Oromo với bí ngô

Oromo với bí ngô

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: uzbek

Thành phần
banh my Pita	2 tờ
Quả bí ngô	200-300 g
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Kumin	0,25 muỗng cà phê
Muối	0,25 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Bơ (rau)	30-50 g
Cà rốt	1-2 nhỏ

Phương pháp nấu ăn

Bí ngô, cà rốt và hành tây cần phải được cắt thành các bản in nhỏ theo quy tắc, nhưng tôi lười biếng cho một kỳ công như vậy và chà xát mọi thứ bằng cách kết hợp.

Thêm muối và đường vào khối lượng thu được và trộn đều, thậm chí nghiền cho đến khi ngon ngọt.
Tiếp theo, bạn cần cho cumin vào khối lượng. Lý tưởng nhất, nó phải là bột, nhưng tôi đã có ngũ cốc, hạt. Không được nhầm lẫn với hạt caraway! Đây chính xác là thì là, hoặc zira.
Bôi đều một nửa miếng bánh mì pita với bơ tan chảy, phết đều một nửa phần nhân lên trên.

Cuộn bánh mì pita, cắt thành 3 phần, cho vào rổ đun đôi và phết dầu lên trên.

Hấp 25-30 phút, bày ra đĩa.

Cắt oromo thành từng lát và phục vụ.
Đây là điều bất ngờ WOW!

Món ăn được thiết kế cho

Đủ là đủ

Chương trình nấu ăn:

Nồi hấp, tay cầm

Ghi chú

Trên thực tế, nó là một loại khan nổi tiếng, rất phổ biến ở Trung Á. Khanum được chế biến với nhiều loại nhân, cả thịt và rau.
Đôi khi món ăn này được gọi là oromO (dịch từ Kyrgyz roll, cuốn).
Món ăn rất ngon, bản thân tôi cũng không ngờ có sự kết hợp lạ lùng giữa bí đỏ, hành tây, thìa là ... Hơn nữa, tôi có một quả bí khô, không ngon ngọt sắp chết.
Những lần sau tôi lấy một quả bí ngô ngọt ngon hơn và nó còn ngon hơn nữa. Hơn nữa, ăn nóng và nguội đều rất ngon.

Đối với món ăn này, tôi khuyên bạn nên lấy bánh mì pita, không phải giấy mỏng mà dày hơn, giống như tự làm. Kích thước của một tờ bánh mì pita là khoảng 30x30 cm.

Một món ăn tuyệt vời để ăn chay nếu bạn thay thế bơ bằng một loại dầu thực vật ngon, chẳng hạn như hạt hoặc bí ngô.

Món ăn rất ngon, bản thân mình cũng không ngờ lại có sự kết hợp lạ lùng giữa bí đỏ, hành tây, thìa là ...

Vì vậy, đối với manti, họ cũng chuẩn bị một nhân như vậy, tôi rất thích sự kết hợp này!
Nó chỉ là một biến thể từ lavash hay là món ăn này trong một phiên bản đích thực được làm từ lavash?
Tuyệt quá! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó, cảm ơn bạn, Svetochka!

[Rada-dms]

Rada-dmsỜ thì, manti bằng cách nào đó không phổ biến với chúng tôi, chúng tôi ở đây ngày càng nhiều trên bánh bao ... Tôi chưa bao giờ ăn manti.
Tình cờ, một video bằng ngôn ngữ khó hiểu về món ăn này xuất hiện trên YouTube, tôi đã dịch nó sang phụ đề. Họ nấu nó từ lavash, tôi chỉ lặp lại điều đó.
Thơm ngon!

[Svetta]

Svetta, Tôi cũng có bánh bao! Đây là món ăn yêu thích của tôi!

Tình cờ, một video bằng ngôn ngữ khó hiểu về món ăn này xuất hiện trên YouTube, tôi đã dịch nó sang phụ đề.

Và vì điều này, cảm ơn bạn rất nhiều!

[Svetta]

Bí ngô, cà rốt và hành tây cần phải được cắt thành các bản in nhỏ theo quy tắc, nhưng tôi lười biếng cho một kỳ công như vậy và chà xát mọi thứ bằng cách kết hợp.

Svetta, và không có cà rốt trong công thức !?

[Svetta]

Svetta, và không có cà rốt trong công thức !?

thêm

Sveta, nhưng làm thế nào nó được in nhỏ? Khối lập phương? Hay ống hút?

[Natasha]

Natasha, có một khối lập phương nhỏ xíu. Tôi không đủ khả năng để đạt được kỳ tích như vậy, vì vậy FSE của chúng tôi chấm điểm.)))

