Máy lên men Oursson FE0205D / GA

[fedot2202]

Chồng tôi đã mua cho tôi một cái máy lên men với một can 2 lít

fedot2202, Olga, nhưng bạn đã làm kem chua và sữa chua trong hũ 2 lít chưa?

[fedot2202]

fedot2202Olya, nếu bạn đo nhiệt độ và nó không quá 40 *, thì về mặt logic, lỗi hư hỏng không liên quan gì đến thiết bị, nguyên nhân nằm ở sản phẩm, hoặc do thời gian cài đặt, hoặc do thứ khác. Điều quan trọng nhất trong các thiết bị như vậy là duy trì nhiệt độ nhất định trong một thời gian nhất định, và phần còn lại phụ thuộc vào việc lựa chọn sản phẩm, độ vô trùng và chế độ chuẩn bị chính xác.
Tôi có máy làm sữa chua rẻ nhất cho 1 lít và máy lên men đầu tiên từ Oursson, và nếu bạn không thích loại bột chua này, thì sản phẩm còn lại trên loại bột chua này không phải là đá, tức là không hợp khẩu vị của bạn, nhưng không có thiết bị nào làm tôi thất vọng.

Vấn đề là mọi thứ diễn ra hoàn hảo trong Tefalk! Và ở Orsonchik không phải là một điều chết tiệt.

Đã thêm thứ bảy ngày 19 tháng 3 năm 2016 7:56 CH

fedot2202, Olga, nhưng bạn đã làm kem chua và sữa chua trong hũ 2 lít chưa?

Ở Orson - có, trong 2 lít, nhưng cho một lít sữa, và 1,5 và 500 ml ...

Các cô gái, những người sử dụng nền văn hóa khởi đầu của Orson? Bạn có đặt một hoặc hai gói vào lọ không? Và sau đó hướng dẫn chỉ ra 1 lít, vì vậy tôi đang ngồi suy nghĩ để đổ hai hoặc một là đủ.

[Helena]

Helena, Tôi có 1 gói cho 2 lít, mọi thứ lên men hoàn hảo.

Ngày mới tốt lành nhé mọi người!
Tôi đã đọc toàn bộ chủ đề "từ đầu đến cuối" ..)) Tôi đã mua cho mình một cái máy lên men hai ngày trước, làm sữa chua với bột chua Bres-Litovsk 2,5% từ sữa tiệt trùng 2,5% ... Những vấn đề này hoàn toàn là một người thường và đây là kinh nghiệm đầu tiên của tôi trong việc làm sữa chua tự làm)) Vì vậy, ở lối ra có một thứ gì đó đặc và không đồng nhất, mặc dù khi tôi khuấy và làm lạnh trong tủ lạnh, một sản phẩm khá đặc và có vị hơi kefir ... nó phải như thế nào? Chưa hết, tôi đã đọc về quá nhiệt .. Khi tôi lấy bình ra, nó rất nóng ... Tất nhiên không phải nước sôi, nhưng có thể cảm nhận được ... Điều này có bình thường không? Hay bạn cần thay đổi thiết bị trước khi quá muộn?
Cảm ơn trước cho câu trả lời của bạn!

Đây là những gì Irina Oursson nói trên một trang web thân thiện:

Ưu điểm là ở tất cả các chế độ, nhiệt độ được duy trì ở mức như nhau, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho các sinh vật sống "làm việc", đặc biệt đối với bột kvass và nấm men, đối với sữa chua - đối với vi khuẩn axit lactic, đối với rượu - đối với các enzym. Ở chế độ "Kvass" - 30-35C, đối với chế độ "Lên men", gia nhiệt xảy ra lên đến 40-42C và "Rượu" - trong vòng 20-25C.
Có một điều cần làm rõ, việc gia nhiệt và duy trì nhiệt độ ở một mức nhất định xảy ra theo cách đạt được nhiệt độ mong muốn ở trung tâm của sản phẩm (sữa chua hoặc bột nhào), vì vậy bề mặt bên trong của thiết bị sẽ nóng lên mạnh hơn và có thể cảm thấy nóng khi chạm vào. Điều này là bình thường.

