Bánh kếp từ bà của Tasha

Bánh kếp từ bà của Tasha

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	240 g
trứng	3 chiếc.
Sữa	0,5 lít
bơ	100g
Đường	1-3 st. l.
Muối	1/4 muỗng cà phê
men khô Saf-Moment	11 gr.
(hoặc men tươi)	20 gr.

Phương pháp nấu ăn

• Hôm nay là Thứ Ba Shrove, có nghĩa là gì? Đúng! Mẹ vợ nên chiều lòng con rể bằng món bánh xèo. Vâng, tôi cũng xin vui lòng !!!
• Tôi đã nướng bánh kếp với công thức này trong nhiều năm. Bánh kếp là tuyệt vời cả về hình thức và hương vị !!! Không con rể nào có thể cưỡng lại !!!
• Máy trộn không được sử dụng! Chỉ một cây đánh trứng! Nếu không, bạn sẽ nhận được một loại bột hoàn toàn khác.
• 1. Đánh trứng với đường và muối cho đến khi đường tan hết trong một âu lớn (thể tích của âu phải lớn, nếu không bột sẽ chảy ra). Đừng quên rằng một trong những nghệ thuật. l. đường sẽ tạo men, hãy ghi nhớ điều này.
• 2. Đun nóng sữa đến nhiệt độ hấp.
• 3. Lấy một chiếc cốc (cốc) và đổ một nửa ly sữa ấm hoặc kem vào đó. Thêm 1 muỗng canh vào sữa (kem). thìa đường và trộn. Thêm men và đặt ở nơi ấm áp. Ngay khi men vừa cho một nắp nhỏ thì đổ ngay vào âu bột.
• 4. Trong khi men nở, chúng ta cho bơ vào trứng. Bơ phải ở nhiệt độ phòng (mềm nhưng không tan chảy !!!!!). Đánh tan trứng và bơ bằng máy đánh trứng. Nó chỉ ra rằng những miếng bơ nhỏ nổi trên bề mặt của trứng (mọi thứ sẽ trộn trong máy trộn và sẽ không có hiệu ứng như vậy, và chính hiệu ứng này giữ công thức này, đây là chip của nó).
• 
• 4. Lấy lượng sữa (kem) còn lại cho vào hỗn hợp (bơ còn nổi).
• 5. Lấy bột mì và rây bột mì vào hỗn hợp theo từng phần nhỏ. Tôi mất 240 gram. Chúng tôi đổ bột mì, như bạn đã quen với bánh kếp, chỉ đặc hơn một chút, vì chúng tôi vẫn còn sữa (kem) với men. Dùng chổi, cẩn thận trộn bột vào chất lỏng.
• 6. Bước cuối cùng - thêm men, mà chúng tôi đã cho nắp. Trộn nhẹ nhàng.
• Bột đã sẵn sàng.
• 7. Sau đó để bột vào chỗ ấm cho nổi lên. Bột nở trong 45 phút - 1 giờ.
• Chúng tôi nướng như bình thường. Điều bất thường duy nhất là dầu của chúng ta sẽ vẫn ở dạng vón cục cho đến cuối cùng. Nó sẽ tan chảy trong chảo, bánh kếp sẽ có những vệt dầu bắn ra trông rất đẹp mắt, nhưng sau đó chúng sẽ biến mất trong quá trình chiên. Bạn cần lấy bột bằng muôi (tôi phải mất hơn nửa muôi một chút cho chảo chiên có kích thước tiêu chuẩn). Mỗi lần bạn cần dùng muôi khuấy đều bột một chút để bơ được lắc đều và không dính hết một lúc, không để sót lại trên các loại bánh xèo khác. Bột ngay lập tức được bao phủ bởi các lỗ. Bột sủi bọt trong bát cho đến khi kết thúc quá trình nướng.
• 
• Có, bạn vẫn có thể nghịch ngợm và nướng phần cuối cùng với thứ gì đó, chẳng hạn với quýt. Chỉ cần đặt các miếng trái cây vào bột và đổ vào chảo. Vkuuuuusno!
• 
• Py. Sy. Không cần thêm dầu hướng dương vào bột. Chúng ta đã có bơ trong bột. Chỉ bôi dầu mỡ vào chảo lần đầu tiên khi chúng ta làm nóng nó.
• Những ai đang ăn kiêng và sợ calo. Trông có vẻ rất béo ngậy, thực tế là bánh xèo không có dầu mỡ. Và nếu bạn cho nhân bánh vào mà quên đậy bằng nắp (mà bạn chưa ăn xong) thì bánh sẽ giòn và khô.
• Công thức này có thể dùng để nướng cả bánh dày và bánh mỏng. Như những cái này:
• 

Ghi chú

Nguồn: Tasha-monami với cookie
🔗

[Ganechka]

Ganechka, Tôi sẽ sửa bạn. Hôm nay là thứ Năm, và do đó "CHẠY"! Và "Mẹ chồng buổi tối" vào thứ sáu. Tôi cung cấp liên kết:
🔗 - Shrovetide vào các ngày trong tuần
Vì vậy, bánh kếp của bạn sẽ được nướng vào ngày mai, vì họ là "mẹ chồng".