Vâng, đúng! Hơn nữa, pita sẽ hấp thụ chất lỏng dư thừa và nó sẽ trở nên tốt hơn.

Svetik, cảm ơn vì đã chia sẻ một điều trị
Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó, tôi vẫn còn rất nhiều kabatykva ngọt ngào. Đây là bí ngô của tôi với bí xanh, rất ngọt

Nó chỉ là một biến thể từ lavash hay là món ăn này trong một phiên bản đích thực được làm từ lavash?

Trong phiên bản đích thực, món này được làm từ bột nhào thông thường, như bánh manti hoặc bánh bao. Không có lavash ở Trung Á, đó là bánh mì Caucasian.

[tatyana1]

tatyana1, trong video mà tôi đã xem, nó được nấu từ lavash! Hơn nữa, video bằng tiếng Uzbekistan, hoặc thậm chí bằng một số ngôn ngữ khác, vì phản hồi trong các bình luận cũng không phải bằng tiếng Nga.
Nếu họ bán lavash ở một cửa hàng gần đó, điều này không có nghĩa là tôi sống ở Caucasus.)))

Nếu họ bán lavash ở một cửa hàng gần đó, điều này không có nghĩa là tôi sống ở Caucasus.)))

Tôi không nói về điều đó, câu hỏi là về tính xác thực. Và trong cửa hàng tiếp theo của tôi, họ bán lavash, và tôi cũng không sống ở Caucasus. Nhưng cô ấy sống ở Trung Á, nhưng chỉ biết về sự tồn tại của lavash khi cô ấy chuyển đến Nga. Oromo được làm từ bột nhào ở đó, ít nhất là 25 năm trước.
Phiên bản của bạn với bánh mì pita cũng rất tuyệt vời, bạn không cần nhào bột, rất nhanh và ngon.

[Tatyana]

Tatyana, vâng, tôi hiểu rằng nếu theo tất cả các truyền thống, thì bột không men mỏng nên được làm trên khanum-oromo. Chỉ là đoạn video đã cho thấy nó với sự hào phóng, thứ đã mua chuộc tôi. Một lựa chọn rất nhanh chóng, rất ngon. Nói chung là mình hay dùng bánh mì pita nên đã làm ngay.

Tôi đã làm một cuộn nạc như vậy từ bột mỏng, và đối với nhân - hành tây, cà rốt, bạn có thể chiên một chút, bạn cũng có thể làm với củ cải, nhưng chính tôi cũng không đoán được đâu))) cảm ơn vì ý tưởng!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, làm đi, lavash rất phù hợp ở đây.

[Svetta]

Svetta, vâng, bây giờ tôi sẽ chiên lavashiks với nhân như vậy)) Tôi thích giòn ... nhân tiện, có lẽ ai đó sẽ giúp đỡ - trong một bài đăng để làm nhân bánh mì pita, hãy làm cà chua tươi băm nhỏ với rau thơm và chiên chúng

Sveta, cảm ơn vì công thức, hóa ra rất hữu ích.
Lavash không cảm thấy buồn chán. Tôi quyết định xào hành, tôi nghi ngờ rằng chúng sẽ có mùi của tôi luộc.
Tôi lấy bí ngô ra khỏi tủ đông, rã đông một chút và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
Mình cắt giò thành 4 phần để tiện gấp đôi cho vào nồi hấp. Tôi đã trộn nó với sốt mayonnaise nạc và không thêm đường, đối với những người ăn của tôi và rất nhiều cà rốt trong món ăn, nó ngọt kinh khủng. Tôi đã rắc thêm Zira qua cối xay, chúng tôi thích nó.
Nếu không, mọi thứ đều đúng theo công thức. Mọi người đều thích nó rất nhiều.
Tôi hơi lo lắng không biết họ có ăn không, có dám chưng thịt mọi người không. Tôi sẽ lặp lại.

Ảnh chụp nhanh để khắc phục sự thật, hai mảnh đã có trên đĩa.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnCảm ơn bạn đã chuẩn bị nó, bản báo cáo thật tuyệt vời! Tôi rất vui vì họ đánh giá cao sự cầu kỳ và chỉn chu của bạn. Chúc bạn ngon miệng)))

Sveta, nó rất ngon, nhưng đối với tôi thì thật là bất ngờ. Chà, thường thì bạn tưởng tượng ra điều gì đó trong đầu về món ăn bạn đang chuẩn bị, nhưng ở đây tôi không thể xác định trước nó sẽ thành ra như thế nào, tôi tin tưởng WOW của bạn và tôi rất vui.

nó rất ngon, nhưng đối với tôi thì thật là bất ngờ. Chà, thường thì bạn tưởng tượng ra điều gì đó trong đầu về món ăn bạn đang chuẩn bị, nhưng ở đây tôi không thể xác định trước nó sẽ thành ra như thế nào, tôi tin tưởng WOW của bạn và tôi rất vui.