Đối với nhiệt độ làm yaourt. Tôi đã tham khảo ý kiến ​​với nhà công nghệ của chúng tôi.
Nếu sữa chua thành công, thì không có lý do gì để bạn thất vọng.
Nếu nhiệt kế thực sự hiển thị 43C, thì đây không phải là một tội ác, vi khuẩn axit lactic tiếp tục phát triển tích cực.
Nhiệt độ bình thường cho yaourt được coi là 35 - 45 độ, 50C là không còn mong muốn.

[Linh dương đầu bò]

Linh dương đầu bò, cảm ơn bạn!))) Nhưng tôi không có nhiệt kế thực phẩm ((((Đầu tiên là nhiệt kế đường phố có dây bên ngoài phù hợp cho các mục đích như vậy? Chỉ cách khử trùng nó bằng cồn? Và bạn cần đo nhiệt độ bên trong sản phẩm hoặc bên ngoài cái lon (giữa cái lon và tôi xin lỗi nếu tôi hỏi vô nghĩa, nhưng tôi thực sự muốn tìm ra nó và hiểu tất cả sự khôn ngoan của việc nấu các sản phẩm tự làm ..

[Stasya23]

Stasya23, nếu bạn đọc chủ đề TOÀN BỘ, bạn sẽ nhận thấy rằng trong trường hợp quá nhiệt, bạn cần phải lót khăn ăn (2-3) hoặc một tấm lót silicone ở dưới cùng của thiết bị lên men.
Không cần nhiệt kế.

[Lặp lại]

Lặp lại, Tôi đã đọc chủ đề TOÀN BỘ! Nhưng thực tế là, như tôi đã viết ở trên, lần đầu tiên trong đời tôi bắt gặp công việc sản xuất các sản phẩm sữa lên men tại nhà. Tôi không biết NORMA là gì và QUÁ HẤP DẪN là gì .... Đó là lý do tại sao tôi mô tả cảm giác của mình khi tôi lấy sữa chua ra khỏi máy lên men .... Làm thế nào để nó bình thường? Nhiệt độ của các món ăn phải là bao nhiêu? Trên thực tế, Gnu đã viết những phạm vi nhiệt độ nào là cần thiết ... Và làm thế nào khác bạn có thể tìm ra nhiệt độ mà không có nhiệt kế? Điều duy nhất tôi không biết là làm thế nào và ở đâu để đo nó một cách chính xác ...

[Orson]

Tôi sẽ vào ...

Và máy lên men và máy làm sữa chua Orson họ tự chuẩn bị sữa chua ngon lành mà không cần sự can thiệp của chúng tôi.
Sau 4-5 giờ lên men, bạn cần kiểm tra độ đặc của sữa chua. Lắc và lắc lọ (hoặc lọ) rất nhẹ, bề mặt trông giống như một "thạch đặc" lắc nhẹ, lắc (Tôi hy vọng tôi đã viết rõ ràng trạng thái). Như vậy là đủ rồi, sữa chua đã sẵn sàng. Ở trạng thái ấm, sữa đông sữa luôn quá lỏng. Sau khi khối đông chín để ở nơi lạnh cho đến khi nguội, khối sẽ đặc lại và trở nên đặc. Nếu sữa là nguyên chất tự nhiên và hàm lượng chất béo của nó là 4-6% (cộng với 20% kem chua), thì sữa chua sẽ có độ đặc sệt "đáng một thìa". Tỷ trọng của sữa chua phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của sữa và kem chua.

