Trứng cá muối Zucchini không khử trùng

Trứng cá muối Zucchini không khử trùng

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
tủy bị bong tróc	3 Kg
hành lớn	7 cái.
tương cà chua	300g
dầu hướng dương tinh luyện	250 ml
Muối	1,5 muỗng canh. l.
Đường	2 muỗng canh. l.
giấm 9%	50 ml
tỏi	1-2 đầu
tiêu đắng	1/2 chiếc.
màu đen	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Một công thức rất dễ dàng và không tốn thời gian. Bạn không cần phải tiệt trùng trứng cá muối - điều đó rất đáng giá! Điều kiện duy nhất là cho nó sôi vào các lọ đã được tiệt trùng kỹ và đậy nắp đun sôi ngay. Quấn lại cho đến khi nguội hẳn.
• Vì vậy, tốt hơn là nên gọt vỏ bí ngòi (tôi đã không gọt nó, nhưng vô ích). Cắt bí ngòi và hành tây thành từng miếng để cuộn trong máy xay thịt. (Tôi xoắn nó qua một giá dây lớn, vì vậy da có thể hơi sờ, mặc dù bí ngòi còn non.) Bỏ hành tây và bí ngòi, cho vào chảo, thêm bơ và tương cà chua chất lượng tốt (tôi đã sử dụng "Chumak"), muối, đường.
• Đặt trên lửa nhỏ trong 2 giờ. Lúc đầu, tôi mệt mỏi dưới nắp, và 30 phút cuối cùng mà không có nó - để làm bay hơi chất lỏng.
• Thêm giấm, ớt cay, tỏi đập dập 20 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Nếm thử, nếu không có đủ muối - muối.
• Tôi đã viết về phương pháp khử trùng ở trên.

Công thức nấu ăn tương tự

Trứng cá muối bí (Natusik)

Trứng cá bí ngòi sốt mayonnaise (Frau)

Trứng cá muối Zucchini (Panasonic SR-TMH 18) (Andreevna)

Có ai chưa thử nấu món trứng cá muối này chưa?
Từ một cái lọ đối với tôi, nó quá ngon! Ngon hơn rất nhiều so với mới nấu - dường như đã được tẩm bột.

Lena, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức của mình - tôi chưa thấy nó, bây giờ tôi sẽ viết lại nó và nếu tôi không quên nó, tôi tin tưởng khẩu vị của bạn.

Vika, cảm ơn!
Bản thân tôi cũng không ngờ, trứng cá muối được chế biến đơn giản. Thông thường, bạn cần gợi ý để làm cho món ăn ngon.
Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn như vậy một lần nữa. Và điều quan trọng nhất. giá trị của nó là gì, nhưng sản phẩm thất thường, cần phải tiệt trùng.

Elenka đã thêm vào dấu trang, tôi chắc chắn sẽ nấu ăn, đặc biệt là vì gia đình chúng tôi rất thích bí xanh dưới mọi hình thức!

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu trứng cá muối theo công thức của bạn. Tôi rất thích món trứng cá muối bí đao tự làm. Cảm ơn vì công thức.

[nazik]

nazik, thử nó. Tôi nghĩ tôi sẽ thích nó.

Elenka, 1-2 củ tỏi có nhiều không?

Elenka, 1-2 củ tỏi có nhiều không?

Còn đối với tôi, 2 là nhiều, nhưng một là vừa phải. Những người yêu tỏi thì khác.
Cô ấy đã đưa công thức khi nó đến với tôi. Trứng cá muối được nhiều người làm, và mọi người đều ướp tỏi theo cách riêng của họ.
Bạn có thể ít hơn, bạn không thể đặt nó ở tất cả. Một vấn đề của hương vị.

Cảm ơn bạn! Tôi sẽ thử!

