Một trong những ngày này, họ sẽ mang cho tôi một chiếc Panasonic SD-2501. Tôi thực sự thích chiếc bánh mì này trong bức ảnh. Tôi muốn cho anh ấy vinh dự là chiếc bánh mì đầu tiên được nướng trên HP mới. Một câu hỏi như vậy - bề ngoài mọi thứ đều rõ ràng trong bức ảnh, nhưng bạn nghĩ thế nào, nó ngon hơn như thế nào, khi với bơ thực vật hay khi với dầu thực vật. Và nếu là rau, thì loại nào? Hoặc có thể là chợ tốt hơn, nó có mùi. Nó đốt cháy, tuy nhiên, cũng tốt, nhưng không có đủ của nó, bạn nghĩ sao?
Cảm ơn bạn vì vinh dự này.
Bánh mì theo công thức này thực sự là yêu thích của chúng tôi, đơn giản trong thành phần và chúng tôi nướng mỗi ngày.
Tôi thường xuyên làm, quan sát búi tóc, sử dụng các loại bơ thực vật và dầu khác nhau.
Tôi thử nghiệm với muối, chúng tôi thích mặn hơn (tôi cho 2 thìa cà phê muối vào 500 g bột mì, nhưng một thìa rưỡi là được).
Từ những quan sát cá nhân của tôi, tôi thậm chí có thể cho phép một số lời khuyên lần đầu tiên:
- 500 g bột thì lấy 280-290 ml nước, bún sẽ đặc hơn, cổ điển hơn hay
- Rây bột qua rây để bột thoáng và bão hòa không khí.
- Lúc đầu, hãy học theo kolobok. Đối với 1 chương trình, nhào bắt đầu khoảng một giờ sau khi bắt đầu, mẻ thứ hai ngắn hơn, bạn có thể bỏ lỡ nó lúc đầu. Ở giai đoạn 1 của quá trình nhào, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh cân bằng bột / nước (ví dụ: thêm một chút bột nếu thấy bột có vẻ loãng)
- Sách hướng dẫn của Panasonic khuyên bạn nên đặt thực phẩm khô trước, sau đó mới đến thực phẩm lỏng.Đầu tiên tôi sử dụng các sản phẩm dạng lỏng (trước tiên là nước trong xô, tôi hòa tan men ép vào trong đó), sau đó sấy khô, để kiểm soát và điều chỉnh cân bằng bột (bún) sẽ tốt hơn, tôi đã học được những thủ thuật này từ một Admin làm bánh có kinh nghiệm ( đặc biệt cảm ơn Tatiana). Nếu bạn sử dụng men khô, trước tiên hãy cho nước vào một cái xô. Thêm bột mì và men, muối, đường trong các hố riêng (cũng học được từ Tatiana).
- lần đầu thử với dầu thực vật sẽ bông xốp hơn là dùng bơ thực vật. Tôi sử dụng những gì có trong nhà, đơn giản nhất. Nếu bạn thích công thức, hãy thử nó với các loại bột mì, bơ khác nhau, chọn những gì bạn thích nhất.
- Tôi thích với men tươi (ép) hơn là men khô, vị ngon hơn, nhưng về cơ bản thì không. Trong khu vực của tôi ở Moscow, tôi mua ở Perekrestok.
- không nhất thiết phải thêm sữa bột, nhưng mình đã quen với chế phẩm này rồi
Bây giờ tôi đang thử nghiệm với bột mì, sử dụng các loại thô hơn và các loại chất lượng cao cấp khác nhau. Bột thô có xu hướng đặc hơn và ít bông hơn, nhưng chúng tôi thích điều đó. Tôi ăn thử món mỡ lợn mà tôi tự nấu. Hóa ra rất ngon, có lẽ mình sẽ đăng ảnh và công thức sớm trong một bài riêng.
Trong mọi trường hợp, hãy thử, thử nghiệm, chọn sản phẩm "cho chính mình".
Chúc may mắn! Tôi nghĩ bạn sẽ quên món bánh mì mua ở cửa hàng nhiều như chúng tôi.
