Mẹ là người Lebanon ngọt ngào của tình yêu!

[Atar]

Mẹ là người Lebanon ngọt ngào của tình yêu!

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: Người Lebanon

Thành phần
bột:
Bột báng thô	2kg
Bột báng nhỏ	0,5kg
Đường	1 st
Bơ ghee	1 kg
Sữa	2 st
Nước hoa	2 chai
Men	1 muỗng cà phê
Đổ đầy:
Quả hạch	1,2kg
Atar	1 st
Bột báng nhỏ	2 muỗng canh
Nước hoa	1/3 cốc
Atar:
Đường	1 st
Nước	0,5 muỗng canh
Nước hoa	2-4 muỗng canh
Nước chanh	2 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

• Mamul là vị ngọt của tình yêu trong tiếng Ả Rập-Lebanon! Tôi không biết điều đó có đúng hay không, nhưng chồng tôi đã đưa ra định nghĩa này ... hoặc anh ấy có tâm trạng tốt, hoặc kỳ nghỉ sắp đến sau tháng Ramadan đã truyền cảm hứng cho anh ấy rất nhiều ... Và việc nếm thử Mamuly năm nay đã khiến anh ấy ấn tượng
• MAMUL ở Lebanon được dùng để đãi khách trong những ngày lễ lớn (như Lễ Phục sinh, Giáng sinh, Eid al-Adha) hoặc được coi là một món quà ngon khi bạn đến thăm.
• Đối với một người Slavic, cái tên MAMUL ngay lập tức gợi lên một điều gì đó dễ chịu đến bùi tai gắn liền với người Mẹ yêu dấu thuở ấu thơ, nhất là khi bạn nhìn thấy bột báng trong thành phần))) nên bị nhiều người… tuổi thơ ghét hoặc rất yêu quý!
• Tôi sẽ đặt chỗ trước, bánh quy hơi phức tạp, bạn không thể đoán trước cho đến giây phút cuối cùng và không phải lúc nào cũng thành công 100%! Mỗi người đều có bí quyết riêng, nhưng nếu làm bằng tình yêu, bạn nhất định sẽ thành công! Tôi sẽ cố gắng đưa ra tất cả các bí mật!
• Thành phần rất đơn giản, nhưng hỗn hợp nước hoa sẽ khiến nó trở nên khác thường và đặc biệt, và quan trọng nhất là bạn sẽ ngửi thấy mùi đồ ngọt của những ngôi nhà phương Đông !!! một mùi hương sẽ thơm như ở nhà, và sẽ không khiến hàng xóm của bạn thờ ơ, đó là điều chắc chắn!
• Bắt đầu nào!
• Bột báng ta lấy hai loại lớn và nhỏ ... Loại mịn nên xay gần giống như bột mì (sẽ tạo độ dẻo cho bột) ... Trộn đều hai loại bột báng, thêm đường và trộn ...
• 
• Đun chảy bơ sữa sang trạng thái lỏng, nhưng để nó hơi ấm và thêm vào ngũ cốc ...
• Đây là một điểm rất quan trọng, bột phải nhào không được vón cục, không được vón cục, không được vón thành cục ... nghĩa là phải luồn giữa các ngón tay trong khi khuấy. Và như vậy với mỗi thành phần mới được thêm vào.
• 
• Hòa tan một thìa cà phê men trong một ly sữa ấm và thêm vào ngũ cốc. Khuấy nhẹ để làm lỏng vón cục ...
• Hãy lấy và trộn hai loại nước với các phần bằng nhau trong nửa ly và thêm vào hỗn hợp của chúng ta. (nước của hoa chanh (tiếng Ả Rập là May tan, và được làm từ hoa của zefer) và nước của cánh hoa hồng (tiếng Ả Rập là May vared))
• Trộn đều một lần nữa và đập vỡ hết các cục đã tạo thành, dùng vải bọc lại để tránh ruồi nhặng,… và để vào nơi ấm áp để ủ chín từ 6 giờ đến 12 giờ…
• Nhiều bà nội trợ không chịu được bột mà nướng ngay. Kinh nghiệm cho thấy bánh vẫn ngon hơn khi bột đã chín! (và bạn có thể thử cái này cái kia)
• Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị atar để làm đầy.
• Atar đây là loại xi-rô thông thường của chúng tôi: nước, đường và axit chanh, chỉ khi thêm hỗn hợp hai loại nước ... Atar phải được đun sôi kỹ để tạo thành xi-rô đặc ...
• 
• Bạn có thể bẻ các loại hạt ngay cả trong cối, như nhiều người Ả Rập vẫn làm, hoặc theo kiểu mới trong máy xay, tùy ý bạn, nhưng không nhỏ lắm ...
• (Chúng tôi đã tìm thấy một trợ lý miễn phí, vì nhịn ăn trong ngày và trên đường phố trên 30 ° C, về cơ bản mọi người đều ở nhà và trong thời gian giải lao đọc kinh Koran, anh ta vui lòng đồng ý giúp đỡ về các loại hạt, họ sử dụng hai loại hạt: quả óc chó, quả hồ trăn ... Và em gái tôi đã tự mình vắt sữa cho Mẹ bằng quả chà là)
• 
• Thêm vài thìa bột báng và bột báng đã nguội vào rồi trộn đều, tốt nhất là dùng tay để hạt sậm màu một chút và bắt đầu tiết ra dầu ...Và tối đa điều này nên mù một chút để khối lượng không bị nát, nhưng đồng thời cho một chút ngọt ngào cho gan!
• 
• 
• Đã đến lúc cho Asser, buổi cầu nguyện tối thứ tư, sau đó họ bắt đầu ăn chay trong tháng Ramadan ... Vì vậy, chúng tôi sẽ nghỉ ngơi và ăn tối khi còn thời gian. Đây là những bàn sàn dành cho hầu hết những người theo đạo Hồi.
• 
• Khi bột đã se lại, mùi thơm có phần gợi nhớ đến những chiếc bánh Phục sinh ...
• Bây giờ chúng ta lấy bát bột của chúng ta, bên cạnh sẽ có một ly sữa thứ hai trong tay, bạn cũng có thể thêm hỗn hợp nước hoa vào đó ...
• Và bây giờ chúng ta bắt đầu nhào bột, nhưng không phải tất cả cùng một lúc mà là một vài phần ... Vì nó sẽ bị chặt, lỏng và khô ... Thêm một ít sữa vào mỗi phần mới và nhào cho nó như vậy. mềm và cuộn thành từng viên, dầu tiết ra nhiều và không dính tay ...
• Chúng tôi sẽ cần những điều chỉnh như vậy, với các hình dạng và kích thước khác nhau, để sau này chúng tôi có thể hiểu đâu là MAMULE
• 
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/47263/image~13.jpg]
• 
• Ở đây, tất nhiên, tốt hơn là làm theo cặp hoặc nhiều người ... Một người nhào và chia thành các viên có hình dạng mong muốn ... Lần thứ hai thêm nhân vào bên trong, tạo hình dạng mong muốn và đặt ngay trên khay nướng. mà không cần bôi trơn trước hay gì khác ... thì khoảng cách ngắn để khi nướng chúng sẽ tăng lên một chút.
• 
• Bây giờ chúng ta cho vào lò đã được làm nóng trước 180-200 'C, để bánh hơi chín vàng, không quá 10 phút ... Còn tùy lò ... Nếu phơi sáng quá thì bánh chín. cứng và không vụn. Khi đó bột sẽ không bị chảy. Có lẽ tốt hơn là không nên giữ nó một chút hơn là phơi quá nhiều khi nó đã chuyển sang màu nâu.
• 
• Chúng tôi lấy MAMUL của chúng tôi ra, để nguội một chút và rắc đường bột ... Bột chỉ được sử dụng trong các sản phẩm có nhân hạt. Nếu có chà là, sau đó không cần phải rắc. Nếu bạn nghĩ rằng bánh chưa nướng, hãy phủ khăn lên khay nướng trong thời gian ngắn rồi rắc bột lên.
• Mẫu được lấy ra từ những chiếc bánh quy đã nguội thì bạn có thể hiểu hết mùi vị, mùi vị ... Nếu làm đúng mọi thứ thì không phải ai cũng có thể nhận ra được bột báng trong thành phần.
• 
• Nếu bạn hy vọng bảo quản được lâu, thì bạn sẽ phải gói từng viên mamulina trong giấy nướng và bạn có thể yên tâm bảo quản trong ngăn dưới cùng của tủ lạnh đến một tháng, không dùng được nữa!
• Vậy là ngày lễ của Eid Al Feter đã đến ... Tất cả thông minh và xinh đẹp bắt đầu chúc tụng nhau, đi thăm thú và chiêu đãi đồ ngọt
• Và đây là người mẹ đã mua của một trong những ngôi nhà đồ ngọt nổi tiếng thế giới Trypillian
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/47263/image~21.jpg]
• Kỳ nghỉ đã thành công tốt đẹp !!! keel con trai u ente b'her !!!

