Asp nướng với rau

Asp nướng với rau

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
Asp	1,5kg
Ớt đỏ Bungari	2 chiếc
Nhánh thyme	5 miếng
Cọng cần tây	3 chiếc
Champignon	200 g
Chanh	1 máy tính
Dầu ô liu	3 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử
Củ hành	2 chiếc
tỏi	2 đầu
Dấm balsamic sẫm màu	100 ml

Phương pháp nấu ăn

• Đổ giấm balsamic vào chảo, để lửa nhỏ và nấu cho đến khi giấm sôi xuống một nửa, thu được độ sệt của mật ong lỏng. Khoảng 10-15 phút.
• Bóc vỏ hành, ớt, tỏi.
• Để nguyên tép tỏi, hành tây cắt thành 8 khúc, tiêu cắt khúc theo chiều dọc, cần tây và chanh cắt khúc lớn, nấm hương (nếu nhỏ) hoặc cắt thành 4 khúc.
• Lột sạch vảy, dùng kéo cắt bỏ mang và vây. Rạch dọc bụng cá và moi ruột cá qua đó. Rửa sạch asp bên trong và bên ngoài, lau khô và xát muối.
• Phủ một tờ giấy da lên khay nướng. Đặt cá lên đó với vết cắt. Sử dụng một bàn chải nấu ăn, chải asp trên tất cả các mặt bằng giấm đun sôi. Sau 5 phút. bôi dầu giấm cho cá một lần nữa. Lặp lại quy trình sau mỗi 5 phút cho đến khi hết giấm.
• Cho tất cả rau và nấm vào tô, nêm muối, thêm dầu ô liu, nửa húng tây vào khuấy đều. Đặt cá lên khay nướng.
• Rắc phần húng tây còn lại lên trên cá.
• Dùng giấy bạc bọc khay nướng lại, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C. Nướng bánh trong 50 phút. Trong 10 phút. gỡ bỏ lớp giấy bạc cho đến khi cá sẵn sàng chuyển sang màu nâu.
• 
• Tôi chưa bao giờ ăn hoặc bắt một con đường nào. Blah mới chỉ nghe nói nhiều về việc đánh cá bằng cờ bạc đối với loài săn mồi này. Và trong chuyến đi này, điều đó đã xảy ra. Asp đã bị bắt. Nó không lớn, nhưng rất phấn khích khi kéo nó. Ở đây nó thực sự bắt đầu ở góc trên bên trái.)
• 
• Tôi lấy một công thức từ trang web Gastronom làm cơ sở. RU. Nó hóa ra rất ngon. Hầu như cá hun khói. Tôi thực sự thích ý tưởng đun sôi giấm balsamic. Điều duy nhất, đối với sở thích của tôi, cần tây là thừa ở đây.

Món ăn được thiết kế cho

2-3 phần ăn

Ghi chú

Asp - sheresper, shellesper, cá nước ngọt. Chiều dài lên đến 80 cm, trọng lượng 4-12 kg. Cơ thể thuôn dài, dẹt bên, phủ đầy vảy nhỏ; lưng màu xám xanh, vây lưng và vây đuôi màu xám, vây bụng và vây hậu môn nhuốm màu đỏ.

Sống chung với các con sông của lưu vực phía Bắc, biển Baltic, biển Đen và biển Caspi. Đối tượng câu cá. Thịt trắng, ngon, nhưng nhiều xương và chứa tới 8% chất béo. Nó được sử dụng sấy khô và hun khói.

Ksyusha, bạn có tiếp tục đánh cá không? Cô ấy đã hoàn toàn hành hạ bạn, phải không? Lấy làm tiếc! Và tôi ngưỡng mộ! Có vẻ như không thể nghĩ ra bất cứ điều gì mới, nhưng không! - mọi thứ đều tùy thuộc vào các nữ tiếp viên của chúng tôi! Và ... đây là một công thức tuyệt vời như vậy. Cảm tạ!

Vâng, Gal, tôi đang đánh, bài tốt!

Dường như không có gì mới có thể được phát minh,

chính xác. Đối với tôi, nước sốt balsamic cũng là một khám phá. Quá ngon oooo !!!!

Đó không phải là một con cá rô sao?

Ở đâu? Cá rô sọc ra tứ phía. Và vảy không phát ra từ anh ta, giống như từ asp. Và con ngoài cùng bên trái là con cá rô đồng.

Cá rô đồng cũng có vây màu đỏ.

Cá rô - vâng, và asp - hơi đỏ.

Tầm gửi, con cá gì mà vẫn khoe được như vậy?

[Larissa]

Larissa, cái có "chỗ đứng" bất kỳ. Cá rô, cá chép, cá hồi, cá đối ...

Mmm, cá. Tôi thậm chí chưa bao giờ nhìn theo hướng của giấm balsamic, tôi không biết tại sao. Và bây giờ tôi sẽ mua. Cảm ơn vì công thức

Đã gục ngã, tôi thậm chí không biết một từ như thế, nhưng cô ấy đang làm gì đó với anh ta, điều này!
Tôi đã làm thịt với balsamic luộc, nhưng không bao giờ làm cá.
Cảm ơn bạn, Omelka, vì công thức!

[Ksyusha]

Và tôi thích ý tưởng đun sôi giấm balsamic! Ksyusha, đẹp như thế nào cá đã học.
Tôi muốn nói với bạn về tỏi (thêm), nhưng bạn đã có nó - tôi đọc rằng đó là một sự kết hợp rất hữu ích: cá + tỏi + giấm balsamic! Hóa ra một sự song song tuyệt vời như vậy (bạn cần nhớ cái nào)

[yuli-ba]

Các cô gái, cảm ơn! Tôi thích asp rất nhiều. Tôi sẽ bóp nghẹt chúng trong sáu tháng nay.

yuli-ba, Tôi cũng đặc biệt mua.

Arka, bây giờ tôi cũng cần phải nếm thử thịt!

MariS, rằng có tiện ích trên tiện ích !!!