Thạch quả mọng rất ngon (không có màng trên cùng)

[Vì thế:]

Thạch quả mọng rất ngon (không có màng trên cùng)

Thể loại: Đồ uống

Thành phần
dâu	200 g
Nước	600 g
Bột khoai tây	20 g
Đường	2-3 st. l.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi nấu món Kissel theo lời khuyên của V. Pokhlebkin.
• Nó tạo ra một loại thạch rất thơm mà không có màng tinh bột bên trên, và quả mọng giống như tươi.
• Bây giờ tôi thêm quả mọng từ tủ đông. Trong công thức này, đây là một quả dâu tây với đường:
• 
• Tôi cắt nó bằng dao để tăng tốc độ rã đông. Tôi đông lạnh 250-300 g đường trên 1 kg dâu tây - Tôi đổ đường lên trên dâu tây và dùng dao cắt nhỏ ngay trong bát. Sau khi dâu tây để nước ép đông lại trong các khay nhỏ. Vào mùa đông, tôi cắt càng nhiều càng tốt và rã đông nó. Dâu tây đông lạnh theo cách này sau khi rã đông vẫn ngon, ngọt, không bị nhỏ giọt. Như thế này:
• 
• Bạn có thể tưới phô mai, thịt hầm, sữa chua, v.v. À, tôi sẽ quay lại với thạch.
• Vì thế:
• Pha loãng tinh bột trong 100 g nước lạnh - sữa tinh bột. Và, khuấy đều, đổ sữa tinh bột vào 500 g nước sôi. Ngay khi ủ tinh bột (không cần đun sôi) mình cho tất cả dâu tây vào cùng một lúc, khuấy nhanh tay rồi tắt thạch (thực ra dâu chưa sôi thì không sôi). Để yên cho ngấm, quả dâu sẽ tiết ra nước và màu.
• Nếu dâu tây còn tươi thì rắc 2-3 muỗng canh lên trên. l. đường thì dùng dao băm nhỏ, đợi đến khi nước đường ra. Sau đó tôi nấu thạch.
• Với một lượng tinh bột cho trước thì thu được một loại thạch có khối lượng riêng trung bình. Để có một lớp dày, tôi cho 40 g tinh bột.
• Đây là một loại thạch anh đào khác (trên thực tế, nó có màu anh đào tươi sáng, nhưng ở đây hóa ra lại là ánh sáng từ đèn flash):
• 
• Tôi đã nấu như thế này:
• Đun sôi 500 g nước + 2 muỗng canh đầy. l. Sahara.
• Khuấy nước sôi, tôi thêm sữa tinh bột từ 100 g nước và 20 g tinh bột.
• Khi tinh bột được ủ, tôi thêm 200 g anh đào. Trộn kỹ và lấy ra khỏi nồi.
• Nụ hôn đã sẵn sàng khi nó được truyền vào, nó sẽ nguội xuống trạng thái vừa đủ ấm.
• Trước khi cho chúng vào thạch, tôi rã đông anh đào ở trạng thái như vậy, cho đến khi chúng chưa chảy ra nước, nhưng vẫn rất lạnh, đặc, nhưng không có đá và giữ nguyên hình dạng của chúng.

Ghi chú

Chúc ngon miệng !

[Qween]

Qween, cảm ơn vì công thức thú vị, tôi luôn đặt quả mọng vào tinh bột. Không có dâu tây, nhưng tôi đã đông cứng quả mâm xôi và quả mâm xôi, tôi cũng định dùng thạch để làm thạch.

[Elya_lug]

Elya_lug, đối với sức khỏe của bạn.

luôn đặt quả cà phê trước tinh bột.

Đối với tôi, có vẻ như thạch sẽ ngon hơn đáng kể nếu quả mọng không được đun sôi mà cho vào thạch tinh bột làm sẵn. Hy vọng la bạn se thich no.

Sống và học hỏi. Tôi yêu Kissel, đặc biệt là anh đào, tôi chắc chắn sẽ nấu nó như vậy. Và nhờ tỷ lệ tinh bột và nước. Tôi luôn luôn làm điều đó bằng mắt

[kirch]

kirch, đối với sức khỏe của bạn.

nhờ tỷ lệ tinh bột và nước. Tôi luôn luôn làm điều đó bằng mắt

Tôi nấu nhiều món bằng mắt, nhưng với thạch, tôi thấy cần phải có sự chính xác về tỷ lệ.
Nhân tiện, nếu bạn nấu với bột ngô thì nên cho lượng bột này vào gấp 2 lần so với khoai tây.

[kirch]

kirch, đối với sức khỏe của bạn.

Tôi nấu nhiều món bằng mắt, nhưng với thạch, tôi thấy cần phải có sự chính xác về tỷ lệ.
Nhân tiện, nếu bạn nấu với bột ngô thì nên cho lượng bột này vào gấp 2 lần so với khoai tây.

Không, tôi không thích thạch có bột bắp. Nó chỉ ra một số loại màu trắng

Nhưng với tôi thì có vẻ như thạch sữa ngon hơn khoai tây.

Nhưng với tôi thì có vẻ như thạch sữa ngon hơn khoai tây.

Tôi không thích thạch sữa

Vâng, đó là một vấn đề của hương vị, tất nhiên.

Chồng tôi rất thích thạch - hãy lưu ý!

Và đối với tôi, thạch và bọt trên đó là hai khái niệm không thể tách rời. Tôi nghĩ rằng đây là cách nó phải như vậy ... Và từ đó bọt hình thành?

[Qween]

Qween , và mình luôn có thạch có bọt này, nếu thiếu nó vẫn không thể nấu được, nhưng hóa ra bạn không cần đun lâu, tức là không cần đun sôi gì cả. ngay sau khi đun sôi, trộn và MỌI THỨ, hãy tắt! chỉ sống và học hỏi. Cảm ơn bạn. cố gắng không để sôi.

