Mom's pie (bánh quy Viennese)

Mom's pie (bánh quy Viennese)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bột mì	250 g (1,5 muỗng canh)
Đường	100g (0,5 muỗng canh)
Bơ thực vật	125 gr.
Nước ngọt	0,5 muỗng cà phê
hoặc bột nở	0,5 túi
Vanillin	1,5 gr. (1 gói hàng)
Kem chua	2 muỗng canh. l.
Trứng	1
Quế	nếm thử
Táo	3 muỗng canh. l.
Tinh bột	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi tìm thấy công thức của mẹ tôi trong một cuốn sổ cũ. Cô ấy có một thước đo bằng kính, tôi đã cân nó trên cân điện tử. Tôi đã tưởng tượng và bây giờ tôi đang nướng một chiếc bánh. Công thức tương tự như bánh quy Viennese.
• Thức ăn khô có trước. Rây bột mì, thêm đường, soda (hoặc bột nở), vanillin hoặc quế (vừa ăn). Thêm bơ thực vật. Nhào, nó thành ra như vụn. Thêm kem chua và trứng, nhào bột. Trong khi chúng ta chuẩn bị nhân bánh, bạn có thể cho vào tủ lạnh.
• Đối với phần nhân, tôi sử dụng nước sốt táo, mà tôi đã chuẩn bị từ Antonovka, thêm một chút tinh bột. Tôi nghĩ bạn có thể sử dụng bất kỳ mứt / mứt nào.
• Cho mỡ vào chảo phi thơm, dùng mỡ lợn. Mình chia bột thành các phần không bằng nhau, lăn viên lớn cho đều vào chảo chiên. Rắc một chút tinh bột, phết nước sốt táo lên. Tôi đặt phần bố vợ còn lại lên trên các dải vải. Có thể được trang trí bằng mứt anh đào.
• Nướng bánh khoảng 30 phút trong lò ở nhiệt độ 180 độ. sang một lớp vỏ đẹp.

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Hương vị của tuổi thơ.
Đây là một bức ảnh cắt ra.

0,5 muỗng cà phê soda và 1 túi bột nở rõ ràng không phải là sự thay thế tương đương. Dù sao thì lượng bột nở trên 250 g bột như vậy cũng hơi nhiều

0,5 muỗng cà phê soda và 1 túi bột nở rõ ràng không phải là sự thay thế tương đương. Dù sao thì lượng bột nở trên 250 g bột như vậy cũng hơi nhiều

Cảm ơn vì lời khuyên!
Theo kinh nghiệm của tôi, tôi thực tế không nhận thấy sự khác biệt
Dựa trên kinh nghiệm của tôi:
- Nếu soda trong công thức là 0,5 muỗng cà phê, thì bột nở cần khoảng 1,5 muỗng cà phê.
NHƯNG BẠN NÓI ĐÚNG
nhìn vào bột nở mà tôi sử dụng. Preston khối lượng chắc chắn 12g. Gói có ghi - 500 gr. bột mì.
Tôi sẽ sửa lại công thức.
Ảnh bột nở của tôi đây

Rất thú vị và đơn giản,
Đối với tôi, dường như thay vì mứt ngọt, bạn có thể cho quả quất nghiền nát, chẳng hạn như với đường, nếu bột trông giống như một chiếc bánh mì ngắn ngọt, nó sẽ rất ngon

Đối với tôi, dường như thay vì mứt ngọt, bạn có thể cho quả quất nghiền nát, chẳng hạn như với đường, nếu bột trông giống như một chiếc bánh mì ngắn ngọt, nó sẽ rất ngon

Tôi nghĩ quả mọng chua sẽ rất tốt! Quả mọng yêu thích của tôi là nam việt quất, đôi khi tôi làm điều đó