Gà trong lò (âm 10)

Gà trong lò (âm 10)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Hen	1 máy tính cá nhân.
Muối	1 kg

Phương pháp nấu ăn

• Anya chạy đến lò nướng và lôi ra một cái chảo lớn, trên đó có con gà lấp lánh với những miếng nướng cháy cạnh. Con gà thịt trông thật tuyệt vời, và mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp nói lên rằng thịt gà cũng sẽ ngon tuyệt vời. Tôi không thể cưỡng lại:
• - Xin lỗi, nhưng làm thế nào mà bạn có được một món ăn như vậy?
• Anya cười:
• - Một bí mật nhỏ của gia đình, nhưng tôi sẵn lòng kể cho mọi người nghe. Lấy một gói muối phổ biến nhất, nhưng không xay thô, mà là "Thêm", đổ vào chảo sâu lòng. Rửa sạch gà và muối lại, bật lò và cho mọi thứ vào đó. Mọi điều!
• - Mọi điều?
• - Vâng, - Anya khẳng định, - trong khoảng một giờ nữa, thời gian tùy thuộc vào kích thước của con gà, bạn có thể phục vụ nó đến bàn. Xem?
• Tôi đi tới và nhìn vào chảo. Con chim quay tuyệt vời nằm yên trên những hạt nhỏ. Chúng chuyển sang màu vàng ngay dưới thân thịt, nhưng vẫn có màu trắng xung quanh các cạnh. Và thực sự - muối ăn.
• "Bạn chỉ nên lấy thịt gà nhập khẩu", Anya hướng dẫn.
• - Tại sao?
• - Món nướng đầy gân guốc, kém chất lượng của chúng tôi, và sau đó - thứ gì đó bốc mùi!
• - Nhưng chúng rẻ hơn!
• - Nhưng không ăn được, - Anya khịt mũi.
• Tôi thở dài, nhớ đến món canh của mình.
• - Mẹ tôi gọi công thức này là trừ đi mười.
• - Làm sao? - Tôi không hiểu.
• Anya bật cười.
• - Một gói muối một lần có giá mười kopecks, không cần dầu, không cần giấy bạc hoặc kem chua đắt tiền cho món ăn này, vì vậy bạn chỉ mất mười kopecks.
• Daria Dontsova "Làm móng cho người đã khuất"
• 🔗
• 🔗

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Ghi chú

Thời thế đã thay đổi ... trong trường hợp này gà "của chúng ta" được sử dụng.

Daria Dontsova: trừ mười (gà trong lò)

[Julcha]

Julcha Tôi vỗ tay!
Nó có thực sự đơn giản và nấu món gà này, như mô tả trong sách và những gì trong hình?
Mùi vị nó thế nào? Hãy mô tả tốt, xin vui lòng! Tôi yêu đơn giản, vì vậy nó không thể dễ dàng hơn, công thức nấu ăn!

[Julcha]

Julcha Tôi vỗ tay!
Nó có thực sự đơn giản và nấu món gà này, như mô tả trong sách và những gì trong hình?
Mùi vị nó thế nào? Hãy mô tả tốt, xin vui lòng! Tôi yêu đơn giản, vì vậy nó không thể dễ dàng hơn, công thức nấu ăn!

Cảm ơn rất nhiều vì những tràng pháo tay! Tôi cảm động
Thật vậy, mọi thứ đều đơn giản, và nó ngon như thịt gà Điều quý giá nhất trong cuộc sống của chúng ta là thời gian, hãy chăm sóc nó! Cảm ơn bạn, Daria Arkadyevna!

Tôi thấy muối mịn trong bức ảnh? Tôi nghĩ nó sẽ tốt đẹp trên một cái lớn, bạn nghĩ sao?

Nếu bạn chưa ăn thịt gà, bạn có thể trang trí với rau thơm cho đẹp mắt hơn được không?

Tôi thấy muối mịn trong bức ảnh? Tôi nghĩ nó sẽ tốt đẹp trên một cái lớn, bạn nghĩ sao?

Cái lớn không được khuyến khích ... nhưng điều gì cản trở các thí nghiệm?

Chúng tôi cũng rất yêu quý con gà này. Điều thú vị nhất, nó hóa ra rất mềm và ngon. Tôi không biết giải thích thế nào, nhưng chỉ là một con gà được tẩm muối và nướng có hương vị hơi khác so với món này. Tôi thích thịt gà hơn trên muối.