Ôi, làm sao tôi lại muốn có một cái bánh kếp như vậy bằng một cái chai, tôi đã nhảy lên rồi .... giờ thì ... Gan, bao nhiêu men tươi để ném? Tôi không sử dụng những chiếc két này, tôi không thích chúng ..

Tan, tốt, nó phụ thuộc vào độ mạnh của men. Về lý thuyết - 30 gam, nhưng tôi sẽ đặt 20 gam.

Trong một chiếc bánh kếp mà bạn tặng: wow: Tôi đang ngồi đây và nghĩ, bữa tối sẽ là một bữa tối nhanh chóng - và đây SUCH bánh kếp là bánh kếp Vâng, tôi đã trộn chúng, 1,5 giờ nữa trước khi những người đàn ông đến - và hôm nay họ vẫn chưa

Ôi các cô gái, đây không phải là bánh kếp, mà là một bài hát! Và chúng rất đẹp, và chúng rất ngon !!!! Tôi đã nướng rất nhiều trong số chúng trong đời, nhưng đây là những món ngon nhất! Hai năm trước, Gashenka thì thầm công thức này vào tai tôi, vì vậy bây giờ, nếu tôi cần phải đặc biệt phân biệt (tốt, giống như tôi là một bà chủ vậy), thì tôi chỉ nướng những chiếc bánh kếp này và mỗi lần tôi nhớ đến Gashenka của chúng tôi từ loại. Tôi không hiểu tại sao họ được gọi từ Tasha. Gal, bạn không nói gì về bà của bạn?

Gashenka, 20g là khá bình thường. Nhưng tôi không bận tâm, nếu không có sống, thì khô dễ dàng, không thể cảm thấy chúng ở đó.

Gaaaan! Tôi đến ... bánh kếp rất ngon, tốt, chúng hóa ra rất thẳng thắn, đáng yêu!

[Ganechka]

Ganechka, cảm ơn bạn, bạn, xin vui lòng. Có họ hàng của chồng tôi. Họ đã ăn-khoe khoang. Tôi không chụp ảnh, vì nó chỉ có một chiếc trong lỗ và màu cam của bạn, và không có nhiều thời gian.

Suslyonysh, tôi không có đủ lỗ ... có lẽ men của bạn khá yếu? Thử lại xem sao?

Lizun, tôi rất vui !!! Tôi cũng thích những chiếc bánh kếp này !!!

[Gasha]

Gasha , những chiếc bánh kếp hóa ra chỉ ngon một cách kỳ lạ. Tôi không chụp ảnh, có thể họ chụp ngay Cảm ơn bạn rất nhiều, bây giờ đây là công thức bánh kếp yêu thích của tôi!

Cảm ơn Gashenka !!! Một công thức như vậy không thể bị bỏ lỡ, vì vậy tôi sẽ báo cáo ngày hôm nay. Chỉ tôi có một câu hỏi cho những người đã làm điều đó: có phải mọi người dùng bơ đều hoạt động như Gasha không? Có lẽ chúng ta có loại bơ như vậy không tốt cho bất cứ thứ gì, nếu cần thiết để tạo kem, chắc chắn nó sẽ bị vón cục, và tôi sẽ không bao giờ đánh nó, nhưng ở đây, chỉ một vài lần tôi dùng máy đánh trứng đánh bông - nó được trộn đều với trứng, chỉ có một ít ở trên cùng của loại, một lớp dầu nhỏ vẫn còn lại. Mặc dù vậy, bánh kếp hóa ra lại là thứ bạn cần: vừa ngon vừa có lỗ.

Chỉ tôi có một câu hỏi cho những người đã làm điều đó: có phải tất cả mọi người với bơ đều hoạt động như Gasha không? Có thể chúng ta có dầu như vậy không tốt cho bất cứ điều gì

Tôi đã làm giống hệt như Gasha trong bức ảnh. Dầu Valio trong một hộp.

[Gasha!]

Gasha! tuki-tuki, tôi có thể không? họ vẫn đang bù đắp ở đây? : girl_claping: Bánh su kem, ngon.





Hãy để một số (chúng tôi sẽ không chỉ tay) ghen tị với những cái lỗ của tôi !!!!

shl. Gan! Tôi như thế nào? học sinh giỏi?
MỌI NGƯỜI!!! : wow: trộn 2 phần cùng một lúc - mỗi lít, nếu không bạn sẽ không thể bắt được buzz - chúng kết thúc nhanh chóng.

