Thịt hầm pho mát

Thịt hầm pho mát

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
pho mát	500gr.
trứng	2 chiếc.
Đường	1/2 cốc
bột báng	Ngày 4. l.
kem chua	1 st. l.
vỏ chanh	1h l.
mơ khô	5-6 chiếc.
bột nở	1/3 giờ l.
Muối	nếm thử
vanillin	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Xay phô mai tươi với đường và lòng đỏ (tôi đã làm tất cả điều này trong máy xay thực phẩm để phá vỡ phô mai tươi cho đến khi mịn và mềm), thêm bột báng, vỏ chanh, bột nở, muối, vani, mơ khô. Đánh tan lòng trắng riêng, thêm cẩn thận vào pho mát, trộn đều, để yên trong 5-7 phút. Cho vào khuôn đã thoa dầu và rắc nhẹ bột báng. Phủ một lớp kem chua mỏng lên trên.
• Lần cuối cùng tôi làm điều đó trong khuôn silicone mà không bôi bẩn và rắc bột báng, mọi thứ đã trở nên đáng kể.
• Trong một thời gian dài, tôi đã tìm kiếm một công thức cho món thịt hầm phô mai, tôi không thích tất cả, bây giờ lỏng, rồi cứng và lúc nào cũng "nặng". Và cách đây vài năm mình đã tìm được, tiếc là mình không nhớ ở đâu nên không cho link được, nhưng mình muốn chia sẻ công thức mình tự làm, rất ngon.

Công thức nấu ăn tương tự

Thịt hầm phô mai cam (Dạ tiệc)

Thịt hầm pho mát với quả anh đào (Tashi)

Thịt hầm sữa đông "Delicate" (Cuckoo 1054) (Tanyulya)

[giày trượt băng]

giày trượt băng, trông rất ngon miệng. Và làm ơn cho tôi biết, trong bộ kết hợp để nghiền pho mát, bạn đã sử dụng vòi phun nào? với một con dao? Và họ nướng ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?

Tôi sử dụng một con dao để nghiền pho mát nhỏ trong hỗn hợp.
Tôi nướng ở 180 độ cho đến khi chín vàng và có thể kiểm tra bằng một chiếc dằm. Thông thường, tôi nướng ở dạng có thể tháo rời đơn giản trong 20-30 phút, và lần này trong pho mát silicone và phô mai, nó trở thành một phần đôi, vì vậy nó nướng lâu hơn và hình thức cao, nhưng hẹp, vì vậy nó thậm chí nướng một ít từ bên dưới, nhưng vẫn rất ngon.

Cảm ơn vì công thức !! Hôm nay tôi nướng, rất ngon, chính xác là hương vị, hay đúng hơn là cấu trúc, điều mà tôi mơ ước và không tìm thấy ở các món hầm khác. Điều tuyệt vời nhất là với cùng một thành phần sản phẩm, tỷ lệ và công nghệ trộn khác nhau một chút, và một kết quả hoàn toàn khác! Cảm ơn bạn!!!!

Tôi đã thử công thức của bạn. Tôi muốn làm rõ - một thìa bột báng là một chiếc thìa như dùng cho máy làm bánh mì (dưới dao) hay một chiếc thìa thông thường có nắp trượt ở trên? Tôi đặt nó xuống như bình thường và nó trở nên khắc nghiệt - rất nhiều bột báng.

Trước khi máy làm bánh mì xuất hiện, người ta lấy bột báng như một chiếc thìa bình thường, nhưng không có phần trên. Bây giờ tôi nhìn vào pho mát nhỏ, nếu nó rất lỏng, sau đó là một chút với một phiến trượt, nhưng chủ yếu là một cái thìa từ máy làm bánh mì, dưới con dao.
Thịt hầm nên mềm, thậm chí hơi thoáng, có thể do các protein được đánh bông riêng biệt, tôi trộn rất cẩn thận và chậm rãi.

[giày trượt băng]

giày trượt băngCHÂN THÀNH CẢM ƠN ĐÓN GÓP TUYỆT VỜI! Rất nhanh chóng và dễ dàng để nấu ăn. Cấu trúc là sự nhất quán tinh tế, thoáng mát nhất

Cảm ơn vì công thức! Thơm ngon!!! Tôi đã thử nhiều công thức và cuối cùng đã tìm thấy nó!

[giày trượt băng]

giày trượt băng

Bạn có thể làm món thịt hầm của mình trong x / p trên chế độ DESSERT không?

Mình không biết nữa, mình chỉ làm trong lò thôi, nhưng ngon lắm.