Xin lỗi, tôi không bao giờ kiểm tra trong thiết bị Orson nhiệt độ gia nhiệt, nó được đặt chính xác và ở 38-45 * C, và nếu sản phẩm trở nên chính xác, chất lượng cao, ngon (đã được nhiều người thử nghiệm trong thực tế), thì không có gì phải bận tâm khi đo nhiệt độ Chỉ làm bạn bối rối

Để không nhầm lẫn với bất kỳ ai về thông tin, tôi chỉ viết về công việc máy lên men và máy làm sữa chua ORSON Trong các thiết bị khác của các nhà sản xuất khác, nguyên tắc hoạt động và nhiệt độ có thể khác.

Ở đây tôi mô tả cách tôi nấu sữa đông trong máy làm sữa chua, hãy tìm một ví dụ:

Sữa chua tự làm, kem trong máy làm sữa chua Oursson (Quản trị viên)

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn khoa học, tôi đã có một hộp sữa chua khá ngon ... Điều duy nhất, có lẽ 9 giờ vẫn còn hơi nhiều ... Tôi sẽ cố gắng nấu món khác, và sau đó, thử và sai, tôi sẽ có lẽ là tìm ra cách lý tưởng ....: girl_cleanglasses: Chỉ là chủ đề nói quá nhiều về quá nhiệt, và khi tôi lấy ra một cái lọ khá nóng, tôi đã nghĩ .... Điều gì sẽ xảy ra nếu điều này giống nhau. ?!

[Stasya23]

Stasya23, Nastya, tôi không biết về những người khác, nhưng trong tủ đa năng của tôi có chế độ sữa chua, theo mặc định, có 8 giờ ở mọi nơi. Hóa ra 9 giờ là quá nhiều.

ở mọi nơi theo mặc định là 8 giờ. Hóa ra 9 giờ là quá nhiều.

Đây vẫn là thời điểm có điều kiện. Bộ sưu tập các công thức của máy làm sữa chua nói rằng hãy đặt 8 giờ, và nếu không đủ, hãy thêm 1-2 giờ nữa. Vào mùa đông trong nhà tôi rất lạnh, 8 giờ thực sự là không đủ, vào mùa hè 4 - 6 giờ là đủ. Bạn cần phải kiểm tra sản phẩm và ném nhiệt kế ra)) Người ta cũng nhận thấy rằng khi bạn lên men cùng một loại sữa chua với bột chua gói, sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút so với sau này, khi bạn lên men bằng sữa chua của chính mình. Và gần đây tôi nấu sữa đông Orsikovskaya với bột chua, nấu nó trong một cái bình 2 lít, thêm hai túi, sau 8 giờ kết quả là đáng trách, thêm một giờ nữa. Thêm 15 phút là đủ. Sữa đông hóa ra là tuyệt vời! Nhìn vào sản phẩm!

sữa chua làm từ men Bres-Litovsk 2,5%

Nói chung, các loại nước bắt đầu nuôi cấy này là một sản phẩm sẵn sàng để uống. Để có được sữa chua, bạn cần sử dụng nền văn hóa ban đầu khô hoặc sữa chua tự nhiên có thời hạn sử dụng ngắn mà không cần thêm chất bảo quản, đường và những thứ khác. Do đó, nó có vị như kefir, không phải sữa chua. Bạn cố gắng tìm ra loại vi khuẩn có liên quan đến việc chuẩn bị thức ăn. Mỗi cái là khác nhau. Đối với sữa chua, một số, cho kefir, một số khác, cho sữa chua, một số khác. Không có nhiều vi khuẩn, nhưng chúng được tìm thấy trong các kết hợp khác nhau trong các sản phẩm sữa. Nhưng bạn sẽ hiểu ngay sữa chua là gì và không.

Các thiết bị khác nhau ghi thời gian khác nhau.Và đối với các loại văn hóa khởi đầu khác nhau - nó cũng khác nhau. Để kefir 7-10 giờ (phụ thuộc vào mức độ làm nóng của thiết bị và nhiệt độ xung quanh). Đối với sữa chua, 6 tiếng được coi là loại đạt tiêu chuẩn. Nhưng một lần nữa, vào mùa hè con số này là 4-5 giờ. Ở những nơi đặc biệt nóng và trong 3-3,5 giờ nữa là sẵn sàng. Và vào mùa đông cho sữa chua trong một căn hộ thông thường từ 6, bây giờ tôi đã có 7 lá. Rõ ràng, hệ thống sưởi không còn quá nóng nữa ...