Món ăn được thiết kế cho

100-170 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

6-24 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Đây là một chút về nước hoa, cách chúng ta thu hoạch
Đây là cây ZEFER, rất giống quả cam, nhưng thật ra không thể ăn được ZEFER, nó giống với quả cam đắng dại, rất chua ... Nó mang rất nhiều hoa bị chặt trong vòng một tháng , nhưng một phần còn sót lại trên trái cây, từ đó người ta ủ một loại xi-rô khác thường. Nước trái cây tươi được sử dụng trong trà, vị trí của chanh thông thường, nó rất ngon, tôi từ chối cho nó
chỉ có điều tôi không hiểu tại sao bức ảnh lại lộn ngược, bừa bãi

Công thức rất thú vị, bạn phải cố gắng làm cho nó! Cảm ơn bạn rất nhiều! : rose: Một loại nước hoa có thể thay thế bằng tinh dầu, bạn nghĩ sao?

Tôi không thể nói bất cứ điều gì về tinh dầu, tôi chưa xem qua

Tôi không thể nói bất cứ điều gì về tinh dầu, tôi chưa xem qua

Tức là chúng ta cần thêm hương hoa vào công thức? Sau đó, chúng có thể xuất hiện, nhưng chỉ là thức ăn, độ tinh khiết cao. Tôi đã không nhìn thấy nước hoa ở Matxcova, có lẽ, tôi đã không phân vân. các cô gái sẽ cho tôi biết nơi để mua!

Atar là gì?
Sẽ rất thú vị nếu thử, tôi thực sự thích nó.
Tôi chắc chắn sẽ làm vậy, nhưng thật tuyệt làm sao khi bạn có thể đọc về những món ăn chưa được biết đến và chạm vào những truyền thống khác! Cảm tạ!!

[Catherine]

Tuy nhiên, không phải là một điều dễ dàng ...

Không dành cho phụ nữ Nga, những người "vào một túp lều cháy, và một con ngựa phi nước đại" ...

Và loại men nào trong bột, chúng ta nướng bánh hay những loại men khác?
Cảm ơn bạn vì công thức nhiều thông tin, Catherine!

Mẹ ơi !!! Thật đáng yêu!!!! Tôi sẽ cố gắng nấu nó. Một chút. Bạn có thể tự làm nước hoa hồng, tìm người quan tâm trên internet. Nhưng với chanh, rắc rối. Có lẽ bạn chỉ có thể luộc vỏ chanh?

