Bánh mật ong "Margo"

[Bánh mật ong "Margo"]

Trong một thời gian dài, tôi đã tìm kiếm một công thức cho lý tưởng, theo ý kiến ​​của tôi, bánh mật ong. Cái này đã bén rễ, tôi không còn tìm nữa. Công thức từ Internet, từ chuyên gia ẩm thực tuyệt vời Margot. Phần này rất thuận tiện - có thể dễ dàng tính toán lại cả lên và xuống. Cũng có tác dụng tốt đối với bánh có hình dạng ban đầu.

Bánh mật ong "Margo"

150 g bơ (bơ thực vật) ở nhiệt độ phòng
3 quả trứng
1 cốc đường
3 muỗng canh. l. mật ong
1 phần thìa cà phê Nước ngọt
3 muỗng canh. bột mì
Muối

500-550 g kem hoặc kem chua để đánh bông
Đường
đường vani

Đun nóng mật ong, cho soda vào mật ong nóng, trộn đều. Hãy cẩn thận, nó sẽ nổi bọt rất nhiều. Đánh tan bơ với đường và muối. Thêm trứng, đánh tan. Thêm mật ong, khuấy đều. Rây bột mì, nhào bột. Bột nhão và dính, dùng thìa hoặc móc trộn để nhào. Cho bột vào tủ lạnh 30-60 phút. Cán mỏng (hoặc nhào bằng tay) bánh, thêm một chút bột mì - bạn có thể cán mỏng, có thể 5-7 mm tùy thích. Cạnh có thể được làm phẳng sau khi ráp bánh, bạn có thể cắt ngay cho bánh thẳng theo hình dạng mong muốn. Dùng nĩa cắt nhỏ, nướng ở nhiệt độ 180-200 C cho đến khi chín vàng. Nướng một lớp vỏ vụn ra khỏi vụn bột.

Đánh bông kem chua hoặc kem tươi với đường và vani. Thu thập bánh. Xay hom trong máy xay. rắc vụn bánh lên mặt trên và mặt bánh. Cho vào tủ lạnh ngâm vài giờ.

Mình đi lấy bánh, mai mình sẽ đính kèm ảnh nhá)))

Bạn thường nướng bao nhiêu chiếc bánh?

Thường có đường kính 9, 26 cm, mình không thích bánh mỏng lắm.
Vẫn không có ảnh, mặc dù tôi thường có bánh này

[bánh mật ong của tôiKem:]

Tôi cũng thích chiếc bánh này! Công thức của tôi hơi khác một chút.


bánh mật ong của tôi

Kem:
1 lít kem chua và 2 muỗng canh. đánh tan đường.

bột:
150gr. bơ thực vật
1 muỗng canh. Sahara
2 quả trứng
2 đầy đủ Nghệ thuật. em yêu
1h l. Nước ngọt
3,5 muỗng canh. bột mì
Đun chảy mật ong, đường, bơ thực vật trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Thêm soda, trứng và bột mì đã được làm nguội bằng giấm vào khối bột đã nguội. Nhào bột.
Tôi không để nó trong tủ lạnh, điều này có thể làm cho bánh mỏng hơn.
Cán mỏng bánh tròn từ một phần bột nhỏ. Khi cán, bạn cần liên tục đổ bột dưới bánh và trên vì bột rất dính. Đặt khuôn mẫu hoặc tấm có kích thước yêu cầu lên trên, dùng dao khoanh tròn. Bọc lớp đã hoàn thành trên một cây lăn, chuyển sang một tấm nướng. Bạn cũng có thể làm điều này - cuộn bánh ra, cuộn lại trên cán, đặt lên khay nướng và sau đó cắt hình. Để nguyên phần vụn và nướng cùng với bánh, chúng sẽ đi đến phần vụn để trang trí. Tôi có ít nhất 12 cái bánh với đường kính 30 cm.
Bánh được nướng rất nhanh, các bạn phải theo dõi nhé! Bánh sau khi nướng xong phải nhanh chóng cạy từ dưới chuyển lên mặt phẳng, bên trên bắt buộc phải xếp ngay ra đĩa, nếu không bánh sẽ biến dạng khi nguội.



