Máy làm bánh mì Kenwood BM366

Tôi sử dụng cả 366 và 450, thành thật mà nói, tôi thích 366 hơn ... Trong sáu tháng hoạt động, nhược điểm duy nhất: phần nhựa trên nắp ở phần tiếp giáp với thân chuyển sang màu vàng sau khi nướng bánh mì ngọt, nhưng đây là một vấn đề thẩm mỹ , không phải kỹ thuật ... Và một nhược điểm nhỏ nữa: tay cầm bằng xô, để lấy nó ra khỏi bếp nóng, bạn không thể lấy một tay trong găng tay bảo vệ (trong lần thứ 450 nó được thực hiện mà không có vấn đề gì) , bạn phải dùng đến một cái thìa gỗ để nâng chiếc tay cầm này lên ... trong một lần vội vàng, tôi đã dùng một chiếc thìa kim loại và kết quả là lớp phủ của cái xô đã bị xước.

bánh mì lúa mạch đen100% bột lúa mạch đen, cách nướng tại Kenwood BM366 tại đây:

Vanya28
Cảm ơn bạn về thông tin. Cho tôi biết nơi có công thức nấu ăn đã được chứng minh cho hb này. Đã mua nó. Chúng tôi nướng bánh mì đầu tiên.

Vanya28
Cảm ơn bạn về thông tin. Cho tôi biết nơi có công thức nấu ăn đã được chứng minh cho hb này. Đã mua nó. Chúng tôi nướng bánh mì đầu tiên.

Lấy bất kỳ công thức nào và nướng, và những gì không rõ ràng hãy viết cho tôi trong chủ đề, chẳng hạn, chúng tôi sẽ tìm ra nó và điều chỉnh như một phương sách cuối cùng. Đừng bó mình vào những công thức được cho là chỉ dành cho mô hình của bạn.
Sự thành công!

[fugaska]

Đây là một công thức từ fugaska, bánh mì làm từ men lúa mì-lúa mạch đen, thích nghi với mô hình 366:

Nước 300 ml.
muối 1,5 muỗng cà phê (một muỗng cà phê rưỡi)
đường 1 muỗng canh. l. (một muỗng canh) bạn có thể thay cho đường - mật ong
dầu hướng dương 2 muỗng canh. l. (hoặc ô liu)
bột mì 375 gr.
bột lúa mạch đen 150 gr.
men saf levure 1 muỗng cà phê (trong trường hợp các loại men khác có thể có số lượng khác)

Chương trình nướng 3 (bánh mì nguyên hạt)
Trọng lượng 750 gr.
Màu vỏ tối

Chúng tôi luôn nướng bánh mì này, nó hóa ra rất ngon.

Tôi muốn thử bánh mì này, nhưng có một vài câu hỏi: chính xác là loại men này (tôi chỉ làm bánh mì cho đến nay với Saf-moment); Cho dù cần thiết phải hòa tan saf levure trong nước hoặc rắc khô lên bột mì.

Tôi muốn thử bánh mì này, nhưng có một vài câu hỏi: chính xác là loại men này (tôi chỉ làm bánh mì cho đến nay với Saf-moment); Cho dù cần thiết phải hòa tan saf levure trong nước hoặc rắc khô lên bột mì.

Bạn có thể sử dụng cả Saf-moment và Saf-levure. Sau đó yêu cầu hòa tan sơ bộ trong nước.

Tôi muốn thử bánh mì này, nhưng có một vài câu hỏi: chính xác là loại men này (tôi chỉ làm bánh mì cho đến nay với Saf-moment); Cho dù cần thiết phải hòa tan saf levure trong nước hoặc rắc khô lên bột mì.

Tôi đã không sử dụng những người khác, có lẽ cần một liều lượng khác, tôi ném Saf Levure cuối cùng, tức là, trên bột mì (mặc dù hướng dẫn cho loại men này cho biết - pha loãng trong nước)

Tôi sử dụng bếp trong một tháng mỗi ngày. Tôi nướng bánh mì 750 g.
Ở 500 g - khó khăn với việc nhào trộn, cần phải tự tay giúp "lấy" bột từ các góc (không thể ở chế độ trì hoãn). Ở 1000 g - một vài lần xảy ra trường hợp bánh mì nhô lên trên xô (có nắp như vậy - một nắp nấm) và chặn tay cầm.