[Katerina,]

Katerina, cảm ơn bạn - một công thức nấu ăn thú vị và nhiều thông tin như vậy mẹ (hay mẹ?)

Nhưng với chanh, rắc rối. Có lẽ bạn chỉ có thể luộc vỏ chanh?

Tôi cũng nghĩ rằng đây chính xác là những gì cần làm. Nó sẽ trở nên rất thơm và ngon.

Vâng ..... kiệt tác!

Cảm ơn bạn, rất thú vị và nhiều thông tin !!!! :-) :-) :-) :-) :-)

[katerix]

katerix, cảm ơn vì công thức và câu chuyện! Tôi đọc và xem với niềm vui! Tôi đã bỏ lỡ những câu chuyện của bạn về cuộc sống Lebanon, chúng rất thú vị!

Các cô gái thân mến, cảm ơn các bạn đã chú ý đến công thức !!!
Tôi sẽ cố gắng trả lời mọi người

Công thức rất thú vị, bạn phải cố gắng làm cho nó! Cảm ơn bạn rất nhiều! : rose: Một loại nước hoa có thể thay thế bằng tinh dầu, bạn nghĩ sao?

Rất vui, cảm ơn bạn
Ta tự mình chuẩn bị tất cả nước hoa, quán địa phương rất yếu, ta thừa dịp chính mình nấu ăn ...
Nước hoa Zefar thì đặc thù, nhiều người thay bằng chanh nhưng hơi khác ... Ở đây coi như nước thuốc, nó được dùng nhiều nơi, nhưng tôi chỉ yêu thích nó trong đồ ngọt ... Nó Không phải là công việc rẻ, tốn công và thu hái hoa trên cây, và lâu lắm .. Sau khi chạy qua một bộ máy (như máy lau), nó được đóng trong chai thủy tinh và phơi dưới nắng của những mái nhà. Khi xuất hiện kết tủa màu vàng là nước đã sẵn sàng để uống và sử dụng ... Bảo quản nơi tối mát !!!
Và nước cánh hoa hồng có thể pha chế được rồi uvas, công thức có trên diễn đàn !!
Bạn có thể nhờ bạn bè mang về làm quà từ các nước Ả Rập, Thổ Nhĩ Kỳ cũng có!

[Catherine]

Atar là gì?
Sẽ rất thú vị nếu thử, tôi thực sự thích nó.
Tôi chắc chắn sẽ làm vậy, nhưng thật tuyệt làm sao khi bạn có thể đọc về những món ăn chưa được biết đến và chạm vào những truyền thống khác! Cảm tạ!!

Atar là một loại xi-rô đường, tôi đã mô tả trong công thức

Tuy nhiên, không phải là một điều dễ dàng ...

Không dành cho phụ nữ Nga, những người "vào một túp lều đang cháy, và một con ngựa phi nước đại" ...

Và loại men nào có trong bột, chúng ta nướng bánh hay những thứ khác?
Cảm ơn bạn vì công thức nhiều thông tin, Catherine!

Chà, tôi là người Nga gốc Ukraina, nên mọi thứ đều có thể xảy ra chỉ đùa thôi!
Không có gì phức tạp cả, tin tôi đi! Phải làm! Điều duy nhất mà ra một chút đắt tiền, nhưng rẻ hơn nhiều so với trong những ngôi nhà của đồ ngọt !!! Tôi đã chuẩn bị sẵn khoảng sáu kg và nó chỉ đủ cho tôi trong một ngày của kỳ nghỉ
Và men là đơn giản nhất, khô của thợ làm bánh

Đẹp nào các cô gái !!!!! :-) :-) :-)

Và tôi đã có Nước hoa hồng nhiều năm trong tủ gia vị mà tôi vẫn không tìm thấy công dụng của nó, đó là một công thức tuyệt vời và một lý do để sử dụng nó. Tôi giống Plyushkina đó, tôi mua tất cả những gì tôi thấy, và tôi sẽ sử dụng nó hay không, tôi không biết: rose: cảm ơn bạn vì một công thức thú vị!
Và các cô gái thật xinh đẹp!

[katerix]

Mẹ ơi !!! Thật đáng yêu!!!! ở đây với một rắc rối chanh. Có lẽ bạn chỉ có thể luộc vỏ chanh?

Hãy chắc chắn để thử nó, nó không quá khó khăn !! Và nước hoa có thể hỏi khắp các chợ mà các loại gia vị khác nhau!

katerix, cảm ơn vì công thức và câu chuyện! Tôi đọc và xem với niềm vui! Tôi đã bỏ lỡ những câu chuyện của bạn về cuộc sống Lebanon, chúng rất thú vị!

Xin chân thành cảm ơn các bạn đã quan tâm, nhưng không có thời gian cả, tôi chỉ xuất hiện trên các trang trên diễn đàn, cuộc sống quá phù du và tôi không có thời gian cho mọi thứ, tiếc là ...
Nhưng có một tin tốt, tôi hy vọng sẽ đưa ra thêm hai công thức nữa trong tương lai gần! Vì vậy, đừng nói lời tạm biệt lâu

Nó rất thú vị và nhiều thông tin để đọc. Cảm tạ. Và vâng, tôi cũng đang mong chờ phần tiếp theo về cuộc sống của người Lebanon.

