Gà nướng trong lò nướng mini Jardeko

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt gà	1,3-1,5kg
Đối với nước muối ngâm
Nước	2 l
Muối	100g với tỷ lệ 50g muối trên 1 lít nước
Hạt tiêu	8-10 chiếc
Bạn cũng có thể thêm nhiều loại gia vị và thảo mộc như mong muốn, lá nguyệt quế, hương thảo, húng quế, bất cứ thứ gì bạn thích
Đối với nước xốt nướng
Tương ớt	1-2 muỗng canh. l.
Trung Quốc hoặc sốt chua ngọt	1-2 muỗng canh. l.
Hạt mù tạt	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Tôi đang lái một cái lò mới. Lần đầu tiên tôi quyết định nấu một con gà nhổ.
Nước muối nấu ăn, từ nước muối và tiêu (thỉnh thoảng tôi cũng cho thêm một thìa nước cốt chanh)
Chúng tôi ngâm gà ở đó, và để nó trong một ngày hoặc ít nhất 8-12 giờ.
Chúng tôi vớt gà ra khỏi nước muối, lau khô và phủ một lớp nước xốt và thử cho gà vào khạc, hơi khó đối với tôi, tôi đã được hướng dẫn tất cả các cách ướp, và bàn ăn và mọi thứ xung quanh.
Ta trói chân hoặc đẩy chân vào chân, rạch da .... Ta là quạ, ta đứt da nên buộc chân bằng chỉ thường. Cánh cũng vậy, cần phải được gắn chặt vào ức, hoặc, như sau này tôi được khuyên là nên uốn cong chúng ở phía sau (tôi thực sự mà nói, khi tôi nướng gà trong nồi nấu chậm hoặc trong tủ lạnh, tôi chỉ cần buộc chặt chúng lại. bằng tăm, nhưng không phải là tandoor, con gà đã cố gắng quay trên đó) ...
Nói chung, với sự đau buồn, tôi sửa con gà làm đôi trên một miếng đất và bắt đầu nấu.
Mình rất sợ nếu nướng thịt gà không gần xương nên nấu hồ sơ cho nhanh mà làm gà nguyên con hoặc các phụ tùng có xương thì lâu hơn.
Con gà của tôi nặng hơn 1,5 kg, vì vậy tôi quyết định nấu trong 1,5-2 giờ.
Tôi nấu trên miếng nước bọt lần đầu tiên, đó là một thử nghiệm, tôi đã cố gắng bật vỉ nướng trên cùng mà không có miếng nhổ và phần ức bắt đầu cháy, vì vậy trong hai giờ gà được nấu trên miếng nước bọt ở nhiệt độ 230- 250 độ. Lần tới tôi sẽ nấu món gherkins và tất nhiên là ít thời gian hơn.

Thời gian chuẩn bị:

1,5-2 giờ

Ghi chú

Người ăn cho biết gà rất ngon.
Tôi nói chung hài lòng với lò nướng và tôi thích bánh ngọt và cá trong đó.

Ngày nay, nó đã trở thành một trong những kiểu nấu nướng được yêu thích, và không chỉ vì hương vị tuyệt vời của các món ăn. Các bác sĩ và chuyên gia tin rằng thực phẩm chế biến theo cách này tốt cho sức khỏe hơn so với hầm và chiên trên chảo. Thịt không giòn trên kệ dây hoặc trên vết nhổ. Việc tiêu thụ chất béo để chế biến giảm, do đó ít calo hơn và được cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Dụng cụ nấu ăn phải được làm nóng trước. Chỉ có nhiệt mạnh mới làm mở các lỗ chân lông trong thịt và làm cho sản phẩm ngon ngọt. Không nên dùng nĩa đâm thịt; nên lật thịt bằng hai thìa. Các món bít tết rum, bò bít tết, schnitzel và cốt lết là những món thích hợp nhất để nướng trên giá dây. Bôi trơn vỉ và xiên bằng dầu thực vật, dầu thực vật không bị cháy nhanh như các loại chất béo khác. Nếu thịt cho vào khi bạn dùng thìa ấn vào mà bên trong vẫn còn nguyên và có màu hồng, nếu không cho vào thì tức là thịt đã được chiên rồi. Trên giá dây, bạn có thể nấu thịt bọc trong giấy nhôm (như cá), bánh mì nướng và bánh mì nướng, sẽ làm cho bàn tiệc trở nên vui nhộn và không khí lễ hội. Xiên que rất phổ biến, có nhiều loại gia vị được chiên cùng với thịt.