Bánh xốp tuyệt vời (Panasonic multiooker)

Bánh xốp tuyệt vời (Panasonic multiooker)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	2/3 st.
Đường	1 muỗng canh.
Trứng	6 chiếc.
Axit chanh (có thể mà không có)	1 muỗng cà phê
Vanillin	1 muỗng cà phê
Tinh bột	1/4 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Đánh lòng trắng với axit xitric (hoặc không) ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt, dần dần thêm một nửa định mức đường. Tăng tốc độ và đánh cho đến khi đạt đỉnh vững chắc.
• Đánh lòng đỏ với phần đường còn lại cho đến khi thu được màu vàng nhạt, gần như khối lượng màu trắng, thêm vanilin. Rây bột mì và tinh bột vào lòng đỏ, thêm 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông vào trộn nhẹ. Giới thiệu các protein còn lại, đồng thời khuấy theo chuyển động quay.

Chương trình nấu ăn:

Nướng ở 180 độ cho đến khi mềm.

Ghi chú

Tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức bánh quy tuyệt vời từ Michelle. Nó luôn luôn tạo ra một chiếc bánh quy tuyệt vời!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh xốp với lê trong tủ đa năng Panasonic (natamylove)

Bánh bông lan thông thường trong Oursson multiooker (Tanyulya)

Bánh bông lan "Victoria" với sốt xoài trong bánh nhiều nhân Redmond RMC-01 (Quản trị viên)

[Lola]

Lola, và một chiếc kính nhiều lớp? Nếu không có muối nở và bột nở?

[Andreevna]

Andreevna , một ly 250 ml. Không có muối nở và bột nở. Chúc may mắn!

Xin lỗi để vào được. Trong nhiều năm, tôi đã làm bánh quy, mặc dù trong lò nướng. Tôi lấy 4 quả trứng, 1 muỗng canh. cát và đánh đều. Sau đó, tôi tắt máy trộn và ngay lập tức đổ tất cả bột ra. Khuấy nhanh bằng máy trộn trong vài giây và nướng trong lò ấm. Bánh quy luôn tốt. Trong lò nướng, lò nướng tốt nhất là bằng giấy - bánh chín nhanh và đều. Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì về multiooker, tôi không biết. Có thể bạn sẽ thử.

[tenidia]

tenidia , cảm ơn rất nhiều cho công thức. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Tôi cũng sẽ phù hợp với bánh quy "của tôi". Hơn 20 năm nay tôi vẫn làm bánh quy theo công thức cổ điển. Công thức được in trong sách "Housekeeping" 1959

Cho 6-7 quả trứng
160 g bột mì
160 g đường

Tôi luôn luôn giảm lượng đường, bởi vì tôi không thích làm tắc nghẽn đường.
Đánh trứng lạnh với đường bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt. Bọt phải là độ sệt của kem chua đặc, không được chảy ra từ thìa mà phải ở trạng thái "đứng". Đồng thời khối lượng trứng và đường tăng lên 3 lần. Khi đánh bông, cho vani vào.
Sau đó Không bao giờ trộn bột bằng máy trộn! Đổ từng phần nhỏ một lớp mỏng, đồng thời dùng phới khuấy nhẹ nhàng, tránh bột bị vón cục. Bột bánh quy giữ được độ dẻo do trứng và đường sủi bọt nên bạn cần khuấy nhẹ và từ từ cho bột tan hết. Và nướng ngay lập tức.
Tất nhiên, đó là một vấn đề của hương vị để nướng ra khỏi nó. Bạn có thể trộn cacao vào, nó sẽ có màu nâu. Bạn có thể đổ một nửa phần bột màu trắng vào khuôn, sau đó đổ màu nâu vào, thành khuôn đẹp mắt.

