Cá viên "Đặc biệt"

Cá viên "Đặc biệt"

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
phi lê cá hồi (cá hồi)	300g
phi lê cá rô phi (cá vược)	300g
phi lê gà	100g
trứng	2 chiếc
Parmesan	100g
húng quế khô	1 muỗng cà phê
kinh giới khô	0,5 giờ l
ớt (tươi)	0,5 chiếc
muối, tiêu đen xay	nếm thử
tương cà chua	2-3 giờ l
kem 33% chất béo	200-250 ml + 1-2 muỗng canh
dầu ô liu để chiên
cà rốt (vừa)	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

• 1 Chuẩn bị thịt băm từ hai loại phi lê cá và gà.
• 2. Bào pho mát trên một cái máy nghiền mịn và thêm một nửa vào thịt băm (để nửa còn lại sang một bên). Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Bỏ hạt ớt và băm nhuyễn. Thêm lòng đỏ, ớt đã chuẩn bị, tương cà chua và tất cả các gia vị vào thịt băm (muối, có tính đến độ mặn của parmesan) và trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn.
• 3. Đánh bông lòng trắng nổi bọt mạnh rồi cho thịt băm vào khuấy đều.
• 4. Tạo thành các miếng cốt lết từ thịt băm đã chuẩn bị, ngâm tay trong nước lạnh và chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu (nghĩa là 1-2 phút cho mỗi mặt). Cắt cà rốt thành từng lát mỏng và đặt dưới đáy đĩa nướng, trên cùng là cốt lết chiên.
• 5. Trộn kem với phần phô mai còn lại, thêm một chút hạt tiêu và đổ hỗn hợp này lên trên các miếng bánh mì. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200C trong 10-15 phút.

Ghi chú

Nhờ các protein được đánh bông, các miếng thịt nhỏ mịn và thông thoáng. Và sau khi nướng trong nước sốt kem phô mai, chúng trở nên mềm nhất.
Hãy thử nó, tôi rất khuyên bạn nên nó.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

[Bến du thuyền]

Đó là những gì đã đưa tôi đến đây! Tôi đã nói với bản thân mình rằng đừng xem công thức nấu ăn của bạn, nhưng không - nó hút như một nam châm!
Bây giờ tôi ngồi và nuốt.
Bến du thuyềnnhưng nó ngon làm sao! Bạn là một người đầy cám dỗ!

Thật là một bức ảnh ngon !!!
Tôi lấy công thức trong bookmark, tôi sẽ đi chợ mua cá.
Cảm ơn vì công thức!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, bạn lại có một công thức tuyệt vời! Tôi đưa nó vào dấu trang. Và những miếng thịt bò trong ảnh rất ngon!

[Vitalinka]

Các cô gái, cảm ơn vì những lời tốt đẹp như vậy !!!
Vitalinka , đối xử tốt với sức khỏe của bạn!

Tự dặn mình đừng nhìn vào công thức nấu ăn của bạn

Tôi cũng nói với bản thân mình điều tương tự khi tôi nhìn thấy ảnh của bạn với bánh quy. Họ chỉ có Mmm ...

lillay, hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!

Ipatiya, Tôi rất vui vì tôi cũng thích công thức này! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích những miếng thịt nhỏ!

[Marinka]

Marinka, đã đăng công thức để chúng tôi chảy nước miếng mà không có thời gian để nuốt chúng

Loại cốt lết SIÊU, xin chúc mừng!

[Tanya,]

Tanya, Cảm ơn bạn! Hãy thử nó vào dịp. Món chả hơi rắc rối nhưng thành quả xứng đáng!

đẹp làm sao! Tôi đại diện cho hương vị này từ một thành phần như vậy 🔗! Chà, không có lời nào .. Tôi đang kéo đến dấu trang. thú vị - điều gì sẽ xảy ra nếu tôi không đặt phi lê gà? Tôi nghĩ nó sẽ ngon như vậy. Con gái tôi không ăn thịt, và cá rất hiếm, nhưng nó thì có. Tôi nghĩ rằng những miếng thịt nhỏ này sẽ đi kèm với một tiếng nổ.
đây là cho bạn cho điều đó 🔗

[Tanya,]

Tanya, Cảm ơn bạn! Hãy thử nó vào dịp. Món chả hơi rắc rối nhưng thành quả xứng đáng!

