Cá thu nướng muối

Cá thu nướng muối

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Cá thu đông lạnh	1 máy tính
Muối mỏ thô	300gr

Phương pháp nấu ăn

• Tôi thực sự tin rằng đây là công thức nấu cá dễ nhất.
• Vì vậy, chúng tôi lấy ra một con cá thu nguyên con từ tủ đông (con cá phải còn đầu). Chúng tôi không làm gì với nó cả (chúng tôi không rã đông, không cắt ruột, không cắt đầu, không bỏ mang). Rắc muối lên tất cả các mặt. Một con cá rắc đậm đặc thì cần khoảng 300g muối.
• Chúng tôi đặt trong một lò nướng nóng. Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 180g trong 40-45 phút.
• Đây là những gì một con cá sống trong muối:
• 
• Và đã sẵn sàng:
• 
• Bạn có thấy sự khác biệt? Và cô ấy là
• Khi cá đã sẵn sàng, muối thường đóng váng và dễ dàng loại bỏ bằng cách gõ bằng dao hoặc nĩa.
• 
• Nếu da bị tổn thương, muối sẽ dính và bong ra cùng với da - tốt, thật tuyệt, vì vậy việc cắt dễ dàng hơn.
• Khi muối đã được loại bỏ hết, chúng ta cắt bỏ đầu và lấy phần bên trong, bỏ da. Nó dễ dàng hơn nhiều so với việc bóc cá sống. Ngoài ra, trong quá trình cắt, một ít muối bám vào cùi cá và thịt cá trở nên ngon hơn. Nhưng tốt hơn là nên lấy cá còn nguyên da, không có vết nứt, vết cắt, v.v. Nếu da bị tổn thương nặng, muối sẽ vào bên trong cá có nguy cơ bị ăn quá nhiều.
• Món ăn kèm lý tưởng cho món cá này là cơm nấu không muối, rưới nước tương. Và bản thân con cá thu là bạn với anh ta.

Món ăn được thiết kế cho

2 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

50 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi lấy ý tưởng từ cuốn sách của Pokhlebkin. Ở đó, ngay từ đầu là về cá sông tươi sống, nhưng tôi đã thử với cá thu và tôi thích món này đến nỗi tôi chưa bao giờ thử nghiệm với những người khác. Nếu bạn nướng cá sông, thì mọi thứ cũng được thực hiện theo cách tương tự. Không cần bóc vảy! Sau đó, cô ấy sẽ được loại bỏ với muối. Điều duy nhất là nếu cá không đông, rõ ràng, bạn cần giảm thời gian nướng.

Thực sự mất nhiều thời gian để đọc mô tả công thức hơn là nấu.

Công thức nấu ăn tương tự

Cá thu sốt mù tạt (inka_kot)

Cá thu nướng khói thơm (chảo nướng gas D-512) (Tumanchik)

Cá thu trong tủ hấp nhiều bánh Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

[Ru,]

Ru, Tôi chắc chắn sẽ thử biến thể này của cá thu !!! Vì vậy tôi rất yêu quý và kính trọng loài cá này.

Vì vậy tôi rất yêu quý và kính trọng loài cá này.

Và bạn đang làm điều đúng đắn! Bản thân cá thu không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều axit béo không bão hòa đa, một bài thánh ca mà tất cả các loại bác sĩ hát đồng thanh và đồng ca :)
Và công thức này bảo tồn những gì có trong cá một cách tối đa. Tôi không thành thạo lắm về hóa học của quá trình này, nhưng Pokhlebkin đã viết rằng khi cá được nướng nguyên con, lượng hữu ích tối đa vẫn còn trong đó, bởi vì nước trái cây không bị rò rỉ ra ngoài, không tương tác với các sản phẩm khác và không oxy hóa (hoặc những gì khác xảy ra với chúng ở đó)
Vì vậy, hãy nấu ăn vì sức khỏe!

Tôi thích công thức này, nhưng tôi chưa thử cá thu như thế, tôi đã làm cá tráp, cá diếc, mặc dù tôi vẫn rút ruột vài lần cuối cùng, vì vị đắng vẫn còn từ túi mật. Con cá hóa ra ngon ngọt một cách đáng kinh ngạc, trong nước của nó. Bây giờ tôi sẽ thử món cá thu.

Hãy chắc chắn để thử
Bên trong của tôi thường trở nên bình thường hơn hoặc ít hơn. Mặc dù đôi khi, nếu bạn chạm vào thứ gì đó không thành công và có thứ gì đó dính vào thịt, tôi sẽ thấm nó bằng khăn ăn hoặc thậm chí rửa sạch bằng nước. Tôi nghĩ nó đáng giá. Cá thực sự rất ngon ngọt.