Tôi ăn nhanh bằng một chiếc chảo đặc biệt dành cho bánh kếp, bạn thấy đấy - mặt này biến mất từ ​​mặt này sang mặt khác - điều này là để làm cho nó thuận tiện - đổ ngay trên đĩa





cô đi đâu vậy cô chủ?

Theo công thức của bạn, tôi nhào bánh kếp lần đầu tiên trong đời. Thật thú vị khi lấy nó, vì vậy tôi muốn chiếc bánh xèo đầu tiên không bị vón cục. Tôi yêu đường cong

[yulyashka-cừu]

Tôi yêu đường cong

yulyashka-cừu
Chà, nếu đúng như vậy, thì lần sau hãy dừng sự lựa chọn của bạn trên NHỮNG MÓN NÀY !

[yulyashka-cừu]

yulyashka-cừuNếu bạn muốn có được những chiếc bánh đầy đặn thì bạn có thể nướng theo công thức này, nhưng cần lấy nhiều bột hơn để bột có độ đặc sệt như kem chua.

Bánh kếp hóa ra rất ngon, vừa miệng, lần đầu tiên tôi nghĩ nó rất tuyệt. Sự thật còn chưa kịp chụp ảnh thì bố vợ và mẹ vợ đã ở một bữa tiệc, chiêu đãi. Tất cả đều dám. Lần sau tôi sẽ cố gắng cho nhiều bột hơn và chắc chắn tôi sẽ thử công thức của Kroshi. Cảm ơn bạn!

Đối với sức khỏe của bạn!

[Gasha]

Vừa làm bánh xèo. Cả đời tôi chỉ nướng những chiếc bánh mỏng với sữa, kefir và váng sữa. Tôi quan tâm đến việc chuẩn bị, trứng và bơ. Mọi thứ diễn ra rất nhanh, tôi đọc công thức lâu hơn. Hương vị thú vị, thậm chí để chúng nằm dưới nắp - Tôi thích bánh kếp mềm. Và 240 gram bột mì là đủ cho tôi, tôi thậm chí còn thêm nửa cốc nước trước khi nướng, để chúng mỏng hơn. Cảm ơn bạn, Gasha, mỗi công thức!

Tôi đã lấy một mẫu thử - chúng tan chảy trong miệng Ồ, máy ảnh không có ở nhà: những chiếc bánh kếp cũng rất đẹp, chúng trở nên hồng hào

[Milda]

Milda, cho sức khỏe của bạn, ánh nắng mặt trời!

À mà, hôm qua tôi cũng nướng luôn, vì chồng tôi không cưỡng lại. Cô ấy làm bột mỏng hơn, vì vậy chúng tôi rất thích, chồng tôi đã chiên nó. Hôm nay tôi thức dậy, cô ấy và con gái tôi lại đang rán bánh trong bếp! Đúng, những mảng mỏng trong sữa, Khimichka, bột trẻ nhất, bố chiên

Lấy lòng đi Len ơi, ngày mai còn phải cầm cự !!!

Vì vậy, anh ấy ăn bớt trước khi nhịn ăn, anh ấy sẽ nhịn ăn!

[Lanh]

Đúng, những mảng mỏng trong sữa, Khimichka, bột trẻ nhất, bố chiên

Lanh, tôi cũng vì lý do có nhiều bánh kếp, cả buổi tối đã chiên các mảng. Tôi đã cho anh ta một cục bột cho hai lít sữa. Và anh ấy đang ở trong cùng một chảo ...

[Gashenka]

Vậy là những quả dâu tây của tôi đã chín muồi cho ngày cuối cùng của Maslenitsa.
Tôi đã làm ngay lập tức cho 1 lít sữa, vì đây là kích thước yêu thích của tôi. Và cho 1 muỗng canh đường vào. l. mỗi khẩu phần ăn. Theo sở thích của tôi, tôi biết rằng 1 lít. sữa tôi có 2 muỗng canh. l đường. Nếu nhiều hơn, thì đã rất ngọt ngào với tôi.

Đây là một chồng các phần ăn gấp đôi:



và bản thân bánh kếp:



Gashenka, cảm ơn vì công thức! Rất, rất ngon!

Hố !!! Màu yêu thích của tôi là! Kích thước yêu thích của tôi !!! Tanyusha! Tôi mến bạn!!!

[Galyusha]

Galyusha, bạn có muốn tôi thú nhận điều gì đã thu hút tôi nhất đối với công thức (chưa được làm) không?
Cho bơ vào bát.

Gyy ... duc và tôi ... và fseh

[Gasha]

Bánh kếp ở phía sau, và tôi vừa nhận được những chiếc bánh kếp hôm nay. Và cô ấy cũng xoay người ngay lập tức cho một phần đôi. Vkuuusno!



