Thịt bê hầm não trong Ninja (lò nướng)

Thịt bê hầm não trong Ninja (lò nướng)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
não bê	500 g
dấm rượu vang	2 muỗng canh + 2 muỗng canh l.
muối + đường	0,5 muỗng cà phê +1 muỗng cà phê
hành tím (hoặc hành tây)	1/4 củ hành tây lớn
bơ	15-20 g
trứng SB	2 chiếc.
kem chua 20%	50g
tiêu đen xay, muối	nếm thử
bột lá nguyệt quế	nếm thử
tỏi khô	nếm thử
pho mát bào	nếm thử
vụn bánh mì
rau mùi tây sạch	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch óc bê rồi ngâm nước lạnh khoảng 2-3 tiếng, thay nước định kỳ. Một số nguồn viết: "Xóa băng", nhưng tôi đã không xóa bất cứ điều gì. Đơn giản là không có gì để xóa.

Cho óc vào nồi, đổ khoảng 1,5 lít nước, thêm 2 muỗng canh. l. giấm (Tôi có giấm rượu trắng, nhưng có thể dùng giấm ăn). Áp suất, chế độ Hi, 6 phút. Sau khi kết thúc chương trình, tôi không xả hơi, để óc trong nước dùng cho nguội. Tôi đã kéo dài thời gian nấu trong hai ngày, nhưng nếu món ăn cần nấu nhanh, sau đó buộc phải xả hơi, bỏ óc ra khỏi nước dùng và để nguội. Nếu nấu bằng nồi thông thường, bạn sẽ mất 20-25 phút.

Dưa hành. Bạn có thể thực hiện việc này trước, trước 15-20 phút. Trộn 2 muỗng canh. l. giấm với 0,5 muỗng cà phê. muối và 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, đổ hành với hỗn hợp này.

Cắt óc nguội thành từng lát dày 1-1,5 cm. Bôi nhiều bơ lên ​​món nướng. Cho óc vào khuôn, muối tiêu.

Chuẩn bị nhân bằng cách trộn kem chua với trứng và nêm muối, tiêu, tỏi và bột lá nguyệt quế.

Đổ nhân lên trên óc, rắc mùi tây thái nhỏ, pho mát bào và vụn bánh mì Panko.

Đặt vào vỉ nướng hoặc lò nướng đã được làm nóng trước. Đối với nướng - Nướng, T - 160 độ, 15 phút và 5 phút Air Fry, T - 220. Đối với lò - T -180 độ, cho đến khi lớp vỏ phô mai sẵn sàng đổ ra và có màu nâu.

Ăn kèm với các loại rau tươi và rau thơm.

Tôi có thể nói những gì, rất thú vị, bản thân tôi sẽ không bao giờ đoán nấu món này, nhưng bạn cần biết, tôi thậm chí sẽ thử nếu ai đó cho

Một lần trong đời tôi quyết định nấu óc heo, tôi thậm chí không nhớ mùi vị của nó. Thật thú vị, có lẽ tôi sẽ dám một lần nữa, điều chính là có một công thức khác thường! Ý tưởng tuyệt vời!

Cảm ơn cac cô gai! Chính tôi đã nấu chúng lần thứ hai trong đời. Nếu không biết đó là óc thì có thể nhầm với món trứng tráng mềm với lớp vỏ giòn. Chồng tôi đã nghĩ như vậy. Nhân tiện, tôi cũng thích món này lạnh.

Có lần tôi mua óc ở Auchan nên cô thu ngân suýt ngất
(Tôi chỉ chiên chúng với hành tây, sau đó lái xe trong một quả trứng ở đó, mmm, món ngon)

[Cành cây]

Cành cây, chúc mừng sinh nhật!!! Vì vậy, lần đầu tiên ở Auchan, tôi đã mua đồ tươi và đồ đông lạnh ở Deliaatesk, nhưng nó vẫn ngon.