Tôi có thể ủng hộ chủ đề?
Tôi có một công thức bánh quy từ đầu bếp bánh ngọt:
cho 6 quả trứng, một cốc cát (hoặc fructose), 3/4 cốc bột mì và 1/4 cốc tinh bột, cộng với 100-120 gr. mặt đất BẤT KỲ loại hạt nào. Quy trình tương tự như tất cả các bước trên (đánh lòng đỏ cộng với bột mì, sau đó đánh lòng trắng), NHƯNG :
- đánh bại tất cả cùng một cách riêng biệt,
- thêm một thìa cà phê nấm lim vào các protein. Nước ép,
- lòng trắng phải được đánh bông (bằng máy trộn) đến "đỉnh bền",
- trong nghệ thuật yolks. một thìa nước nóng vừa đủ (tất nhiên KHÔNG phải nước sôi),
- nhẹ nhàng (như Gypsy đã viết) trộn KHÔNG bằng máy trộn, mà bằng thìa,
- trước tiên, thêm 1/3 số protein vào khối lòng đỏ-bột-hạt, và sau đó là mọi thứ khác.
Tôi nướng một cái bánh quy như vậy trong một thời gian rất dài, nó luôn luôn quay.
Thủy tinh - 250 ml.

[Người giang hồ, Lorik!]

Người giang hồ, Lorik! PPKS!
Theo nghĩa, một chiếc bánh quy ngon không dễ như bạn tưởng tượng.Đây là công thức nấu ăn của bạn, có vẻ như đối với tôi, chỉ là những gì nên có.

2 kopecks nhỏ của tôi:
1. Theo kinh nghiệm nhận thấy rằng nếu bạn muốn một loại bánh quy sô cô la thoáng mát, chẳng hạn như, Giang hồ, sau đó bao nhiêu ca cao được thêm vào, bấy nhiêu bột mì cần phải được lấy đi. Đó là, ví dụ, nếu bạn đặt 2 muỗng canh. thìa ca cao - 2 muỗng canh. chúng tôi chọn những thìa bột mì.
2. Sẽ rất tuyệt nếu bạn làm hai loại bột: đơn giản và sô cô la. Sau đó, bạn lấy khuôn đã chuẩn bị và đổ một thìa bột trắng vào giữa. Sau đó đổ một thìa bột sô cô la vào cùng một điểm trên cùng. Sau đó trắng trở lại. Và tiếp tục như vậy cho đến khi biểu mẫu hoàn tất. Bạn cần đổ toàn bộ bột vào một điểm.
Khi nướng, bạn sẽ có được một hoa văn rất đẹp và khác thường.

Trong tĩnh mạch này. Có, nếu bạn không bỏ bột mà cho thêm cacao vào thì bột sẽ kém thoáng, do đó nặng hơn. Tôi đã làm gì về điều này. Tôi đổ bột bánh quy thông thường (khoảng một nửa) vào chảo bánh (cao như vậy với một lỗ ở giữa). Sau đó, cẩn thận dùng thìa (làm sao có thể miêu tả rõ hơn điều này?), Cô ấy đun chảy bột cacao ở giữa. Nó tự chìm xuống, nhưng để đồng nhất thì tốt hơn là giúp nó. Vì vậy, sau khi nướng ở vết cắt, nó đã bật ra rằng xung quanh trắng, xin lỗi, bột màu vàng, và ở giữa một vòng tròn màu nâu. Và tính nhất quán trông giống nhau đối với họ. Nhưng tất cả những điều này phải được thực hiện nhanh chóng và nướng ngay lập tức. Bột bánh quy không thích thời gian chết, nó sẽ lắng.

Tôi cũng muốn nói thêm rằng tốt hơn là nên lấy trứng ấm làm bánh quy. Đôi khi nó thậm chí còn được đánh trong một chậu nước. Tại sao tôi đánh bằng máy trộn, vì nó sẽ trộn đều nhanh chóng trong một vài lượt, và trộn bằng tay của tôi lâu hơn. Bột có thể lắng xuống và kéo dài. Và riêng biệt, lòng trắng và lòng đỏ được làm cho bụi cây. Nhân tiện, các protein cần được làm lạnh, và lòng đỏ thích sự ấm áp.