Nó còn chưa được nướng một nửa.
Theo yêu cầu, họ thêm nho khô vào một phần bột, chúng tôi thích nó. Cảm ơn bạn Gasha đã mang công thức đến diễn đàn

[irza]

irza, đối với sức khỏe của bạn!

[Gashenka]

Gashenka, lại là tôi. Lần này với bánh kếp!

Cảm ơn bạn, thân yêu, vì công thức tuyệt vời!

Ôi, anh đúng là một người đàn ông thông minh, Manyun !!! Những lỗ hổng tuyệt vời !!!

[Gash]

Những người ăn bánh xèo của tôi nói rằng cái ngon nhất của bánh xèo là lỗ.
Gash, và nếu bạn cho bột đi khoảng cách xa hơn thì có nhiều lỗ hơn không?

Tôi không biết về các lỗ, nhưng bột có thể chuyển thành axit ...

Tôi thậm chí không biết bắt đầu từ đâu ... Tôi đã mơ ước từ lâu về món bánh kếp với bột và hôm nay tôi đã làm nó theo công thức của bạn. Chắc tay cầm của mình bị vẹo)))) Thực lòng mình cũng không hiểu làm thế nào mà với một lượng bơ như vậy, bánh pancake lại có thể bị khô ??? Tôi đã bôi dầu từ bên trên lên chúng, dầu sẽ được hấp thụ ngay lập tức và bánh kếp sẽ khô ngay trước mắt chúng tôi dọc theo các cạnh nói chung, giống như bánh quế bị vỡ vụn. Bơ hoạt động "tốt" trong bột (theo như từ này áp dụng cho bơ) - kết quả cuối cùng là các mảnh trong trứng và hạt mịn.
Và nó có mùi giống như men trong suốt thời gian tôi chiên và sau đó khi tôi ăn nữa. Có thể là do men làm tôi thất vọng?
Nhưng cũng có điểm cộng))) Con gái tôi hoàn toàn quét sạch 3 miếng, mặc dù thường là cô ấy bỏ đi hoặc vứt bỏ các cạnh khô, và hôm nay với tôi dường như các cạnh, giống như bánh quế, cô ấy thích chính bánh kếp hơn)

[Gasha]

Gasha, Cảm ơn bạn!
Bánh xèo ngon! Đúng là bột của tôi không nổi bong bóng như vậy, nhưng tôi cho ít men hơn, loại tươi khoảng 13 gram, tôi không thích mùi của chúng.
Nhưng ngay cả với số lượng này, cả hương vị và vẻ ngoài đều hoàn toàn phù hợp với tôi!

nói nhảm,
Tôi không biết tại sao (tôi cho rằng: vì tôi nướng những chiếc bánh rất mỏng), nhưng dù tôi có cho bao nhiêu bơ vào bột, tôi cũng sẽ bị khô mép nếu tôi không tráng chảo trước mỗi chiếc bánh kếp. Đó là lý do tại sao tôi thường đổ dầu mỡ, nhưng hôm nay thì không - và có rất nhiều chất béo trong bột. Lần này chỉ có phần rất, rất khô mép, tôi nghĩ vì bản thân bánh kếp dày hơn tôi thường nướng ...

[nói nhảm]

nói nhảmBạn có thích bánh kếp theo sở thích của mình không? Điều này là quan trọng nhất. Để làm mềm các cạnh khô, hãy đặt toàn bộ chồng bánh kếp vào một túi nhựa.
Zima, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì bạn thích nó!

Và tôi đã trải qua những chiếc bánh kếp đó như thế nào? Hôm nay tôi đã nấu nó và gửi ngay lời cảm ơn đến tác giả. Bánh xèo thật tuyệt vời, mọi thứ đều thành công ngay từ lần đầu tiên và không có "bánh xèo đầu tiên - bị vón cục"

Chúc sức khỏe của bạn, Lena! Chào mừng đến với fanclub!

Gashenka, với một lòng biết ơn khác, chúng tôi yêu thích món bánh kếp của bạn, đã thử nghiệm một máy làm bánh kếp mới của Brand.

Chot bạn đã dành sớm ... Và bánh kếp - siêu!

Gash, sửa chữa

Bánh kếp có béo ngậy khi chạm vào không? Khi tôi tự nướng, các ngón tay của tôi luôn có dầu mỡ, mặc dù tôi cho rất ít dầu.

Vâng, Svetik, những bức ảnh rất ngon miệng, tôi chỉ muốn có bánh kếp!

Bánh kếp có béo ngậy khi chạm vào không? Khi tôi tự nướng, các ngón tay của tôi luôn có dầu mỡ, mặc dù tôi cho rất ít dầu.

Irina, không dính dầu mỡ khi chạm vào, không bôi dầu lên máy làm bánh kếp vì có đủ bơ trong bột.

Thơm ngon! Cảm ơn bạn!

Đối với sức khỏe của bạn!