Lipchanka, chúc sức khỏe, tôi rất vui vì bạn thích những câu chuyện của tôi

Đẹp nào các cô gái !!!!! :-) :-) :-)

Cảm ơn bạn, đây không phải là tất cả của tôi, người duy nhất của tôi đối xử với bạn gái của cô ấy bằng đồ ngọt

Và tôi đã có Nước hoa hồng nhiều năm trong tủ gia vị mà tôi vẫn không thể tìm thấy công dụng của nó, đó là một công thức tuyệt vời và một lý do để sử dụng nó. Tôi giống Plyushkina đó, tôi mua tất cả những gì tôi thấy, và tôi sẽ sử dụng nó hay không, tôi không biết: rose: cảm ơn vì một công thức thú vị!
Và các cô gái thật xinh đẹp!

Đừng lo lắng, vẫn sẽ có công thức nấu ăn với nước này, vì vậy bạn có thể phải mua lô mới .. Chỉ bạn vẫn cần hoa chanh hoặc hoa cam, và tỷ lệ bằng nhau với màu hồng sau đó

[Rada-dms]

Rada-dms,

Tôi đã thấy nó nhiều hơn một lần. Từ hoa cam, là ở Stockmann.

[katerix]

katerix, một công thức kỳ diệu !!! Khi đọc - chỉ là một niềm vui, và ngay cả khi nếm trải ...
Về nước hoa - theo truyền thống Nga xưa, ngoài màu hồng, nước hoa cam còn được sử dụng - từ hoa cam (cam dùng để chỉ cam quýt).
Thay thế hoa thơm đến thơm Vỏ cam quýt - hoàn toàn không phải một loại hoa thay thế tương đương có mùi hoàn toàn khác ... không có mùi thơm nào của cam quýt mà chúng ta biết trong đó.
Tốt hơn là sử dụng tinh dầu. Đúng là dầu từ hoa cam - dầu Neroli nổi tiếng - rất tốt. riêng Nó có mùi thơm Và vì nó là một trong những thành phần chính trong Chanel số 5, nên .... không phải ai cũng có thể mang nó ở dạng ăn được với hoa hồng ở đây dễ dàng hơn, và món mứt thì quen thuộc với nhiều người , và việc ngâm tẩm các loại đồ ngọt như rượu vang và bánh bassbus, và niềm vui của người Bungari. ..
Cá nhân tôi chắc chắn sẽ thử nghiệm thêm một chút dầu (rất tốt giúp chữa viêm xoang mãn tính).
Chỉ có điều mình không hiểu rốt cuộc là men đóng vai trò gì mà bột bị khô đúng không? Và vai trò của nấm men là trong sự phát triển của gluten, bằng cách nào đó mà không có đủ độ ẩm và một đống dầu ... xin lỗi vì đã đào sâu, để hiểu quy trình "FSE của chúng tôi".
Tôi có một công thức lấy từ trang web Cook. ru, được gọi là "Mamul và Siwa".
Mamul được nhồi với các loại hạt, và siva được nhồi với chà là.
Bột làm bánh.
Nước đơn giản, không hoa lá. Rõ ràng là tại sao nó không nướng ... ở đây mùi thơm thu hút ... tốt, và câu chuyện hấp dẫn về Katerina

Nagira, tôi luôn đọc tin nhắn của bạn với niềm vui và tôi sẽ nhận bất kỳ lời chỉ trích nào, bởi vì nó là động cơ của sự tiến bộ và hoàn thiện
Tôi cũng quan tâm đến câu hỏi này trước đây ... Nhưng bây giờ, khi tôi tự nhìn thấy mọi thứ, mùi thơm dễ nhận thấy hơn trong bột, đặc biệt là khi nó đứng, ngũ cốc nhỏ hoạt động khác và nướng diễn ra nhanh hơn ... Và men có thể nhiều hữu ích hơn bột nở ?!
Tôi không phải là thợ làm bánh hay đầu bếp bánh ngọt, chỉ là một người nghiệp dư, vì vậy tôi không chắc sẽ trả lời chính xác 100%
Những chiếc bánh quy này không hề rẻ và cũng không có thực hành và thí nghiệm liên tục, mặc dù bây giờ tôi có thể đủ khả năng để nướng món ngon này thường xuyên hơn, nhưng sau đó kỳ vọng của kỳ nghỉ không phải như vậy
Cũng giống như ăn quýt vào mùa hè, không phải ngày NG !!! IMHO (chỉ là ở Lebanon, tôi đã bắt gặp những niềm tin như vậy được phát triển từ thời thơ ấu, tôi ngay lập tức muốn có một kỳ nghỉ và một cây thông Noel ... Điều đó cũng giống như MAMUL sau tháng Ramadan) ... Mặc dù tôi không phải là một người Hồi giáo, nhưng với của tôi chồng tôi rất vui khi quan sát họ nhanh chóng như một công ty .. Vì vậy, món ngon này đối với tôi chỉ kết hợp với những ngày lễ và những vị khách thân yêu ...
Tôi cũng mang chúng và báo ân cho gia đình tôi ...

Cũng năm đó không làm nước hoa hồng mà phải đi mua, nói thật là trời sinh hương thơm… Mình tự làm đủ thêm vài cái thìa, nhưng cái mua mà cái lọ cũng không đủ. ... Tôi hy vọng bạn gặp nhiều may mắn

Tôi trèo lên Temka cũ của mình và tìm thấy ở đó những bức ảnh cũ và mô tả về vùng nước hoa ... Tôi nhìn ngày tháng và bàng hoàng làm sao thời gian trôi vậy ?! Vì vậy, ở đó tôi đã viết về cây ZEFER, và quá trình lấy nước, bây giờ tôi sẽ chỉnh sửa các thông báo trên trang đầu tiên và đăng một bức ảnh

[katerix, Ekaterina]

katerix, Ekaterina, BRAVO !!!
Viết, bạn rất thú vị để đọc !!!
Tôi chỉ tưởng tượng nó NGON như thế nào và ngay lập tức nó đã được hút vào bụng của tôi !!! Wow, tôi yêu đồ ngọt phương Đông như thế nào !!!