Helen, không tin ta mấy ngày nay nhìn thấy bí xanh, ta liền nhớ tới ngươi, hay đúng hơn là ngươi cùng trứng cá muối. Xin vui lòng cho tôi biết, nó có vị giống như trứng cá muối từ Andreevna? Tôi sẽ nói ngay rằng tôi không nấu trứng cá muối từ Andreevna, nhưng bạn đã làm nó (tôi đã đọc nó) và bạn thích nó như những người khác đã nấu nó - trứng cá muối của bạn có giống mùi vị "Liên Xô" đó không hay nó ngon, nhưng khác nhau? Và một câu hỏi nữa, nếu bạn dùng cà chua thì chắc phải bay hơi lâu hơn, bạn đã thử nấu với cà chua chưa? Tôi chỉ không mua mì ống trong nhiều năm, tôi dùng nước ép cà chua tự làm hoặc cà chua từ tủ đông, tôi không muốn mua thứ gì đó, mặc dù mì ống Chumak có vẻ nổi tiếng.

[Vika]

Vika, trứng cá muối hóa ra là tốt, nó có vị giống như một cửa hàng, nhưng ngon hơn.
Tôi đã nấu trứng cá muối từ Andreevna, nhưng trong một thời gian dài, vì vậy việc phân tích mùi vị so sánh sẽ không hiệu quả.
Tốt hơn là thêm khối lượng vào trứng cá muối. mì ống và tốt nhất là "Chumak" (Tôi thích ăn hình tam giác, tôi lấy càng nhiều càng tốt theo trọng lượng). Nhân tiện, tôi cũng sử dụng âm lượng của mình.nước trái cây và đồ uống trái cây. Nhưng mì ống sẽ tốt hơn cho trứng cá muối, với nước luộc không đúng lớp áo, nó vẫn ra nhiều nước hơn. Mặc dù tôi chỉ nấu trứng cá muối với cà chua cho bàn ăn.
Vika, hãy nhớ gọt vỏ bí ngòi, nó sẽ mềm hơn. Tôi đã quá lười biếng và chuyển sang màu vàng, tôi có thể cảm nhận được làn da của họ.

[Lenochka]

Tôi đã xem bài đăng của Vikuli Gaby và chạy đến đây ... Chính xác, tôi nghĩ, một cái gì đó thú vị ...
Lenochka, cho tôi biết ... bạn có cần đun sôi trứng cá muối bằng gas không? Nó sẽ không cháy?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanya, nấu bằng gas. không cháy. Tôi đã nấu trong một cái chảo thép không gỉ thông thường (nếu bạn có thể gọi nó như vậy) với đáy dày.
Khi tôi lấy công thức này, tôi cũng đã hỏi về nó. Không ai bị cháy. Tất nhiên, bạn cần thỉnh thoảng khuấy, thường xuyên hơn vào cuối quá trình nấu.

Ồ, thật là một công thức tuyệt vời, và làm thế nào đúng giờ, bí ngòi đã là 1,5 UAH. chúng ta có...
Và đầu ra từ phần là gì?
Và nếu bạn đưa nó ra trong phim hoạt hình?

Vâng, Sveta, bạn có bí ngòi với giá 1,5 hryvnias, nhưng chúng tôi đã giảm giá ở mức 4 hryvnias. Và tôi cũng không hỏi về lối ra ...

Sveta, Vika, tôi không nhớ chính xác, nhưng rất nhiều, khoảng hơn 4 lít một chút.
Đối với CF, phần quá lớn. Bạn có thể thử một nửa, nhưng tôi nghĩ sẽ mất nhiều thời gian để nấu.
Cần dập lửa tốt nên tôi dùng một cái xoong rộng.

Elenka, tôi xác nhận, trứng cá muối rất ngon! Tôi cũng làm như vậy và không khử trùng, nó rất đáng giá! Tôi chỉ thay đổi một chút về công nghệ - tôi không xoắn rau mà cắt chúng thành những miếng lớn. Và khi nó được hầm ra, mọi thứ sẽ được quét sạch bằng máy xay ngâm. Sau đó, thêm tương cà chua và gia vị, hầm thêm một chút và cuộn lại. Có thể ai đó và một phương pháp như vậy (lười biếng hơn) sẽ có ích.