Phết kem lên những chiếc bánh. Những chiếc bánh cứng, giòn, được ngâm trong kem, trong vài giờ sẽ trở nên mềm như bánh kếp!
Bánh ngon vì bánh có thể được nướng an toàn vài ngày trước kỳ nghỉ.

Sự lựa chọn thứ hai.

Sự khác biệt là ở chất kem. Nếu bạn làm kem từ 2 hộp sữa đặc và 2 gói bơ, bánh sẽ không mềm, không giòn. Sữa đặc có thể được nấu chín hoặc sống. Bạn có thể thêm ca cao hoặc sô cô la nóng và thêm một chút rượu mạnh hoặc rượu. (... chà, tôi không thể tưởng tượng được một loại kem có sữa đặc và không có cồn!)

Thơm ngon! (tức là thích ăn ngon!)

Công thức tuyệt vời! Cảm ơn rât nhiều! (Cô ấy mang nó vào con heo đất của cô ấy) Và kem cho nó vẫn có thể được làm như thế này: đun sôi bột báng (cho nhiều đường hơn bình thường), để nguội, nhưng không nhiều, để nó âm ấm, nhưng bơ để không đun chảy trong đó, cắt một gói bơ thành từng miếng rồi cho từ từ vào cháo, đánh đến khi trắng.Khi được đánh đều, kem sẽ chuyển sang màu trắng đục và dễ thở. Tôi nhận được một loại kem như vậy cho tôi. Mẹ tôi đã làm bánh mật ong cả đời (nhưng một chút theo một công thức khác), vì vậy không ai có thể đoán được kem được làm bằng gì!

Chưa đầy ba năm sau, sau một cú đá từ người điều hành đáng kính của Người thợ thủ công, tôi nhớ rằng có một bức ảnh mà từ đó bạn có thể cắt một miếng bánh - vậy đó là gì, tôi đã chụp không phải một chiếc bánh, mà là một người rất nhiều lần nướng chiếc bánh này và không bao giờ chụp ảnh - chỉ tôi mới có khả năng này, tôi đoán vậy
Bánh mật năm mới (tất cả các bức tượng nhỏ đều được mua !!!!)

[lina]

lina , tôi đã không đá nhiều, tôi hy vọng Nhưng kết quả là gì! Thật là một bức ảnh !!!!!

Tôi cũng nhấn một vài hình ảnh:


Đây là bột được cán mỏng trên một tấm nướng


nó đã sẵn sàng


và vì vậy tôi cắt chiếc bánh đã hơi ngâm.


Sau đó, tôi nhúng từng phần vào một miếng vụn và có các phần nhỏ gọn gàng.
Công thức là nhiều nhất! Tôi yêu anh ấy rất nhiều !!!!!

Thưa các quý cô, thay vì nước, trong một số công thức ở đây tôi đọc là rót rượu vodka hoặc cognac. Và ngon làm sao khi đặt một chiếc bánh nhỏ với quả anh đào (trong nước trái cây của riêng tôi).

[himichka]

himichka nước gì? bạn đang nói về cái gì

Chà, ria mép, trục trặc liên tục do thừa Internet. Hôm nay tôi đọc về nước trong một công thức bánh mật ong khác.

hiểu rồi?
nhưng tôi đã quyết định rằng tôi có trục trặc

Cảm ơn bạn vì công thức - bánh mật ong thật sự ngon và dễ chế biến Với lượng kem - không hiểu sao nghệ nhân lại nhiều gấp đôi Lina. Vì vậy, tôi đã làm 700 g kem chua và 1,5 muỗng canh đường, trọng lượng của chiếc bánh thành phẩm, không trang trí là khoảng 1,6 kg. Ở dạng được trang trí, tôi đã thành công VÌ THẾ.