Cá nướng muối

Cá nướng muối

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Cá - với số lượng bất kỳ
Muối chính xác là đá, không có i-ốt theo bất kỳ cách nào	không ít hơn 1,5-2 kg

Phương pháp nấu ăn

• Không cần thiết:
• Loại bỏ vảy trên cá. Loại bỏ mang, ruột, vây của nó. Và nói chung, ít nhất bằng cách nào đó vi phạm tính chặt chẽ của nó.
• Phát triển:
• Rửa sạch cá bên ngoài dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô. Đổ một lớp muối mỏ lên trên một lớp khoảng 1-1,5 cm rồi đặt cá lên trên.
• 
• Lúc này, lò đã được làm nóng trước trong 5 phút.
• Thực ra chỉ có vậy thôi. Chúng tôi tiếp tục nỗ lực tạo ra một kiệt tác ẩm thực về Thần Lửa.
• Cá của chúng tôi mòn mỏi trong lò 20-25 phút ở nhiệt độ 180-200 độ được đặt theo tên của ông nội C. (Lò không hiển thị độ của mình nên ai đo được nhiệt độ chính xác thì mình xin chân thành cảm ơn :))
• KHÔNG dùng quá liều! Tôi đã từng giữ nó trong lò nướng trong 40 phút. Tôi có thể nói gì - ngon, nhưng không có nước trái cây. Bánh quy cá :) Trong khi cá ra lò, chúng tôi chiêu đãi thực khách những câu chuyện về thời tiết, những câu chuyện về câu cá và những lời phàn nàn về chính quyền.
• Sau thời gian chỉ định, chúng tôi lấy hố Fuji muối của mình ra và với một cái thìa, chúng tôi cẩn thận bắt đầu tạo các lỗ trên bề mặt:
• 

Ghi chú

Có người mách công thức này cho ai đó trên kênh truyền hình nào đó :) Tức là từ phạm trù bản quyền, nó đã chuyển sang thể loại dân gian từ lâu rồi.
Công thức này là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn nạc vào những ngày cho phép cá và chỉ là một cứu cánh cho những ngày khách xông vào nhà mà không báo trước. Cái chính là có CÁ trong tủ lạnh, tốt nhất là ướp lạnh, không đông lạnh. Bạn chỉ có thể tươi, thậm chí sống. Sự đa dạng không thực sự quan trọng, ai yêu thích loại nào - hầu như không thể làm hỏng. Tôi đã làm cả từ sông và biển. Luôn luôn ngon, chỉ khác là có nhiều xương sông.

Khi bạn nghe thấy tiếng réo rắt của tử cung biết ơn từ bụng của khách, hãy thả con chó ra khỏi tủ đựng thức ăn - không có gì đe dọa cô ấy hơn hôm nay.
Cá chỉ cần lượng muối vừa đủ và không bao giờ bị ăn quá mặn. Số muối còn lại từ việc chuẩn bị, giao cho quỹ tiện ích thành phố, để nó được sử dụng vào mùa đông trong các đơn vị bí ẩn, mà chúng tôi ở Ukraine gọi là "piskotrusi để phân phối pisko-muối tổng hợp mặn".
Thơm ngon!

Ôi, thật là một loại cá ngon và không khó nấu. Cảm ơn vì công thức!

Tôi ngồi và cảm thấy nước bọt bắt đầu nổi lên như thế nào. Tôi đã cắt công thức này trong một thời gian dài, tôi đọc nó từ Pokhlebkin. Tôi nghĩ rằng muối có thể được để dành, cắt nhỏ và sử dụng lại cho phần cá tiếp theo (tôi có một số quan điểm nghiêm trọng với muối - tôi không thích vứt nó đi, có lẽ còn hơn cả bánh mì).

Sweeeeee, người đẹp nào ... bạn có nói bất ngờ cho khách không? Đó là cách bạn muốn, tôi sẽ đến với bố mẹ vào mùa hè và vỡ òa trong tất cả các bạn bất ngờ

2 Rina72
Lớn lên trong khu vực tư nhân, nơi luôn có người cho đủ thứ rác thải thực phẩm, tôi nói chung không thích vứt bỏ thức ăn. Nhưng muối sau khi ra lò trở nên nhờn từ bên trong, nó được lấy bằng một con kênh cứng, vì vậy tôi không thể vứt bỏ nó ngoại trừ ở piskotruses.