Trong mọi trường hợp, chỉ có kinh nghiệm và kinh nghiệm.

Và không lo lắng về nhiệt độ. Bởi vì trong một căn hộ bình thường, bạn sẽ không bao giờ có được những điều kiện hoàn toàn tương tự và bằng cấp rõ ràng. Nó có thể có trong lò kín với nhiệt độ không đổi, ở đâu đó trong quá trình sản xuất. Và ở nhà - bây giờ là bản nháp, sau đó là pin, rồi thiết bị được đặt gần cửa sổ hơn. Có, và không có độ chính xác tuyệt đối về các thiết bị gia dụng đến phần mười của một mức độ. Tốt nhất là một hoặc hai bằng. Và thậm chí sau đó. Máy làm sữa chua bằng nhựa với bóng nhỏ chỉ không thể hoạt động ở 37 độ ... Vì vậy, đừng bận tâm. Có những quy tắc chung - hãy tuân thủ chúng, và mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp.

Các cô gái, cảm ơn tất cả những lời khuyên và ý kiến ​​quý báu của bạn !!!!! Tôi nhận ra rằng cần phải lấp đầy những lỗ hổng trong giáo dục. Bây giờ tôi sẽ đi tìm một chủ đề về vi khuẩn ... Ngày mai tôi sẽ mua sữa chua khởi động Orson và bôi lên đó .... Quả thực không có gì thay thế được để có kinh nghiệm .. Có ai đã từng cho rượu cam vào Orsik mới chưa?

Nói chung, thật kỳ lạ khi mọi người không thể có được kem chua, tôi đã thử nó trên vivo, và caprina, và lactoferm, và aivi nữa, kem chua thu được siêu từ 10% kem, đặc biệt là kem chua trên vivo. Và tôi cũng trộn 33% và 11% kem petmol trong tàu điện ngầm với chiết khấu để mua sắm, vapsche là siêu.

[33%]

Tôi cũng trộn 33% và 11% kem petmol trong tàu điện ngầm với giảm giá mua sắm, super vapsche.

Chà, loại kem này không thể không thành công. Loại kem này chứa một lượng lớn chất ổn định và chất làm đặc, và dành cho đầu bếp bánh ngọt, giống như một loại kem nặng để trang trí. Đó là nhờ các chất ổn định để giữ hình dạng.
Bằng cách nào đó, tôi không mua loại kem này. Bạn cần phải đọc nhãn.

[quản trị viên]

quản trị viên, vì vậy hầu như trong tất cả các loại kem đều có carrageenan hoặc thứ gì đó tương tự, trong kem đơn giản 10% dường như không có, nhưng đối với kem chua vivo, kem chua hóa ra lại rất xuất sắc! Tôi chưa thử men từ Orson, tôi chưa nhìn thấy nó. Và đối với tôi quy tắc Vivo và Caprina cũng vậy

[Konstantin]

Konstantin, Orsik ở Auchan được rao bán.

Và gần đây ở Orsik, tôi đã làm kem chua từ 10% kem, lên men với kem chua của riêng tôi. Cứ 100 g kem thì 1 thìa cà phê kem chua. Thời gian là 6 giờ, tôi để trong tủ lạnh thêm một giờ nữa. Kem chua đặc. Và sau đó tôi lấy kem không phải UP, mà chỉ đơn giản là các mẫu Nga đã được tiệt trùng. Vào buổi tối sau khi tắt nó đi, tôi nhìn mọi thứ ở dạng lỏng và tôi để nó trong Orsik cho đến sáng tắt, sau đó trong tủ lạnh và mọi thứ đều ổn, bạn có thể bôi lên bánh mì. Nhân tiện, tôi chuyển từ sữa chua sang sữa chua. Tôi lên men sữa với kem chua ở Orsik, cùng 6 tiếng, nó rất ngon và không cần phải hấp với men. Như một lựa chọn phù hợp với tôi.

