi có một miếng pho mát mua ở cửa hàng, nhưng rất gần chợ. Bột phải dày như bánh kếp; Cho vào khuôn silicon hoặc khuôn giấy, nhưng chắc chắn chúng cần được bôi trơn bằng dầu thực vật, nếu không, nếu không bôi mỡ, chúng sẽ dính chặt và sẽ phải cạo ra khỏi khuôn. Khuôn cupcake của tôi có khối lượng nhỏ, 10 cái, và tôi đặt 2/3 khuôn vào đó. Điều này hóa ra là lựa chọn tốt nhất. Và tôi nướng bằng lò nướng đối lưu trong lò điện.
Có một lý do nữa - bắt buộc phải kết hợp bột nở riêng với bột mì và trộn kỹ, sau đó thêm nó vào phần còn lại của các thành phần hỗn hợp.
Và cuối cùng, một lý do nữa là lò ga, tôi không thể nói gì với nó, mẹ chồng tôi rất thích những chiếc bánh cupcake này và bà đã thử làm chúng nhiều lần và hóa ra là SAI. Tôi đang vắt óc suy nghĩ về lý do làm bánh nướng nhỏ không thành công, rằng chế độ nhiệt độ có thể không phù hợp.
Tôi đã viết tất cả những gì tôi biết, tôi hy vọng điều này sẽ giúp hiểu được lý do của sự thất bại.

Và cuối cùng, một lý do nữa là lò ga, tôi không thể nói gì với nó, mẹ chồng tôi rất thích những chiếc bánh cupcake này và bà đã thử làm chúng nhiều lần và hóa ra là SAI. Tôi đang vắt óc suy nghĩ về lý do làm bánh nướng nhỏ không thành công, rằng chế độ nhiệt độ có thể không phù hợp.

Lý do chính KHÔNG PHẢI LÀ sữa đông. Nó thực sự phải là pho mát nhỏ, không phải là một khối mềm không có chất béo.

[Stеrn]

Stеrn, cảm ơn vì công thức, những chiếc bánh nướng nhỏ trở nên rất ngon.Chúng chỉ lắng sau khi nướng, mình nghĩ nguyên nhân là do phô mai que, chỉ khi nướng thì mình đọc thấy loại ăn kiêng không dùng được, có lẽ sau đó không cần cho kem chua nữa, mình sẽ thử lại không chua. kem, có thể nó sẽ biến thành, nếu chúng lắng xuống một lần nữa, thì tôi sẽ lấy pho mát cottage thông thường. Nó có vị rất ngon.

[nata351]

nata351 , vâng, bạn không thể đoán được với pho mát nhỏ, nó có thể không hoạt động.

Tôi hy vọng bạn sẽ thành công lần sau.

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cảm ơn tất cả mọi người cho câu trả lời. Tôi sẽ thử lại vào ngày mai.

Gabi Tôi cũng có 9% pho mát mua ở cửa hàng.
Tôi cũng có 10 khuôn, kim loại, bôi trơn phát triển. dầu. Họ chỉ "nhảy ra" từ các khuôn mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.
Không có câu hỏi nào về lò nướng. Nhiệt độ được thiết lập, mọi thứ được nướng đều.

Đối với tôi, có vẻ như vấn đề là ở số đo của các sản phẩm. Chúng tôi cần mua gấp một chiếc kính xẻng mài ở đâu đó!

Và đây là ly của tôi:

[lisenok]

lisenok , đo bột và đường ở nơi có ghi "nước".

Đường-125 ml
Bột - 200 ml

Và tôi mất 130 gram cho những chiếc bánh nướng xốp này. bột mì cao cấp, bột có độ đặc giống như bánh muffin nhất.

Tôi đang nướng một lần nữa. Tôi đã tính đến tất cả lời khuyên của bạn và cũng đã thay đổi pho mát. Cho tất cả
Vẫn còn đứng trong lò, nhưng bây giờ tôi có thể nói rằng chúng đã tăng siêu (nếu sau khi hạ chúng xuống, tôi sẽ tự bắn mình!)
Hôm nay tôi vẫn đang thử nghiệm với chúng về chế độ nhiệt độ trong lò. Vì vậy, hãy xem, không còn nhiều để chờ đợi
Và chúng đây

(Tôi chụp ảnh bằng điện thoại di động, nên họ giống như "người da đen", ở đời không như vậy).
Kết luận: Tôi đã đánh bại họ !!! Cảm ơn BẠN.

[Stеrn]

Stеrn Hôm nay tôi nướng bánh nướng xốp phô mai nhẹ của bạn. Rất ngon và nhẹ, nhanh chóng để chuẩn bị. Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ lặp lại nó một lần nữa.

vâng, tôi phải khổ sở với pho mát nhỏ .. trong trường hợp của tôi, cũng với lò nướng ... Nhưng kết quả là xứng đáng. Sеrn, với một lòng biết ơn khác và tôi với bạn. Tôi đã nhận được lời đề nghị từ người của mình để viết ra công thức trong phần "MASTERPIECES" ...