Đó là cách bạn muốn, tôi sẽ đến với bố mẹ vào mùa hè và vỡ òa trong tất cả các bạn quá bất ngờ

một câu chuyện cười về chủ đề: "một vị khách không mời còn tệ hơn cả một người Tatar". Người Tatars đã bị xúc phạm và quay sang chính phủ với một cuộc biểu tình. Kết quả là, một nghị quyết đã được ban hành, trong đó, dựa trên các tiêu chuẩn toàn cầu về sự khoan dung giữa các sắc tộc, câu tục ngữ đã được thay đổi hoàn toàn: "Một vị khách không mời tốt hơn một người Tatar!"

zachem letom, daragoy !? đến đây nào!

Câu trả lời của chúng tôi cho Kherson Gần đây tôi cũng nhớ công thức này. Theo thói quen, tôi đã chụp ảnh một cách thích thú. Và bố tôi, ông ấy là một người đánh cá với chúng tôi, ông ấy đã nướng những con cá như vậy, thậm chí không rút ruột nó, chỉ lấy mang. Một khi tôi cố gắng làm như vậy, mật tràn ra ngoài và nó không ngon. Kể từ đó tôi đã được lấy ra ruột.

[sweetka]

sweetka , trớ trêu thay, tôi cũng biết giai thoại này từ bố tôi. Tôi thề!

[Freken Bock]

Freken Bock , nó được cho là không lấy ra bất cứ thứ gì - Tôi đã không lấy ra bất cứ thứ gì. ruột được nướng thành một khối lượng như vậy và được loại bỏ rất tốt trong một chuyển động. Không thể giữ nó trong lò, hả?
tên con cá của bạn là gì?

Nhưng muối sau khi ra lò trở nên nhờn từ bên trong, nó được lấy bằng một con kênh cứng, vì vậy tôi không thể vứt bỏ nó ngoại trừ ở piskotruses.

Hiểu rồi. Chà, chúng tôi sẽ tăng thu nhập của Artyomsoli

Và bạn biết không .... khi khoảng mười năm trước, tôi đã được cho biết một công thức tương tự. Một lớp muối dày được đổ lên một tấm nướng, thô, khoảng 2 cm, và con ngỗng được đặt vào lò. Ướp muối cho thân thịt là không cần thiết, đổ mỡ quá, họ nói hóa ra rất ngon. Tôi chưa bao giờ dám thử. Có thể vô ích?

tất nhiên là vô ích! nó giống như nướng trong đất sét trên lửa. vừa để không bố trí CN công trường ở nhà vừa không nhào đất sét khắp nền bằng dép trong nhà thì văn minh thay muối :)

[Freken Bock]

Freken Bock ,
tên con cá của bạn là gì?

Đó là một con cá chép.

Nhưng thật thú vị - cá rô đồng sẽ thành công? Hay tôi chỉ đang cố tình với anh ta?

Tôi đã biết về phương pháp này trong một thời gian dài. Nhưng tôi chưa bao giờ thử nó, vì một số lý do tôi sợ rằng nó sẽ bị quá tải ..

Tôi đã áp dụng công thức này từ Y. Vysotskaya. Tôi chỉ thử cá hồi, cá hồi, cá hồi hồng và luôn ruột, chúng tôi không bán loại khác. Tôi đặt cây xanh trong bụng của tôi, đó là ở nhà.
Tôi chưa thử con sông nào, mặc dù bây giờ tôi nghĩ nó vô ích. Có lần chồng tôi đi bắt cá heo nên con cá không còn non và tôi chỉ không thích chiên nó cho lắm, nhưng như thế này ... cái chính là không được làm khô. ra - đó là điều chắc chắn!

Tôi đã biết về phương pháp này trong một thời gian dài. Nhưng tôi chưa bao giờ thử nó, vì một số lý do tôi sợ rằng nó sẽ bị quá tải ..

Có một số kiểu phù thủy khủng khiếp đang xảy ra và con cá lấy chính xác lượng muối cần thiết! Bạn không thể thêm muối ngon bằng chính bàn tay của mình trong cuộc sống! :) vì vậy hãy xua tan đi nỗi sợ hãi và nghi ngờ !!!!

Có thể với mang? Họ đang ...

và những gì về mang? bạn không nấu cá - không có gì sẽ xuống nước, và sau đó ném đầu bạn đi, vì không thể loại bỏ tất cả muối khỏi nó.

Cảm ơn, tôi hiểu rồi.