Bạn cần muối tinh, chẳng hạn như "Extra".

Cảm ơn bạn rất nhiều vì muối. Tôi đã muốn thử bao nhiêu chỉ việc này, trên muối. Thành thật mà nói, tôi không thích thịt gà, và bất kỳ loại thịt nào khác, nhưng ở đây ... và dâu tằm ... Tôi cảm thấy nó sẽ rất ngon!

Ăn chay: "Đừng xát muối vào vết thương của cô ấy!"
Cán bộ tổ chức Hòa bình xanh: "Thật đáng tiếc cho một con chim!"
Broiler: "Tôi đang nằm trên một chiếc túi ngủ!.."

Cảm ơn bạn rất nhiều vì muối. Tôi đã muốn thử bao nhiêu chỉ việc này, trên muối. Thành thật mà nói, tôi không thích thịt gà, và bất kỳ loại thịt nào khác, nhưng ở đây, và dâu tằm ... Tôi cảm thấy nó sẽ rất ngon!

Chúc may mắn! Hãy chắc chắn để chia sẻ ấn tượng của bạn

Ăn chay: "Đừng xát muối vào vết thương của cô ấy!"
Cán bộ tổ chức Hòa bình xanh: "Thật đáng tiếc cho một con chim!"
Broiler: "Tôi đang nằm trên một chiếc túi ngủ!.."
Lớp học !!!

[ulcha]

Ăn chay: "Đừng xát muối vào vết thương của cô ấy!"
Cán bộ tổ chức Hòa bình xanh: "Thật đáng tiếc cho một con chim!"
Broiler: "Tôi đang nằm trên một chiếc túi ngủ!.."

Siêu!!!

ulcha Tôi chắc chắn sẽ chia sẻ!

[Julcha]

Julcha, một cái tên rất phù hợp cho một món ăn quen thuộc - vì anh ấy, trước hết, tôi đi vào chủ đề này! Và bản thân con gà cũng rất ngon miệng.

... có thể được trang trí bằng cây xanh để làm cho nó trông ngoạn mục hơn?

Margit, thân mến, nhưng đối với tôi dường như tất cả mọi thứ đều được suy nghĩ ra ở đây, mặc dù có vẻ như cách trang trí của món ăn đang yêu cầu:

... lôi ra một cái chảo lớn, trên đó có con gà lấp lánh với các mặt nướng. Con gà thịt trông thật tuyệt vời, và mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp nói lên rằng thịt gà cũng sẽ ngon tuyệt vời ...

....

🔗

Medusa, rất phù hợp!

Tôi đã nấu ăn theo cách này trong một thời gian dài. Tôi cũng đọc sách của Dontsova, rồi đến cuốn "Lazy Culinary Book". Và đã có công thức này.
Tôi chia sẻ cách tôi làm theo lời khuyên của Dontsova. Tôi chỉ đặt nó trong một tấm nướng, không có chảo. Nếu không, toàn bộ lò sau đó sẽ ở trong tình trạng phồng rộp. Tôi cố gắng làm điều đó trên muối thô. Những viên nhỏ sẽ được gà hấp thụ rất nhiều và thành phẩm có thể bị mặn. Ngay sau khi nấu, tôi rửa thật sạch muối.
Hãy chắc chắn để cắt thịt gà dọc theo ức, trải rộng, đặt bên trong của nó xuống trên một tờ giấy nướng. Và bây giờ là điều quan trọng nhất. Lò nướng phải được làm nóng trước ở 220 độ. Ở chế độ này, nướng trong khoảng 15 phút. Trong thời gian này, vỏ bánh có thời gian để se lại, điều này sẽ ngăn nước ép chảy ra ngoài. Sau đó, tôi giảm nó xuống 160 độ và đợi cho đến khi nó đỏ hoàn toàn, thường trong 40 phút cho mỗi một kg rưỡi PS.
Hương vị thật tuyệt vời!