Xin chào! Làm ơn cho tôi hỏi, có thể nướng bánh cao quý này ở HP được không? Lò nướng của tôi bị hỏng, tôi sợ tôi sẽ làm hỏng bánh ngọt và sau đó tôi sẽ ngừng nướng bất cứ thứ gì. Tôi có tính cách như vậy, tôi rất khó chịu nếu mọi chuyện không được như ý và lâu dần chồng tôi mới nguôi ngoai. Vì vậy, đây là một câu hỏi từ anh ta.
Đặc biệt cảm ơn vì bánh bao sữa trứng! Có lẽ tôi không viết về chủ đề này, nhưng từ tận đáy lòng mình!

MẸ SONY, tôi sẽ không mạo hiểm những chiếc bánh nướng nhỏ này để nướng ở HP.

Đối với bánh bao tốt cho sức khỏe!

Kính thưa tai, tôi có kèm theo một bản báo cáo, tôi đã từng viết ở đây, đã viết ở đây, nhưng không có ảnh. Tôi đang sửa mình, ở đây:

Hôm nay mình nướng 2 phần nên còn rất nhiều bánh nướng, mình đi thăm anh trai, đĩa đầu tiên đã lâu chưa nói. Nói chung, tôi muốn nói rằng bất kể tôi nấu chúng như thế nào, tôi đãi bao nhiêu người - tất cả mọi người đều rất vui mừng, một công thức có lợi và nếu tôi thêm vào rằng chúng nhẹ và như vậy sẽ không có chất béo họ, sau đó các phụ nữ lao vào báo thù. Cảm ơn bạn vì công thức này và +1.
Tôi cũng muốn nói thêm, sau đó tôi nhận được chúng một chút với phần giữa rơi xuống, vì tôi không cho chất độn ở dạng mơ khô, mận khô - con gái tôi không ăn trong bất kỳ trường hợp nào, nhưng tôi sẽ ăn món này cả ngày lẫn đêm. .. (thở dài)

[Stеrn]

StеrnCảm ơn vì những chiếc bánh nướng nhỏ nhẹ và ngon! Chúng được thực hiện rất nhanh chóng. Địa ngục cả ở dạng lớn và dạng nhỏ. Mọi người đều thích nó.
P.S. Nhưng tôi không hiểu khi nào chúng ngon hơn - tươi hay ngày hôm sau? Và như vậy và rất ngu ngốc

wah-wah-wah !!!
bánh nướng nhỏ ma thuật! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức ngon!

🔗

Stella! Bánh nướng nhỏ tuyệt vời! : bravo: Đặc biệt là món zanykala, sau 3 ngày thì ngon không thua gì mới nướng!

trong khi đứng trong lò, mùi thật ngu ngốc! Họ đứng dậy và đỏ mặt! Họ chỉ cần quét các hình thức và .................. rơi xuống và bẹp dúm Điều đó thật khó chịu, chỉ muốn rơi nước mắt

Margushka, những chiếc bánh cupcake chắc chắn không đáng để rơi nước mắt!

Vui lòng đọc câu trả lời từ 5 đến 9 trong chủ đề này.

Sự biết ơn của tui !!!

Thơm ngon và mềm. Từ những khuôn silicone thông thường, chúng dễ dàng rơi ra, và từ những con bướm - sâu hơn và có hình dạng phức tạp hơn - chúng bị vỡ. Ngay cả những loại silicone cũng cần được bôi trơn bằng rast. dầu.

Tôi đã nướng những chiếc bánh nướng xốp này. Tôi thích rằng chúng thực sự nhẹ. Nhưng chúng không giống như bánh nướng nhỏ. Họ làm tôi nhớ đến món thịt hầm pho mát nhỏ về độ đặc và hương vị. Chỉ hầm thoáng khí. Nhưng mặt khác, đây là một loại bánh ngọt thực sự tốt cho sức khỏe.Tôi nấu nó với nhân mứt quả xuân đào (tôi cắt 6-7 quả xuân đào nhỏ, đun sôi chúng trong nồi, cho 2 thìa chất thay thế + 2 thìa đường không có đường trượt, trộn và đổ đầy tinh bột 1 thìa cà phê. Với một đường trượt, pha loãng trong một lượng nhỏ nước. xen kẽ, làm lạnh.). Mẹ cho 1 thìa bột xuống đáy khuôn, ở giữa 1 thìa cafe bột ngọt. với một khay mứt, trên cùng thêm 1-2 muỗng canh. l. kiểm tra. Trong lần chạy đầu tiên, tôi đổ đầy 2/3 bột và bánh nướng nhỏ không được đẹp mắt. Lần chạy thứ hai - gần như lấp đầy hoàn toàn các khuôn và phần trên đẹp hơn.
Chồng tôi thực sự đánh giá cao nó! CHỈ YÊU! Mặc dù anh ấy không phải là một fan hâm mộ của thực phẩm ăn kiêng. Anh ấy tin rằng một khi bánh nướng sẽ ngọt và ngon. Nhưng những chiếc bánh nướng xốp này đã gây ấn tượng với anh ấy!
- bánh muffin đầu tiên cần cho 2 thìa bột lên trên mứt chứ không phải 1.

