Nồi đa năng-nồi áp suất-nồi nấu chậm Steba DD1 Eco

[Tatyana]

Tatyana, không có vị chua.
Hương vị của sữa chua là kem.

[Tatyana]

Tatyana, không có vị chua.
Hương vị của sữa chua là kem.

Vì vậy, tôi có hương vị của sữa chua kem chua. Và tôi muốn hương vị của pho mát sữa đông Và giống như mascarpone hơn.

Ludmil_a, chào mừng đến với diễn đàn của chúng tôi !!
Hãy cùng chia sẻ những công thức nấu ăn hấp dẫn với chúng tôi nhé!

Cảm ơn bạn! Tôi đã viết rằng tôi đã nấu ăn theo một số công thức. Nhưng cơm thập cẩm hôm nay - than ôi! Tất nhiên là ăn được, nhưng hóa ra là cháo gà. Lấy 2 ms gạo basmati và 2 ms nước, áp suất 03, 15 phút. Hóa ra nó chưa được nấu chín và hơi khô. Tôi thêm một ít nước và đặt áp suất là 07 trong 3 phút. Chà, kết quả là cháo và đáy bị cháy. Làm thế nào để chọn đúng lượng nước? Có thể nó phụ thuộc vào loại gạo?

[Ludmil_a]

Ludmil_a, các bậc thầy của chúng tôi, tất nhiên, làm cơm thập cẩm từ bất kỳ loại gạo nào. Đối với tôi, ví dụ, nó chỉ trở nên ngon khi hấp lâu. Tôi nấu theo công thức của Tanyulia. Tỷ lệ gạo và nước là 1: 1. Nó luôn luôn trở nên ngon với bulgur. Nhưng với cơm tròn ... rác như nhau - cháo có thịt

Sao không nhận ra ...)) Mình chưa nấu cơm theo tỉ lệ 1: 1 bao giờ. Thường thì tôi lấy từ 1,3 đến 1,5 nước. Có lẽ, nếu cơm thập cẩm có thịt ẩm sống và nhiều rau củ ngon ngọt thì 1 cái là đủ, nhưng tôi luôn chiên kỹ từ trước, thậm chí cơm ướt còn có thời gian để khô.

Không, Lena, tôi vừa mới làm đúng 1: 1 vào thứ Bảy. Hóa ra hoàn hảo, vụn vặt. Tuy nhiên, tôi nghĩ nó phụ thuộc rất nhiều vào gạo. Tôi "hội chợ" mua một con dài, hấp. Và Tanyulya có 2 ms gạo và 2 ms nước trong công thức (tốt nhất là nóng)

[Larissa]

Larissaphụ thuộc vào gạo nhiều lắm!
Tôi đã nấu Kuban tròn 1: 1.3. Và sau đó tôi mua một công ty khác và 1,3 rất nhiều cho số gạo này. Nhưng 1: 1 là nhiều nhất.
Nói chung là phải chọn tùy loại gạo))
Và tôi chúc mừng bạn về điều mới))
Và hôm qua tôi đã nấu ăn. Hầm hoa nhài theo tỷ lệ 1: 2 và đối với tôi dường như rất nhiều nước. Lần sau tôi sẽ làm 1: 1.
Và bây giờ tôi đặt thời gian cho cơm là 10 phút. Áp suất 0,7

Lần sau, tôi sẽ cố gắng thay đổi lượng nước lớn hơn. Đối với basmati, bạn có thể cần 1: 1.5. Bây giờ Shtebochka đang làm borsch.

Tôi "hội chợ" mua một con dài, hấp.

Tôi đã nấu Kuban tròn 1: 1.3. Và sau đó tôi mua một công ty khác và 1,3 rất nhiều cho số gạo này. Nhưng 1: 1 là nhiều nhất.

Trong! Và gần đây tôi đã sống bằng ngôn ngữ Kuban.

Tôi nấu bằng hạt tròn Kuban, tỷ lệ 1: 1, vo gạo kỹ, nấu trong 8-9 phút ở áp suất 0,7.
Tôi đã cố gắng giữ gạo trong nước trong khi chiên thịt, nhưng tôi không thấy sự khác biệt rõ rệt. Pilaf luôn giòn và ngon.

[natalia27]

Vì vậy, dường như Teflon không thể bị quá nóng, sau đó nó sẽ nhanh chóng mất đi chất chống dính. Và nó không phải là dễ dàng cho anh ta ở đó giữa tấm thảm và bộ phận sưởi ấm.
Tuy nhiên, đó là việc của chủ nhân.
Bạn đã thử bơ men với giá 0,3 chưa?