Cảm ơn bạn

Không, về nguyên tắc, bạn có thể lấy hydrat có sẵn cho chúng tôi.Thực ra, chúng là nước hoa.
Tôi nghĩ người dân thủ đô có thể tìm đến hoa hải đường ở những quán “ẩm thực phương Đông”. Tôi đang cố gắng tìm ra những gì để sử dụng ở ngôi làng phía Bắc của tôi. Bởi vì, ngay cả khi tôi vẫn còn có mặt trăng, những bông hoa tầm xuân duy nhất dành cho tôi. Chúng tôi không có gì khác. Tinh dầu là một thứ có sức sống mãnh liệt, bạn có thể làm hỏng mọi thứ.
Tôi rất muốn làm mẹ. Tất cả các thành phần đều có sẵn ngoại trừ nước hoa.

Tôi đã vẽ công thức với tên của nó. Rất nhiều thông tin. Tôi đã đọc toàn bộ công thức một cách thích thú và những bức ảnh thật tuyệt vời.

Belonica có công thức làm cantucci, vì vậy men cũng được sử dụng ở đó, mặc dù bột không lên men theo bất kỳ cách nào. Cô ấy viết rằng men khô trong trường hợp này hoạt động giống như một loại bột nở (tốt, trong khi nhào, lăn-cắt-tẩm bột, sau đó một số quy trình tối thiểu đang được tiến hành, và như vậy là đủ). Tôi bắt đầu loại bỏ thứ men khô mà tôi nghi ngờ một chút (theo nghĩa là làm tăng bột bánh mì), cho những cốc cantucci này. Mọi thứ đều diễn ra
Nhưng tôi đang cố gắng hiểu làm thế nào chúng ta có thể có được hai loại bột báng trong thực tế của chúng ta - lớn và nhỏ? Ai có bất kỳ cân nhắc nào về các công ty sản xuất? Lâu rồi mình không mua bột báng.

[Ikra]

Ikra,
Irina, bột báng được bán ở nhiều dạng xay khác nhau, mình luôn chọn - mình không thích bột báng nhỏ, nấu sôi lên thành nhão ... nên thực sự có sự lựa chọn. Và bây giờ ở Ngã tư cũng có từ loại cứng, từ Makfa Có thể lấy nó thay vì loại lớn.
Tùy chọn rất nhỏ - để xay loại thông thường, tôi đã làm điều này cho mì ống tự làm.
Và nhờ có mẹo về men, bằng cách nào đó, tôi không nghĩ về những thứ khô, chúng không được tìm thấy với tôi, tôi thỉnh thoảng sử dụng bột ép, nhưng chủ yếu là bột chua ... Thực ra, một thứ gì đó khác ngoài tươi, có thể hoạt động như một món nướng đơn giản bột (chúng tôi không biết những gì đã được thêm vào chúng), tốt, có thể yếu hơn một chút so với hóa chất hoàn toàn ... Mặc dù quá trình này vẫn còn là một bí mật, thật khó để tôi tưởng tượng làm thế nào, trong trường hợp không có đủ độ ẩm - tự khô - men thậm chí có thể làm

Cảm ơn bạn Nagira đã nhắc cho mình món bột báng, mình cũng phân vân không biết bạn có các loại bột báng nghiền hay không ?!
Có lẽ chỉ cần lấy một vài túi từ các nhà sản xuất và so sánh ... Tôi chắc chắn nhận thấy rằng hạt xay càng nhỏ, càng nhẹ và càng lớn thì màu vàng càng bão hòa!

Tôi cũng nhận thấy trong kỳ nghỉ, thử xác ướp từ các nhà sản xuất khác nhau ... Vì vậy, tôi không cảm thấy bột báng chút nào, bột bị vụn và tan chảy ... Nhìn bề ngoài, bánh quy hơi nhợt nhạt, như thể chưa nướng, nhưng chúng không được nghiền kỹ trong đường bột, nhưng rõ ràng là anh ấy đã được nhúng trực tiếp với một chút áp lực ... Và mùi thơm dễ chịu của sữa đã được cảm nhận ... Nói cách khác, bản thân tôi còn có điều gì đó để phấn đấu với MAMULA! !!

Vì vậy, đây là những gì tôi nghĩ, có lẽ nó là hợp lý để làm nóng sữa và giữ nó trong phích một thời gian (tôi quên tên, nhưng kỹ thuật này thường được mô tả trong công thức nấu ăn cho kuleches) khi sữa có vị giữa tan chảy và tiệt trùng , tốt, hoặc sử dụng sữa tan chảy để thêm cảm giác ...
Nói một cách ngắn gọn, tôi cũng muốn làm một mẻ nhỏ, vì nó đã kết thúc

[katerix]

katerix, và đây là một câu hỏi khác - trong công thức, nước hoa được chỉ định trong chai. Và nó là bao nhiêu tính bằng mililit?

Ồ, không biết bạn có loại nào và độ bão hòa với mùi thơm như thế nào .. Chúng tôi có từ 300 g đến 5 lít nếu có cơ hội mua một lít, hãy mua thêm ít nhất hai công thức với những loại nước này, tôi hy vọng bạn sẽ không hối tiếc ... Vâng, nếu nó là đắt tiền, mua với một dịch chuyển tối thiểu. Sẽ có cơ hội, tôi sẽ gửi

nước hoa gần

Irina, chúng ta có bán cái này không?