1. Câu hỏi về bánh mì Pháp: nướng 2 lần thì cả 2 lần bánh đều phải "xé toạc" thành bánh (tức là dùng thìa kẹp giữa thành bánh và bánh mì mới tiến hành, có khi dùng cả lực) - thế này à? một biến thể của tiêu chuẩn hay tôi đang làm gì đó sai?

2. Và câu hỏi về chương trình "cake" (tức là "cake") - các lớp vỏ bánh cháy hết. Bạn phải đi lại xung quanh và lấy nó ra 5-10 phút trước khi kết thúc nướng. Mọi người bị như thế này hay mình có cái bếp gì đó?
Tương tự với Brioche - cháy cạnh ở chế độ vỏ bánh nhẹ. Nhưng sau đó tôi nhận ra: Tôi đặt 750 g bánh mì, và tôi đặt chương trình là 500 g + vỏ bánh nhẹ.

Mình đun bếp khoảng 1 tháng, không có vấn đề gì nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt công thức. Có một vài khoảnh khắc thực tế là đỉnh vươn lên rất mạnh và vỡ òa. nhưng rất có thể đó là do độ ẩm của bột cao (chỉ mang từ ngoài đường vào và nướng ngay). Nó chỉ được nướng trên một lớp vỏ sẫm màu một lần, nó trở nên rất tối có lẽ là do chiếc quạt bên trong. Chỉ nướng trên ánh sáng hoặc vừa. Chúng tôi chỉ có một vấn đề với nó, hoàn toàn là thẩm mỹ - nắp ngay lập tức bắt đầu chuyển sang màu vàng xung quanh các cạnh. Nó dành cho tất cả những người sử dụng mô hình này?

Về thực tế là nó cháy. Nếu bạn đối diện với bếp và nhìn vào giữa ở bức tường bên trái, thì ở giữa bức tường bên trái có một con vít ấn cảm biến nhiệt độ, bạn thử vặn chặt lại có "cảm giác". ở đâu đó trên diễn đàn tôi đã đọc những gì đã giúp khi nướng.

Mình đun bếp khoảng 1 tháng, không có vấn đề gì nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt công thức. Có một vài khoảnh khắc thực tế là đỉnh vươn lên rất mạnh và vỡ òa. nhưng rất có thể đó là do độ ẩm của bột cao (chỉ mang từ ngoài đường vào và nướng ngay). Nó chỉ được nướng trên một lớp vỏ sẫm màu một lần, nó trở nên rất tối có lẽ là do chiếc quạt bên trong. Chỉ nướng trên ánh sáng hoặc vừa. Chúng tôi chỉ có một vấn đề với nó, hoàn toàn là thẩm mỹ - nắp ngay lập tức bắt đầu chuyển sang màu vàng xung quanh các cạnh. Nó dành cho tất cả những người sử dụng mô hình này?

Nắp của tôi ở trong tình trạng hoàn hảo.

Tôi chỉ nướng trên lớp vỏ sáng màu, nó thành công tốt, nhưng tôi sợ phải tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra trên lớp vỏ tối (và thậm chí trên lớp vừa).

Về thực tế là nó cháy. Nếu bạn đối diện với bếp và nhìn vào giữa ở bức tường bên trái, thì ở giữa bức tường bên trái có một con vít ấn cảm biến nhiệt độ, bạn thử vặn chặt lại có "cảm giác". ở đâu đó trên diễn đàn tôi đã đọc những gì đã giúp khi nướng.

Rất thú vị, cảm ơn!