- đây là từ đợt thứ hai. Cho 2 thìa bột lên trên mặt nhân bánh.

[Stеrn]

Stеrn, cảm ơn vì công thức! Tôi sẽ lặp lại!

Quả thật, những chiếc bánh nướng xốp rất nhẹ, hoàn toàn không có dầu mỡ, khiến tôi nhớ đến những chiếc bánh rán phô mai được chiên trong dầu mỡ từ thời thơ ấu. Tôi đã giảm lượng đường vì lý do ăn kiêng, hóa ra rất ngon, vị ngọt rất nhẹ. Nướng ở 180 độ trong 50 phút chắc chắn mình sẽ làm lại nhiều lần. Chúng tôi thích nó rất nhiều!

[Stеrn]

Stеrn, quá ngon!! Tôi bắt đầu nó thành 2 phần cùng một lúc, sau đó chia nó - trong một phần, tôi cho nho khô và táo khô (đổ ngập nước sôi trước để chúng được ngâm nhẹ), trong phần thứ hai - những giọt sô cô la.
Tôi đặc biệt thích câu "Trộn mọi thứ trong bát bằng thìa ..." Món ăn bẩn và khiêu vũ với tambourines - điều tối thiểu. Và kết quả là gì

chúng thực sự nhẹ. Nhưng chúng không giống bánh nướng nhỏ

+1
đây không phải là bánh nướng nhỏ. thịt hầm thoáng mát dễ chịu, bay biến chỉ với thạch nam việt quất.
nướng ở nhiệt độ 180 trong một thời gian dài - nửa giờ trong hộp thiếc Madeleine.
pho mát nhỏ không được cảm thấy, chỉ còn lại hơi ẩm từ nó. hữu ích, tôi đoán. nhưng không phải bánh nướng nhỏ, than ôi.

Tôi nêu ra chủ đề, tôi đã nấu đi nấu lại vài lần, có thể ai đó không nhìn thấy nó, nhưng công thức thì tốt một cách đau đớn. Công thức rất dễ chuẩn bị và bản thân bánh nướng xốp nhẹ, ít chất béo, ngọt vừa phải, mềm và ngon. Tôi rất biết ơn tác giả, mặc dù cô ấy đã không ở đây trong một thời gian dài.

Và tôi đã nướng .. hay nói đúng hơn là với chị tôi .. một công sức tối thiểu và bát đĩa bẩn, và hương vị thì siêu ... mùi và vụn rất ẩm, không vụn



Tôi khuyên! rất ngon với nho khô ... và nhanh chóng
Chúng tôi chắc chắn sẽ nướng.
Phô mai là loại phô mai tự làm, chỉ cần nghiền bằng nĩa.
Cảm ơn một lần nữa




Và hôm nay chúng ta lại nướng chúng. !!!
Với nho khô và kẹo trái cây ..

Và được trang trí một cách nhanh chóng


Lần này, xay pho mát tự làm và cho nho khô với kẹo trái cây. trở nên dịu dàng và thoáng mát hơn

Vâng, công thức là một trong những mục yêu thích của tôi, thỉnh thoảng tôi quay lại với nó.
Ksyu-yuha, ảnh của bạn rất đẹp, chuyên nghiệp.

[Gaby]

Gaby, Victoria, và sự thật là cô ấy đã phát hiện ra bánh nướng xốp với pho mát ... và chắc chắn là không có vấn đề gì ...
Cảm ơn bạn, tất cả đều cảm ơn diễn đàn, làm cách nào mà tôi không thể giành được bánh quy, tôi đã lấy nó ở đây và đi và đi ... Tôi muốn học cả hai ... và đây là công thức được chú ý
: bạn bè: cảm ơn các bạn đã quan tâm đến ảnh, mình rất thích ảnh

bạn có thể thay thế bột nở bằng baking soda?

Lisa, tôi chưa thử thay thế bột nở bằng soda trong công thức này. Trang có công thức hướng dẫn cách làm bột nở tại nhà, bạn có thể tìm kiếm nhưng mình dùng loại mua sẵn.

thay bột nở bằng muối nở?

và tôi nướng 0,5 muỗng cà phê với soda. và một chút được dập tắt bằng giấm, và độ xốp là tuyệt vời.




Tôi đặt thêm một ít đường trên giường, tối đa 1 cốc, và một vài thìa bơ đun chảy, cùng rất nhiều nho khô và trái cây kẹo. nhưng chúng tôi yêu ngọt ngào hơn.







Chỉ từ lò nướng, rắc những miếng sô cô la. .. mùi, và vị .. chỉ là trời cho, không bị nát và ẩm và xốp vừa phải. ... rất, rất ngon