Bánh bao, bánh bao, manti trong máy làm bánh pizza

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
bánh bao, bánh bao, manti cỡ vừa
bơ
Nước

Phương pháp nấu ăn

Tôi làm bánh bao và bánh bao trong công chúa - bằng cách này tôi có thêm bánh bao luộc, bánh bao.
Tôi cũng làm khổ manti, món mà tôi làm thường xuyên hơn bánh bao - nó nhanh hơn vì tôi tạc nó. Và để tinh thần của bánh bao được bảo toàn, tôi tạc phần manti như thế này - tôi cuộn thành những hình bầu dục thuôn dài hoặc dải khoảng 5 x 8-10 cm, trải đầy đặn với thịt băm, cuộn tròn, kẹp mép còn lại và phần cuối cũng nhận được hình trụ. Như một lựa chọn trung gian giữa bánh bao lười biếng và manti.
Tỷ lệ bột-thịt trở nên bánh bao hơn.
Có nhiều nhân hơn trong manti so với bột.
Tôi yêu nó khi bột chưa đủ. Khi còn nhỏ, như bao đứa trẻ khác, tôi sẵn sàng chỉ ăn bột bánh bao.
Bánh bao manti hấp và chiên thơm ngon hấp dẫn là do công chúa làm. Tôi đánh bơ khuôn silicone tốt, tôi đặt bánh bao tròn trịa hoặc bánh bao không lớn. Tôi thêm nước khá nhiều, để tạo thành hơi ban đầu, sau đó manti sẽ tự thoát ra chất lỏng.
Như thường lệ = 15-20 phút cho bật, 10-15 phút cho tắt. Đối với bánh bao, bạn cần ít thời gian hơn. Nước bốc hơi hết, thu được manti chiên giòn từ trên xuống dưới.
Việc lấp đầy manti rất khác nhau. Và truyền thống - Mayaso-hành tây, và với sự bổ sung của bắp cải, khoai tây, bí xanh, bí ngô. Manty nhận mọi thứ vào và nó thành ra ngon.

Ghi chú

Hãy nhớ khi còn nhỏ - vào buổi sáng bạn hâm nóng bánh bao của ngày hôm qua bằng bơ trong chảo rán, vỏ bánh rất ngon. Vậy thì công chúa của chúng ta hãy làm ngay món khoai tây chiên nhé.

Ảnh về Ilmirushka

Trishka

Irsha, Ailen, cảm ơn vì lựa chọn chiên, bánh bao chiên dài của tôi đang yêu cầu!
Nói cho tôi biết, khi nào nó bay lên cùng với nước? Và sau đó, tôi còn sợ cô ấy “bay lên” mạnh mẽ, Schaub không vỡ lẽ?

Irina.A

Irsha, suy nghĩ hội tụ, gần đây mình đã làm món bánh bao nhân cá với hành tây và cà rốt với phô mai, ngon, nhanh và không rắc rối! Cảm tạ!

Rada-dms

Cảm ơn bạn rất nhiều về tùy chọn cắt và phương pháp nấu ăn!

Irgata

Nhiều hơi nước vào đầu nấu nướng bánh bao-manti, min 10. Nước và bay hơi và được hấp thụ. Nhưng dưới kem chua hoặc kem khi, tức là không có nước, tất nhiên sẽ ít hấp hơn, nhưng món ăn sẽ có một chút khác biệt. Tôi tự làm hỏng bản thân với những chiếc chảo nhiều tầng và vẻ đẹp của chảo rán, uzhos = không xả nước, cũng không quay, cũng không khuấy, sau quá khứ huy hoàng của Liên Xô - đổ, đun, ném, xả, khuấy, sau đó rửa chảo rán - cho linh hồn và cơ thể nghỉ ngơi .

Tôi thích một cách khác để tạo hình bánh mì kakbe - tôi cán một dải bột rộng 3-5 cm, chiều dài tùy ý, nhưng không ngắn hơn 15 cm, thịt băm thành dải, véo và gấp theo hình xoắn ốc - cũng theo tỷ lệ bột-thịt là bánh bao hơn, giữ được hình dạng, bạn có thể cầm trên tay và cắn, rất tiện lợi với trẻ em - không có gì rơi ra, không vỡ, cầm rất chắc tay. Nhưng các cuộn-xi lanh được chuẩn bị nhanh hơn, có nhiều nhúm trong các hình xoắn ốc.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn

Bánh bao cổ điển cũng ngon, mình nặn theo cách này khi nhân là rau và mình muốn nhiều nhân hơn, đặc biệt là khoai tây, Hoặc kẹp với một chiếc bánh bao lớn như vậy = Mình đặt nó vào một cái nút nhúm, thì bột dày hơn ở chỗ này cũng được hấp chín mềm.