Và tôi không biết rằng không thể đặt tấm lót silicone vào bát Teflon.
Nhưng làm thế nào bây giờ tôi có thể nướng bánh ngọt có men? Vì đường nên rất dễ bị rám nắng, chỉ có màu đen.

natalia27,
Chưa có ai nướng bánh mà không có đảo, mặt trên luôn chưa nướng xong phải lật lại (sợ mặt dưới bị cháy)
Nếu bạn thử bánh mì mà không có đảo chính, hãy viết về kết quả, rất thú vị

Khi tôi mở khay nướng sau 25 phút nướng, tôi thấy rằng bánh mì đã hoàn toàn sẵn sàng, thậm chí cả mặt trên. Ý tưởng với giấy da rất hữu ích, nếu không, thật đáng sợ khi đặt một bát bánh mì trong AG. Và phần trên của bánh mì, ngay cả khi đã nguội, vẫn bị nghiền nát trong cuộc đảo chính.

[Roza_Irina]

Roza_Irina, và thời gian có thể giảm xuống còn 20 phút?

Masha, tôi đã giảm thời gian của lần nướng trước xuống còn 20 phút.Bột kéo cho dính, mình phải nhào thêm 5 phút nữa. Tỷ lệ thời gian 25 + 10 phút là lý tưởng cho bột nhào men.

Xin chào tất cả mọi người! Và tôi luôn nấu cháo chỉ vào lúc uể oải vào ban đêm, luôn luôn hoàn hảo! Tôi cũng không hiểu tại sao nhiều người trong số họ thất bại. Và tôi luôn đổ sữa từ tủ lạnh, tức là nó nóng lên ở đó dần dần, không bao giờ đổ nó sôi.
Và hoa nhài và basmati - 1: 1, tỷ lệ lý tưởng, chắc, nhưng không thô. Nhân tiện, tôi nấu cơm theo tỷ lệ tương tự ở Toshiba, nó cũng diễn ra theo cùng một cách, nhưng tất nhiên, lâu hơn.
Nhưng tôi chưa bao giờ nấu cơm thập cẩm ở Shtebe - tôi không thể chế ngự bản thân, tôi nấu theo kiểu truyền thống (trong một căn hộ), tôi đã tụ tập cả nghìn lần, nhưng tôi chưa bao giờ làm điều đó.

[Tatyana]

Tatyana,

Và tôi muốn có hương vị của pho mát sữa đông

Nếu nó (sữa chua làm sẵn) được hâm nóng trên "uể oải" trong một giờ, và sau đó nó không được làm ráo trong tủ lạnh mà được treo ở nhiệt độ phòng. T *, sau đó sẽ có pho mát sữa đông.

[Maria]

Maria,

Nó nóng lên và gần như sôi

Trong sự bực tức của tôi, anh ta quay số 94 *, sau đó tăng cấp độ và đi đâu đó 83-87 *. Nếu bạn đổ sữa lạnh, thì ở 94 * nó sẽ không sôi, và ngũ cốc cứng sẽ không sôi. Hóa ra sữa nướng là những hạt đặc và mềm trong đó.
Tôi đã mua một loại ngũ cốc khác (kê). Tôi đặt nó cho ban đêm ngay lập tức trên urlor trong 86 * 9 giờ. Ngày mai tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.

[Maria]

Maria,
Trong sự bực tức của tôi, anh ta quay số 94 *, sau đó tăng cấp độ và đi đâu đó 83-87 *. Nếu bạn đổ sữa lạnh, thì ở 94 * nó sẽ không sôi, và ngũ cốc cứng sẽ không sôi. Hóa ra sữa nướng là những hạt đặc và mềm trong đó.
Tôi đã mua một loại ngũ cốc khác (kê). Tôi đặt nó vào ban đêm trong 86 * 9 giờ cùng một lúc. Ngày mai tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.

Tatyana, tôi luôn đặt trên 89 gram.

Helen, và câu hỏi này về chế độ Kashu được gửi cho tôi? Tôi không biết. Em chưa nấu cháo gì cả. Tôi chỉ đun sôi nước.

Irin, thử nướng bánh ngọt trên cháo. Đặt áp suất 0,3.

... Tôi đặt nó cho ban đêm ngay lập tức trên urlor trong 86 * 9 giờ. Ngày mai tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.