[nhất thiết]

Tôi không biết NORMA là gì và QUÁ HẤP DẪN là gì .... Đó là lý do tại sao tôi mô tả cảm giác của mình khi lấy sữa chua ra khỏi máy lên men .... Làm thế nào để nó bình thường?

Thông thường, như bạn đã được viết, sản phẩm sẽ có hương vị giống như bạn

Nếu sản phẩm bị quá nhiệt, bạn sẽ khó thưởng thức được hương vị của thành phẩm cuối cùng. Và tính nhất quán của nó có thể kỳ lạ.
Nếu nó không được làm nóng, sản phẩm chỉ đơn giản là sẽ không nấu được, tức là nó sẽ vẫn ở dạng lỏng, giống như sữa.

theo ý kiến ​​của tôi, sữa chua bình thường ở nhà được làm chính xác từ nền văn hóa khởi động khô, tất cả những gì có trong thành phần đều được ghi rõ, nó cũng luôn được chỉ ra cách thức và ở nhiệt độ nào mà nó cần được chuẩn bị (điều này cũng phụ thuộc vào loại nền văn hóa khởi động, chúng có vi khuẩn khác nhau, do đó cả thời gian và nhiệt độ có thể khác nhau). Sữa chua nhất thiết phải được khử trùng và tiệt trùng cực cao, nếu không sữa chua sẽ không hoạt động ở đó, bạn sẽ nhận được sữa chua thông thường (nhân tiện, nó cũng rất hữu ích, nhưng không có ích gì khi làm cho nó trên sữa chua chua).

Nấu từ sữa chua mua sẵn ở cửa hàng, tôi nghĩ, nguy hiểm và vô nghĩa.Thứ nhất, chúng tôi không biết nó được sản xuất trong điều kiện nào, bảo quản như thế nào, vận chuyển như thế nào, và những gì có thể có trong thành phần, bất chấp nhãn mác.
Hơn nữa, không ai đảm bảo cho bạn rằng vẫn có thể "phát triển" khi được làm nóng, ngoài một thứ hữu ích.

Hiện nay rất nhiều loại khế khô làm sẵn được bày bán, mọi người có thể lựa chọn theo sở thích của mình.
Tanya-Admin đã hơi nhầm lẫn khi xác định mức độ sẵn sàng của sữa chua. Sữa chua thành phẩm không phải là dạng lỏng, có thể xác định được bằng mắt thường, bề mặt của sữa chua trở nên bóng, mịn và không lỏng. Sau đó sữa chua được chuyển đến các phòng. nhiệt độ trên bàn rồi cho vào ngăn lạnh cho chín ít nhất 2-3 tiếng, tốt nhất là hơn.

Độ đặc của sữa chua không phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của sữa, nó đã được kiểm tra.

[Lặp lại]

Lặp lại, cảm tạ!!!! : Victory: Ngày mai tôi sẽ đến Auchan dự lễ của Orsik .. Hay là không coi là khô?

Hay nó không được coi là khô khan?

Người ta tin rằng chúng khô và tất cả những ai đã chuẩn bị sẵn chúng đều thích chúng.
Tôi vẫn chưa thử nó lần nào)

[Sedne]

Sedne, men? Vậy thì bạn phải đi. Cảm tạ.

Người ta tin rằng chúng khô và tất cả những ai đã chuẩn bị sẵn chúng đều thích chúng.
Tôi vẫn chưa thử nó lần nào)

Thật tuyệt !!!! Hở! Hoàn hồn !!!!

