Mực hầm (Caldeirada de lulas)

Mực hầm (Caldeirada de lulas)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: người Bồ Đào Nha

Thành phần
Mực ống	1 kg
khoai tây vừa	6 cái
Onion Medium	2 chiếc
tỏi	4 răng
ơt ngọt	1 máy tính
tương cà chua	1 muỗng canh. cái thìa
ớt bột ngọt xay	2 muỗng cà phê không có đầu
lá nguyệt quế	1 chiếc / cho toàn bộ khẩu phần
muối, tiêu xay
rượu trắng	1 ly

Phương pháp nấu ăn

• Cắt nhỏ mực đã bóc vỏ một cách ngẫu nhiên, không nhuyễn. Cắt khoai tây thành từng khoanh tròn, hành tây thành hình khối, hạt tiêu thành sợi mỏng. Rau và mực sơ chế thành từng lớp:
• 1. Nửa củ hành tây, tỏi, ớt Bungari, ớt bột ngọt, tương cà chua. Muối, tiêu và lá nguyệt quế.
• 2. Nửa khoai tây, muối, tiêu
• 3. Nửa con mực, muối, tiêu
• Và lặp lại các lớp một lần nữa.
• Trên cùng phải là một lớp mực. Đặt một vài nhánh mùi tây lên mực, rót một ly rượu. Sau khi đun sôi, thêm nước NÓNG nếu cần. Giảm ga và nấu trong 40 phút. Không được khuấy.
• Chúng tôi yêu thích món hầm này.
• 

Ghi chú

Công thức từ Maria Vassilieva.

Bài đăng là điều chính. Tôi sẽ thử.

[celfh]

celfh, Tanyush, và mực dường như không trở nên dai vì rượu? Chúng thường được đun sôi nhanh chóng.

Làm thế nào tôi yêu mực !!!
Cần phải cố gắng. Cảm ơn vì công thức!

[Irina]

Bài đăng là điều rất

Irina, chúng tôi đã thử, chúng tôi thích món chowder

Chúng thường được đun sôi nhanh chóng.

Natalia, ngay cả trước khi có công thức này, tôi đã đọc ở đâu đó rằng mực được nấu rất nhanh, hoặc 40 phút, và sau đó chúng thực sự mềm và mềm. Trong món hầm này, chúng rất mềm và ngon.

Làm thế nào tôi yêu mực !!!

Irina, chúng tôi cũng yêu mực, nhưng nó không bao giờ đi vào đầu của chúng tôi để nấu súp với chúng

Các cô gái, bạn để ý, không có một giọt chất béo nào trong món hầm

[Tatyana]

Tatyana, một công thức hấp dẫn, lâu rồi mình không nấu món gì từ mực, có lẽ nên mê món mực hầm này, trong gia đình trừ mình ra không ai thích món mực.

[Súp]

Tanyusha, tôi thích cái tên như thế nào "Súp từ mực ", và bản thân món ăn rất đẹp và ngon miệng. Cảm ơn vì công thức.

Tanya, hấp dẫn! Ngay khi chúng tôi, những người Phục sinh ở Viễn, không đi ăn mực, nhưng chúng tôi cũng không phải nấu súp. Tôi luôn tuân thủ thời gian nấu ăn ngắn, và quên mất thời gian nấu nướng "dài". Tôi chắc chắn sẽ thử nghiệm!

[Tatyana]

trong gia đình, ngoại trừ tôi, không ai thích ăn mực.

Tatyana, con chúng tôi không ăn, nhưng vợ chồng tôi hạnh phúc

và bản thân món ăn rất đẹp và ngon

Vika, cũng rất ăn kiêng

Ngay khi chúng tôi, những người Phục sinh Viễn, đừng sa lầy với mực

Evgeniya, Zhenya, ngay cả khi bạn đến Viễn Đông, bạn thực sự muốn hải sản chất lượng cao, chúng tôi hoàn toàn gặp khó khăn với điều này - 0,5 đá cho 0,5 sản phẩm và chất lượng còn nhiều điều mong muốn

Ồ, Tanya, chúng ta cũng phải tìm kiếm những người tốt. Nhưng tôi sẽ tìm một món hầm!

[celfh]

celfh, Tanyush, cảm ơn, chúng tôi sẽ cố gắng vào cuối tuần tới, không có thời gian hôm nay!

[celfh]

celfh, Tanya, một công thức nấu súp với mực rất thú vị! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó! Nếu tôi không thích, tôi sẽ tự ăn
Hơn nữa, với niềm vui.

[Tanechka]

TanechkaThật là một món súp ngon! Tôi chỉ có 2 con mực và có được 2 đĩa súp ngon! Ngay lập tức và kết án chồng tôi! Cảm ơn vì công thức, chỉ vì bài đăng

[Natalia]

Natalia, Yuliacám ơn vì ghé qua

izumka, Đối với sức khỏe của bạn!

Tôi kéo nó vào dấu trang. ... Tôi có hai kg mực đang nằm trong tủ đông - bùng nổ để làm món hầm.
Tanya, cảm ơn vì công thức. Tôi sẽ hủy đăng ký dựa trên kết quả.

[celfh]

celfh, Tatyana, bạn có thể tư vấn loại rượu nào tốt hơn để uống ở đây? Thực tế là thường không có rượu ở nhà, tức là tôi sẽ mua riêng cho công thức, và ở đây tôi luôn bối rối: xét cho cùng, theo như tôi biết, các loại rượu khác nhau có vị khác nhau, một số khá sáng. Tôi không thích bất kỳ loại rượu nào, vì vậy tôi không thể chọn "để nếm". Vâng, đó là, không phải vì vậy mà tôi thường ghét mùi vị, mà là một thức uống - không phải của tôi. Vì vậy, trong nấu ăn, tôi luôn rơi vào trạng thái sững sờ, mặc dù chính trong nấu ăn, tôi cảm nhận rõ công dụng của rượu. Vì vậy, tôi sẽ rất biết ơn ít nhất về các đề xuất của ý kiến ​​cá nhân của bạn.

