Poppy-curd pie - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh poppy-curd pie

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Nền tảng:
Bột mì	1,5 - 2 muỗng canh.
Sữa	4 muỗng canh. l.
Muối	nhón
Đường	2 muỗng canh. l.
Bơ	2 muỗng canh. l.
Men tươi (hoặc 1 muỗng cà phê khô)	15 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Lòng đỏ	2 chiếc.
Đổ đầy:
Phô mai béo béo	1 kg
Cây thuốc phiện	500 g
Sữa	250 ml
Đường	3/4 Nghệ thuật.
Đường vani	1 muỗng canh. l.
Lòng đỏ	2 chiếc.
Niềm say mê của 1 quả cam
Rắc:
Bột mì	1 muỗng canh.
Đường	4 muỗng canh. l.
Bơ lạnh	4 muỗng canh. l.
Lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

Đầu tiên, chúng tôi làm một bột - một nửa đường, sữa và một ít bột mì, trộn đều, để trong một giờ. Bây giờ thêm mọi thứ khác và để nó trong 1,5 giờ nữa.
Rửa sạch cây bìm bịp bằng nước ấm, trụng nước sôi, để ráo ngay, vò lại và để trong nước sôi không quá 1 phút. Sau đó để ráo nước và đậy vung lại cho thuốc vào hấp chín. Đừng lấy cây thuốc phiện đã nằm lâu ngày. Bơ của anh ấy bị ôi và nó có cảm giác tuyệt vời trong bánh.
Đun sôi sữa với đường, thêm vani và lòng đỏ. Đun sôi trong vài phút, khuấy liên tục (tốt nhất là bằng máy đánh trứng). Lấy ra khỏi bếp, để nguội, thêm hạt anh túc và vỏ cam vào, khuấy đều.
Đối với tôi - rất nhiều bột mì ở đây. Đừng bỏ nhiều cùng một lúc, hãy bỏ một nửa và dùng dao cắt nhỏ mọi thứ thành những mảnh vụn. Và bạn có thể làm mà không cần rắc. Phủ kem chua và đường lên mặt trên 10 phút trước khi kết thúc nướng, giống như bánh pho mát.
Cán mỏng miếng bột dày 5-7 mm, cho vào khuôn (đã phết bơ mỡ tốt), xén bớt các mặt của miếng bột, xếp nhân, rắc đều bột lên trên. Sau đó, để qua đêm trong tủ lạnh. Bất kỳ loại sữa đông nào cũng thích được ăn lạnh.

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Chương trình nấu ăn:

Nướng trong lò ở 180 độ.

Ghi chú

Đã tìm thấy một công thức lâu đời cho món bánh poppy-curd. Tôi không nhớ mình đã đăng hay chưa, tôi quyết định đăng tất cả như nhau.

Bánh từ cuốn sách của Gastronome. Chà, tôi thích công thức nấu ăn của họ ...