Tôi đã nấu ăn theo cách này trong một thời gian dài. Tôi cũng đã đọc cuốn sách của Dontsova, sau đó là cuốn "Cuốn sách ẩm thực lười biếng". Và đã có công thức này.
Tôi chia sẻ cách tôi làm theo lời khuyên của Dontsova. Tôi chỉ đặt nó trong một tấm nướng, không có chảo. Nếu không, toàn bộ lò sau đó sẽ ở trong tình trạng bị phồng. Tôi cố gắng làm điều đó trên muối thô. Những viên nhỏ sẽ được gà hấp thụ rất nhiều và thành phẩm có thể bị mặn. Ngay sau khi nấu, tôi rửa thật sạch muối.
Hãy chắc chắn để cắt thịt gà dọc theo ức, trải rộng, đặt bên trong của nó xuống trên một tờ giấy nướng. Và bây giờ là điều quan trọng nhất. Lò nướng phải được làm nóng trước ở 220 độ. Ở chế độ này, nướng trong khoảng 15 phút. Trong thời gian này, vỏ bánh có thời gian để se lại, điều này sẽ ngăn nước ép chảy ra ngoài. Sau đó, tôi giảm nó xuống 160 độ và đợi cho đến khi nó đỏ hoàn toàn, thường trong 40 phút cho mỗi một kg rưỡi PS.
Hương vị thật tuyệt vời!

Lạ thay, không có sai lầm nào, nếu không làm trong chảo, với tôi, dường như cần nhiều muối hơn, diện tích lớn hơn, lớp mỏng hơn ... Và muối đã không thấm, thậm chí một chút muối. trở ra ngoai. Và sau khi nấu ăn, tôi không cần phải làm sạch nó ... có lẽ nó ở các lò khác nhau ..
Không đọc sách nấu ăn, cô ấy có cung cấp muối thô ở đó không? Vì vậy, đây là một công thức khác

Không đọc sách nấu ăn, cô ấy có cung cấp muối thô ở đó không? Vì vậy, đây là một công thức khác

Tôi không nhớ cô ấy cung cấp cái nào, nó đã được tôi, qua thử và sai, tôi đã chọn cái này
Nhưng tôi nhớ chính xác những gì bạn cần cắt và quan sát chế độ nhiệt độ

Được hướng dẫn bởi nguyên tắc "Thực hành là tiêu chí của kiến ​​thức", hôm nay tôi đã tạc một con gà như vậy từ 1,8 kg của gà thịt "First Freshness", tôi đã đặt một bãi biển nhân tạo với muối tinh Extra (khoảng 800 g). Một tấm tráng men nướng, mở rương của người quá cố, dẹt thân thịt rồi đổ một ít gia vị khô (cỏ xạ hương, hạt tiêu, lá oregano, gừng) vào bên trong cho thơm.
Tôi đặt lưng nó lên cát trắng và cho nó đi tắm nắng trong lò nung ở nhiệt độ 220 C trong 20 phút. Sau đó, anh ta hạ nhiệt độ xuống 180 độ C và chịu đựng vết bớt ở SOLIARIA thêm 60 phút.
Tôi nhận được một vật thể tuyệt vời, ngon ngọt, thơm, muối vừa phải của loài háu ăn, với lớp da mỏng, rám nắng, hơi giòn, được tất cả các vị giác và các tế bào của đường tiêu hóa đón nhận. Tôi không bận tâm với một món ăn phụ - tôi chiên khoai tây. Bánh mì, tất nhiên, của riêng bạn.
Anh ấy chào bằng ba lời chúc: vì sự thành công của một công thức mới cho bản thân, nhưng hiện đã được chứng minh, vì sức khỏe của những người đăng bài trên diễn đàn này và vì sự tái sinh của con gà, đã trang bị cho ba chiếc vỏ 100 gam tinh khiết nhất này. "Bạch kim".
Lạ thật, nhưng không hiểu sao chỉ còn lại một chân của con gà ...

Được hướng dẫn bởi tôn chỉ "Thực hành là tiêu chí của tri thức", hôm nay tôi đã tạc được một chú gà như vậy từ gà thịt "First Freshness" 1,8kg

Lạ thật, nhưng không hiểu sao chỉ còn lại một chân của con gà ...

Ngon miệng!

Người đàn ông trẻ! Thật tiếc, chúng tôi không thể đánh giá cao con gà của bạn nếu không có ảnh.

Họ rất thích món gà tự làm của tôi được chế biến theo công thức này, đây là cách mẹ tôi nấu gà, bây giờ tôi đã tiếp quản ...

Vì vậy, hôm nay tôi đã chuẩn bị nó cho bạn bè của cô ấy, cho bữa tối ...

