Cuộn cát "Do Thái"

Cuộn cát "Do Thái"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: Do Thái

Thành phần
bột mì (tôi có 1 lớp)	400-450g
trứng	3 chiếc
Đường	0,5 ngăn xếp
kem chua	150g
làm ráo nước. bơ	230-250g
mơ khô, nho khô	150g mỗi
quả hạch (tôi có quả óc chó)	1 chưa hoàn thành cây rơm
vani, bạch đậu khấu
bột nở	1 gói 20g
đường + quế (để rắc)	2 giây. l. + 1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Công thức này “sống” với tôi cũng được 20 năm rồi, mẹ chồng tôi là người Do Thái và rất nhiều điều thú vị của bà vẫn còn trong ký ức của tôi.
• Phải nói ngay rằng món bánh cuốn này dành cho những người yêu thích các món nướng không nhiều đường và béo, nhưng giòn và không phức tạp.
• Vì vậy, hãy bắt đầu.
• Mọi thứ bạn cần đã được chuẩn bị sẵn sàng (cái này hầu như luôn có trong tủ lạnh):
• 
• Để riêng những thứ cần thiết để rắc (đường với quế) và xay thảo quả (mình lấy hạt khoảng 5-6 quả)
• 
• 
• Xay trứng với đường, thêm bạch đậu khấu và vani
• 
• Chúng tôi phết kem chua và một ít bơ mềm
• 
• Lắc cho đến khi mịn, đồng thời đường sẽ tan
• 
• Đổ bột mì đã trộn sẵn vào máy và nhào cho bột mềm.
• CHÚ Ý!
• Bột bánh mì ngắn không thích "nghiền" như đối với bánh bao, nếu không sẽ là vỏ bánh bị vón cục. Mình đưa ra hướng dẫn tối thiểu cho bột mì, có thể cần cho thêm bột mì vào, nhưng đừng quá tay, bột dính vào tay, phải thật mềm.
• Vì vậy, tôi đặt các ngón tay của mình vào một "máy trộn" và, như nó vốn có, trộn nó theo đúng nghĩa đen trong 5-7 bước, - ngay sau khi tôi nắm bột và tạo hình, tôi đặt nó sang một bên, nghiền nó với bột trong 20- 30 phút trong lạnh.
• 
• Sau đó, tôi chia thành 2 phần (chúng tôi sẽ có 2 cuộn)
• 
• và lăn lần lượt từng viên trên bàn trải bột mì theo hình chữ nhật.
• Sau đó rắc quế đã trộn với đường, hạt chia, nho khô đã chuẩn bị sẵn, mơ khô thái nhỏ (đừng quên chia đều nhân bánh thành 2 cuộn).
• 
• Sau đó, chúng tôi cuộn nó lại rất dễ dàng, không cần ấn bột xuống, mà như thể ném phần đã gói lên trên nhân bánh
• 
• Chúng tôi đặt nó trên giấy, hoặc trên một tấm nướng có bôi dầu mỡ mà không có nó (tôi đã hết nó, tôi phải sử dụng lại nó sau khi làm bánh mì). Chúng tôi chuyển nó rất cẩn thận vào tấm, tôi đã quen với nó, nhưng đôi khi có những vết thủng, vì bột rất mềm. Tôi luồn lòng bàn tay theo chiều dọc xuống dưới nó, ném nó lên toàn bộ cánh tay của mình, và đúng hơn là lên một tấm khăn trải giường.
• Trên đây, đừng định kiến ​​!!! Đây là sự nhồi nhét của tôi, và vì vậy, không có gì bức xúc.
• 
• Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 không đối lưu và đặt trong 25 phút (thỉnh thoảng cuối cùng tôi có thể bật đối lưu cho má hồng trong 5 phút cuối cùng. Đừng đợi đến khi nó bắt đầu sẫm màu, hãy sấy khô.
• Trên thực tế, ở nhiệt độ này, thời gian được xác minh một cách hoàn hảo. Và đây là những gì sẽ xảy ra (đôi khi tôi bôi một quả trứng lên trên, nhưng sau đó tôi không thích lớp màng đóng cục, theo ý kiến ​​của tôi, nó phù hợp hơn với các món nướng bằng men, vì vậy tôi đã không bôi bất cứ thứ gì lên trên trong một thời gian dài thời gian, tôi thậm chí thích những vết nứt này:
• 
• Vâng, vì tôi hoàn toàn không quan tâm để giải thích những gì là nóng và có hại, tôi vẫn cắt;
• vỡ vụn, lỏng lẻo và nhiều nhân:
• 