[fugaska]

Đây là một công thức từ fugaska, bánh mì làm từ men lúa mì-lúa mạch đen, thích nghi với mô hình 366:

Nước 300 ml.
muối 1,5 muỗng cà phê (một muỗng cà phê rưỡi)
đường 1 muỗng canh. l. (một muỗng canh) bạn có thể thay cho đường - mật ong
dầu hướng dương 2 muỗng canh. l. (hoặc ô liu)
bột mì 375 gr.
bột lúa mạch đen 150 gr.
men saf levure 1 muỗng cà phê (trong trường hợp các loại men khác có thể có số lượng khác)

Chương trình nướng 3 (bánh mì nguyên hạt)
Trọng lượng 750 gr.
Màu vỏ tối

Chúng tôi luôn nướng bánh mì này, nó hóa ra rất ngon.

Đây là một chiếc bánh mì mà chúng tôi nhận được theo công thức này. Ngon, cảm ơn bạn! Tôi đã làm saf-moment với men, mọi thứ đều ổn.

Nhân tiện, bạn nào bị xóa vết trên thìa đo thì có thể búng miếng nhựa di động ra và dán băng dính vào các con số của phần dưới.

svan, và khi tôi đóng bếp, tôi để tay cầm của cái xô hơi nâng lên ..)

Anh chị em yêu quý. Tôi đã thực sự muốn một máy làm bánh mì như vậy. Chỉ một câu hỏi nhỏ: nó ồn ào như thế nào?
Người chồng có một giấc ngủ rất nhạy cảm. Nó sẽ làm phiền anh ta nếu bạn để nó để nhào qua đêm?

Trong phòng ngủ cạnh nhà bếp, họ đặt một chiếc lò nướng có hẹn giờ cho buổi sáng ........................ ........................ .. đã bị đánh thức bởi nhiễm trùng lúc 5 giờ sáng. Bây giờ chúng tôi không đặt nó vào ban đêm. Và vì vậy một chiếc bếp tuyệt vời chỉ có nắp chuyển sang màu vàng, nhưng điều này gây mất thẩm mỹ.

Xin chào!!! Cách đây 2 ngày bọn mình mua lò nướng, nướng bánh mì "Standard" ở 750 g thì thấy bình thường, lên ngon .. Hôm nay mình thử nướng bánh mì ở chế độ "Eco" - bánh nở rất ngon. , nhưng 30 phút trước khi kết thúc chu kỳ, nó rất giống một con lừa - một cái lỗ xuất hiện ở trung tâm. Khi tôi cắt nó, nó hóa ra bằng cách nào đó hơi ướt ... Hãy nói cho tôi biết, lý do có thể là gì sụt lún mạnh mẽ? Mình đã làm mọi thứ theo hướng dẫn, mình dùng men Pakmaya ... Và mình cũng có một thắc mắc: trong hướng dẫn không có chế độ (và công thức) cho bột không men (như trên bánh bao), liệu có thể nhào bột như vậy được không? trong đó?

Chúng tôi mua một HP như vậy, bánh mì trồi lên mạnh mẽ, cuối nướng bánh bị rơi ra mạnh, thành máng. Trong khi nướng, cơ thể rất nóng và có mùi như nhựa nung chảy. Đã thay đổi thành một cái tương tự, mọi thứ vẫn như cũ. Trước đó, đã có HP Mulinex và cả Kenwood (tôi không nhớ số model), nhưng không bao giờ có vấn đề như vậy. Lý do là gì?

Xin chào! Tôi đã mua một máy làm bánh mì như vậy cho một nơi cư trú mùa hè, tôi rất hạnh phúc. Dễ dàng vận hành, ngay cả một đứa trẻ cũng có thể cầm nắm và bánh mì rất ngon và thoáng mát. Tôi nướng không phải theo công thức từ Kenwood, mà theo những công thức đã được xác minh từ trang web của chúng tôi.
Đặc biệt cảm ơn Admin, nếu các bạn đọc kỹ lời khuyên của cô ấy thì chắc chắn mọi việc sẽ ổn thỏa.