Đã mở nắp. Kê trong sữa trong một cái chảo. Hạt kê mềm, sữa có màu kem rất đẹp. Nhưng cháo đã không "rối"!
Đã bật chế độ "Cháo" 0,7x 2 phút. Và đó là một sai lầm lớn. Vì cháo đã bị cháy đáy. Trước khi bật, tất nhiên là cháo đã được trộn sẵn.
Nó là cần thiết cho "Kasha" 0,3 và có thể là một phút.
Mặc dù, tôi nghĩ rằng có thể tắt nó trước khi đóng van, khi nó sôi trong chảo.

Đây là thí nghiệm thứ hai với hạt kê. Groats từ một nhà sản xuất khác.
Tuy nhiên, tôi sẽ nấu theo công thức của riêng tôi.

Vì vậy, tôi đặt 88, tôi biết rằng tôi luôn đặt giá trị.
Tôi không thêm sữa sau, tôi không thích nó. Và nước hầm trong sữa hoàn toàn không phải của tôi, nó thành ra như một thứ bột nhão. Tôi đã từng nấu bất kỳ món cháo nào trên nước.

Tôi sẽ tham gia Kashkm! Hôm qua, tôi cũng muốn nấu sữa gạo trên lửa nhỏ! đặt chế độ nấu cháo là 0,7 trong 2 phút là đã có gạo, sữa và nước trong nồi. Áp suất tụt, nắp mở, can thiệp, lên chậm, MỞ SAU 1 GIỜ 20 PHÚT, Đã thử. ĐÃ CÓ MÓN NGON TRONG SỮA! KHÔNG RIÊNG VÀ CÁC HÌNH VẼ KHÔNG RẮN KHÔNG QUÁ MỀM! NHƯNG TÔI MUỐN BẮT ĐẦU! còn lại cho đến sáng! Đó là sai lầm của tôi có một cháo trong khoảng 6 giờ mà không có cái nào và cái khác ra lò! chất lỏng đã tách ra một chút và cơm rất mềm! và không nhai! không phải của tôi! nhưng màu sắc của màu đen hoàn toàn không có, chỉ có màu trắng!

Các cô gái, cô nấu trong bát nào? Hôm qua tôi vô tình cho bông Hercules vào một cái bát thép trong 8,5 tiếng đồng hồ, nên đến sáng hôm sau, nó trở nên mỏng hơn bình thường một chút trong bát chống dính. Chất chống dính, sau khi tất cả, nó dày hơn, nặng hơn, rõ ràng trong đó có tác dụng của một "nồi trong lò" thu được tốt hơn. Nhưng ở đây, một lần nữa, hương vị và màu sắc ... Tôi chắc chắn nấu món ăn phụ dưới áp suất, và sau đó tôi để nó tăng lên một chút

Các cô gái, cô nấu trong bát nào?
TRONG INOX, TÔI THU THẬP KASHKU! CHUYÊN NGHIỆP ĐỂ CÓ ĐƯỢC BẰNG LÒ XO, Ở ĐÓ TÔI CHỈ LÀM BÁNH MÌ!

Laris, nó sẽ lăn để lấy nhựa chứ? Toàn bộ nắp của Shtebuska của tôi là mờ, nó bị dính chất béo và cần được lau sạch)

Các chị ơi, cho em hỏi công thức làm bánh quy sô cô la, cơ bản nó khác với loại đơn giản, nên thêm cacao vào làm gì? Và trong Shteba, nó sẽ hoạt động bình thường?

Xin chào các cô gái! Tôi cũng vậy, tôi cũng bị mắc kẹt trong shtebanutsya Làm thế nào nó phù hợp với bạn ở đây? ...
Đây là món đầu tiên tôi nấu, phi lê gà tây với khoai tây, súp lơ, kem và pho mát. Tôi đã nấu cháo trên chương trình trong 15 phút.
Hóa ra nó rất ngon. Con gái hạnh phúc. Nó thậm chí không thề cho một món đồ chơi mới ...
Màu có lẽ là do khi mình rang gà tây không bị cháy mà đun sôi lăn tăn, trong kem trôi hết cả rồi, đây này. Tôi vẫn không có chảo có lớp phủ

[vernisag]

vernisag, Ira - xin chúc mừng với một cái chảo mới!

Và hôm nay tôi đã nhận được một chất chống dính từ Dex-40!
Hơi nhỏ một chút nhưng vừa vặn, và nó cao hơn thép không gỉ Shtebov khoảng 1 mm.