Món ăn được thiết kế cho

một cuộn-1,5 kg hoặc 2 x 750g

Thời gian chuẩn bị:

chỉ 1 giờ với sự chuẩn bị

Chương trình nấu ăn:

lò 180 *, 25 phút không đối lưu

Ghi chú

Tôi thực sự muốn bạn thành công. Bánh ngọt dạng khuôn thường là thứ dễ làm nhất.
Cái chính mà nó không thích là thừa bột và siêng năng nhào nặn.
Vì vậy, công thức này có sẵn ngay cả cho người mới bắt đầu. Và nếu nó thực hiện theo tất cả các khuyến nghị để làm việc với nó, kết quả là xứng đáng.
Tại một thời điểm, tôi đã có món này vào mỗi cuối tuần! Tôi đã lấy được nó khi khách đang lái xe, ngay cả khi họ đột ngột. Chà, những sản phẩm này hầu như luôn có ở đó.
Vì vậy, tôi muốn bạn một thử!

Trang web bị vi-rút làm tắc nghẽn - Tôi nhận được thông báo.

Inna, một công thức tuyệt đẹp và không phức tạp! Cảm ơn bạn!

Nướng đi các cô gái, bạn sẽ không hối hận đâu!

[Inusya!]

Bánh cuộn rất thú vị - Tôi yêu bột này !!!
Cảm ơn vì công thức, Inusya! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

Innul, một công thức tuyệt vời, và một câu chuyện tuyệt vời !!! Ngay cả tâm trạng cũng đã lên! Cảm ơn bạn!

Tôi là người cuối cùng "được sinh ra" cho kỳ nghỉ, kể từ năm ngoái tôi đã đi, nhưng: Tôi sẽ quên chụp một bức ảnh, nhưng nếu không có chúng thì điều đó không thú vị; sau đó tôi nhớ khi chúng ta đã ăn rồi.
Tôi đã cố gắng kéo dài thời gian, và tôi quyết định điều này hôm nay vì diễn đàn đặc biệt, cho kỳ nghỉ.
Nhưng nói chung là hôm nay nướng không được ... Nên mình đang bị trên diễn đàn chê cho khỏi lười ...

Mdyayayaya ... Tôi muốn làm giỏ, tôi đã đọc công thức này và quyết định làm một cuộn ... Siêu ..

... Luôn vui mừng ... Cảm ơn bạn!

Inusya, công thức tuyệt vời! Tôi đã lấy nó để đánh dấu, tôi sẽ làm điều đó!

Cảm ơn vì công thức.

[Innochka]

Innochkavà tôi đã vay, cảm ơn! (Sửa lại danh mục hiện tại - bạn có "bánh mì men" ở đó)

"được sinh ra" và một cuộn ngon như vậy, bạn Inusya là một người bạn tốt, quan tâm đến hàng xóm của chúng tôi, đây là tất cả của chúng tôi
Tôi đã xóa nó trong hồ sơ, và bạn

Một bà mẹ Do Thái nấu ăn như thế nào thì tôi không biết bằng tin đồn: girl_dance: rất ngon! Mình chắc chắn sẽ nấu những món bánh cuốn như vậy: nyam: cảm ơn bạn rất nhiều !!!

[da trong!]

da trong! Mọi thứ đều tuyệt vời! Và công thức, hình ảnh và cách thực hiện, và mô tả mọi thứ chi tiết! Cảm ơn bạn!

Inusya, và bạn cố gắng lăn bột ngay lập tức trên một tấm thảm hoặc trên một "mảnh giấy có thể tái sử dụng" (loại dành cho 1000 chiếc bánh nướng) (Tôi đã theo dõi một người nào đó trên diễn đàn).
Shl. Và tôi đã ghi công thức vào bookmark.

[Lorochka]

Các cô gái, thân mến, cảm ơn các bạn, chỉ bây giờ tôi mới có máy tính, - ... Mọi người, với kỳ nghỉ tiếp tục của chúng tôi!
Tất cả - tình yêu, thanh xuân không tuổi, nữ nhi hạnh phúc!
Được yêu tất cả !!!
...Lorochka, cảm ơn, đã sửa!
...sapuch, ở đây vào những ngày lễ, họ sẽ chỉ cung cấp một tấm thảm, và tôi sẽ cố gắng ...
Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn đã chú ý đến công thức, tôi sẽ mang đến cho các bạn một số món ngon hơn nữa ...

Inusya, cảm ơn bạn rất nhiều, tôi sẽ đưa bạn đến trang đánh dấu của bạn.

[Innochka]

Innochka, và tôi đã có báo cáo! Tôi hầu như không quản lý để trốn khỏi khách cho bạn! Nói chung, bữa trưa và bữa tối lễ hội vào ngày này luôn do chồng của Dopletin chuẩn bị, nhưng họ đã hào phóng cho phép tôi nướng bánh cuốn của bạn, vì vậy xin cảm ơn cả tôi và những vị khách biết ơn!