Làm một con cá! Họ lấy cá chép. Chà, tôi có thể nói gì đây - nó rất ngon, một chút không được đánh giá cao, nhưng có (và thậm chí nhiều hơn thế nữa để đặt trên bàn cho khách) bằng cách nào đó không thẩm mỹ ... với những đường ray.
Và tôi lấy con cá nặng 900 gram, nướng trong 30 phút và dù sao thì trong bụng tôi vẫn còn chất lỏng và tôi phải chiên một con "dũa" trong chảo - để loại bỏ nước màu đỏ. Có thể, bạn vẫn cần nướng trong thời gian dài hơn thì áo choàng sẽ không quá "mềm"
Nói chung, tôi thấy có lỗi, tất nhiên là tôi thích nó, đặc biệt là không cần phải làm sạch và rút ruột cá - tôi không biết làm thế nào để làm điều này và tôi không thích điều đó, do đó, tôi đã không ăn cá chép cho một trăm năm

Cảm ơn tác giả

[Rusya]

Rusya , với thực hành mọi thứ sẽ đến! :) điều chính là tôi thích nó ngay lập tức. Lần đầu tiên mình chỉ sấy trong vụn bánh mì - sợ là bị thô :) và còn nhiều nữa thì tùy lò - bạn chọn riêng, mỗi người có ý thích khác nhau.
và đối với thực khách, trước khi phục vụ, bạn có thể mổ bụng và lấy ruột bằng dao, chúng được nướng thành một khối rắn.
Tái bút: Tôi ghét phải tự làm sạch cá. và không bao giờ hiểu cách mọi người làm điều đó trong các căn hộ. vì cô ấy sống trong một ngôi nhà riêng và trong suốt quá trình này, toàn bộ sân được bao phủ bởi trấu! và sau đó những người tốt bụng khuyên: bạn cần phải làm sạch cá DƯỚI NƯỚC :) hoặc bạn gõ nó vào chậu, hoặc vào chậu. bạn gõ cá ở đó và làm sạch nó. tất cả trấu vẫn còn ở dưới cùng, và các bức tường và sàn nhà sạch sẽ.

Tôi làm theo cách khác
Tôi cho cá vào một cái túi áo phông bằng nhựa lớn, cho tay vào đó một cái vảy cá và ... xin chào

Và nói chung, giờ đây chúng tôi làm sạch cá cả trong cửa hàng và ngoài chợ - thật không tiếc khi bỏ tiền ra cho một niềm vui như vậy, tổng cộng là 25 rúp.

Admin ơi, mình không hiểu sao lại có gói như vậy, bạn có thể cho mình biết thêm chi tiết được không? hay hình gì
Và tôi không thích làm sạch ở chợ. Bạn sẽ cười, nhưng tôi không thích tính thẩm mỹ của quá trình ở đó. tóm lại, đây là những con gián của tôi, nhưng hung dữ, khốn nạn, ngoan cường

Gói màu trắng mua từ siêu thị, to lắm. Đầu tiên, mình cắt bỏ đầu và đuôi cá, sau đó cho cá vào túi, để hở phần đầu, dùng tay lặn vào túi rồi dùng dao hoặc máy bóc cá ở đó.

Và với thẩm mỹ trong chợ của chúng tôi, dường như không có gì, với tôi họ làm sạch cá.

Senks, tôi đã hiểu về gói hàng.
nhưng ngoài chợ mấy thằng chả thích cá tao sạch không còn hồn ...

Tái bút: Tôi ghét phải tự làm sạch cá. và không bao giờ hiểu cách mọi người làm điều đó trong các căn hộ. vì cô ấy sống trong một ngôi nhà riêng và trong suốt quá trình này, toàn bộ sân được bao phủ bởi trấu! và sau đó những người tốt bụng khuyên: bạn cần phải làm sạch cá DƯỚI NƯỚC :) hoặc bạn gõ nó vào chậu, hoặc vào chậu. bạn gõ cá ở đó và làm sạch nó. tất cả trấu vẫn còn ở dưới cùng, và các bức tường và sàn nhà sạch sẽ.

ngọt ngào? Bạn vừa mở mang tầm mắt cho tôi, tôi đã đọc ở đâu đó về việc làm sạch cá dưới nước (chỉ mà không nói rõ quy trình) và thậm chí bằng cách nào đó đã thử thả cá dưới suối ... Chà, vậy thì bạn hiểu - lâu rồi ... Tôi đã thề Và hóa ra - một cái bát của Forev!

Dưới nước - có nghĩa là trong một bát nước sâu. Sau đó xả nước này vào bồn cầu, để đường cống trong bếp không bị tắc.

[piskotruses]

Nhưng muối sau khi ra lò trở nên nhờn từ bên trong, nó được đưa vào một con kênh cứng, vì vậy hãy thải bỏ nó trừ trong piskotruses, Tôi không hiểu.

sweetka, nhưng câu hỏi đầu tiên của tôi không phải theo công thức: nơi nào trong từ ma thuật này để đánh?

Và câu hỏi thứ hai: chúng tôi có một vấn đề với những con ngỗng. Nhưng nếu bạn đặt một con gà ở đó thì sao?

