Solyanka (bắp cải hầm) với xúc xích

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Cải bắp (phụ thuộc vào kích thước của đầu và các món ăn, cái mà bạn sẽ sử dụng)	1-1 / 2 đầu bắp cải
Hành lớn	1 máy tính cá nhân.
Cà rốt lơn	1 máy tính cá nhân.
Xúc xích	5-6 chiếc.
Tương cà Heinz (cổ điển)	3-4 muỗng canh. l.
lá nguyệt quế	2-3 chiếc.
Dầu thực vật
Muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Chén đĩa:
một cái chảo lớn có thành dày
một chảo nhỏ
1. Cắt bắp cải tùy thích (tôi thích dải mỏng dài 3-5 cm). Đổ 2-3 muỗng dầu vào chảo lớn, cho bắp cải vào, để lửa vừa (trên bếp mình có 12 vị, mình để 7 vị hoặc. Nếu bắp cải cứng thì thêm 3-5 muỗng luộc. nước. Nhớ đậy nắp chảo.!
2. Trong khi hầm bắp cải:
Hành khô băm nhỏ, cho vào chảo phi thơm với dầu thực vật. Xào hành tây cho đến khi có màu vàng sẫm (vị trí cháy là được. Trong khi xào hành tây, cắt nhỏ cà rốt. Cho hành tây vào, đảo đều. Đậy nắp chảo nhỏ, giảm lửa còn 6-7 .Trong ảnh - độ rang của hành tây, cà rốt vừa bổ.
3.! Đảo bắp cải trong chảo lớn! Trộn kỹ, đặc biệt nếu có nhiều bắp cải.
4. Cắt xúc xích.
5. Kiểm tra xem món chiên đã sẵn sàng chưa. Cà rốt phải trở nên mềm hơn hoặc ít hơn, trông giống như hơi sôi.
6.! Đảo bắp cải trong chảo lớn! Bắp cải thậm chí có thể được chiên một chút, điều này là bình thường. Như thực tế đã chỉ ra, nó thậm chí còn ngon hơn (tất nhiên, nếu không muốn nói là than))). Bạn có thể thêm nước hoặc dầu hoặc chỉ cần khuấy thường xuyên hơn.
7. Thêm tương cà vào chiên. Bạn sẽ có được một cháo đặc như vậy. Về tương cà và thay thế bằng tương cà với gia vị hoặc một loại nước sốt khác. Tôi đã thử nó nhiều lần. Tôi có thể tự tin nói rằng không có gì tốt hơn Heinz ở đây. Hôm nay tôi thêm cà chua Ý đóng hộp và cắt nhỏ (không có đủ sốt cà chua). Không xấu, nhưng sai màu. Cùng với tương cà, thêm muối (khoảng nửa thìa cà phê) và hạt tiêu (vì con gái tôi không thích cay nên tôi cho rất ít, vị không bị gắt). Nếu muối chưa đủ thì các bạn có thể cho thêm muối vào những quả sấu đã làm sẵn.
Khuấy đều hỗn hợp, tăng lửa đến 8-9 và để sôi thích hợp. Trong thời gian này, hầu hết giấm, một phần của tương cà, bay hơi và cà chua hoàn toàn bộc lộ hương vị của nó. Tôi thích nó khi tôi nhận được một lớp vỏ cà chua nhỏ. ở dưới cùng. Tôi thường mất 5 phút
8. Kiểm tra xem bắp cải đã sẵn sàng chưa. Nó hẳn đã mềm, một cái gì đó như thế này:
9. Cho cải xào và xúc xích vào, trộn đều. Bạn thậm chí có thể không cẩn thận lắm, nó trông như thế này:
Giảm nhiệt xuống 6, thêm lá nguyệt quế, nhúng vào bắp cải.
Lưu ý đối với chủ sở hữu đa năng. Tôi đã cố gắng nấu món này trong phim hoạt hình, nhưng tôi vẫn cần một cái chảo thứ hai. Đầu tiên, tôi chiên bắp cải trong nướng khoảng 20 phút, đảo khá thường xuyên. Sau đó, sau khi chiên, đun nhỏ lửa trong 1-1,5 giờ. Nó hóa ra khá ngon, nhưng lâu hơn trên bếp.

Ghi chú

Tôi lấy ra một trong những công thức nấu ăn theo mùa yêu thích của tôi để xem xét)))
Không chắc là tôi sẽ là bản gốc, nhưng tất cả những gì viết ra đã được kiểm tra cả trăm lần, không ít))). Nếu ai đó muốn chia sẻ chủ đề này và công thức của họ - Welkam

(trong ảnh cô ấy hơi nhợt nhạt, mình giải thích tại sao ở trên)

Và bây giờ bạn có thể yên tâm uống trà hoặc nằm trên ghế sa lông.Trộn một lần thì không hại gì, nhưng rất nhanh và không gây mất tập trung))))
Chà, sau 20 phút (hoặc, nếu bạn có đủ kiên nhẫn, sau 25 phút), chúng ta sẽ có được những gì được hiển thị trong bức ảnh ở đầu bài đăng.
Vâng, nếu có một cơ hội như vậy, tốt hơn là để cho hodgepodge tiếp cận. Tức là, di chuyển nó ra khỏi vùng thoải mái và để trong 40 phút, khi nguội xuống trạng thái ấm, nó sẽ ngon hơn so với mới nấu.