Chúng tôi mua một HP như vậy, bánh mì trồi lên mạnh mẽ, cuối nướng bánh bị rơi ra mạnh, thành máng.Trong khi nướng, cơ thể rất nóng và có mùi như nhựa nung chảy. Đã thay đổi thành một cái tương tự, mọi thứ vẫn như cũ. Trước đó, đã có HP Mulinex và cả Kenwood (tôi không nhớ số model), nhưng không bao giờ có vấn đề như vậy. Lý do là gì?

Tôi tham gia câu hỏi!

Phần mái của bánh mì có thể bị sập nếu không quan sát được tỷ lệ nước-bột hoặc cho quá nhiều men.
Tôi không có mùi nhựa.

Phần mái của bánh mì có thể bị sập nếu không quan sát được tỷ lệ nước-bột hoặc cho quá nhiều men.
Tôi không có mùi nhựa.

Tỷ lệ nước / bột cần được quan sát là bao nhiêu? Có vẻ như tôi làm mọi thứ chính xác theo công thức độc quyền. Người ta có ấn tượng rằng vấn đề không nằm ở nguyên liệu, mà là ở chế độ nướng của chính máy làm bánh mì. Có lẽ lô hàng bị lỗi nên các đánh giá nhìn chung là tốt cho thương hiệu này. Tại sao họ mua nó.

Trong quá trình nhào, bạn cần quan sát dưới nắp - có thể bột ở đó lỏng, sau đó bạn cần thêm một ít bột mì.

Thật không may, công thức chữ ký không phải là tất cả. Theo dõi kolobok, đọc trên diễn đàn những gì nó nên được, tất nhiên, trừ khi, cuộc hôn nhân của bếp lò, sau đó mọi thứ sẽ diễn ra. Tôi cũng có một cái bếp Bork, nên so với Kenwood, tôi đã quen với nó lâu hơn và tôi phải mất một thời gian dài để có được bánh mì ngon. Chúc may mắn.

Giúp tôi với. Em gái tôi đã mua thiết bị này. Thất vọng vì số lượng công thức nấu ăn ít ỏi trong sách. Đĩa được cung cấp cùng với HP không phải bằng tiếng Nga. Không thể hiểu chương trình LÀM BÁNH để làm gì. không có chương trình bột cho bánh bao. Ai có kinh nghiệm sử dụng cho tôi biết thông tin.

Phần mái của bánh mì có thể bị sập nếu không quan sát được tỷ lệ nước-bột hoặc cho quá nhiều men.
Tôi không có mùi nhựa.

đã mua hp này. 5-7 lần bánh trở nên tuyệt vời. sau đó đỉnh bắt đầu rơi xuống, rơi xuống. không thay đổi gì: cả thành phần, công thức cũng như chương trình.
Còn vấn đề nào nữa không?

đã mua hp này. 5-7 lần bánh trở nên tuyệt vời. sau đó đỉnh bắt đầu rơi xuống, rơi xuống. không thay đổi gì: cả thành phần, công thức cũng như chương trình.
Còn vấn đề nào nữa không?

Tôi có cùng một vấn đề. Sau vài lần nướng thành công, bánh mì bắt đầu rơi ra. Tôi đã thử tất cả các công thức, thay đổi tỷ lệ của các thành phần - nó vẫn còn là một "thuyền" tuyệt vời. Tôi nghĩ rằng đây là sự cố của bộ điều nhiệt, do nhiệt độ nướng do bộ điều khiển cài đặt bị vi phạm. Thành kiến ​​của tôi đối với Kenwood chỉ ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn. Rác rưởi.

Bạn có thể nướng bánh nướng xốp trong chương trình Bánh. Tôi đã thử nó 3 lần, nhưng tôi không thực sự thích kết quả cuối cùng. Hình thức không đẹp lắm, hương vị có thể ăn được. Có lẽ công thức của tôi chọn không kỹ lắm, tôi sẽ thử nghiệm. Tôi sẽ không nói về bột bánh bao, bếp ở trong nước, tôi sẽ dễ dàng hơn để nhào bằng tay.

Các cô gái, bạn làm tôi sợ. Nó không thực sự tệ với HP này sao?