Irina.A

Tôi thật là một kẻ vô tích sự để điêu khắc bánh bao, kinh dị, nhưng một cách nặn thú vị, sáng tạo, thế là xong. cảm tạ!

Irgata

Trong buổi sáng hôm nay tôi đã dán bánh bao - đường kính cho công chúa là 4 cm.
Có - phần còn lại của bột bánh bao làm trên sữa chua ngày hôm trước, thịt băm đông lạnh trong khuôn đá silicone (kích thước ô 4 * 2 cm, kích thước tiện lợi, thịt viên). Tôi đã sử dụng bột vào ngày hôm trước cho bánh bao thực sự.
Ở đây nó đứng, sữa chua làm mềm nó.
Cắt bỏ hạt tròn không mỏng. Bọc thịt băm đông lạnh như khinkali và thắt nút trong một công chúa.
Cô đổ nước đến một phần ba chiều cao của bánh bao, cho một thìa kem chua lên mỗi chiếc bánh bao. 20 phút bao gồm cả.
Mẹ tắt bếp, nhanh tay lật mặt bánh bao để bánh mềm đều các mặt. Cô đóng nắp lại. Chúng tôi đứng yên trong khoảng 15 phút. Đáy nướng mềm. Và nước sốt kem chua, đúng một chút, nhưng bạn có thể cho nhiều kem chua hơn và đổ nước lên một nửa cái bánh bao.

Nói chung, rất tiện lợi khi có một kho thịt băm đông lạnh với nhiều kích cỡ khác nhau. Bột có thể nhanh chóng bị xoắn.

Và bạn biết đấy - khá tiện lợi khi lăn các miếng tròn lớn hơn lên bánh bao, bánh bao và bánh mì nướng bằng máy cán bột, nhưng không phải theo dải sau đó cắt thành hình vuông, mà ngay lập tức với các miếng tròn.
Mình cán mỏng xúc xích bằng bột, cắt thành từng miếng, nhúng từng viên vào bột rồi dẹt dưới đáy ly, bạn được những chiếc đĩa đều nhau.
Đầu tiên, tôi lăn nó theo 1, sau đó đến 5 hoặc 6, tôi có 9 độ lăn.
Tôi thích nó - bạn cần ít không gian hơn để lăn so với các dải dài. Gọn gàng, đồng đều.

Katko

Irina, mọi thứ đều đơn giản một cách khéo léo
Cảm ơn bạn rất nhiều
TÔI CHO! đơn giản và ngon hơn
Bạn chỉ có những ý tưởng nấu ăn tuyệt vời

Irgata

rất vui vì một cái gì đó có ích

Katko

Irsha, Irina, vâng, có cái gì đó ... Tôi, theo tất cả các công thức nấu ăn của bạn, với niềm vui đắm chìm trong hương thơm và trình bày về độ ngon, cảm ơn bạn rất nhiều

Irgata

Tôi ngồi với một người bạn, những cuộc trò chuyện không hồi kết, và chỉ trên xe buýt, tôi mới nhớ rằng chồng tôi chưa có gì sẵn sàng cho bữa tối ... vâng

Nhưng tôi đã có - thịt băm đông lạnh và bánh bao. Và một máy cán bột. Và công chúa.
Cắt 4 chiếc xúc xích từ bột, dài 20 cm, đường kính cm 2. Trên máy cán bột, tôi nhanh chóng cán một dải bột thành 1 và 6, chiều rộng là cm 5.
Và sau đó, giống như trên băng chuyền, tôi đặt thịt băm đông lạnh vào cuối dải, cuộn nó lại một vài lần, cắt nó ra, nối các đầu cuộn lại, véo nó, đặt nó thành một hình dạng công chúa trên một nhúm, một lần nữa nhồi vào cuối dải, cuộn nó lại, cắt nó ra, kẹp nó vào công chúa.
Trong 25 phút, tôi đã phác thảo 24 chiếc bánh bao được gói dày, đổ đầy nước làm đôi với kem chua.
15 bật lại, lật nó lại, hình thành ở giữa cửa sổ, lái xe trong 3 quả trứng, rắc mọi thứ với pho mát, trong 5 phút nữa, tắt nó đi. Sau 15 phút hấp bánh bao đầy đặn và trứng luộc, với phô mai.