Điều đầu tiên tôi làm trong đó - kiều mạch xanh trong 1 phút trên Kasha-0.7 - tôi rất thích nó
Sau 10 phút, nó kêu lên rằng nó đã sẵn sàng, đi đến Sưởi ấm ở 124 độ, và 20 phút là đạt.
Ngon ngon

Julia, nó thế nào trong 1 phút, và sau 10 phút nó kêu lên, cái gì đã sẵn sàng? Hoặc tôi đã hiểu lầm.

Đây là tổng thời gian tích tụ áp suất.

Vâng
Hóa ra - 1 ly cháo cho 2 ly nước được hâm nóng 9 phút trước khi bắt đầu đếm ngược.

[Irishka,]

Xin chào các cô gái! Tôi cũng vậy, tôi cũng bị mắc kẹt trong shtebanutsya Làm thế nào nó phù hợp với bạn ở đây? ...
Đây là món đầu tiên tôi nấu, phi lê gà tây với khoai tây, súp lơ, kem và pho mát. Tôi đã nấu cháo trên chương trình trong 15 phút.
Hóa ra nó rất ngon. Con gái hạnh phúc. Nó thậm chí không thề cho một món đồ chơi mới ...
Màu sắc có lẽ là do khi mình chiên gà tây không bị cháy mà bị sôi lăn tăn, trong kem trôi hết cả rồi, đây này. Tôi vẫn không có chảo có lớp phủ

Irishka, Xin chúc mừng!!! Bạn thế nào? Bạn nói rằng bạn bị ốm với phim hoạt hình

Tôi luôn nghĩ rằng hạt cứng nhất là lúa mạch ngọc trai. Yến mạch hóa ra là một loại ngũ cốc rất cứng.
Ngâm qua đêm trong nước, buổi sáng nấu "Cháo" 0,7x10 phút. - một chút. +
0,7x10 phút - một ít. +
0,7x 5 phút - cháo không kết dính (hạt ở dạng lỏng)
Và nó ở trên mặt nước. Để trên nhiệt dư được 2 giờ, chất lỏng bắt đầu "chua".
Bạn cần chọn một chế độ.

Đúng vậy, yến mạch phải nấu rất lâu. Tôi nấu trong SV trong 35-40 phút (ngâm trước) và sau đó tốn 1,5 giờ đun nóng, nhưng sau đó cháo bị chảy. Nhiều người thích nó, nhưng chúng tôi yêu nó.
Đối với những người không thích hương vị tan chảy, có một lựa chọn khác. Ngũ cốc ngâm được đun sôi vào buổi tối và để nóng qua đêm. Nhưng tùy chọn này không phải là rất tốt cho chúng tôi.

[Irishka,]

Irishka, Xin chúc mừng!!! Bạn thế nào? Bạn nói rằng bạn bị ốm với phim hoạt hình

Cảm ơn bạn Tanyush! Vâng, vâng, tôi đã bị ốm, và ngay cả trụ sở chính cũng muốn tôi rất mạnh mẽ. Đa khoa nói chung là nghiêm trọng và không thể điều trị được, bạn biết đấy ...

[IRINA]

IRINA, và ấn tượng của bạn như thế nào ??

[Vasilica]

Vasilica,

Ngũ cốc ngâm được đun sôi vào buổi tối và để nóng qua đêm.

Vì vậy, tôi đã cố gắng nấu ăn, tôi thích nó.
Lần này tôi quyết định thử Stebuska nấu loại ngũ cốc này trong bao lâu, để nó chín ngay lập tức, không bị nóng và mệt mỏi.

[IRINA]

IRINA, và ấn tượng của bạn như thế nào ??

Trong khi Mashun tích cực
Chà, đối với một cái nắp có thể tháo rời với nước ngưng chảy nóng và vấn đề đặt nó ở đâu, tôi đã sẵn sàng về mặt tinh thần
Tôi thực sự không thích chiên thịt trong một cái bát thép. Bạn có thể nướng thịt trong một cái bát từ stler, cô ấy đã đến đó tốt, nhưng tôi sẽ không thể nấu trong đó (tôi đã kiểm tra nó), Cô ấy thấp hơn một chút hơn của riêng tôi. Vì vậy, bạn phải mua bát Teflon của riêng mình
Cô ấy có khả năng che phủ tốt không?
Chuẩn bị cho các nhân viên, vì tôi hiểu rất nhanh, nhưng bây giờ còn quá sớm để tôi đưa ra kết luận, tôi chỉ có thể hiểu trong vài tháng

Tôi nướng bánh mì với hạt))

Cắt

Hôm qua tôi phải nấu cơm bằng thép, dù sao tôi cũng không thích teflon.