Tên trộm gà của tôi:

Thịt gà rất ngon, đẹp mắt. Và chiếc áo khoác lông của tên trộm giống như một chiếc sang trọng, nhưng móng vuốt ...
Công thức rất thú vị, tôi chưa bao giờ nghe nói về phương pháp nấu gà này. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó.

[Julcha]

Julcha, cảm ơn bạn rất nhiều! Công thức là siêu! Đây là lần đầu tiên tôi có một con gà tuyệt đẹp như vậy! Ngay khi tôi không nấu nó. Và trong kem chua, và chỉ trong lò nướng, và các bộ phận, và chiên, vv Nhưng phương pháp này là tốt nhất cùng với thuốc lá gà. Thịt gà hóa ra rất ngon và mọng nước. Cảm ơn tất cả những người đã gợi ý các điều kiện nhiệt độ chính xác! Hóa ra đó cũng là một trong những bí mật.

Nó là cái gì đó! Tôi quyết định nấu một con gà một cách đơn giản và nhanh chóng. Tôi có một con gà trong tủ đông, một con nhỏ, 800 gram, không có da (tôi luôn luôn lấy nó ra). Rã đông nó, xức nhẹ nó với gia vị từ một chiếc túi. Tôi đổ một túi muối rời, màu xám, vào chảo rán. Cô ấy làm phẳng con chim và nó ở đâu. Lò nóng lên ở mức tối đa, có nơi trên 220 độ. Con chim được nướng trong khoảng một giờ, nhiệt độ không giảm. Lúc đầu mùi như vậy, mằn mặn))). Rõ ràng là muối đã được i-ốt hóa hay gì đó. Cuối cùng, tôi bôi dầu nhẹ lên các phần khô của bề mặt (không có da), mặc dù người ta khuyên không nên bôi dầu bằng bất cứ thứ gì.
Khi tôi lấy ra một tiếng sau, nó đã được nướng hoàn toàn, một lớp vỏ giòn hình thành, bên dưới có một lớp thịt mềm, không bị khô. Một con chim tuyệt vời đã xuất hiện! Tôi thực sự thích rằng nó hóa ra được nướng, và không chiên trong dầu.
Tóm tắt: Tôi chắc chắn sẽ làm điều này một lần nữa! Không phức tạp, nhưng kết quả là tuyệt vời!

Tôi lại làm một con gà như vậy. Thật đơn giản và rẻ. Muối tốn một xu, không có gì cháy, không cần làm theo. Tôi đã cho gà vào lò nướng và thậm chí có thể đi công tác trong khi nó đang nướng ở đó. Trọng lượng 1,5 kg, nướng trong 1,5 giờ.
Và hương vị ..... tôi nghĩ!

Một con gà không có da, không bôi bất cứ thứ gì, chỉ có rau thơm, gia vị.

Công thức không tỳ vết nhất! N năm trước, tôi nghe nói về phương pháp này, đi làm bằng xe buýt. Ở đó, hai người phụ nữ đã chia sẻ cách "cho cả đám ăn mà không mệt khi đứng bếp." Tôi, essno, ngay lập tức thử nó. Thật đáng yêu! Hơn nữa, mình cũng cần "nuôi đám của mình" không vấn đề gì nữa))) Da quay ra vàng ươm, ngon lành. Sừng không khô, ngay cả trẻ em hamster mà không có vấn đề. Nhưng nhân viên của tôi (đã là người cũ), người rất hoài nghi về mọi thứ trong cuộc sống, đã không bao giờ thử nấu nó trong gần 10 năm quảng cáo của tôi theo phương pháp này, cô ấy nói rằng không có gì sẽ hiệu quả, và nói chung, tôi cảm thấy hối tiếc vì muối

xin lỗi vì muối

Thật là một lời bào chữa ban đầu!

Phản ứng của tôi là thế này Chỉ có một người như vậy trong cuộc sống - nếu tôi đang tìm kiếm những cách nấu ăn nhanh hơn và dễ dàng hơn, thì tôi là một người lười biếng và bạn không thể ăn được.

Muối là gì?
Chà, nó hoạt động như thế nào. Nếu mình chỉ đặt con gà trên giá dây thì còn gì bằng. Thường thì tôi chỉ đặt gà lên vỉ, từ phía dưới có một tấm pallet đặc biệt, mọi thứ đều chảy vào đó. Hóa ra là một con gà rán khô. Mình nghĩ muối chỉ hấp thụ thôi, sau này không cần thu mỡ nóng chảy nữa. Và đó là tất cả. Hoặc là tôi sai? Tác dụng của muối đối với thịt gà là gì?