[Konstantin]

Konstantin, vâng, vâng, vâng, tôi đã mua sữa chua orsik ở đó.

tất cả những người đã chuẩn bị cho họ đều thích họ

Tôi đã thử tất cả các nền văn hóa khởi đầu của Orsik. Tôi thích tất cả mọi người. Vivo và lactoferm đang nghỉ ngơi.

[kubanochka]

kubanochka,Sedne, Cảm ơn bây giờ tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Hôm nay ở hai Auchan ... Từ Orsik, bột chua chỉ dùng cho sữa chua (((...
Các bạn cho mình xin với các bạn nào biết có thể làm sữa nướng lên men bằng sữa nướng và sữa nướng lên men làm sẵn được không ạ. Nhà trong làng? Và nếu có thì nên làm theo tỷ lệ nào?

[Anastasia]

Anastasia, Tôi ở đâu đó nghe nói rằng không nên làm sữa nướng lên men từ ryazhenka, nó có thể được làm từ sữa nướng và kem chua.

[Anastasia]

Anastasia, Svetlana đã viết đúng, sữa nướng và kem chua (2-3 muỗng canh) sẽ tạo nên một loại sữa nướng lên men tuyệt vời.

[Svetlana]

Svetlana, Irina, cảm tạ!!!! Kem chua mua có phù hợp không?

Kem chua mua có phù hợp không?

Nó sẽ làm được, chỉ cần lấy một cái tốt, trong đó bạn chắc chắn.

chỉ lấy một cái tốt mà bạn chắc chắn.

Tôi thường nghe lời khuyên này)), nhưng nếu tôi không chắc chắn về bất kỳ nhãn hiệu kem chua nào?

Chà, làm sao tôi, một người tiêu dùng bình thường, có thể biết trong điều kiện nào và từ cái gì, món kem chua đó được làm ra ...

Các cô gái, có thể chia sẻ, bạn mua những nhà sản xuất kem chua nào?

[Inna]

Inna, đây là những câu hỏi đúng, vì vậy tôi không chọn kem chua và sữa chua ở cửa hàng.

Và cũng có một câu hỏi đặt ra là liệu cửa hàng có bảo quản kem chua tốt một cách chính xác hay không.

[Vụn]

Vụn, Inna, tất nhiên, nếu bạn không mua bất kỳ, làm thế nào bạn có thể tìm ra chúng?
Đương nhiên, bạn phải cố gắng. Tôi thích một nhà sản xuất trong nước và thời hạn sử dụng ngắn nhất, chúng tôi có nó từ 5 đến 7 ngày.
Vì khi hạn sử dụng từ 10 đến 14 ngày thì rõ ràng là đã có thêm một loại chất bảo quản nào đó. Và nếu nó thậm chí còn nhiều hơn, rất nhiều thì càng nhiều.

Mọi thứ thật đơn giản với tôi với kem chua, tôi mua 10% kem 0,5 lít (thời hạn sử dụng lên đến 10 ngày, chúng tôi đã có loại kem ngon nhất 3 (!) - x ngày, nhưng theo tôi hiểu, chúng không mang lại lợi nhuận cho người sản xuất, bây giờ họ không), đổ nó vào một hộp thủy tinh và để nó trên bàn phủ khăn ăn, nếu nó trong suốt.
Tất cả! Sau một vài ngày (2-3, tùy thuộc vào nhiệt độ phòng), kem chua đã sẵn sàng và được gửi vào tủ lạnh, nó trở nên rất ngon.
Nếu bạn thêm một bàn ở đó trước khi lên men. một luống kem chua làm sẵn, hóa ra bạn có thể cắt bằng dao.
Tôi thích phương pháp này hơn là nấu bằng kỹ thuật, kem chua hóa ra chỉ theo sở thích của tôi. Và tôi đã học cách điều chỉnh mức độ mật độ bằng phương pháp này)))

Chà, làm sao tôi, một người tiêu dùng bình thường, biết được loại kem chua đó được làm trong điều kiện nào và từ đâu

Thành phần, thời hạn sử dụng và hương vị của riêng bạn, bất kỳ loại nào bạn thích nhất
Hoặc tự mình làm. Cũng có những mặt trái.