Trên cơ sở một chiếc bánh quy của Lola, cô ấy đã nướng một chiếc bánh nướng thơm lừng với táo. Chà, nó rất ngon!

Tôi không thể làm điều đó trong lò nướng. Trong tủ đa năng, bột không bị khô như trong lò nướng. Và quan trọng nhất là bánh vẫn giữ được hình dạng và không bị rơi ra.

Táo bỏ 4 miếng. Nó có thể được nhiều hơn nữa.

Mất bao lâu để nướng trong nồi nấu chậm? Và có thể mở nắp ngay hay không?

Tôi đăng ký câu hỏi về thời gian nướng trong phim hoạt hình. Và chế độ nướng là gì - lấy ra ngay hay để yên hoặc để nóng một lúc?

tôi có thể trả lời không?
Tôi làm gần như cùng một loại bánh quy, hay đúng hơn là từ sữa (tôi đã ở đâu đó trong MV về việc nướng bánh trong Temka) Tôi làm trong một MV nhỏ cho 3 quả trứng - nướng trong 50-60 phút, tôi đã thử ít hơn, tức là 40 - nó quay ra ngoài màu trắng, nhưng nướng. Bạn cần phải kéo nó ra ngay lập tức - nếu không nó sẽ bị ẩm

Cảm ơn câu trả lời!

Xin chào! Hôm nay tôi nướng bánh quy của bạn lần thứ hai và đây là những gì đã xảy ra.

Ngay cả tôi, một người mới vào nghề nấu ăn cũng hiểu rằng nó phải cao hơn ít nhất 2 lần. Cho em hỏi là em có cần bổ sung tinh bột khoai tây hay tinh bột ngô không ạ? Chưa hết, khi tôi đánh các protein bằng máy trộn, một loại chất lỏng nào đó hình thành dưới các protein, điều này có bình thường không? Khi tôi đánh nó bằng tay, điều này không xảy ra. Thật là xấu hổ, 6 quả trứng tự chế đập mạnh. Chúng tôi sẽ thử lại!

Tôi đã nướng một cái bánh quy. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, chỉ có chanh. đặt một nửa định mức. Tôi nướng trong nồi nấu chậm của Toshiba, với thời gian 1 giờ 30 phút. Mọi thứ đã tăng lên một cách rõ rệt, không hề giảm xuống. Tôi thêm táo đã gọt vỏ và cắt hoàn toàn vào miếng bột ở trên - Tôi đã dán nó vào bột))) WELL, RERY TASTY !!! Cảm ơn vì công thức !!!

Và tôi có câu hỏi này: Hôm nay lần đầu tiên tôi nướng một chiếc bánh quy ở Panoramic (181). Chương trình được thiết lập với các món nướng và thời lượng còn lại cho một MV mà cô ấy đã "ném" của riêng cô ấy, đó là 40 phút. MV kêu tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch ... tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch tạch ... đã được tắt và bật "sưởi ấm". Cô cho rằng cho đến khi nó nguội đi thì không có cách nào để khởi động chế độ "nướng" trên một cái mới. Cô lôi ra một cái chảo, đặt lên và mở nắp MV cho nguội. Chiếc bánh quy bắt đầu tan chảy / chìm xuống trước mắt chúng tôi và theo đúng nghĩa đen là trong một phút nữa sẽ vô ích, tất nhiên tôi đã đưa nó theo một cách mới vào MV để nướng, vì vậy tôi đang chờ đợi điều gì xảy ra ngay bây giờ. Trên thực tế, câu hỏi đặt ra là gì, có phải tôi đã hiểu đúng rằng cho đến khi MB nguội đi, nó sẽ không cho phép bạn khởi động chế độ mới không? vì vậy để nói một cách nhanh chóng không thêm thời gian cho cơ hội để hoàn thành nướng? nghĩa là, mọi thứ cần được tính toán / giả định trước khi nhấp vào "bắt đầu"?