[tatulya]

tatulya , Piskotruses là những cỗ máy khổng lồ có thể rải rác piskosolyanu xung quanh thành phố. chúng còn được gọi là piskorozkyduvachi.
và bạn muốn chơi gà thành muối? Có vẻ như trong chủ đề này, họ đã viết rằng gà trong muối cũng trở nên tuyệt vời!

[tatulya]

tatulya Piskotruses là những cỗ máy khổng lồ có thể rải rác piskosolyanu xung quanh thành phố. chúng còn được gọi là piskorozkyduvachi.

Vì vậy, tôi hiểu, chỉ cần bạn nhấn một nguyên âm khác, thì "piskotruses" sẽ nghe hay hơn rất nhiều.

Các cô gái ơi, tôi tìm thấy 4 con cá chép trong bể của tôi, nhưng chúng đã được bóc vỏ và tôi muốn thử nướng chúng, nhưng nghi ngờ gặm nhấm tôi, nhưng chúng sẽ không mặn

[hạt]

hạt , đây là các đồng chí một vài trang đã báo cáo trước đây:

Tôi đã áp dụng công thức này từ Y. Vysotskaya. Tôi chỉ thử cá hồi, cá hồi, cá hồi hồng và luôn ruột, chúng tôi không bán loại khác. Tôi đặt cây xanh trong bụng của tôi, đó là ở nhà.
Tôi chưa thử con sông nào, mặc dù bây giờ tôi nghĩ nó vô ích. Có lần chồng tôi đi bắt cá heo nên con cá không còn non và tôi chỉ không thích chiên nó cho lắm, nhưng như thế này ... cái chính là không được làm khô. ra - đó là điều chắc chắn!

Mọi thứ đã sẵn sàng và một nửa đã được ăn: wow: Nó được nướng trong lò trong 30 phút ở 230 * - cá chép vẫn không nhỏ, vì tôi thích cá ở bất kỳ hình thức nào (tất nhiên, trừ sống), sau đó tôi kết án một người ngay lập tức - tôi thích nó, rất ngon ngọt bên trong và muối là bình thường (tôi đã sai), vì vậy một công thức cho tất cả các dịp - cho cả khách và chỉ cho người yêu của tôi
CẢM ƠN SWEETKA

Đối với sức khỏe của bạn! Gần đây chúng tôi đã làm việc với các bố già và nhanh chóng báo cáo sắc thái được tiết lộ:
Các đồng chí, nếu cá ra sống thì cho vào lò nướng ở lửa vừa. Đừng cố nấu bằng cách đối lưu. Đây là ý tưởng duy nhất tại sao hai con cá của chúng ta vỡ mật khi đang nấu. Beeeeeeeeeeee

Và tôi nghĩ rằng chỉ có thể làm điều này với cá tráp ... Cảm ơn bạn!

Tôi sẽ nêu ra công thức. Anh ấy rất tốt! Tôi yêu anh ấy thật lòng.
Tôi thường nấu món cá như vậy.
Anh ấy đi với chúng tôi từ ông của anh ấy, một ngư dân. Anh gọi anh ta là "7 kopecks". Đó là giá bao nhiêu một gói muối.
Nhưng chúng tôi làm sạch cá khỏi các vướng mắc. Do đó, không có vấn đề như vậy:

bằng cách nào đó không thẩm mỹ .... với đường ray.

Và mật chắc chắn sẽ không làm hỏng cá.
Ngay lập tức tôi trả lời: cá không ra mặn.

Và tôi nghĩ rằng chỉ có thể làm điều này với cá tráp ... Cảm ơn bạn!

Hơn hết tôi thích nướng okushki như vậy. Chúng nổi gai ốc, nhiễm trùng. Tôi không thích làm sạch chúng. Và đây - anh ta mổ bụng mình, với một chuyển động của phần bên trong vào đống rác và bạn đã có thể nấu ăn.
Lyapota !!!
Và tôi cũng làm từng việc nhỏ với muối. Tôi không thích lộn xộn với nó, nhưng ở đây có sự di chuyển tối thiểu.

[Svetka]

Svetka, Tôi nướng một con cá với nửa gói muối. Tôi cũng thích quá trình này. Nhưng ngoài tôi, không ai bắt đầu ăn. Rõ ràng là không có lớp vỏ màu nâu vàng thông thường.

Tất nhiên, ở đây không dành cho tất cả mọi người. Nhưng vì trong gia đình chúng tôi tất cả các loại vỏ chiên không được hoan nghênh (chúng tôi chủ yếu nướng hoặc hầm), nên cá rời đi với một tiếng nổ!