Món tráng miệng "Pavlova"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Chất đạm	6 chiếc.
Đường	1 st
Bột ngô	2 tbsp nhà nghỉ
Giấm	1 muỗng canh nhà nghỉ
Đường vani	1 gói
Chanh	1 máy tính
Đường	3/4 st
Bơ	30 g
Yolks	6 chiếc
Quan thoại	1 máy tính
Quả kiwi	1 máy tính
Quả hồng	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

Món tráng miệng này được đặt tên để vinh danh nữ diễn viên ba lê nổi tiếng người Nga Anna Pavlova.
Bánh trứng đường nhẹ, thoáng mát với độ tinh xảo và độ trắng của nó giống như hình ảnh kỳ thú được tạo ra bởi nữ diễn viên ba lê này.
Món tráng miệng này được tạo ra bởi một đầu bếp từ Úc.
Trái cây ban đầu sử dụng dâu tây và kiwi.
Người Úc nhấn mạnh rằng khi phát âm tên món tráng miệng, trọng âm phải ở âm tiết thứ hai.
Tôi lấy công thức ở đây
Nướng trong 1,5 giờ ở nhiệt độ 120 độ.
Nhưng lần sau, tôi sẽ làm 150 độ, và phủ bánh trứng đường bằng giấy bạc.
Hóa ra nó đang "tan chảy", tôi muốn nó mạnh mẽ hơn.
Người Kurd
đã làm nó trong lò vi sóng.
Vắt nước chanh (ra 0,5 cốc, nếu ít thì thêm nước lọc cho đủ 0,5 cốc)
thêm đường và cho vào lò vi sóng quay trong 2 phút.
Sau đó mẹ vớt ra và ngăn cho đường tan hết.
Sau đó, tôi thêm lòng đỏ trứng đã đánh và bơ.
Tôi lại đặt nó vào lò vi sóng trong 2 phút.
Sau đó, cô ấy ngăn tôi cho Kurd vào lò vi sóng thêm 2-3 lần nữa.
Cho đến khi nó đặc lại.
Bớt nóng đi.
Sau đó đổ bánh trứng đường với nhân Kurd đã nguội lên và trang trí bằng trái cây.
Những lời bình luận của tôi
Nó ăn rất nhanh.
Lần sau mình sẽ tăng nhiệt độ nướng lên để meringue được săn chắc hơn.
Đối với tôi, nó dường như quá thông thoáng và dịu dàng.
Mặc dù nó có lẽ nên được.

Omela

natamylove
Tôi chỉ muốn viết! Tôi tình cờ tìm thấy công thức của bạn. Trông rất đẹp!
Ăn ở Úc, bánh trứng đường thực sự phải cứng hơn. Thậm chí, bà còn mang bán thành phẩm khô từ đó, họ bán thành phẩm trong trứng, như một sự “bất ngờ tử tế” mà cả năm nay, tay họ vẫn chưa chạm tới. Tôi hỏi một đầu bếp địa phương trong một nhà hàng - sự tinh tế trong nấu nướng là gì? Anh ấy nói rằng bạn cần phải nướng ở nhiệt độ thấp và không mở lò trong quá trình nấu và làm mát!

natamylove

Ồ, cảm ơn, tôi đã làm điều đó trong máy lạnh trong khi không có khí trong nhà, nhưng
giờ có lò nướng rồi, chắc một mùa làm bánh mới tại nhà sẽ sớm bắt đầu, cái nóng cũng đã dịu đi rồi.

Tôi sẽ lặp lại ở đó gần hơn vào giữa mùa thu

Omela

và nếu bạn làm vậy, hãy chia sẻ những điều tinh tế, bạn đã thấy nó phải như thế nào.

Tôi nấu từ những nốt nhạc, bản thân tôi cũng chưa thấy.

Husky

natamylove, công thức cũng nói về 2 thìa bột ngô. Khi nào thì thêm nó, cùng với đường? Và trong bản gốc, nó được nướng trong lò ở đâu?

natamylove

Sau khi lòng trắng được đánh bông, cho bột mì vào.

Nó giống như làm một cái bánh quy. Đầu tiên, bạn đánh bông lòng trắng, sau đó đến bột mì.

natamylove

có trong lò trong bản gốc
(ngay cả khi tôi buồn ngủ, tôi trả lời từng phần.)

Omela

Trích dẫn: natamylove