Raisin, cảm ơn phiên bản của bạn, hãy cho tôi biết hương vị của món trứng cá muối Liên Xô giống nhau? Và cho chúng tôi biết thời gian và nói chung chi tiết hơn - các tùy chọn lười biếng là tất cả mọi thứ của chúng tôi.

Và nếu bạn đưa nó ra trong phim hoạt hình?

Sveta, tôi đã làm trứng cá muối như vậy ở Panasonic. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời

Gaby, về cơ bản tôi đã viết tất cả những điều chính. Công thức giống như của Elenki. Sự khác biệt duy nhất là lúc bắt đầu nấu - cắt nhỏ bí ngòi với hành tây (thành từng khoanh). Tôi có một cái vạc lớn, tôi đổ rau vào đó, thêm 100 gam nước (sẽ bay hơi sau) và đun nhỏ lửa cho bí ngòi và hành tây cho đến khi hoàn toàn mềm. Sau đó, tôi lắp chân của máy xay sinh tố và đánh nhuyễn mọi thứ. Tôi thêm muối, đường, giấm nho, tương cà chua, dầu hướng dương, tỏi vào máy ép tỏi và tiêu xay. Đặt ở nhiệt độ cao, nếu mỏng, hoặc yên tĩnh, nếu bình thường và cuộn lại. Mùi vị rất giống món của Liên Xô, hồi còn học sinh chúng tôi rất hay ăn. Sau khi để trong lọ, nó thực sự có vị ngon hơn tươi. Bố chồng tôi thích thêm hành tây thái nhỏ vào món trứng cá muối này trước khi dùng. Bây giờ chúng tôi cũng làm điều này - nó rất ngon!

Thật là một công thức thú vị, quan trọng nhất là không cần tiệt trùng, tôi sẽ trở lại Panasik của tôi, tôi nhất định sẽ thử nấu nó.

Lena, cảm ơn bạn vì công thức! Hôm qua tôi đã cuộn nó lại. Tôi đã làm một phần đôi, nó ra một cái lọ 7 lít và một cái 750 g, nhưng nó sẽ có tất cả tám, chỉ yêu cầu con trai tôi để lại một ít, cố gắng. Trong khi tôi đang nấu ăn, tôi đi xung quanh và liếm môi. Tôi đã viết ra công thức và bây giờ nó sẽ là một trong những món yêu thích của tôi, vì trứng cá muối thực sự rất ngon!

[Sveta]

SvetaTôi rất vui vì bạn và con trai bạn thích trứng cá muối! Sức khỏe tốt!

Helen, hôm qua mình nấu mẻ đầu tiên, thành ra 7 lít rưỡi, hình như của bạn, nếu cần mình sẽ chụp ảnh ..., nhưng góc nhìn thì y chang. Ngon, nhưng không giống của Andreevna, nó khác. Cảm ơn vì công thức mà không cần khử trùng.

Vika, cảm ơn vì mẹo!
Tôi rất vui vì tôi thích trứng cá muối!
Vào mùa đông, bạn có thể xay sinh tố, và thêm hành tây nếu bạn muốn, nhưng rất tốt. Tôi cũng thích trộn với một nhánh tỏi nghiền và một thìa sốt mayonnaise.

Tôi cũng nghĩ về máy xay sinh tố, nhưng tôi không đoán về mayonnaise và tỏi, cảm ơn vì ý tưởng này.

Tôi không bao gồm trứng cá muối đã được xát bằng máy xay sinh tố, vì nó cần được đun sôi kỹ sau khi xay, và nó sự nhiễm trùng khi sôi.

Elenka, đến để nói lời cảm ơn và báo cáo lại.Tôi làm trứng cá muối, không cần xoắn, cắt nó thành hình khối -, sau đó khi kết thúc quá trình hầm, cô ấy lấy một cái chảo ra và cắt nhỏ -, lại bỏ ra và đổ vào chum, cuộn lại... Hóa ra năm lon (lon thứ sáu bóp nắp, lon vỡ tung) và không còn bao nhiêu để thử, ngon…. Tôi sẽ mua bí ngòi, tôi sẽ làm thêm ...