Chà, làm sao tôi, một người tiêu dùng bình thường, có thể biết trong điều kiện nào và từ cái gì, món kem chua đó được làm ra ...

Đây là những gì để lại cho.Orsik không có kem chua, nhưng có các hãng khác.

Đúng, Sveta đã viết đúng, bạn nên mua ở cửa hàng bình thường, không nên mua ở quầy bán đồ ăn nhanh ở bến xe buýt.

Vivo có một loại bột chua kem chua rất ngon.

Hmm ... Và tôi đã rất vui mừng: hôm nay tôi vừa mua được kem chua Ngôi nhà trong làng ... Bây giờ tôi nghĩ .... Tôi thường lấy kem chua từ người nông dân trong làng, nhưng họ hiếm khi có nó ... Có lẽ là tất cả- Tôi sẽ mạo hiểm và lên men DVD ...

Đã thêm thứ tư 23 tháng 3 năm 2016 02:21 PM

Và đây là một câu hỏi khác: Tôi lấy sữa từ cùng một người nông dân. Kem xuất hiện trên một phần ba của một lon ba lít. Bạn có thể làm kem chua từ chúng không? Và tôi có cần phải đun sôi chúng không?

[Anastasia]

Anastasia, Tôi sẽ không chỉ đun sôi những cái siêu thanh trùng, tôi sẽ đun sôi những thứ còn lại.

[Sữa]

Tôi lấy sữa từ cùng một nông dân. Kem xuất hiện trên một phần ba của một lon ba lít. Bạn có thể làm kem chua từ chúng không? Và tôi có cần phải đun sôi chúng không?

Hãy chắc chắn để đun sôi cái này Sữa... Nếu bạn làm điều gì đó từ bột chua trên đó.
Tôi cũng sẽ đun sôi nó để uống.

Nếu bạn thu thập từ kem tươi .... Tôi thậm chí không biết chúng sẽ cư xử như thế nào khi đun sôi .... liệu chúng có thể được làm ấm trước khi lên men?
Nói chung, tôi không thể tư vấn được gì, tôi không biết. Tôi không sử dụng sữa như vậy. Bạn phải thử và nhìn vào kết quả.

[Irisha]

Nếu bạn không mua cái nào, bạn sẽ tìm ra chúng như thế nào?

Tôi mua tất cả các loại kem chua, Irisha , những người ăn của tôi Bản thân tôi không ăn kem chua phù hợp với sở thích kem chua "Prostokvashino" với thời hạn sử dụng 30 ngày, nó có vị rất ngon đối với họ , họ, không giống như tôi, không bận tâm đến việc, ngoài men, nhà sản xuất vô đạo đức đã thêm vào kem chua, nhưng tôi không hiểu sao lại sợ lên men sữa / kem với kem chua như vậy, tôi không tự tin. trong các nhà sản xuất hiện tại ...

Tôi thích một nhà sản xuất trong nước và thời hạn sử dụng ngắn nhất, chúng tôi có nó từ 5 đến 7 ngày.

Chúng tôi không có kem chua có hạn sử dụng như một loài ...

khi hạn sử dụng từ 10 đến 14 ngày thì rõ ràng đã được thêm một loại chất bảo quản nào đó. Và nếu nó thậm chí còn nhiều hơn, rất nhiều thì càng nhiều.

Nhưng với thời hạn sử dụng như vậy trong phân loại của chúng tôi ...

Mọi thứ thật đơn giản với món kem chua của mình, mình mua 10% kem 0,5 lít (hạn sử dụng đến 10 ngày

Chúng tôi cũng không có kem có thời hạn sử dụng ngắn !!!

Đây là những gì để lại cho.