[katerix]

katerix, Tôi muốn biết bao nhiêu là trong công thức)))) Những gì chúng tôi bán, tôi chưa biết. Nhưng Moscow là một thành phố mà mọi thứ nên có, và nếu không, ai đó sẽ mang nó đến.
Kokoschka, Tôi vẫn chưa biết, tôi đã không đến các cửa hàng gia vị phương Đông khác nhau trong một thời gian dài, nhưng tôi nghĩ là nên như vậy. Tôi tìm kiếm trên internet cho đến khi tôi chỉ tìm thấy nước hoa mỹ phẩm, mặc dù nhiều người viết về chúng rằng chúng được sử dụng trong nấu ăn. Sẽ tìm kiếm

Nếu bạn chỉ hỏi trong phần tiếng Ấn Độ, tôi không biết những người khác ...

Ira, cantucci này có ngon không?

[Katyusha]

KatyushaCảm ơn bạn rất nhiều vì đã hiển thị bản nhạc ở đây - một lần nữa tôi rất vui! Bạn luôn có những công thức nấu ăn thú vị như vậy! Từ mọi quan điểm: từ ẩm thực, từ sáng tạo, và từ dân tộc học! Thật đáng sợ khi tôi có thể đã bỏ lỡ một điều gì đó như thế! Và tôi thích chúng vì sự "phức tạp" của chúng, bạn cần phải đặt rất nhiều công việc và kỹ năng để có một kết quả thành công! Thành thật mà nói, khi tôi tìm hiểu công thức nấu ăn của bạn, tôi thậm chí còn cảm thấy hơi xấu hổ vì sự đơn giản của cách làm của riêng tôi! Nước hoa hồng ở nhà tôi không có dịch, tôi thường xuyên mua và thường chuẩn bị đồ ngọt phương đông với nó. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng lặp lại mẹ của bạn! Cảm ơn bạn thân mến!

[katerix]

katerix, công thức rất thú vị và nhiều thông tin. Hôm qua tôi đến xem, bị hấp dẫn bởi cái tên.

Vì vậy, đây là những gì tôi nghĩ, có lẽ nó là hợp lý để làm nóng sữa và giữ nó trong phích nước một thời gian (tôi quên tên, nhưng kỹ thuật này thường được mô tả trong các công thức nấu ăn cho kuleches)

Catherine, sữa ủ.

Ngoài ra, tôi đã chuẩn bị sữa theo cách đặc biệt - ** ủ, tức là trước tiên tôi đun sôi, sau đó giữ ở 90 * C trong 30 phút. Luda đã viết về phương pháp này trên LiveJournal của cô ấy. Nướng bằng sữa ủ có chất lượng cao, thời gian bảo quản lâu và không bị thiu. Điều này là do thực tế là sữa có chứa chất - thiols, có tác dụng ức chế sự hình thành gluten. Khi sữa được giữ ở 90 * C trong 30 phút, thiols bị phá hủy và bột nhào được làm giàu với các axit amin, đường, protein và chất béo có trong sữa. Tôi đã sử dụng kỹ thuật này lần đầu tiên khi nướng bánh. Và cô tin chắc về tính hợp lệ của những quan sát của Luda. Bánh ăn ra rất tươi, cao so với bánh bằng sữa thông thường và không bị thiu trong thời gian dài.
Bạn có thể giữ sữa trong lò ở 90 *. Nhưng Luda đưa ra một cách ủ khác - trong một cái phích. Để làm điều này, trước tiên bạn phải đun sôi sữa (không đun sôi!).
Đổ vào phích và để trong 30 phút. Phích không cần châm nước sôi. Khi sữa đã đun sôi được đổ vào phích lạnh, nhiệt độ của nó giảm xuống 90 * C.

Và khi nào bạn nhào được rồi để nguội?

[katerix]

katerix, Tôi muốn biết bao nhiêu là trong công thức)))) Những gì chúng tôi bán, tôi chưa biết. Nhưng Moscow là một thành phố mà mọi thứ nên có, và nếu không, ai đó sẽ mang nó đến.
Kokoschka, Tôi vẫn chưa biết, tôi đã không đến các cửa hàng gia vị phương Đông khác nhau trong một thời gian dài, nhưng tôi nghĩ là nên như vậy. Tôi tìm kiếm trên internet cho đến khi tôi chỉ tìm thấy nước hoa mỹ phẩm, mặc dù nhiều người viết về chúng rằng chúng được sử dụng trong nấu ăn. Sẽ tìm kiếm

Irina, nước tự làm tiết kiệm hơn nhiều so với nước mua, nhưng ở đây chúng được đổ trong các chai lớn, có độ tuổi khác nhau, v.v. Nếu tôi mua nó, có lẽ nó đã được tính đến chính xác hơn ... Nhưng đối với tất cả mọi thứ về mọi thứ, chắc chắn ít nhất là 0,5 lít! Hỗn hợp của những loại nước này không thể quá ... Bây giờ, nếu một cái có màu hồng, thì hãy hết sức cẩn thận với nó !!!
Vì vậy, nước mặt trăng của chúng tôi cũng được sử dụng cho mỹ phẩm tự chế ... Thường khi bạn hôn với phụ nữ địa phương, họ tỏa ra mùi hương hồng ... Và tại một diễn đàn địa phương, tôi đã thấy cách họ khuyên dùng chăm sóc da mặt và không chỉ .. làm mới và tông màu da được cho là;)

[Bến du thuyền - mm]

Larisa- Doplet, cảm ơn vì mẹo: a-kiss: vì vậy các món ăn của tôi có vẻ rất đơn giản đối với tôi so với của bạn, và các bức ảnh chuyên nghiệp nói: - Ơ, tôi không thể lặp lại vẻ đẹp như vậy sau Larisa, nhưng bạn có thể nhào bột trên một loại nước hoa hồng, nhưng để biến đổi các loại hạt với nước chanh với một liều lượng nhỏ hơn nước hoa hồng ... Nhưng cá nhân tôi, cá nhân tôi không cảm nhận được các loại nước này, và khi chúng ở cùng nhau, đây là một cái gì đó