Cá và gà rất thân thiện và bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo về hương vị mà tôi biết chắc
Marinochka, cảm ơn vì ý tưởng và công thức, hãy đánh dấu trang và cố gắng nấu ăn

[fronay40, Tanyusha]

fronay40, Tanyusha Cảm ơn bạn đã đánh giá như vậy!

Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi không cho thịt gà vào phi lê? Tôi nghĩ nó sẽ ngon như vậy. Con gái tôi không ăn thịt và hiếm khi ăn cá, nhưng con bé thì có.

Bạn có thể làm điều đó mà không có phi lê gà, chỉ có điều sẽ khó hơn khi tạo khuôn cho phần cốt lết. Và vị thịt thì hoàn toàn không cảm nhận được, vị của cá đỏ chiếm ưu thế.

Marinochka, cảm ơn vì ý tưởng và công thức, tôi sẽ đánh dấu nó và cố gắng nấu ăn

Tanya, tôi sẽ chờ đợi những ấn tượng!

[Marisha]

Marisha! Đây chỉ là một sự chế giễu! Tôi đã làm ngập toàn bộ bàn phím và liếm màn hình!

[Manechka]

Manechka, hãy thử những miếng cốt lết, bạn sẽ không hối tiếc!

con cá có lẽ là tinh tế nhất! và hương vị !!!!

[Zhenya]

Zhenya, bạn đúng. Cutlets chính là sự dịu dàng!

Marina, những miếng thịt nhỏ rất dễ thương và có lẽ rất ngon. Tôi đang bối rối bởi một quả cà chua trong thịt băm. Nó có vị cay và chua không? Sự kết hợp giữa cá và gà băm thật là tuyệt vời. Sự kết hợp của cá và thịt gà được sử dụng để chế biến món súp cá trong hoàng gia. Tôi đã nghĩ rằng đây không phải là những thứ tương thích, nhưng tôi đã thử nấu nó và chỉ đơn giản là choáng váng vì thích thú. Marin, những miếng thịt nhỏ của bạn sẽ bén rễ trong nhà bếp của tôi. Cám ơn vì công thức tuyệt vời này.

[Natasha]

Natasha Tôi rất vui vì bạn thích những miếng thịt bò.

... Tôi đang bối rối bởi một quả cà chua trong thịt băm. Trong bối rối, Ngài cho vị cay và chua?

Không có vị chua trong cốt lết. Bạn có thể đặt ít hơn.

Sự kết hợp của cá và thịt gà được sử dụng để chế biến món súp cá trong hoàng gia.

Tôi đồng ý, tai thực sự tuyệt vời. Điều đó đã nhắc nhở tôi! Bây giờ tôi muốn

ngon là gì Nhưng tôi tự hỏi liệu bạn có thể nấu chúng trong phim hoạt hình không? Tôi yêu cá ở bất kỳ hình thức nào, tôi đã lấy nó để đánh dấu trang, tôi chắc chắn sẽ thử nó. Cảm ơn vì công thức

[Natalia]

Natalia, rất vui được gặp! Những miếng thịt nhỏ này cũng có thể được làm trong phim hoạt hình.

Marina, và tôi rất vui được gặp bạn Tôi sẽ cố gắng nấu ăn trong phim hoạt hình, cảm ơn một lần nữa

[Natalia]

Natalia Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó

[Marisha]

Marisha, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Thịt cốt lết hóa ra rất ngon! : nyam: Với một củ khoai tây - chỉ mmmmm!

Chỉ có cá của tôi là đơn giản hơn: cá tuyết và cá hồi hồng.

[Marishik]

Marishik, Tôi rất, rất vui vì tôi đã hài lòng! Tôi rất vui vì bạn đã sử dụng công thức và mang lại một phóng sự ảnh ngon như vậy! Cảm ơn rât nhiều

[Twist-Marisha]

Twist-Marisha, Tôi không thể viết rằng phần cốt lết ngon, bởi vì chúng ... ngon tuyệt vời!!
CẢM ƠN LỚN-LỚN !!!
Có kinh nghiệm nấu ăn, _{(và trong ăn uống)} Bằng cách nào đó, tôi đã có một hoặc hai miếng cá nhỏ, vì vậy tôi đã chuẩn bị một phần nhỏ cho mẫu. Làm sao tôi có thể tự mắng mình vì điều này !. ... Tôi đã nấu cho cuối tuần, ăn nó ngay lập tức ... và đã một tuần nay tôi chỉ say sưa nói về những miếng thịt bò này, tôi hy vọng tôi sẽ lặp lại nó vào cuối tuần ... không, tôi chỉ mơ về nó ...
P.S. Tôi đã sử dụng hake và thêm một ít vụn bánh mì vào thịt băm.