[Vilapo]

Vilapo, cảm ơn vì máy đo ảnh!
Tuyệt quá! Và tôi đã không dập tắt trong MV.
Nhưng cô ấy đã đóng phần.

[Vilapo]

Vilapo, cảm ơn vì máy đo ảnh!
Tuyệt quá! Và tôi đã không dập tắt trong MV.
Nhưng cô ấy đã đóng phần.

Lena, sau đó phần tiếp theo có thể được thực hiện một cách an toàn trong mv. Lúc đầu tôi nghĩ nó sẽ không phù hợp, hóa ra vô ích, mọi thứ đều vừa vặn, quá tiện lợi !!

Cảm ơn vì công thức, món trứng cá muối rất ngon.

Cảm ơn vì công thức, món trứng cá muối rất ngon.

Cảm ơn bạn!
Chúc bạn sức khỏe!

Khi tôi làm một phần nhỏ cho một mẫu thử, chồng tôi thở dài và đi cùng tôi đến chợ tạp hóa, và sau đó can đảm giúp tôi làm
Nhân tiện, chúng tôi xoắn rau bằng một con dao cắt trên liên hợp, không cần máy xay sau đó.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!

[Adriana]

Adriana, Tôi rất vui vì bạn thích trứng cá muối! Cái chính là họ đã làm hài lòng chồng tôi!

[Elenka,]

Elenka,Hôm qua, tôi đã tìm thấy công thức của bạn cho trứng cá muối bí ngòi và đánh giá qua các bài đánh giá, tôi rất vui vì tôi đã tìm thấy thứ mình cần! Tôi đã làm trứng cá muối hôm nay theo tất cả các hướng dẫn của bạn. Tôi có một người bạn để sử dụng công thức này. Những chiếc lọ hóa ra rất đẹp!
Nhưng, Lenochka, có lẽ bàn tay của tôi không phải từ đó ... Tôi đã nấu trứng cá muối trong hơn hai tiếng đồng hồ. Nó giòn trên răng, không cảm thấy bí ngòi, vị hành rắn. Ngày mai mình sẽ mở hũ cho sôi mới, đánh bằng máy xay sinh tố (có lẽ sẽ ngon hơn) và đậy nắp lại. Thật tiếc vì thức ăn và những chiếc lọ đang bận rộn! Thứ lỗi cho tôi về nhận xét, nhưng đó là cách nó hoạt động với tôi. Và tôi thực sự không thích nó ...

Natasha, tôi không biết phải đề nghị gì. Có thể bạn đã có một củ hành tây như vậy, nhưng thường thì nó sẽ chín rất nhanh.
Lần đầu tiên, bí ngòi bị cứng vì tôi không gọt vỏ bí ngòi.
Hạnh phúc!

Natusik, hy vọng duy nhất là trứng cá muối nên được truyền vào, vì vậy Lenochka đã viết, tôi chỉ hy vọng vào điều đó, bởi vì hành tây cũng đã được cảm nhận, chính xác là từng miếng và mùi vị, nhưng tôi nghĩ rằng vì nó nên được truyền vào, vậy nên lần này và thứ hai, mình nghĩ khi mở ra đánh bằng máy xay sinh tố sẽ ra một khối đẹp, đồng nhất. Em chưa mở ra, chúng ta đang chờ đông. Nhưng, bất cứ điều gì tôi không thích chút nào, tôi không thể nói điều này, nó chỉ khác so với trứng cá muối của Andreevna, và tôi cũng đã sử dụng tỷ lệ giấm để cuộn trứng cá muối từ Andreevna, vì Lenochka này là một lời cảm ơn đặc biệt Tôi đã không vỡ đầu của tôi để đổ bao nhiêu.

Chà ... ngay sau khi tôi làm món cà tím xào, tôi đã tìm ra ngay công thức món trứng cá muối này. Tôi thực sự tôn trọng trứng cá muối thực vật. Tôi sẽ đi mua bí xanh và rửa lon ....., bạn không thể bỏ qua công thức "lười biếng"!