Tôi không biết mọi người thế nào, nhưng tôi rất hài lòng với cái bếp. Cả mùa hè tôi nướng bánh mì trong nước, không một lần bị cháy nổ. Bánh mì ngon, chiên đều. Đây là máy làm bánh mì thứ ba của tôi, trong số những thiếu sót tôi có thể kể tên tiếng ồn của công việc, nhưng điều này cũng có thể chấp nhận được.

Cảm ơn mọi sự giúp đỡ của bạn. Chúng tôi quyết định đổi nó lấy Panasonic2501.

Tôi có cùng một vấn đề. Sau vài lần nướng thành công, bánh mì bắt đầu rơi ra. Tôi đã thử tất cả các công thức, thay đổi tỷ lệ của các thành phần - nó vẫn còn là một "thuyền" tuyệt vời. Tôi nghĩ rằng đây là sự cố của bộ điều nhiệt, do nhiệt độ nướng do bộ điều khiển cài đặt bị vi phạm. Thành kiến ​​của tôi đối với Kenwood chỉ ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn. Rác rưởi.

Vấn đề đã được giải quyết. Tôi đã làm hai điều: 1. Tôi thay đổi men, 2. Tôi giảm lượng nước. Điều thứ hai rất có thể đã giúp. Bởi vì tại SAF thời điểm tôi đã nướng trước đó và mọi thứ đều ổn. Và đây là bột từ một mẻ khác. Có lẽ ướt hơn. Trên một ổ bánh 500 g, tôi giảm lượng nước đi 15 ml. Hóa ra đó là một chiếc bánh mì gần như hoàn hảo. Mặt trên hơi không đều. Nó đã phải được giảm đi 10 ml. Vì vậy, vấn đề không phải là HP. Hãy thử nó, thử nghiệm - và bạn sẽ thành công.

Vấn đề đã được giải quyết. Đã làm hai điều: 1.Thay đổi men, 2. Giảm lượng nước. Điều thứ hai rất có thể đã giúp. Bởi vì tại SAF thời điểm tôi đã nướng trước đó và mọi thứ đều ổn. Và đây là bột từ một mẻ khác. Có lẽ ướt hơn. Trên một ổ bánh 500 g, tôi giảm lượng nước đi 15 ml. Hóa ra đó là một chiếc bánh mì gần như hoàn hảo. Mặt trên hơi không đều. Nó đã phải được giảm đi 10 ml. Vì vậy, vấn đề không phải là HP. Hãy thử nó, thử nghiệm - và bạn sẽ thành công.

Phòng thí nghiệm Sản xuất Kenwood phải thử nghiệm và người dùng phải tuân theo các công thức nấu ăn. Giảm lượng nước trong trường hợp của tôi cải thiện một chút bánh mì, nhưng nó vẫn bị chảy xệ. Tuy nhiên, vấn đề đã được giải quyết - tôi đã đổi Kenwood thất thường thành Panasonic. Và tôi chỉ nướng bánh mì ngon. Không có thử nghiệm.

Và tôi thực sự thích thử nghiệm và phát minh ra bánh mì với một hương vị mới. Do đó, để mỗi người của mình. Tôi không nghĩ Kenwood là một cỗ máy hay thay đổi, những chiếc bánh mì luôn ra lò tuyệt vời.

Xin chào! Các bạn cho mình hỏi khi nướng bánh có mùi nhựa không? Tôi muốn mô hình cụ thể này, nhưng chỉ bán loại do Trung Quốc sản xuất ... Tôi thực sự không muốn bánh mì có mùi nhựa ...

Tôi không có mùi nước ngoài, nó chỉ có mùi giống như mùi bánh mì.

[bánh mì ngon. Không có thử nghiệm.]

Phòng thí nghiệm Sản xuất Kenwood phải thử nghiệm và người dùng phải tuân theo các công thức nấu ăn. Giảm lượng nước trong trường hợp của tôi cải thiện một chút bánh mì, nhưng nó vẫn bị chảy xệ. Tuy nhiên, vấn đề đã được giải quyết - tôi đã đổi Kenwood thất thường thành Panasonic. Và tôi chỉ nướng bánh mì ngon. Không có thử nghiệm.