Và mai mình sẽ thử, chỉ có mơ khô không có ở nhà, mình sẽ làm với nho khô, và mình sẽ nói

Và mai mình sẽ thử, chỉ có mơ khô không có ở nhà, mình sẽ làm với nho khô, và mình sẽ nói

Chúng tôi đang chờ báo cáo

Và tôi đã nấu rồi.
Với nho khô trong HP. Rất ngon, mềm mại nhất quán !!! Tôi không biết về chiều cao, đúng hay sai - 5 cm? Trong mọi trường hợp, tôi sẽ nướng thêm một ít và thử với mơ khô lần sau.
Cảm ơn bạn vì một công thức tuyệt vời như vậy!

Đối với sức khỏe của bạn. Rất vui vì bạn đã thích. Cảm ơn vì thử nghiệm và báo cáo.

Thời gian tốt trong ngày!
Hôm nay mình muốn làm món thịt hầm nhưng không có bột nở. Cái gì có thể thay thế nó?

[Aha bạch]

Aha bạch
Baking soda.

[Aha bạch]

Aha bạch
Baking soda.

bạn có cần dập tắt không?

[Aha bạch]

Aha bạch
Tôi sẽ nhỏ một giọt nước chanh hoặc giấm.
Nhân tiện, bạn không cần thêm bột nở / soda.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Hôm nay tôi đã thử nướng thịt hầm theo công thức của bạn, hóa ra rất ngon. Thay vì bột nở, tôi thêm soda, mặc dù nó không dập tắt nó bằng giấm hoặc nước chanh, nhưng theo tôi, nó không ảnh hưởng đến hương vị. Thơm ngon!!!!!

Axinya, về sức khỏe, cảm ơn vì tiền boa.

Công thức tuyệt vời! Đối tác cửa hàng đang nghỉ ngơi ...

Trung thành, cảm ơn bạn đã đánh giá cao và sức khỏe của bạn

Cảm ơn vì công thức! Quên hương vị của món thịt hầm tự nhiên !! Trước đó, tôi đã nướng một món thịt hầm mười lần với "Curd" (chồng tôi thích món này). Nó hóa ra rất đẹp (lớp vỏ rất hồng hào) và mềm, nhưng đối với khẩu vị của tôi - không có mùi của pho mát nhỏ ở đó. Và đây là một thứ ngon như vậy ... Tôi đã đi lấy thêm

Dì Lo, sức khỏe tốt, rất vui vì bạn đã thích nó, cảm ơn cho mẹo.

Helen, cảm ơn vì công thức, đây là món thịt hầm đầu tiên được ăn khi còn nóng. Ngon, mềm, thoáng, không phải hầm mà là khúc

Cảm ơn bạn, tôi rất vui vì tôi thích món thịt hầm. Tôi cũng rất thích sự thông thoáng của cô ấy.

Cảm ơn bạn vi công thưc nay !!! Tôi chưa bao giờ ăn một món thịt hầm nhẹ như vậy! Làm bằng quả sung và vỏ cam. Họ nhanh chóng "quen với"
Bí mật có lẽ là ở các loại protein được đánh bông riêng biệt, bây giờ tôi sẽ chỉ nấu theo công thức của bạn!

Cảm ơn bạn rất nhiều cho đánh giá của bạn. Tôi rất vui vì tôi thích công thức này. Đối với sức khỏe của bạn.

Và tôi luôn chỉ làm món thịt hầm theo công thức của bạn. Hôm nay tôi lại đi. rất mềm hóa ra! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Cảm ơn bạn rất nhiều, rất tốt đẹp. Về sức khỏe

Tanya, cảm ơn bạn, tôi cũng có thể nói rằng tôi đã tìm ra công thức hầm của riêng mình
Hơn nữa, nói chung, cô ấy đi theo con đường ít kháng cự nhất, không đập bất kỳ loại protein nào, mà chỉ đơn giản là cho tất cả mọi thứ vào một cái bát và xay bằng máy xay sinh tố Brown, chỉ để nó trong 30 phút, để bột báng nở ra một chút và cho soda vào cuối thay vì bột nở, và kẹo mơ thay thế mơ khô và chanh vỏ.
Tôi nướng trong nồi áp suất Liberty trong 30 phút khi nướng, sau đó để lại 15 phút đun nóng, và thì đấy



Một món thịt hầm mềm và ngon ngọt như vậy chưa bao giờ có tác dụng đối với tôi

[giày trượt băng]

giày trượt băng, cảm ơn vì công thức cho món thịt hầm ngon và mềm!