Chà ... ngay sau khi tôi làm món cà tím xào, tôi đã tìm ra ngay công thức món trứng cá muối này. Tôi thực sự tôn trọng trứng cá muối thực vật. Tôi sẽ đi mua bí xanh và rửa lon ....., bạn không thể bỏ qua công thức "lười biếng"!

lillay, chúc bạn may mắn!

[Elenka,]

Elenka,Helen, tôi đã mở các lọ, đánh bằng máy xay sinh tố và đun sôi một chút. Bây giờ nó quay ra ngon !!! Nhưng hành tây được cảm nhận. Lần sau làm như vậy mình sẽ giảm bớt lượng hành. Và tôi chắc chắn sẽ làm được! Chỉ có tôi sẽ "xay sinh tố". Lenochka, cảm ơn vì công thức!

Gabi, Tôi cũng nghĩ rằng trứng cá muối khi được tẩm bột sẽ càng ngon hơn.

Natasha, đó là một vấn đề của hương vị. Tất nhiên, bạn có thể thu nhỏ hành tây!
Nhân tiện, tôi không thực sự thích món trứng cá muối này sau khi nấu lần đầu tiên. Tôi nghĩ rằng mọi thứ sẽ ổn vào mùa đông, nhưng vào mùa đông, họ mở lọ và ngạc nhiên thú vị - món trứng cá muối hóa ra rất ngon!

Tôi đã làm với kẹo hành, nó vừa mạnh vừa phải và mềm

[Elenka,]

Elenka,Lenusya, tôi chắc chắn rằng trứng cá muối sẽ rất ngon vào mùa đông!

[Lena,]

Lena, như thế này, tôi đã qua công thức này quét : bay: qua? Và chúng tôi đã làm gần như vậy trong năm nay, chỉ không có giấm và tỏi.Và họ đã thêm cà rốt vào trứng cá muối ... và bây giờ một nửa lon đã bị nổ tung. Thật đáng tiếc ... Và bí ngòi đã được bán hơi đắt ... Boom, đợi năm sau, sau đó tôi sẽ cố gắng làm trứng cá muối của bạn.
Các cô gái viết rằng hành tây được nghe thấy, hoặc có thể chúng nên được dập tắt một chút trong dầu trước, và sau đó đặt mọi thứ khác? Đối với tôi dường như sau đó nó sẽ không được nghe thấy, bạn nghĩ gì?

[Natusya]

Natusya, cà rốt lên men trong trứng cá muối, vì vậy trứng cá muối cà rốt phải được tiệt trùng trong lọ 0,5 lít ít nhất 40 phút.
Đầu tiên bạn có thể hầm hành tây trong lượng dầu này, sau đó thêm phần còn lại vào. Điều chính là tỷ lệ và thời gian dài.
Nhân tiện, tôi nấu trứng cá muối giống như món này, nhưng có thêm cà rốt (tôi đã hầm với hành tây trước đó) và tiếp theo là khử trùng tốt trong lọ. Tôi không tìm kiếm những cách dễ dàng, chỉ cần nó ngon và không phải lúc nào tôi cũng có thể làm hài lòng bản thân. Vì vậy, tôi là người tinh vi.

Tại sao bí xanh lại đắt? Vâng, tất nhiên không phải 1 hryvnia, nhưng 3 hryvnia là đầy đủ! Đối với tôi, 10 gram mỗi trứng cá muối không phải là một điều đáng tiếc. Bản thân tôi gần đây đã mua chúng lúc 3g và đóng băng chúng - tôi không có thời gian để làm việc đó đúng giờ.

Và chúng tôi có bí xanh ở mức 5-6 UAH / kg. Có lẽ tôi sẽ cố gắng trong năm nay, vì nó sẽ theo thời gian.

Và chúng tôi có bí xanh ở mức 5-6 UAH / kg. Có lẽ tôi sẽ cố gắng trong năm nay, vì nó sẽ theo thời gian.

Vâng, đắt hơn!

Quá nhiều cho ngôi làng!

Lenusik, tôi đã mở trứng cá muối của bạn, kiểm tra nó - hóa ra chỉ là một lớp học. Tôi đã không xay bất cứ thứ gì và vì vậy nó đã đi.