Đối với sous-vide, Teflon cũng tốt hơn, vì dẫn nhiệt tốt hơn.

Đây, và tôi đã làm điều đó bằng thép ((Bây giờ tôi sẽ thử nó bằng Teflon. Masha, cảm ơn

Và đối với cháo nấu Chậm, lượng chất lỏng nên nhiều hơn so với nấu thông thường?

Masha, bạn có hâm nóng cái bát trước khi chứng minh không? Ngay cả đáy của bạn cũng rất chiên.

Vâng, tôi đã hâm nóng cái bát.
Và đây là đỉnh và anh ấy đã nướng trong 10 phút và rất rám nắng)

Và đối với cháo nấu Chậm, lượng chất lỏng nên nhiều hơn so với nấu thông thường?

Thường là 1: 5 tối thiểu.

[lana5039]

lana5039,

đối với ngũ cốc hầm, lượng chất lỏng nên nhiều hơn trong quá trình nấu nướng bình thường?

Cần bổ sung thêm chất lỏng cho món cháo đang "uể oải". Nhưng họ nấu theo những cách khác nhau. Do đó, bạn cần tập trung vào ngũ cốc và thời gian uể oải.

[Natalishka]

Natalishka, phụ thuộc rất nhiều vào thành phần. Khi không có đường, bánh mì sẽ chuyển sang màu nhạt.
Hôm nay mình cho 2 thìa đường, có lẽ mình thích ngọt. Và đó là lý do tại sao nó trở nên rám nắng như vậy.

Tôi cũng có bánh mì theo công thức Bijou, hóa ra rất ngon, cao, 10 cm.

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ! Cảm ơn các cô gái vì những công thức nấu ăn rất hữu ích cho người mới làm quen với bánh đa năng. Gần đây tôi đã mua Shtebu, sau đó là Stadler và một tháng sau là Brand 6051. (Ban đầu tôi muốn có một chiếc đa năng, nhưng cái này rất dễ gây nghiện.) Một lần nữa, nếu không nhờ sự giúp đỡ của các cô gái trên diễn đàn, tôi vẫn chưa quyết định về sự lựa chọn của bộ đa năng. Tôi đọc Temki mỗi ngày, hãy làm chủ nó từ từ. Xin lỗi, câu hỏi không có trong chủ đề. Tôi định đưa một nồi áp suất đến dacha sớm, ở đó Internet không bắt được. Tôi thêm các công thức nấu ăn vào dấu trang, tôi thoải mái leo lên ở nhà, xem xét, nấu ăn. Có thể bằng cách nào đó tải công thức nấu ăn về máy tính (để không phụ thuộc vào Internet) rồi viết lại một thời gian. Tôi cố gắng sao chép nó trong Word, tôi không thể chụp ảnh.

Nhân tiện, sau chế độ "nấu cháo", tôi bật chiên. Sau 15 phút, đáy bình thường, mặt trên là chất lỏng.

Các cô gái, nói cho tôi biết !!! Theo tôi, một vấn đề đã hình thành ... Hôm nay tôi bắt đầu nấu rau ở áp suất 0,7. Mọi thứ đã được cài đặt xong, Shteba bắt đầu tăng áp suất, 0,7 xuất hiện trên màn hình và đột nhiên hơi thoát ra khỏi van (nó ở vị trí "đóng" một cách tự nhiên)! Như thể tôi sẽ giải phóng nó. Tôi đã di chuyển van - dù sao hơi nước cũng đang xuống! Tôi đã phải bóp van bằng một cái đĩa để nấu ăn xong. Theo tôi hiểu, điều này không bình thường? Làm gì? !!!!

[OlkaNovi]

OlkaNovi, trước tiên hãy thử xả cả van và lỗ thoát hơi nước, sau đó, sau khi lau khô, vặn nắp, vặn nắp lên xuống một vài lần, cẩn thận và cố định van. Tôi đã có nó một lần, nó đã giúp. Nếu nó không giúp được, thì có một tab có vấn đề trên diễn đàn, xin lỗi, tôi sẽ không cho bạn biết nơi.

Olga, cố gắng tháo van. Bạn chỉ cần kéo nó lên. Nó hoạt động như một "tác nhân tạo trọng lượng" và có thể được loại bỏ mà không gặp vấn đề gì. Nếu bạn có thể chụp ảnh nó từ trên cao và cho nó xem. Hơn nữa - theo tình hình ...