Khai sáng cho tôi - đây là ai - sumy?
Sumakh hay Sumak là một loại gia vị (gia vị) được làm từ quả mọng của một trong những loại cây sumach có màu đỏ tía với vị chua. Rõ ràng, đối với vị chua của quả và lá, cây thù du thường được gọi là “cây dấm”. Sumac được sử dụng trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ để trộn salad, ở Caucasus - để ướp thịt nướng.
Sumac cho thức ăn có vị chua và thường được dùng thay cho chanh. Sumac được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Á, thực tế thay thế chanh, hơn nữa, nó còn làm cho món ăn có màu hồng (đỏ như anh đào).
Sumac được cho vào các món ăn từ cá và gia cầm, trong nước xốt, salad, thịt nướng và đậu. Ở Thổ Nhĩ Kỳ và Iran, gạo được rắc rất nhiều với cây sơn tra trên mặt đất.Sumac với cơm thái nhỏ là một món ăn nhẹ phổ biến của châu Á. Ở Lebanon, Syria và Ai Cập, nước sắc rất đặc của quả sumach được thêm vào các món thịt và rau. Sốt sữa chua với cây thù du ăn kèm với thịt nướng. Chúng được dùng để nêm vào món salad và các món tráng miệng ngon.
Nó được bán trong chợ của chúng tôi, nơi tất cả các loại gia vị được bán theo trọng lượng ... Bạn có thể cũng có trên thị trường