Và trong chất béo được làm nóng, bạn có thể nướng khoai tây.

Tôi tin rằng muối đóng vai trò như một màn hình phản chiếu nhiệt và do đó gà chuyển sang màu đỏ ở tất cả các mặt.

Tôi tin rằng muối đóng vai trò như một màn hình phản chiếu nhiệt và do đó gà chuyển sang màu đỏ ở tất cả các mặt.

Vì vậy, nó là một công thức rất cũ, nó được làm theo nó từ những năm 90))) luôn luôn có kết quả xuất sắc, chỉ có điều muối là loại thô, mặc dù, có lẽ, điều này không quá quan trọng, giá như nó không được iốt hóa)))

mặc dù, có lẽ, nó không quá quan trọng

Tôi đã nấu với bất cứ thứ gì, kết quả luôn làm hài lòng những người ăn của tôi !!!

.

Tôi tự hỏi ... Và nếu bạn sử dụng một bảng muối hồng Himalaya thay vì muối?

Tôi thường nướng cả một con gà trong tay áo.
Và chỉ vì một lý do - để bên trong lò không bị bẩn.
Và nếu bạn nướng gà trên muối, mỡ có bắn ra nhiều không? Hãy cho tôi biết ai sử dụng phương pháp này.

Và nếu bạn nướng gà trên muối, mỡ có bắn ra nhiều không?

Tuyệt đối không bắn tung tóe. Nhưng bạn không nên kho muối này, mỡ có mùi ôi thiu.

Tôi cũng sử dụng công thức này, trong nhiều năm, kể từ khi tôi đọc cuốn sách. Đây là một trong những công thức nấu ăn được yêu thích nhất và không phức tạp. Và bây giờ đôi khi cũng vậy. Rất nhiều thiết bị vừa xuất hiện khiến tôi không muốn bật lò.

Và nếu bạn nướng gà trên muối, mỡ có bắn ra nhiều không?

Không phải là một giọt !!!

Các bạn gái ơi, không cần phải ướp muối cho gà, khi nướng có bị muối hết các mặt không?

không cần muối gà

Không có trường hợp nào !!!

nó sẽ bị muối từ tất cả các mặt khi nướng?

Chính xác !!!

[Trong chúng ta]

Cảm ơn bạn, Trong chúng ta, bây giờ tôi chắc chắn sẽ nấu ăn!

Và vì một số lý do tôi muối.

[Yulenka]

Yulenka, để làm gì ?

Không phải vì thói quen ...

Innochka, vâng, có lẽ là do thói quen! Nhưng nó không có vẻ quá mặn.

[Innochka]

Innochka, cảm ơn vì đã gửi cho tôi công thức này 🔗 Và bạn sẽ làm gì với muối sau khi sử dụng?

Và bạn sẽ làm gì với muối sau khi sử dụng?

Tôi rửa nó trong bồn rửa ...

Có phải vú không bị khô không?

Có phải vú không bị khô không?

Tại sao cô ấy phải khô khan ?!

Hôm nay tôi đã làm một vú trong muối, đổ hai trăm năm mươi gam vào chảo. Ở nhiệt độ hai trăm năm mươi độ - mười lăm phút, và ở hai mươi độ bốn mươi phút, có vẻ bình thường - đối với nướng shawarma.
Tôi nghĩ lần sau tôi sẽ rắc một ít muối lên giấy nướng.
Cái chính là có sự lười biếng! Một kiểu nấu ăn lười biếng!

Công thức này cổ xưa như dấu chân của voi ma mút, và là một công thức rất được yêu thích. Nó ngon hơn với muối thô. Không có mỡ và bồ hóng, lớp vỏ giống như trên gà - nướng từ lều với máy cạo râu. Một công thức cho mọi lúc khi bạn cần nhanh chóng. Nấu ăn, bạn sẽ không hối tiếc

Hoan hô!!! bằng cách nào và đúng giờ !!! Bây giờ tôi đang cần gấp để chuẩn bị một con gà để lên đường! điều chính là nó là vô tội vạ. Tôi chắc chắn sẽ báo cáo! bay vào bếp!
oh vâng, cảm ơn vì công thức và nuôi Temka !!!