Irgata

Hôm nay tôi đã làm một món thú vị và ngon

Bánh bao bắp cải dưới lát khoai tây.

- bắp cải đông lạnh, bánh bao choux
- cuộn tròn đường kính 7-8 cm
- Trộn không tan băng bắp cải có cặn sau khi làm tan dầu Chàng , hỗn hợp, cặn dầu đông cứng lại trên bắp cải, bắp cải đã được đậy kín, ngừng rã đông, sau đó ướp muối một chút, tiêu.
- kẹp bánh bao ra 20 cái, hết bắp cải, còn 10 miếng tròn bột, đường kính nhỏ nhất, lấy thịt viên đông lạnh trong khuôn silicon ra làm kẹo và dán thêm bánh bao, nhét vào giữa bánh bao bắp cải.
- đổ sốt cà chua-lecho lên nửa người
- Cắt khoai tây thành những khoanh tròn dày nửa cm, đặt chặt lên trên lớp màng bọc thực phẩm, dùng vòng tròn Teflon phủ lên củ khoai tây, nắp đậy chặt miếng khoai tây.
- 25 phút bật, 15 phút tắt
- bọ ngựa hấp chín, bắp cải hấp thêm
- cốc khoai tây, hấp và chiên lên trên

ngon, thích nó

Irgata

trải nghiệm tiêu cực của tôi khi làm bánh bao trong một công chúa mà không có khuôn silicone đây là cách nó xảy ra

Irgata

Công chúa Mantyshi đã hấp chúng tôi từ thứ bột này: đó là một loại bột không men mát lạnh, được làm trên nền váng sữa cũ = một lít váng sữa + 8 quả trứng tự làm

nó để trong tủ lạnh trong 4 ngày - mỗi ngày tôi lấy một phần, bọ ngựa hoặc bánh bao hấp

hôm nay bột đã trở nên chua - các bong bóng đã xuất hiện, nhỏ li ti, nhưng quá trình tự phân đã biến mất, hơn thế nữa - huyết thanh góp phần

tráng trên máy cán bột không thành dải mỏng (từ 9 vị trí - 7 vị), cắt thành hình vuông, bọc thịt băm đông lạnh, không vừa khít trong khuôn pizza silicone, nửa lít nước và để 15 phút / bật - 15 phút / tắt - 10 phút / bật và đứng yên, trong khi bóc hành lá và băm nhỏ mũi tên tỏi để rắc với bọ ngựa

bột - vị chua, hơi giống men, mềm, hấp đầy đặn - có nhiều trứng

thơm ngon

Phương pháp gói thịt băm - Mình đặt thịt băm đông lạnh lên miếng bột vuông, gấp các góc ở giữa miếng thịt băm lên trên và nhào bột xung quanh miếng thịt, mình không cố ý bó bột gì cả, sau đó trong quá trình nấu. quá trình mọi thứ đều bị mù
Tôi đặt lớp kem phủ thành phẩm vào một khuôn bánh pizza bôi mỡ - với mặt dày xuống dưới, trên đó tôi uốn cong tất cả các góc

gói - không phải mô hình - diễn ra rất nhanh chóng, đặc biệt là các miếng thịt băm đông lạnh, cứng, đưa vào và tháo ra, rất thuận tiện

Irgata

không hoàn toàn cái đó liên kết, kết thúc một cái gì đó đâythành công cho đến nay, mmm

Đã thêm thứ năm, 28 tháng 7 năm 2016, 16:00

làm rõ về cách nấu bọ ngựa trong chúa, để chất lỏng không bị tràn - giữa các bọ ngựa phải chừa khoảng 0,5-1 cm là đủ.

bọ ngựa phồng lên trong quá trình nấu và chuyển nước, và chất trung gian sẽ giải quyết vấn đề này

Irgata

nhớ về cơ sở vật chất cán bột

Linh dương đầu bò

Trích dẫn: Irsha