[celfh]

celfh, Tatyana, tôi có cùng một câu chuyện với Ani, có lẽ rượu có thể được thay thế bằng một cái gì đó?

Các cô gái, đừng sợ rượu! Nó làm phong phú hương vị rất nhiều, đặc biệt là đối với cá / hải sản và thịt. Nó thậm chí còn làm gián đoạn mùi / vị cụ thể của sản phẩm mà một số người không thể tự chế biến được (ví dụ: một số loại cá, thịt cừu, thỏ, v.v.)
Và họ thường lấy rượu khô thuộc loại giá trung bình (bình dân, nhưng không phải loại thấp nhất) để nấu, những loại rượu có thể uống được với món ăn này, bởi vì luật nấu ăn nói: không được thêm rượu vào món ăn mà bạn sẽ không uống một mình. Lấy một chút gì đó từ các loại rượu trẻ chưa lâu năm như Riesling, Sauvignon, Chardonnay, bạn thậm chí có thể làm khô sủi tăm hoặc tàn bạo.

Tôi cũng vì Sauvignon. ... Bất cứ khi nào tôi cần rượu trắng để nấu ăn, tôi mua nó hoặc Halkidiki.
Cả hai đều trung tính và rất dễ chịu. Sauvignon có độ chua rất vừa phải nên sẽ không bao giờ làm hỏng món ăn, và Halkidiki bao gồm 50% nho Sauvignon, vì vậy chúng ta có thể nói rằng chúng thay thế nhau rất tốt. Khi lạnh, chúng rất sảng khoái, tôi thậm chí có thể nói rằng chúng tiếp thêm sinh lực. Thông thường, một phần rượu của tôi dùng để nấu ăn, và một phần vào bản thân tôi.
Cả hai loại rượu này đều thuộc loại giá trung bình, vì vậy chúng luôn có sẵn trong các cửa hàng như Auchan.

Các cô gái, Natasha pralno nói, đừng sợ rượu trong nấu ăn. Ví dụ, rượu còn sót lại từ món hầm này sẽ rất tuyệt trong nước sốt thịt đỏ cho món mì Ý. Điều chính là không nên lạm dụng nó, để không bị "chua trong cà chua"

không để lạm dụng nó hay không để làm nó quá mức?
(trong mọi trường hợp, tôi đồng ý với bạn)



Và một số sợ rượu trong món ăn đã hoàn thành. Đừng. Anh ấy không có ở đó. Rượu bay hơi trong 10-15 phút, chỉ để lại bó hoa.

Nhưng nó sẽ không bay hơi khỏi tôi, tôi đã "bốc hơi" được vài giờ rồi, à, ít ra cũng phải cản đường! và chỉ là màu trắng khô ... ai có thể nghĩ

nhưng nó sẽ không bay hơi khỏi tôi

Aaaaaaa! Thật là một người hay chế nhạo người khác!

Chờ đã, tôi sẽ không từ bỏ Sauvignon lạnh như băng ...

Lenka,

Đi dạo với những chú chuột túi, liếm tuyết, chúng cũng sẽ sảng khoái. Bạn có tuyết không? Chúng tôi quá choáng ngợp, nhưng xung quanh chúng tôi đều trắng trắng và sạch sẽ, giống như trong một câu chuyện cổ tích

Có hai trăm kg mực, 8 củ khoai tây, rượu Tsinandali, thêm khoảng 1 lít nước nóng - hóa ra đó là một cái chảo nhiều bánh. _{Vâng, vâng, một số 5 lít nhỏ} biến mất trong 2 ngày. Chúng tôi thực sự rất thích !
Tôi cho rằng phiên bản chống cồn có thể được làm trên nước luộc cá, chỉ có điều mùi hải sản sẽ sắc hơn, rượu một phần "thế chỗ" nó.

Bạn có tuyết không?

Vâng, Chúa phù hộ cho bạn, từ đâu ?! Mátxcơva .... và tuyết đã chết, giữa mùa đông!
Kanesh, bối rối. Trên súp rất cá. Bạn không thể nhìn thấy những con chó, chết tiệt, nếu chúng nhảy qua các gờ đá và khu vườn phía trước (cách chúng thở tama, sung biết anh ta)

Lan, chúng ta sẽ rời khỏi sân, cho đến khi chúng ta có cả hai cho trận lụt ...

[Anna]

nhưng như một thức uống - không phải của tôi

Anna, Helena Tôi không uống gì cả Vì vậy, như họ viết bây giờ, lời khuyên của các cô gái là vô giá

Nata, Helena, các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên và giới thiệu của bạn! Tôi hoàn toàn là một con số 0 trong rượu. Những gì trong quán bar, cô ấy đổ, cái chính đối với tôi là nó không ngọt ngào.

Chúng tôi thực sự rất thích

Evgeniya, Zhenya, chúc sức khỏe

Tôi đã nấu nó. Đúng, không có rượu vang. Tôi thích nó rất nhiều cho cả tôi và cho gia đình tôi.

[Nika]

Nika, đối với sức khỏe của bạn!

Tôi đã nấu một món hầm, rất ngon, đặc biệt là khi ăn chay.

[Irina]

Irina, đối với sức khỏe của bạn! Ở đâu đó tôi đã thấy nó