Nhân tiện, chanh hoặc cam có thể không dễ chịu về mùi ngay lập tức, tôi nói chung giữ im lặng về hương vị ... Nhưng nhiều người ở đây uống nó cũng như với đặc tính chữa bệnh, ví dụ, khi dạ dày đã ăn quá nhiều hoặc ngừng lại, ợ chua hoặc ợ hơi, kèm theo đường ruột, nhưng theo y học dân gian thì đây là bệnh.
Tôi có một người bạn người Lebanon, vì vậy cô ấy lái những vùng nước khác nhau từ tất cả các loại thảo mộc, theo cách này, và thậm chí từ cây ngải cứu, và sau đó chữa bệnh cho mọi người - điều này .. Tôi đã không hoàn toàn đạt được tất cả những điều này bằng tâm trí của mình, trong khi tôi chỉ quan sát

Bến du thuyền - mm cảm ơn vì đã nhắc nhở, đó là về anh ấy mà sữa nóng đã nói ... Nhưng tôi liên tục quên những cái tên mới, !! Điều chính yếu đối với tôi là nắm bắt được bản chất và sau đó để làm chủ một cái gì đó trên Internet, nó vẫn là một điều tuyệt vời cho những mục đích tốt !!!
Tham gia cùng chúng tôi, chúng tôi sẽ làm chủ nó. Công thức này thậm chí còn tốt hơn đối với người Ả Rập và chúng tôi sẽ đưa ra bí quyết của chúng tôi

Và khi bạn có thể nhào nó, và sau đó bạn có thể làm lạnh nó?

vâng vâng

[/ shanti-]

Nagira, tôi luôn đọc tin nhắn của bạn với niềm vui và tôi sẽ nhận bất kỳ lời chỉ trích nào, bởi vì nó là động cơ của sự tiến bộ và hoàn thiện

Katya không hiểu bạn đang viết lời chỉ trích nào ... Tôi rất vui với công thức của bạn, nhưng về men, nó có thực sự là một lời chỉ trích không? xin lỗi, nếu nó nghe như vậy Đây là một câu hỏi, không chỉ và không quá nhiều đối với bạn, mà còn đối với tất cả những người có thể biết điều gì đó từ lý thuyết. Tôi đã giải thích rằng tôi chỉ không rõ ràng, hấp dẫn và muốn hiểu (tốt, đây là cách bộ não của tôi được sắp xếp)

Và nước hoa có thể được đặt hàng qua Internet. Chúng thực sự có tác dụng tuyệt vời cho cả mục đích mỹ phẩm và y học, cái chính là xem thành phần thì chỉ định nước thôi, không có chất bảo quản.
/ shanti-
/ habyoga. рф / p80179760-rozovaya-voda-pischevaya.html
/ lotos-
Hoa hồng Bungari:
/ bio-
Hoa hồng Crimean:
/ lekkos-
Ấn Độ:
/www.ayurveda-
Tôi mua hoa hồng. nước từ Ấn Độ - trong chi nhánh Samara của cửa hàng trực tuyến thực phẩm REAL "I-MNE", ở các thành phố khác không thấy, nhưng m. b. ở các chi nhánh khác, có thể thông qua một đơn đặt hàng cá nhân:
/i-mne.com/
Tôi thậm chí còn không mua một bông hoa cam (miễn là có dầu Neroli):
/ www.
/www.ayurveda-
Các liên kết trực tiếp không thể được đưa ra ở đây, được thực hiện sau không gian giữa hai mặt xiên / / - loại bỏ khoảng trống này trong thanh địa chỉ và bạn sẽ hạnh phúc

tất cả chúng ta có hoàn hảo không ?! Tôi thường viết cái này! Và những gì bạn ủng hộ, và truyền cảm hứng, và sau đó Điều gì sẽ xảy ra nếu có những nhận xét, v.v., tôi sẽ phản ứng rất tích cực mà không có vấn đề gì và thậm chí tôi sẽ rất biết ơn vì điều đó đã khiến tôi hướng tới sự hoàn hảo ... Vậy thôi !!!
Và câu hỏi là một điều bình thường, Nếu tôi biết, thì tất nhiên tôi trả lời ... Không có sắc thái nào mà không có

[Bây giờ, nếu một cái có màu hồng, thì hãy cẩn thận với nó]

Chà, tốt, Katya! Và sau đó là rất tốt. những cô gái nhạy cảm, bạn không thể đoán trước với họ những gì có thể xúc phạm hoặc không được hiểu đúng (chúng tôi đã trải qua điều này), đó là lý do tại sao tôi ngay lập tức làm rõ

Irina, nước tự làm tiết kiệm hơn nhiều so với nước mua, nhưng ở đây chúng được đóng trong các chai lớn, có độ tuổi khác nhau, v.v ... Nhưng đối với mọi thứ về mọi thứ, chắc chắn ít nhất là 0,5 lít! Hỗn hợp của những vùng nước này không thể quá ... Bây giờ, nếu một cái có màu hồng, thì hãy cẩn thận với nó!!!
Vì vậy, nước mặt trăng của chúng tôi cũng được sử dụng cho mỹ phẩm tự chế ... Thường khi bạn hôn với phụ nữ địa phương, họ tỏa ra một mùi hương hồng ... Và tại một diễn đàn địa phương, tôi đã thấy cách họ khuyên sử dụng chăm sóc da mặt và không chỉ .. làm mới và làm săn chắc da;)

vật nuôi ... Chúa ơi, tôi ghen tị làm sao ...
bạn có mỹ phẩm ưu tú của riêng bạn ở nhà ... Tôi luôn mang theo bên mình chai rượu - hoặc để vuốt ve khuôn mặt của tôi, hoặc để làm hài lòng vị giác của tôi
nhưng 0,5l - bao nhiêu quá nhiều ...