Ru! Cảm ơn sự chân thành của bạn và một bức ảnh của anh ấy Các món ăn được đưa lên và liên kết đến nguồn gốc của công thức ... Tôi nướng cá sông trong muối, chỉ "nhưng", đôi khi trong khi nướng túi mật vỡ ra và cá có vị đắng ...

Nhìn nhận xét của bạn, tôi đã chín muồi để thử làm bạn với cá sông
Cho nhiều loại thức ăn!

Đây là cá tráp Baltic của tôi! Đây là cá tráp biển của chúng ta, đó là lý do tại sao nó rất to và béo!
,
bức ảnh cuối cùng trông đáng sợ, tôi chỉ muốn cho thấy nó ngon ngọt như thế nào, ngay cả với một cái bụng đã bóc
,

Siêu! Trong bức ảnh áp chót, bạn đặc biệt có thể thấy anh ấy đã trở nên bóng bẩy như thế nào.

Ru
Tôi luôn đi qua cá dưới muối, ngay cả khi tôi xem chương trình của Vysotskaya với công thức này. Và rồi bằng cách nào đó, tôi ngay lập tức tin rằng nó sẽ hoạt động, và quan trọng nhất, nó đáng để thử.
Thật vậy, nó rất ngon, mọng nước và không có hàm lượng chất béo dư thừa. Trong các món ăn yêu thích của bạn, chắc chắn!
Và cảm ơn bạn và

[Ru]

Ru, đã một vài lần làm cá theo công thức này. Nó đặc biệt hữu ích khi cá đông lạnh và không có thời gian để rã đông. Nó chỉ ra một con cá ngon ngọt và ngon. Hôm nay em nướng lại, chồng em vừa ăn xong miếng cuối cùng

Ru, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức rất đơn giản và ngon như vậy! Làm thế nào mà tôi không tìm thấy công thức trước đây? Mình yêu cá thu lắm, chắc chắn sẽ ăn thử trong những ngày tới.

Hôm nay tôi bị khiển trách vì chỉ làm được hai con cá thu. Rất ngon và ngon. Tôi thích những công thức nấu ăn này mà ở đó ít nỗ lực nhất, và kết quả thật tuyệt vời. CẢM ƠN BẠN!!! Chúc mừng năm mới!!!

[Ru]

Ru, cảm ơn vì công thức Món cá hóa ra - ngon tuyệt, mặc dù không phải không có cuộc phiêu lưu

Tôi nghĩ là phiêu lưu vì con cá đã bị đóng băng.
Sự chuẩn bị:

Cá đủ lớn, vì vậy tôi nướng 45 'ở 180 °:

Mùi trong bếp sau khi nướng là "fufuka". Tôi đã nghĩ rằng con cá sẽ không thể ăn được. Nhưng tôi quyết định làm sạch nó.

Tiết lộ:

Và nó ngon ngọt và ngon. Và da bị bong ra một cách dễ dàng:


Mặc dù bề ngoài khó ưa và khó ưa. Có thể, cá đông lạnh sẽ không có điều này:

"Trên mặt kinh khủng, bên trong tốt bụng..."


Đổ một ít nước cốt chanh. Nó hóa ra rất ngon. Cơm chín. Ăn và những người sẽ không
Lần sau mình sẽ nướng đông lạnh hoặc ruột vì cá đã đông

Bằng cách này, cô ấy đã tạo ra những con đậu và lột xác. Rất ngon + không cần bóc vảy nhỏ.

Ahhh, tôi đã rã đông cá thu. Ruột? Tôi thực sự muốn nấu ăn theo công thức này! Tôi có một con cá có kích thước hoàn hảo.

[Sveta]

Sveta, Tôi sẽ không rút ruột nó, tất cả chất béo có ích, tôi sẽ giảm thời gian xuống còn 30 phút.
Đây, tôi đã vào

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, một trong những điều tốt đẹp đã đến. Một cái đầu của tôi xấu, bản thân tôi sẽ không rút ruột nó, nhưng tôi sợ rằng thứ gì đó từ bên trong không mong muốn sẽ bị hỏng trong quá trình nấu và tràn ra bã Một thứ là ruột đông lạnh, và một thứ nữa là sau tủ lạnh

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tốt, bạn không đến đó, vì vậy mọi thứ sẽ ổn, sau đó mọi thứ sẽ được nướng và tất cả các bên trong sẽ được loại bỏ tốt trong một chuyển động.

Tôi đã làm nó. Cá ngon.

Nhưng tôi sẽ không nướng bằng bánh cuốn nữa