|
 Vào đầu mùa xuân, câu hỏi luôn được đặt ra: làm thế nào để làm sống động bản thân với vitamin? Cơ thể kiệt quệ trong giai đoạn mùa đông và cần doping. Hầu hết chúng ta đều nghĩ ngay đến những loại truyền thống: hành và tỏi, rất giàu phytoncides. Nhưng chúng ta quên mất nấm, hóa ra lại có khả năng "thúc đẩy" khả năng phòng thủ tự nhiên của chúng ta.
Mặc dù các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số giống của chúng thậm chí có thể làm chậm sự phát triển của các khối u.
Những người sành ăn có lẽ đều biết rằng sô cô la không chỉ giúp cải thiện tâm trạng mà còn bảo vệ tim và mạch máu khỏi tác động của các gốc tự do nhờ các chất chống oxy hóa có trong ca cao... Và quan trọng nhất, các chất quan trọng cho khả năng miễn dịch không phải ẩn trong các loại thực vật ngoại lai, mà trong các loại rau và trái cây thông thường của chúng ta và các sản phẩm khác có nguồn gốc trong nước.
Vì vậy, vitamin C, giúp một người chống chọi với các bệnh truyền nhiễm nhanh hơn, có trong bắp cải, khoai tây, salad ớt, táo chua... Cả trẻ em và người lớn đều sẽ được hưởng lợi từ lớp vỏ bánh mì với bơ và một thìa nho đen xay với đường. Trong một loại bánh sandwich có nhiều vitamin tốt cho sức khỏe hơn là trong trái cây luộc, vì trong quá trình xử lý nhiệt, quả mọng sẽ mất hơn 50% chất dinh dưỡng.
Vitamin C có khả năng làm cho các mạch máu đàn hồi tốt hơn, củng cố hệ thần kinh, giảm lượng cholesterol trong máu và giúp chống lại các nếp nhăn. Đặc tính cuối cùng của nó được giải thích là do nó tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, phản ứng lại độ đàn hồi của da. Vì vậy, để bổ sung axit ascorbic cho cơ thể, bạn cần phải ăn dưa bắp cải, bởi vậy, các chất hữu ích được bảo quản tốt hơn so với ở dạng tươi. Hệ thống miễn dịch có thể được hỗ trợ không chỉ với nước trái cây tươi, mà còn với trà: từ kim ngân hoa, tro núi, hồng hông.
Chúng ta cũng cần các nguyên tố vi lượng: sắt, iốt, đồng, kẽm, selen. Ví dụ, selen được tìm thấy trong thịt đỏ, cá biển, động vật có vỏ, gan, thận và các loại hạt. Nguyên tố vi lượng này được biết là loại bỏ các kim loại nặng (thủy ngân, chì) phá hủy hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Nó cũng giúp đối phó với căng thẳng, vì nó làm giảm mức độ cortisol, một loại hormone được sản xuất khi một người ở trong tình huống bất lợi. Được biết, selen, trong khi bảo vệ các tế bào khỏi quá trình lão hóa, nó cũng thể hiện các đặc tính chống ung thư. Cùng với kẽm, nó hỗ trợ khả năng phòng vệ ngay từ những phút đầu tiên khi bị nhiễm trùng xâm nhập vào cơ thể. Để tăng cường khả năng miễn dịch với kẽm, rất hữu ích khi thêm bột yến mạch và các loại đậu vào các loại hải sản và gan đã được liệt kê.
Chúng ta cũng đừng quên vi khuẩn bifidobacteria và lactobacilli có lợi, giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại bên trong cơ thể. Chúng ta đang nói về cái gọi là các sản phẩm sống: kefir, sữa chua, sữa nướng lên men. Tương đối sữa chua, thì chúng sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe, với điều kiện không chứa chất bảo quản, hương vị, màu nhân tạo. Nhưng chúng ta không chỉ cần tiêu thụ vi khuẩn thân thiện với chúng ta mà còn cần duy trì hệ vi sinh có lợi của chính chúng ta. Và cô ấy "yêu thích": bánh mì với hạt, táo, củ cải đường, và nói chung - rau và trái cây, các loại đậu và ngũ cốc.
Asya Novikova
|