Cảm ơn vì công thức! Mới hôm qua đứa trẻ đòi ăn thạch

Các cô gái, chúc sức khỏe của bạn!

Tôi cũng đã nấu một loại thạch anh đào:


Bây giờ tôi sẽ viết ở bài đầu tiên tôi đã nấu như thế nào.

Và đối với tôi, thạch và bọt trên đó là hai khái niệm không thể tách rời. Tôi nghĩ rằng đây là cách nó phải như vậy ... Và từ đó bọt hình thành?

Tôi nghĩ rằng sự hiện diện của một màng tinh bột phụ thuộc vào phương pháp nấu ăn. Không đun sôi thạch làm sẵn.

Và tôi thích thạch, nhưng tôi không nấu nó, bởi vì tôi đã không đánh bại các cục tinh bột trong đó ... Những gì tôi không làm, chiến đấu với chúng là vô ích ...
Tôi sẽ thử lại với công thức này, đột nhiên nó sẽ ra

[lillay]

lillay, cố gắng nấu ăn như tôi đã viết. Thạch của tôi không bị vón cục, rất đậm đà, có vị của dâu tươi hoặc trái cây (tùy thuộc vào nấu từ gì). Bản thân quả mọng rất ngon, không bị luộc như thường thấy trong các loại bột trộn và thạch.

Bạn đừng quên khuấy đều sữa tinh bột khi nấu để không bị lắng cặn tinh bột trong cốc. Và khi bạn đổ sữa vào nước sôi (hoặc nước có đường), hãy khuấy chính nước sôi để tinh bột được ủ đều.

Nhân tiện, về những cục u. Khi còn nhỏ, tôi rất thích món cháo bột báng, đặc như cháo được nấu ở trường mẫu giáo. Đã bao lần tôi thử nấu món cháo bột báng vón cục như vậy, chưa bao giờ bị vón cục.

Nhân tiện, về những cục u. Khi còn nhỏ, tôi rất thích món cháo bột báng, đặc như cháo được nấu ở trường mẫu giáo. Đã bao lần tôi thử nấu món cháo bột báng vón cục như vậy, chưa bao giờ bị vón cục.

Haha, tôi có thể chia sẻ "kinh nghiệm" của mình. Trong những năm đi học, tôi đã tham gia vào lĩnh vực du lịch, tự nấu ăn, thực sự không biết làm thế nào. Khi bột báng chín, họ đổ cả kg vào nồi hoặc xô (tôi không nhớ nữa), rồi bắt đầu khuấy. Có cục ... Sau đó, chúng tôi đã có một bài học và đưa ra cách bố trí bao nhiêu để đặt, làm thế nào để đổ và bao nhiêu phút để nấu.

Khi bột báng chín, họ đổ cả kg vào nồi hoặc xô (tôi không nhớ nữa), rồi bắt đầu khuấy. Có những cục ...

Không, cục u không ra, tôi đã thử rồi. Đối với tôi, có vẻ như bên cạnh thực tế là cần phải cho tất cả các loại ngũ cốc vào cùng một lúc, khối lượng của cháo đã chuẩn bị cũng phải lớn. Và tôi nấu cho một hoặc hai đĩa.

[Giữa chừng!]

Hôm nay tôi nấu thạch từ một hỗn hợp trống gồm mận-dâu tằm và mâm xôi-dâu đen đông lạnh. Con trai (5 tuổi) nói rằng tôi đã làm ra một loại thạch hoàn hảo. Cảm ơn bạn,Giữa chừng!

[Qween]

Qween, Cảm ơn rât nhiều!)
Tôi không bao giờ thích nấu hoặc nấu thạch, và mẹ tôi luôn làm chúng rất đặc và có một lớp màng kinh tởm bên trên)
Và ở đây, thật tiếc khi phải vứt bỏ những quả dâu đông lạnh một lần nữa vào mùa xuân (chúng tôi đông lạnh chúng hàng năm và không ai ăn) nên tôi quyết định tìm kiếm công thức làm thạch và tìm thấy quả của bạn. Nhưng bản thân Pokhlebkina đã hơn một lần đọc nhưng tôi không nhớ về thạch - cảm ơn đã chia sẻ.
Chúng tôi đã uống Kissel trong một vài tuần theo công thức của bạn, và mỗi ngày) - rất ngon: không có màng, mùi, màu sắc tuyệt vời - chỉ là anh đào được ngưỡng mộ)
Vì vậy, bây giờ chúng tôi sẽ "uống" tất cả các quả mọng đông lạnh và năm tới tôi sẽ đông lạnh nó để làm thạch - không phải số lượng lớn, mà ngay lập tức trong túi.
Cảm ơn rât nhiều!

Tôi đã chuẩn bị và tôi sẽ cảm ơn bạn

Anya, cảm ơn vì công thức!
Tôi đã định gõ từ "thạch" vào Tìm kiếm trong bao lâu))) cuối cùng! nó đã xảy ra, tôi đã tìm thấy tỷ lệ!
Tôi liên tục nấu thạch ở nhà, rất nhiều trái cây đông lạnh. Và luôn luôn là anh ấy, loại thạch này, hóa ra lại khác
và thứ tự ngược lại ...
và mỗi lần sau khi đổ tinh bột, tôi có một suy nghĩ - để đun sôi, không đun sôi Vâng, bây giờ tôi SẼ ĐẶT nó, và như mong đợi, giữ tất cả các vitamin.
Anya,

Cảm ơn bạn và tôi đã nấu nó lần đầu tiên trong đời. Ngon và nhanh chóng. Được làm từ kem với dâu tây đường, vị thơm và ngậy.