Để đừng lạm dụng hồng - trong veo, nhưng hoa chanh - so với hồng thì kém thơm hơn ???
Tôi chưa bao giờ thử nước, và dầu của những bông hoa này (Neroli) - giống như bất kỳ loại dầu nào, rất tốt. tập trung và cho người nghiệp dư ... Tôi sẽ phải thử nghiệm ...

Ở đây thú vị làm sao

Nagira, bạn có chắc rằng bạn cần một số lượng cookie như vậy không ?! Làm ít hơn nhiều để cảm nhận những gì và như thế nào ?! Kỳ nghỉ chỉ buộc tôi, và bánh quy thịnh soạn! Vì vậy, bạn sẽ phải thêm một vài thìa nước mỗi loại !!
Một hỗn hợp của những loại nước này giống như một loại nước hoa thượng hạng, có một loại bí ẩn dễ chịu nào đó trong chúng .. Riêng biệt, tôi không coi trọng bất kỳ loại nước nào, nhưng khi chúng tôi trộn chúng, đây là thứ ...
Hôm nay ngày mai tôi đang chuẩn bị một công thức khác để phơi bày, nhưng bây giờ bí mật có nghĩa là chúng ta vẫn cần những loại nước này
Đây trong video này, món ăn này được trình bày
Đây là nhà hàng yêu thích của chúng tôi ... Nó không xa chúng tôi ... Không bao giờ có rượu, nhưng ẩm thực rất ngon .. Và là một nhà đồ ngọt, nó là số 1
Tôi muốn thể hiện nó theo một công thức khác, nhưng tôi không thể cưỡng lại được ...

Thích xem

[Nagira]

NagiraIra, bạn không thể cung cấp các liên kết hoạt động trực tiếp, có thể truy cập trực tiếp vào địa chỉ, nhưng bạn có thể cung cấp những liên kết thông thường.

Nagira, bạn có chắc rằng bạn cần một số lượng cookie như vậy không ?!

Tôi không chắc ... nhưng tôi không có thời gian để phân chia "trong tâm trí của tôi" đôi khi ... Tôi hài lòng rằng một vài thìa là đủ

Và video ... aaaaaa, tôi sẽ nói thẳng với bạn - bạn thật độc ác, Katerina Batkovna ... Tôi gần như nghẹn ngào khi xem ... hạnh phúc này ở đó, và nếu bạn cũng định sản xuất cái này, thì toàn bộ diễn đàn sẽ thuê máy bay với lời mời và bạn sẽ đến khai mạc
Nhưng nghiêm túc - cảm ơn vì một video như vậy và chúc bạn may mắn với những ước mơ và nỗ lực!
Và nói chung, Katya, hãy là bạn của nhau, nếu không mọi thứ đều là "bạn" và "bạn"

nếu bạn cũng định làm điều này, thì hãy tích trữ thiệp mời cho toàn bộ diễn đàn, chiếc máy bay sẽ thuê và nó sẽ đến với bạn khi khai mạc

Ekaterina, Irina đúng 100%. Và chúng tôi sẽ viết, chúng tôi là như vậy, chúng tôi có thể làm mọi thứ !!! Có các cô gái ??? !!!

[Nagira]

NagiraIra, bạn không thể cung cấp các liên kết hoạt động trực tiếp, có thể truy cập trực tiếp vào địa chỉ, nhưng bạn có thể cung cấp những liên kết thông thường.

Lar, sẽ thật tốt nếu tôi ở lại bài viết năm nay, tôi đã gặp rất nhiều công thức nấu ăn chỉ có đuôi từ những địa chỉ mà bạn không thể đoán được cách lấy nguồn
một số loại đam mê gián điệp ...

Nagira, tôi không muốn sản xuất cái này, cái này có ở mọi ngóc ngách ... Tôi mơ về một cửa hàng pho mát hoặc cửa hàng sữa, nơi sẽ có pho mát và pho mát của tôi từ khắp nơi trên thế giới, đại loại như vậy, nhưng cửa hàng này sẽ hoàn hảo như Halleb! Nhưng đây là những giấc mơ
Nhân tiện Irinushka, tôi vừa thấy lời chúc mừng của bạn dành cho DR trong tin nhắn riêng ngày hôm nay, vì vậy tôi sợ hãi nói về ước mơ của mình ... Nếu nó vẫn là một giấc mơ, nó sẽ rất đẹp ...
Và một lời chúc mừng đầy cảm hứng rằng tất cả những giấc mơ sẽ trở thành sự thật, Chúa cấm !!! Cảm ơn rât nhiều

Vì vậy, nếu bạn quyết định đến augla saglya, tôi sẽ tổ chức bữa trưa ở nhà hàng này
Bà tôi vẫn nhớ kem ở đó, nhưng không phải là bánh ngọt, mà là những phần kem khổng lồ ... Mặc dù một chiếc buzo như vậy, tôi chưa bao giờ ăn một cái đã mua, thành thật mà nói không ngoa ...
Và tôi cũng thích ngồi đó và dán mắt vào TV ... Nhiều video khác nhau liên tục được trình chiếu như thế nào và những gì họ sản xuất, thật là mê ...
Đồ ngọt bánh kẹo châu Âu cũng là loại tốt nhất, nhưng họ không đưa ra công thức của họ)))