Chà, nếu tay cầm không sắc nét, thì
để nướng bánh mì mà không có phân, bạn thực sự cần phải có khả năng!
Có vẻ như chỉ có Panasonic đối phó với điều này!

Tôi sẽ không nói về Panasonic, tôi không có nó, mặc dù tôi không thích cân bằng nhiệt độ cưỡng bức. Vì vậy, ban đầu tôi đã tìm kiếm những chiếc bếp không có chức năng này. Kenwood là nhà sản xuất bánh mì thứ ba của tôi cho một ngôi nhà mùa hè và tôi không gặp vấn đề gì với nó, khi tôi mua và thử công thức của riêng mình, mọi thứ đều ổn, và sau đó tôi bắt đầu thử nghiệm.

Khi tôi mua, tôi đã chọn giữa Panasonic SD-ZB2502BTS và Kenwood VM366, tôi đã mua Kenwood. Thử ngay món bánh mì lòng trắng trứng. Hóa ra là thành công, mặc dù hơi nhạt nhẽo về hương vị. Nó lên tốt, và lớp vỏ trở nên đẹp và chiếc mũ. Tiếp theo tôi quyết định thử nướng kiểu Pháp. Tôi đặt mọi thứ theo đúng công thức, nặng 1 kg. Khi nướng bánh, phần nắp bánh bị hỏng, giống như một chiếc thuyền và nhạt màu (tôi dùng màu của vỏ bánh - trung bình), và một ít bột chảy ra viền và nướng ở đó. À, tôi nghĩ, có lẽ là do tôi đã mở nắp một vài lần trong khi nhào bột (không nhấc lên!). Ngay trong đêm mình lại đặt người Pháp trễ 2 tiếng chỉ còn 750g, sáng hôm sau chạy ra xem có chuyện gì (mình còn đặt đồng hồ báo thức là thấy ngay). Và một lần nữa điều tương tự !!! Lớp vỏ trên cùng đã lắng xuống !!! Sự thật không giống như với người Pháp đầu tiên. Tôi vẫn thức dậy vào ban đêm, nhìn 10 phút trước khi bắt đầu nướng, chỉ có những giọt nước trên cửa sổ xem! vào toàn bộ cửa sổ! Tôi không bao giờ nhấc nắp. Giúp đỡ, nó có thể là gì ??? Tại sao chuyện này đang xảy ra? Có ai có kinh nghiệm tương tự? Tôi là người mới bắt đầu, tôi mới sử dụng bếp được 3 ngày

Bạn có thể cho tôi biết làm thế nào để tải lên một hình ảnh? Tôi muốn tải lên hình ảnh về những gì đã xảy ra, nhưng tôi không thể tìm thấy ...

Vui lòng giúp tôi lựa chọn, Kenwood 366 hoặc Philips 9045 (46).
Chủ sở hữu của những HP này, hãy trả lời về + và - những trợ lý này!

Sắp tới tôi sẽ thay chiếc VM350 khác, tôi mệt mỏi khi phải giải thích với trung tâm bảo hành mỗi lần thay thế cái thùng rằng tôi cần model cũ (có tai).
Câu hỏi đầu tiên là về chương trình "bột". Em đọc hướng dẫn về VM366, có chế độ nhào bột trong 1,5 tiếng. Trong 350 của tôi, ngoài cái này có bột tự làm, theo ý kiến ​​của tôi, chương trình 5 giờ chắc chắn là dài, nhưng tôi vẫn sử dụng nó. Tôi chỉ sử dụng chương trình 1,5 giờ cho bánh pizza và bánh kếp. Ai làm bánh bột mì bơ ở 366 - bạn chịu được không lâu (với men sống) phải không?
Câu hỏi thứ hai là về giá đỡ thùng mới.Năm 366 - nó không có tai, có rẽ không? Tôi cho rằng với giá đỡ xoay, độ ồn của bếp sẽ giảm (và cả khả năng phát ra tiếng ồn nữa). Độ ồn của nó là bao nhiêu dB và kenwood vẫn có tín hiệu lớn? Bao nhiêu tháng / năm bạn có đủ xô trước khi phá hủy phớt dầu?

