|
 Gần đây, một điều như chế độ ăn uống ngày càng có nhiều liên quan không phải với một phương thuốc, mà là một mỹ phẩm. Chế độ ăn kiêng hầu hết được quảng cáo là hỗ trợ giảm cân. Nếu chế độ ăn kiêng được khuyến khích sử dụng, thì chỉ với mục đích cải thiện chung. Tôi không có quyền khẳng định lý do của thái độ này đối với chế độ ăn kiêng là gì. Có thể lý do là việc điều trị bệnh bằng chế độ ăn uống không mang lại lợi nhuận cho các công ty dược, hoặc có thể vì trong xã hội khoái lạc của chúng ta, chúng ta muốn có được tất cả mọi thứ cùng một lúc và đặc biệt không giới hạn bản thân.
Trên thực tế, chế độ ăn kiêng đa dạng không thể thay thế hoàn toàn việc điều trị bằng thuốc nhưng lại là liều thuốc hỗ trợ đắc lực trong việc điều trị các bệnh khác nhau. Ưu điểm rõ ràng của phương pháp điều trị bằng chế độ ăn kiêng là nó hoàn toàn miễn phí và chỉ cần thay thế một số sản phẩm trên bàn của chúng ta bằng những sản phẩm hữu ích cho cơ thể chúng ta và giúp cơ thể vượt qua bệnh tật. Tuy nhiên, đồng thời, cũng cần phải hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ, nhưng so với những lợi ích thu được, sự bất tiện này chỉ đơn giản là không đáng kể. Những bất lợi bao gồm thực tế là chế độ ăn kiêng không có tác dụng tức thì, không giống như thuốc viên, nhưng tác dụng từ chúng không kéo dài vài giờ mà nhiều ngày.
Ví dụ, xem xét điều trị bằng chế độ ăn uống cho bệnh tăng huyết áp. Tăng huyết áp, hay chính xác hơn là hậu quả của nó (đột quỵ, đau tim, tổn thương thận nghiêm trọng, v.v.), gần đây đã trở nên vững chắc ngay từ đầu do nguyên nhân gây tử vong của người dân, vượt xa nhiều căn bệnh nan y nguy hiểm.
Tăng huyết áp lan rộng trong những năm gần đây là do lối sống trong xã hội của chúng ta đã thay đổi. Nhịp sống tăng nhanh, trách nhiệm ngày càng lớn, đồng nghĩa với việc số lượng các tình huống căng thẳng cũng tăng lên. Công việc ngày càng nhiều người lao động ít vận động. Chế độ ăn uống cũng đã thay đổi đáng kể trong 20 năm qua, và chính dinh dưỡng (tiêu thụ quá nhiều chất béo và caffeine) đóng một vai trò quan trọng trong việc khởi phát bệnh tăng huyết áp.
Tiêu thụ muối là một yếu tố nguy cơ đặc biệt góp phần vào sự phát triển của tăng huyết áp. Có một mối quan hệ trực tiếp giữa lượng muối tiêu thụ và nguy cơ phát triển bệnh tăng huyết áp, chưa kể đến thực tế là bệnh ở những bệnh nhân tiêu thụ quá nhiều muối sẽ nặng hơn nhiều, tỷ lệ tử vong cao hơn và khó điều trị hơn.
Nhiều chế độ ăn khác nhau được áp dụng để điều trị tăng huyết áp, mỗi chế độ ăn đều có hiệu quả đối với một số triệu chứng của bệnh. Chế độ ăn kiêng kali được áp dụng cho bệnh tăng huyết áp kèm theo phù nề. Trong trường hợp tăng huyết áp phức tạp do xơ vữa động mạch, nên áp dụng chế độ ăn kiêng magie, và trong trường hợp suy tuần hoàn, chế độ ăn sữa đông hoặc gạo được chỉ định. Chế độ ăn trái cây và rau quả được quy định cho bệnh nhân cao huyết áp với trọng lượng cơ thể tăng lên. Đối với tăng huyết áp động mạch có triệu chứng, nên áp dụng chế độ ăn kiêng giảm cân.
Đó là chế độ ăn uống thiếu bột ngọt đặc biệt hiệu quả trong điều trị tăng huyết áp.
Nhu cầu muối của cơ thể con người từ 0,4 g / ngày (mức tối thiểu cần thiết) đến 5 g / ngày (mức vừa đủ). Để tham khảo: một muỗng cà phê dẹt chứa 7g. muối và 0,4g. đây là 1/17 số tiền này. Chế độ ăn ít natri được đặc trưng bởi việc giảm lượng natri clorua (muối ăn), chất lỏng và carbohydrate. Nói cách khác, những chất này bị loại ra khỏi chế độ ăn uống góp phần làm tăng tính hưng phấn của hệ tim mạch và thần kinh trung ương, đồng thời cũng có khả năng gây kích thích thận.Cùng với đó, chế độ ăn uống có đủ lượng vitamin, chất xơ thực vật và các chất góp phần phân hủy chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, thực đơn bao gồm đủ lượng thực phẩm giàu kali, các ion giúp giảm huyết áp.
Tất cả các bữa ăn phải được chuẩn bị mà không sử dụng muối, thức ăn phải nhạt nhẽo. Thịt, cá nên luộc chín, sau khi luộc chín mới được chiên sơ qua. Chế độ ăn kiêng bao gồm rau luộc và rau sống. Việc sử dụng ngũ cốc và các loại đậu có thể nướng hoặc luộc. Chế độ ăn uống cũng bao gồm mì ống, quả mọng, trái cây, sữa và các sản phẩm từ sữa. Hút thuốc, gia vị nóng, gia vị, dưa chua, nước xốt, trà đậm, cà phê, sô cô la, đồ uống có cồn, thịt và cá béo, cũng như nước dùng thịt và cá bị loại trừ tuyệt đối trong thực đơn.
Thực đơn có thể được biên soạn độc lập, dựa trên các khuyến nghị sau:
Bữa sáng đầu tiên: thịt luộc (55 g) hoặc súp thịt luộc (110 g), bột yến mạch, bột báng hoặc cháo sữa kiều mạch (300 g), trà 200 g.
Bữa trưa: táo hoặc mơ khô (100 g)
Bữa tối: súp với mì ống trong nước luộc gà, súp với lúa mạch trân châu và rau hoặc borscht chay (250 g), thịt gà luộc hoặc luộc (115 g), cơm luộc với bơ (135 g), nước hầm (200 ml).
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: bánh tẻ (25 g.), nước sắc tầm xuân (200 ml.).
Bữa tối: cá nướng hoặc thạch (185-200 g), cà rốt nạo hoặc hầm với mận khô, salad rau với rong biển (190 g).
Trước giờ ngủ: kefir (200 ml.).
Cả ngày bạn có thể ăn: bánh mì trắng (100 g), bánh mì lúa mạch đen (150 g), đường (25 g). Tốt hơn là nên đưa bánh mì không muối vào chế độ ăn uống.
Giá trị năng lượng của thực đơn như vậy là 2800 - 3300 kcal.
Không nên có ít hơn 5 bữa ăn mỗi ngày.
Cần đặc biệt lưu ý rằng chế độ ăn uống giảm cân không phải là một chế độ ăn hoàn toàn đầy đủ và cân bằng, vì vậy bạn có thể ăn theo chế độ này không quá 7-10 ngày. Nếu không có cải thiện, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để có phương pháp điều trị khác.
Alexey Dmitriev
Về sức khỏe trên diễn đàn.
|