848, không cần lấy chảo ra, chỉ cần tắt lò và đợi đậy nắp trong vài phút rồi lại lấy bánh ra nướng.Nói chung, ngay lập tức đặt tối đa - 65 phút, và sau đó xem xét khi đã sẵn sàng. Panasik thực sự có một tính chất trong việc nướng bánh đến mức bạn không thể đặt học kỳ thứ hai ngay sau khi kết thúc kỳ, bạn phải đợi một chút. Nếu chúng tôi không rút cái chảo ra, mọi thứ sẽ ổn.

đặt mức tối đa ngay lập tức - 65 phút

HIỂU RÕ
Nói chung, tôi đã lái chiếc "bánh quy" kiệt sức của mình 2 lần trong 40 phút .... và kết quả: mặt trên trắng, hai mặt hơi đỏ, bên trong không nướng gì cả. BẠN ĐÃ LÀM SAI ĐIỀU GÌ?

Olya, bánh quy là một sinh vật rất tinh tế và bạn cần biết một số tinh tế để làm ra nó. Nhưng nếu bạn làm theo họ, thì không có gì khó khăn trong việc nấu nướng. Không - mở nắp (cửa) trong khi nấu. Không lắc (đập, gõ) hình thức (lò nướng, lò điện, v.v.) trong khi nấu. Không thay đổi nhiệt độ đột ngột trong quá trình nướng. Bạn đã phá vỡ tất cả các quy tắc này, vì vậy không có gì xảy ra với nó. Nhưng sửa chữa nó rất dễ dàng. Hãy thử nướng lại, tăng thời gian nướng lên, với tôi thì có vẻ như bạn sẽ thành công.

Bạn đã phá vỡ tất cả các quy tắc này, vì vậy không có gì xảy ra với nó.

Bạn đã lấy cái này ở đâu vậy? lần đầu tiên khi tôi nướng một chiếc bánh quy - vâng, tôi đã mở nắp và khi nó kêu cót két rằng thời gian làm việc đã hết, tôi không thể cho rằng đó là bánh còn nguyên. Nhưng 4 lần tiếp theo ..... tôi đã làm bột theo nhiều cách khác nhau và thay đổi thành phần và không cần mở nó ngay lập tức tăng thời gian lên 1,5 giờ .... kết quả. Hãy giữ lời cho nó, tôi chưa 10 tuổi và với bánh nướng tôi không "trên bạn". Theo cùng một công thức và công nghệ, có thể nói, trong lò tôi có những chiếc bánh quy đến mức tôi cắt thành 3 hoặc thậm chí 4 lớp bánh / bánh dẻo. Giả định của tôi chỉ là một, phim hoạt hình của tôi không đạt đủ nhiệt độ khi nướng - do đó kết quả là như vậy.

Tôi nướng chiếc bánh quy này trong phim hoạt hình trong 2 giờ. Nó không được nướng trong thời gian ít hơn. Tôi có Toshiba. Tôi đã làm điều đó nhiều lần rồi - mọi thứ đều ổn!

Dự đoán của tôi chỉ có một, phim hoạt hình của tôi không đủ nhiệt độ khi nướng

Olya, tôi có 4 khẩu súng đa năng. Và loại bánh quy tốt nhất có được chính xác ở Panasonic, vì nó có công suất thấp hơn tất cả các loại khác. Đặt ngay thời gian nướng - 65 phút, sau khi kêu bíp 20 nữa và nó bật (nhưng đôi khi 65 là đủ). Và thực tế là nó là ánh sáng theo cách nó phải như vậy. Lật ngược nó lại và bạn sẽ có được một màu sắc tuyệt vời.