[Nadia]

Nadia, rất, rất vui vì phần cốt lết phù hợp với sở thích của bạn !!! Tôi se rât biêt ơn. nếu họ bắt rễ trong gia đình bạn!

Đã sử dụng hake và thêm một ít vụn bánh mì vào thịt băm

Và, tất nhiên, tôi là tất cả vì cách tiếp cận sáng tạo đối với công thức! Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Marina, những miếng thịt nhỏ trông rất hấp dẫn!
Hãy cho tôi biết, cách tốt nhất để làm thịt băm, trong máy xay thịt hoặc băm bằng dao kết hợp là gì? Tôi có cá tuyết ...

[Vera]

Vera, bạn có thể làm thịt băm kết hợp và sử dụng máy xay thịt, điều này không quan trọng lắm. Chọn tùy chọn phù hợp với bạn nhất.

Ngay cả trong bức ảnh, những miếng thịt cốt lết trông ngon đến kinh ngạc! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ điều kỳ diệu này!

[Irina]

Irina, cảm ơn vì những lời tốt đẹp như vậy! Hy vọng công thức có ích.

[giờ]

Băm nhuyễn, dùng dao băm nhỏ thành từng khúc - đầu tiên là hành tây, sau đó là cá, sau đó ném một quả trứng vào đó! Từ quả trứng, khối lượng đã tăng lên gấp đôi !!! Chà, sau đó, khi bánh quy giòn được trộn vào, mọi thứ lại lắng xuống, điều này không ảnh hưởng đến hương vị của nó - cốt lết hóa ra rất mềm, chúng đã được nhào nặn kỹ lưỡng! Bây giờ tôi sẽ làm thịt băm để chiên trên chảo!
Phần điền được làm bằng bechamel, đó là một sự ngu ngốc lớn của tôi. Bechamel ở 220 độ, trong khi giờ Tôi không đỏ mặt như bình thường, chỉ khi đó tôi mới nhớ ra: "SYYYYR !!!!!!!"
Báo cáo kỳ lạ nào đó hóa ra))) - và thịt băm không giống nhau, và nhân không giống nhau, nhưng kết quả vẫn không tệ!

Ảnh TRƯỚC lò, sau khi ra lò, gần giống nhau + phần trên bị teo lại ...


Kinh nghiệm là con trai của những sai lầm khó khăn ...
Cảm ơn vì "cơ sở".

[Verochka]

Verochka, nếu bạn thích cốt lết, thì thật tuyệt! Nhưng cốt lết ngay cả khi không có vụn bánh mì vẫn giữ hình dạng hoàn hảo do các protein đánh bông

Tôi đã thực hiện điền từ bechamel,

Đối với công thức này, nước sốt này, theo ý kiến ​​của tôi, là nặng. Và anh ấy cần rất nhiều thời gian trong lò. Và kem béo tốt, và với parmesan, đặc lại rất nhanh - và phần cốt lết vẫn ngon ngọt, và vỏ bánh thu được. Hãy thử nó lần sau, bạn sẽ không hối tiếc!

Marina, bị mù trước những gì trong tầm tay. Sẽ có kem, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó với kem!

[Verochka]

VerochkaTôi chắc chắn kết quả sẽ không làm bạn thất vọng!

công thức đã có trong dấu trang trong một thời gian dài và cuối cùng đã làm được. Rất ngon, và mọi người đều muốn thêm nước sốt, quên đi chế độ ăn kiêng!
Cảm ơn vì công thức tuyệt vời!

[Natasha]

Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều cho một đánh giá như vậy! Tôi rất vui vì phần cốt lết phù hợp với sở thích của bạn! Ăn để sức khỏe của bạn và tận hưởng!