Chỉ có chúng tôi chơi một chiếc bánh nhỏ ...
Tôi thích mọi người rất nhiều,

Cảm ơn bạn rất nhiều vì mọi người đã thử nó, tôi rất vui vì bạn đã thích nó. Để sức khỏe

Hôm qua tôi đã bị cám dỗ bởi món thịt hầm và món nướng của bạn.
Để bắt đầu, bạn phải mất gần 1,5 giờ để nướng nó, tất cả thời gian nó ướt bên trong và có màu trắng ở trên (nhiệt độ trong lò, theo khuyến nghị của bạn là 180 độ, sau một giờ nướng, nó tăng lên 200 độ.) Sau khi tôi rút nó ra, cô ấy ngồi xuống một cách nghiêm túc.
Sáng nay chồng mình chụp mẫu - thích vị lắm, nhưng ăn cái gì cũng ngọt theo mình là vị rất ngon chứ không có độ ngậy và thoáng như mọi người trong ảnh. . Tôi thậm chí còn xấu hổ khi chụp một bức ảnh của riêng mình.
Xin vui lòng cho chúng tôi biết điều gì có thể là lý do cho sự thất bại của tôi? Công thức là tốt ...

Hôm qua tôi đã bị cám dỗ bởi món thịt hầm và món nướng của bạn.
Để bắt đầu, bạn phải mất gần 1,5 giờ để nướng nó, tất cả thời gian nó ướt bên trong và có màu trắng ở trên (nhiệt độ trong lò, theo khuyến nghị của bạn là 180 độ, sau một giờ nướng, nó tăng lên 200 độ.) Sau khi tôi rút nó ra, cô ấy ngồi xuống một cách nghiêm túc.
Sáng nay chồng mình chụp mẫu - thích vị lắm nhưng ăn cái gì cũng ngọt theo ý mình thì vị rất ngon chứ không có độ ngậy và thoáng như mọi người trong ảnh. . Tôi thậm chí còn xấu hổ khi chụp một bức ảnh của riêng mình.
Xin vui lòng cho chúng tôi biết điều gì có thể là lý do cho sự thất bại của tôi? Công thức là tốt ...

Thật không may, tôi thậm chí không biết vấn đề là gì, nó không bao giờ giải quyết cho tôi và tôi đã không nướng trong một thời gian dài. Hay đó là một loại pho mát rất ướt? Rất tiếc là nó không thành công.

Không, sữa đông không ướt, nó nhờn. Có thể đây là lý do?

Rất tiếc là nó không thành công và tôi xin lỗi vì tôi không thể giúp được gì.

Đây không phải là một món thịt hầm! Nó chỉ là một số loại bánh souffle! Kết cấu cao, tan chảy, không thể dừng lại. Và tôi đã có pho mát khô dạng lỏng / mua theo trọng lượng /. Đúng, không phải là không có gag: oops: Tôi đã không thêm soda, và thêm 2 protein bổ sung / dùng /. Kết quả là tuyệt vời.

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn.

Tôi cũng đã nướng thịt hầm của bạn (được tính là 700 gram phô mai tươi), cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời. Mọi thứ trở nên ngon tuyệt vời, tôi thậm chí không có thời gian để chụp ảnh, họ ăn mọi thứ trong khi vẫn còn ấm (con trai tôi ăn vào buổi tối). Bây giờ đây là công thức thịt hầm yêu thích của tôi.

Cảm ơn bạn, rất vui vì bạn thích nó

Và cảm ơn từ tôi - rất ngon! Làm 1,5 phần ăn, vừa vặn hoàn hảo trong khuôn 2,1 lít:

Tôi rất vui vì tôi thích nó. Cảm ơn phản hôi của bạn.

Lena, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tinh tế, thoáng mát! Nó luôn hoạt động. Tôi nướng trong khuôn silicon, không bôi dầu mỡ.

Cảm ơn bạn, rất vui vì bạn thích nó.

(y) Cảm ơn vì công thức

Thật là đẹp. Tốt đến nỗi tôi thích nó.

[Lena]

Lena, cảm ơn vì công thức, thêm mơ khô cắt nhỏ, nó trở nên rất ngon. Theo tính nhất quán, nó là

Cảm ơn bạn, rất vui vì bạn thích nó

[Lena]

LenaCảm ơn vì công thức món thịt hầm! Thơm ngon! Nướng trong lò, trong chảo tròn, 30 phút. Nó có vị ngọt vừa phải, kết cấu không đặc mà mềm dễ chịu, và nhân tiện, vỏ chanh cũng rất ngon! Mẫu được bắn thẳng từ sức nóng của nhiệt, để nguội một chút và ăn với kem chua.