Và thực tế là nó là ánh sáng theo cách nó phải như vậy.

oh, nếu nó chỉ là ánh sáng, sẽ không có câu hỏi ... Tôi yêu khi bánh quy nhẹ. Và anh ta đang cắt bên trong thô. Các cạnh được nướng nhẹ, và lõi (((+ không nhô lên.
Tôi đã giao phim hoạt hình để kiểm tra chất lượng, sau đó họ trả lại (trong hầu hết các trường hợp là hàng giả / sửa chữa) và trả lại là có thể sử dụng được, tôi sẽ đặt lại chiếc bánh quy và xem nó.
và trong thời gian tôi đặt nó ở 65 phút + ngay lập tức ở 30 và

[848]

848, nhưng ít nhất một số loại bánh quy mà Panasonic của bạn biết cách nướng? Bạn không chỉ nướng công thức này 5 lần.)) Chà, đặt một chiếc khăn gấp lên trên nắp của anh ấy, hoặc cái gì đó, anh ấy có tất cả các thiết bị điện tử ở bên cạnh.

Lena, tôi đã viết ở trên, tôi đã thử nướng 3 cái khác nhau. Vâng, Chúa phù hộ cho anh ấy, tôi sẽ nấu cháo trong đó, chúng tôi yêu kiều mạch nó Pts. Đúng vậy, trong lúc bực bội, tôi đã mua một cái nồi áp suất mát lạnh, giờ tôi không hiểu tại sao lại cần một phim hoạt hình nữa .... Tôi vội vàng cầm lấy nó. Bây giờ tôi làm mọi thứ trong nồi áp suất và tôi vui như một con voi một cách nhanh chóng và ngon miệng
Nhưng tôi vẫn sẽ cố gắng nướng bánh quy. cho đến khi tôi lấy lại sau khi kiểm tra tay tôi vẫn chưa chạm tới.

bây giờ tôi không hiểu tại sao tôi cần một phim hoạt hình

Ha! Vì Panas chiên các miếng gà trên Bánh ngọt, và thịt lợn-bò và thịt lợn luộc trong Hầm, tôi không thể lấy nó trong bất kỳ nồi áp suất đa năng nào khác hoặc trên bếp. Riêng điều này, tôi đã níu kéo anh ấy 6 năm.

Tôi chỉ mới bắt đầu thử làm bánh gần đây - hóa ra thật dễ dàng. Gần như đợi hết chương trình đầu tiên, hủy hẹn 20 phút mới xong, để trong máy nóng 15 phút, không sờ hay mở. Và thực sự, hãy ném một chiếc khăn đã gấp lên trên, nó sẽ không tệ hơn chút nào.Nhân tiện, trong một ông già của tôi, tôi bắt đầu thử làm bánh chỉ sau khi tôi nhìn thấy bức ảnh chụp một chiếc bánh quy tuyệt đẹp từ người mẫu của bạn trên một diễn đàn khác.

miếng thịt gà với bánh ngọt và thịt lợn, thịt bò và thịt lợn luộc với món Hầm,

Tôi sẽ không từ chối xem công thức

Và thực sự, hãy ném một chiếc khăn đã gấp lên trên, nó sẽ không tồi tệ hơn đâu.

Tôi sẽ thử nghiệm đến lần cuối cùng, vấn đề nguyên tắc bây giờ là "kết thúc" một chiếc bánh quy trong một dịch vụ đa dịch vụ

Và làm thế nào để nướng bánh Panasonic trong 65 phút?
Đã mua gần đây, chúng tôi vẫn đang học hỏi. Hôm qua mình nướng charlotte, chế độ nướng hết 40 phút. (Và ở đâu là 65?) Khi hết thời gian, tôi lật lại biểu đồ và đặt nó trong 20 phút nữa. Chúng tôi thích nó, ngon!

[Svetlana]

Svetlana, mọi thứ thật đơn giản, chọn chế độ Nướng bằng nút MENU, sau đó nhấn nút nhiều lần - Thời gian nấu, ở đó, với mỗi lần nhấn, số phút sẽ thay đổi, đặt 65 phút, nhấn BẮT ĐẦU, phim hoạt hình bắt đầu nướng.