Lenus, Tôi biết về men), sẽ là nơi để mua kem để lên men, tôi sẽ lên men kem chua ở nhà với tâm hồn thân yêu của tôi ...

Orsik không có kem chua

Hãy hy vọng rằng một ngày nào đó nó sẽ xuất hiện !!!

Vivo có một loại bột chua kem chua rất ngon.

Cảm tạ, Svetochka , Tôi sẽ nhớ cho tương lai ...

[Vụn]

Vụn, Inna, Tôi biết rằng ở Moscow có một vấn đề với điều này (với hạn sử dụng của sữa)
Bằng cách nào đó, tôi đã cố gắng tìm kefir, như tôi đã quen với 5 ngày lưu trữ, bức tượng nhỏ.

Nhưng bạn có rất nhiều loại trang trại, có lẽ ở đó tốt hơn với công việc kinh doanh này.
Đúng, đây là về mặt lý thuyết, như bạn có trong thực tế, không phải biết

[Svetlana]

Svetlana, thật tiếc khi luộc ngon như vậy .... Tôi sẽ làm bơ từ chúng bây giờ, và tôi sẽ bắt đầu làm kem chua từ kem cửa hàng.

Đã thêm vào Thứ Tư, 23 Tháng Ba 2016 4:43 chiều

Irina, với sữa thì điều này cũng dễ hiểu thôi ... Còn kem thì tiếc quá)))) Loại sữa này chúng tôi không đun sôi. Chúng tôi đã uống được ba năm rồi. mmm

Đã thêm thứ tư 23 tháng 3 năm 2016 05:28 PM

Chả hiểu gì mình để sữa chua 6 tiếng, cho gần 2 lít sữa, 2 gói khởi động ... Giờ mình tò mò đưa mũi vào dưới nắp thì thấy sữa lỏng bắn tung tóe .... Có không? một lý do để lo lắng?

Kem chua hoặc kefir 5 ngày là Izbenka hoặc Hợp chất. Có loại sữa rất ngon và không sống được lâu. Ngoài ra ở Myasnov còn có kefir ngắn, sữa chua và kem chua. Và các sản phẩm ngon nữa. Giá của vấn đề là khác nhau. Ở Izbenka, một lít sữa chua 3,2% đắt hơn một chút so với 50 rúp. Đây là một vụ phá giá. Mọi thứ khác không phải là quá rẻ, nhưng vẫn có chất lượng cao và ngon.

Nhân tiện, càng nhiều kem chua (hàm lượng chất béo thấp), sữa nướng lên men càng ngon

Kem chua hoặc kefir 5 ngày là Izbenka hoặc Hợp chất.Có loại sữa rất ngon và không sống được lâu. Ngoài ra ở Myasnov còn có kefir ngắn, sữa chua và kem chua. Và các sản phẩm ngon nữa. Giá của vấn đề là khác nhau. Ở Izbenka, một lít sữa chua 3,2% đắt hơn một chút so với 50 rúp. Đây là một vụ phá giá. Mọi thứ khác không quá rẻ, nhưng vẫn có chất lượng cao và ngon.

Nhân tiện, kem chua (hàm lượng chất béo thấp), sữa nướng lên men càng ngon

cộng với sản phẩm sữa Auchan với thương hiệu “Sản phẩm của nhà nông”.

Đã có lý do để lo lắng?

Bột chua gì? Bao nhiêu được viết theo hướng dẫn?
Không có lý do gì, điều kiện và sản phẩm mỗi người khác nhau, sẽ làm được, sẽ không đi đến đâu

Ở Izbenka, một lít sữa chua 3,2% đắt hơn một chút so với 50 rúp.

52 rúp như

[Irina]

Irina, Bột chua Orsik cho sữa chua .. Được viết lúc 6-10 giờ ... Đã giao thêm 4 giờ nữa ... Tôi ngồi run .. Tôi thực sự hy vọng rằng câu nói về chiếc bánh kếp đầu tiên đã thổi hồn tôi vào ngày hôm nay!