đây là những chiếc bánh mì Pháp của tôi, và một quả trứng không bao giờ hỏng




cuối cùng tôi đã chèn được hình ảnh

Tôi đã là chủ sở hữu của cùng một máy bánh mì được 4 ngày. Kết quả là giống nhau: bánh mì trứng trở nên tuyệt vời, và bánh mì Pháp cũng vậy. Bạn có thêm kinh nghiệm với bếp. Bạn đã xoay sở để giải quyết vấn đề của người Pháp?

Chủ sở hữu của VM366, cho tôi biết các tính năng của các chu kỳ chương trình. Tôi đã xem qua các hướng dẫn cho nó, tôi nhận ra rằng hầu hết tất cả các chương trình bánh mì đều được làm nóng trước. Nhưng tôi đã nhầm lẫn trong bảng chương trình rằng trong nhiều trường hợp không có sự đan xen giữa cách soát lỗi thứ hai và thứ ba, và trong tiếng Pháp, nói chung, có khoảng cách giữa cả ba phương pháp soát lỗi. Bạn có nói thật ở VM366 sau khi nhào chính, bột không còn nát nữa mà chỉ nổi lên và bánh được nướng?

Có, sau khi nhào chính (29 phút), bột chỉ nở ra và sau đó đóng bánh. Tôi đã xem nó một cách cá nhân.

Tôi đã là chủ sở hữu của cùng một máy bánh mì được 4 ngày. Kết quả là giống nhau: bánh mì trứng trở nên tuyệt vời, và bánh mì Pháp cũng vậy. Bạn có thêm kinh nghiệm với bếp. Bạn đã xoay sở để giải quyết vấn đề của người Pháp?

Thành thật mà nói, tôi không còn cố gắng nướng một người Pháp, tôi nướng một quả trứng, hoặc theo cùng một công thức, chỉ mà không có trứng. Tôi cũng làm ngũ cốc nguyên hạt, đó là với nấm lim. nước trái cây, nhưng thay vì bơ, tôi cho dầu thực vật. Và tôi cũng bổ sung sữa công thức cho trẻ sơ sinh Mikamilk thay cho sữa bột. Không xấu cả. Tôi nghĩ rằng chẳng bao lâu nữa tôi sẽ thử nướng lại một người Pháp, tôi sẽ viết những gì sẽ xảy ra

Ngày tốt. Tôi gặp sự cố với nội dung sau: trong quá trình nướng, bánh mì vẫn ngon, nướng hoàn hảo. Nói chung, tôi hài lòng. Tôi để bánh mì qua đêm, đến sáng thì thấy phần đỉnh đã rơi ra. Tại sao nó lại xảy ra, có lẽ ai đó biết ... cảm ơn
P.s. HP kenwood bm 366. Chương trình 3 - nguyên hạt.

có lẽ đã bắt được men nóng hổi, ​​nhưng nó không đáng sợ - bánh mì được nướng rất kỹ

Xin chào tất cả mọi người. Đã một tháng nay tôi là chủ nhân của chiếc máy làm bánh mì này. Các kết quả đã khác nhau. Tôi đã đọc nó, lấy ra của riêng tôi. Bây giờ tôi hài lòng với mọi thứ. Nhưng hôm trước tôi có mua một hỗn hợp bánh mì Borodino làm sẵn. Nhưng tôi không thể tìm ra chương trình để nướng nó trên. Họ đề xuất chương trình chính, nhưng thời gian được đặt là 2 giờ 30 phút. Và ở Kenwood, như bạn đã biết, một chương trình ngắn trong một giờ với một xu và chương trình chính trong 3 phút. Một prog cho ngũ cốc nguyên hạt không được khuyến khích. Và những gì nên được thực hiện? Vui lòng tư vấn, hoặc chỉ cần chia sẻ kinh nghiệm của bạn, và tôi sẽ thử.