🔗

[Lorchik]

Lorchiknhững gì một người đàn ông đẹp trai bước ra! Tôi nhìn kỹ, - Tôi có thể ngửi thấy mùi bột, đó là thứ tôi cần! Lỏng lẻo và vỡ vụn! Đây là những gì nó nên được! Cảm ơn bạn đã báo cáo!
... à, tôi phải, và tôi đã tìm thấy cây mai dương giống của tôi, và tarElka của tôi ... làm thế nào tôi phát hiện ra nó lúc đầu, không hiểu làm thế nào mà một bức ảnh nữa của tôi lại xuất hiện? ... ...

... à, tôi phải, và tôi đã tìm thấy cây mai dương giống của tôi, và tarElka của tôi ... làm thế nào tôi phát hiện ra nó lúc đầu, không hiểu làm thế nào mà một bức ảnh nữa của tôi lại xuất hiện? ... ...

Chà, có chủ đích! Tôi đã cố gắng!

Inusichka, tôi gửi đến bạn một bản báo cáo và với lòng biết ơn về công thức này. Bánh cuốn được làm, rất ngon. Buổi tối nhà mình thích lắm, hầu như không còn gì và tất nhiên mình sẽ nướng nhiều hơn một lần, nhanh chóng và dễ dàng

Lenus-
Tôi rất vui vì tôi thích nó, vì vậy tôi đã ngồi xuống nó hai mươi năm rồi ...
Đối với sức khỏe của bạn !!!

[Inusya!]

Inusya! Tôi đã nướng một cuộn hôm nay nhân dịp Lễ. Đúng, tôi đã có nó với táo. Tôi sợ rằng nó sẽ không hoạt động. sau khi tất cả, nhân rất ngon ngọt. Nhưng không, mọi thứ diễn ra rất tốt. Ở đây chúng tôi ngồi với gia đình và thưởng thức với chim mòng biển. Chà, cuộn rất ngon, ngon ngọt và giòn. Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức đơn giản và ngon. : rose: Rất tiếc là sẽ không có ảnh. Thì thầmTôi mang lại một điểm cộng lớn.

[Inusya]

Làm thế nào tôi yêu bột bánh mì ngắn!
Tôi sẽ phải cố gắng!

Đã thêm Chủ nhật 28 tháng 8 năm 2016 4:02 chiều

Inusya, Tôi sẽ nướng!

[Kokoschka!]

Kokoschka!
Hãy chắc chắn để nướng, nó rất ngon. Nó có một vị kem rất đẹp mmmmm .......

Các cô gái ơi, bạn có thể nhào bột bằng máy xay sinh tố được không?

[Innochka]

Công thức ngon tuyệt vời!
Vào đi!
Cảm ơn bạn Innochka !
Thật thú vị, bạn có thể sử dụng loại nhân nào khác, loại mứt dày hoặc loại nutella sẽ không hiệu quả?
Mơ khô với nho khô của tôi không ...

[mùa xuân]

mùa xuân
Trong khi Inushi không có trong chủ đề, tôi sẽ cố gắng trả lời. Thực tế là, như Inusya viết, loại bột này cần được nhào rất ít. Theo nghĩa đen, hãy đưa nó đến sự đồng nhất và đó là nó. Và tôi sẽ không mạo hiểm với máy xay sinh tố. Inusya sẽ đến, và nếu tôi sai, anh ấy sẽ sửa lại. Chúc may mắn!

Inusya, thật tuyệt. Câu chuyện. Cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi lôi nó đi.

[Eusebius]

EusebiusVì vậy, tôi muốn trộn một ít để hơi nóng từ tay tôi không biến mất, để thu thập nó thành một cục và để trong tủ lạnh. Tôi sẽ đợi Inna.

Cảm ơn các cô gái, nếu không thì tôi đã đi nghỉ mát một chút ...
Không, đừng xay ...
Sandy, không thích nó, nó có thể trở thành búa. Tôi trộn nó bằng tay của tôi (tôi trộn nó, và không giống như một khối bột), ngay khi một cục ít hơn hoặc ít đồng nhất đã trộn, dừng lại.
Các bạn làm hoài thì thành ra rất nhanh, không có gì phức tạp cả.

[Inusya]

Inusya, Aha, Inna, tôi hiểu rồi, cảm ơn! Mình làm mù u nhưng khi ráp lại vỡ vụn, pha trộn nhưng ngon lắm ...

Hóa ra một cuộn rất ngon, nó đặc biệt ngon khi nó nằm xuống (bọn trẻ và tôi đã ở riêng và ăn cuộn trong 3 ngày), thật tiếc là tôi chưa mua được thảo quả. Tốc độ nấu ăn thật tuyệt vời - chỉ trong một giờ với nướng! Cảm ơn vì ngon!

Đối với sức khỏe của bạn !!!
Nó thực sự rất đơn giản để chuẩn bị, và hơn nữa, nó là nhanh chóng và ngon.