Panasonic SD 2501. Bánh mì "Brewed"

Panasonic SD 2501. Bánh mì "Brewed"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nấm men khô	2 muỗng cà phê
Bột mì	225 g
bột lúa mạch đen	325 g
Muối	1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l
Mạch nha lúa mạch đen	4 muỗng canh. l (40g)
Nước sôi cho mạch nha	80 ml
Mật ong	2 muỗng canh. l
Rau mùi	1 muỗng cà phê
Nước	330 ml

Phương pháp nấu ăn

• Tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu, trợ lý của tôi chỉ là gần đây)) Và gia đình tôi đã yêu bánh mì có thêm bột lúa mạch đen. Bánh mì hóa ra có màu kem, đánh thức chúng tôi sáng nay với mùi thơm của nó.
• Tôi lấy nó từ hướng dẫn cho HP Panasonic SD 2501.
• Tôi đã lần lượt thực hiện việc đánh dấu các sản phẩm, như trong công thức. Chỉ bây giờ tôi không có sodol nguyên chất, nhưng hỗn hợp khô cho kvass lúa mạch đen là hoàn hảo. Men sử dụng Saf-Moment. Theo lời khuyên của trang (dạo này mình hay bị rơi vỏ bánh khi nướng), mình giảm ít nước xuống 310. Có thể hơi (mình vẫn chưa hiểu lắm), nhưng vỏ bánh không bị rơi ra !!! Tôi đặt chế độ cho bếp 07 Rye của tôi. Tôi đã sử dụng cốc đo lường và thìa từ HP. Màu sắc của vỏ bánh và trọng lượng của bánh mì ở chế độ này được thiết lập tự động cho tôi, rau mùi sẽ chìm vào giấc ngủ ngay lập tức, vì máy phân phối không hoạt động ở chế độ này.
• Cảm ơn các nhà phát minh của HP !!! Tôi rất vui vì cuối cùng tôi đã quyết định mua nó !!!

Thời gian chuẩn bị:

3,30

Chương trình nấu ăn:

07 Rye

Ghi chú

Trang web là một điều kỳ diệu! Tôi đã khám phá ra rất nhiều điều mới mẻ cho chính mình! Tôi đã thử một số công thức nấu ăn.
Mình đăng công thức lần đầu sợ lộn xộn)))

Thật vậy, một trang web rất thú vị, tôi đặc biệt thích các công thức nấu ăn từ cây tầm gửi. Gần đây tôi cũng đã trở thành một phụ nữ "máy tính", và truy cập trang web này, với niềm vui là tôi nướng bánh mì lúa mạch đen tương tự, nhưng trong lò nướng. thực sự ném bức ảnh vào máy tính. Tôi vẫn không thể ...

Nadya chúng ta sẽ cùng nhau tiết lộ sức hấp dẫn của trang Chúc may mắn!

[Irbyr]

Irbyr "đánh thức chúng tôi sáng nay với mùi hương của anh ấy." Bạn đã đặt nó vào buổi sáng với sự chậm trễ về thời gian? Bánh mì may mắn. Chỉ có họ mới có thể làm ấm nó

[Chỉ có họ mới có thể làm ấm nó]

Chỉ có họ mới có thể làm ấm nó

Có, tôi đã đặt nó trên một bộ đếm thời gian. Tôi cắt ấm ngay, vì nhà tôi đã ăn sáng vào buổi sáng. Vì vậy, tôi đã cố gắng chụp một bức ảnh,

Tôi làm cho lượng bột mì trong bánh mì như vậy nhiều hơn lúa mạch đen, 50-70 gram, để lại tổng số lượng. Nhưng tôi không có chương trình nướng lúa mạch đen ở chế độ Bình thường.

Tôi muốn thử bánh mì của bạn.

Em xin lỗi, có lẽ em đọc không chú ý mà chất lỏng chỉ có 330 ml đúng không ạ? Trong đó 80 ml cho mạch nha? Hoặc 330 + 80?

theo công thức 330 + 80, nhưng mạch nha khô - tôi lấy 110, và cuối cùng - cũng ít hơn 30 ml.

theo công thức 330 + 80, nhưng mạch nha khô - tôi lấy 110, và cuối cùng - cũng ít hơn 30 ml.

Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ đến cửa hàng để tìm mạch nha ngay bây giờ :-)

Món bánh mì này thực sự rất thành công. Hôm nay mình nướng lần thứ 3 nhưng lần nào cũng đổi món. Tôi không có mạch nha - thay vào đó là kvass khô. Thay vì nước - nước luộc khoai tây. Đã thêm nghệ thuật. một thìa giấm táo và 2 muỗng canh. l. hạt giống hoa hướng dương. Hương vị thật tuyệt vời

Chào buổi tối các "thợ làm bánh" !!! Tôi cũng muốn cho thấy bánh mì "Custard" của tôi. Tôi nướng nó khoảng một lần một tuần. Bây giờ đã gần năm tháng. Nói thật, chúng tôi không còn mua bánh mì nữa - chúng tôi tự nướng bánh. Và đây là người đàn ông đẹp trai của tôi - bức ảnh thậm chí còn không để anh ta hạ nhiệt. Hôm nay (sau khi đọc các ý kiến ​​và khuyến nghị) tôi đã thêm 1 muỗng canh giấm táo tự nhiên - hương vị bớt nhạt nhẽo hơn. NGON!!!

Những người điếc, tôi sẽ không hỏi về giấm táo và nước luộc khoai tây - mỗi thứ đều có những con gián riêng trong đầu ...
một câu hỏi về công thức - làm thế nào để bạn chuẩn bị mạch nha ở đây? bạn ủ trong mười phút và ném nó vào máy làm bánh mì hay pha trên đó?

Tôi pha nó với nước sôi - trong khi tôi đong mọi thứ khác, nó sẽ nguội đi - và sau đó đựng trong một cái xô!

một câu hỏi về công thức - làm thế nào để bạn chuẩn bị mạch nha ở đây?

Có những cái cốc giữ nhiệt như vậy, tôi làm trong đó. Tôi cho vào vảy, thêm mạch nha, một số gia vị, đổ nước sôi vào, khuấy nhanh tay, đóng lại và để trong 3-4 giờ. Và chi tiết tại đây tại Admin: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

xin chào các thành viên của diễn đàn. vì vậy anh ấy trở thành chủ sở hữu tự hào của một cái bếp 2511. Mọi thứ đã thành ra lần đầu tiên với sự giúp đỡ của vợ anh ấy và bánh mì trắng và Borodino và Pháp và sữa trứng. nhưng có một câu hỏi là làm thế nào để tăng mật độ của bánh mì trắng một chút, không phải như vậy là nó rất thoáng và vì hương vị đáng kinh ngạc của nó mà nó được ăn rất nhiều trong một lần ngồi. cám ơn

Mật độ của bánh mì có thể được điều chỉnh với tỷ lệ bột-lỏng. Giảm lượng chất lỏng, bột sẽ đặc hơn.

Xin chào! Tôi là một người mới bắt đầu, tôi đã mơ ước một người làm bánh mì từ rất lâu rồi! Và bây giờ nó đã xảy ra! Tôi đã thử bánh mì sữa trứng. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức từ hướng dẫn. Không hiểu sao trong lúc nhào lại có một chiếc kolobok, tôi đọc là không nên, nhưng cũng không làm gì thêm, lần đầu tiên tôi quyết định để nguyên như vậy! Bánh mì quay ra rất ngon, ai cũng thích. Hương vị khác thường, rất dễ chịu! Tất nhiên, có lẽ nó không đồng đều lắm. Tôi rất thích nghe ý kiến ​​của bạn!

Mình cũng nướng mãng cầu 2 lần theo công thức, thấy ngon, nhưng không mịn và đẹp như trong ảnh trên, phần vỏ bánh trên giống với phần nhân cuối cùng từ lúc nhào bột. Tôi cũng muốn mang nó đến sự hoàn hảo))))

Trước tiên, hãy hiển thị ảnh bánh mì để bạn biết mình muốn cải thiện điều gì

Ngày tốt. Làm ơn cho tôi biết, bạn có cần phải nghiền nát rau mùi không? Mình mua hạt ngò gai, hạt tròn và 1 thìa cà phê có đủ không?

Con trai lớn của tôi (8 tuổi) không thích nó khi những "quả bóng" - rau mùi bắt gặp trong bánh mì, và tôi dùng búa đập nát nó một chút, mặc dù đối với tôi - khi nướng những hạt này gần như tan ra, tôi không nhận thấy chúng. nói chung)))

Bánh mì ngon! Hóa ra nó khá cao. Tôi cũng uống ít chất lỏng hơn, chỉ 300 ml là đủ. Cô ấy để cả phần rau mùi.