Đây! Lời vàng! Đó chính xác là những gì tôi đã nghĩ khi lần đầu tiên nấu nó!

Bây giờ tôi sẽ biết rằng bạn có thể nấu ăn với bánh mì pita.

Và tôi sẽ không có hình ảnh, chỉ có những lời khen ngợi. Ngon, đơn giản, bất thường, bất ngờ. Thực hiện không có cà rốt, thay thế bằng bí ngô. Hấp cách thủy 12 phút trong nồi áp suất. Phục vụ với một ít kem chua. Bánh cuốn thứ hai sắp nguội rồi, ăn thử xem sao. Lớp tráng mỏng nên bột thành phẩm trông giống như bánh bao. Trong ngắn hạn, ngon, cảm ơn bạn.

[Natasha]

Natasha, rất vui vì tôi đánh giá cao món ăn. Lần sau, tôi khuyên bạn nên thêm cà rốt và lấy một chiếc bánh mì pita dày hơn, hương vị sẽ hoàn toàn khác.

Light, đi và tháo nó ra, điều đó rất tốt. Hôm nay nó dày, ngày mai nó sẽ được cán mỏng hơn. Và tôi sẽ tính đến cà rốt.

[Natasha]

Natasha, Tôi không lấy tự làm, nhưng trong cửa hàng, nó luôn luôn giống nhau. Bên mình bán nhãn hiệu ILONA, gói có 2 tấm, loại ngon nhất và độ dày vừa phải.

[Svetta]

Svetta, Tôi thích món ăn này, hôm nay tôi đã nấu đi nấu lại nó một lần nữa một phiên bản nạc. Ngon, thỏa mãn và dễ nấu, bạn còn muốn gì hơn nữa? Tuyệt quá.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi thấy rằng công thức bị kẹt, thật tuyệt vời!

[Svetta]

Svetta, vâng, mắc kẹt

[Svetta]

Svetta, Tôi thực sự muốn thử phiên bản siêu nhanh của bạn, tôi thậm chí đã mua một chiếc khăn ăn (tôi đã từng bỏ qua một cái dày, nướng không phải trong tandoor mà trên trống ...) nhưng hóa ra là có một nơi cho mọi thứ trong tự nhiên
Câu hỏi đặt ra là - trong bức ảnh, chất làm đầy bằng cách nào đó không đủ cho mắt, với những đốm hói ... Tôi muốn một lớp đều và tôi muốn dày hơn một chút ... nhưng tôi nghi ngờ rằng ... nó có đáng để tăng nhân ... (có điều thì mình không giỏi luộc bột lắm, chưa bao giờ không thích mỳ ý nên nghi ngờ). Bạn có nghĩ rằng nó đáng để tăng lượng lấp đầy hay ...

[Irina]

Irina, nếu bạn tăng lượng lấp đầy, thì chỉ bằng 50% IMHO. Lavash sau một lò hơi đôi trở nên khác, mỏng hơn, hoặc một cái gì đó. Các vệt ở nhân trùng nhau khi cuộn thành cuộn, vậy là được. Và một lượng lớn nhân sau khi nấu và cắt thành miếng có thể rơi ra ngoài khi ăn.
Hãy cố gắng tăng nó lên một chút, sau đó bạn sẽ điều chỉnh nó cho chính mình. Nói cho tôi biết về nó, được không?

[Svetta]

Svetta, cảm ơn, tôi sẽ cố gắng tăng lên một chút, tôi chắc chắn sẽ viết

[Svetta]

Svetta, Tôi đã làm Oromo với bí ngô hai lần rồi. Rất nhiều bí ngô của bạn còn lại, bạn cần phải gắn nó vào. Vì cháo bí đỏ đã ngán rồi, và tôi cũng không thích bánh ngọt với bí đỏ lắm. Những cuộn này hóa ra là lựa chọn hoàn hảo cho tôi!
Không có ảnh, tôi đã không. Nhưng tôi làm 2 lần trong giỏ hơi, tôi cắt miếng rửa thành 4 phần. Bây giờ bí vừa được gọt vỏ, còn lại một gói rau muống rửa sạch, có lẽ ngày mai tôi sẽ làm.
2 cái nữa khổng lồ guitar bí ngô vẫn còn trong kho.
Chỉ có cà rốt là hết, và bây giờ nó là một vấn đề để đi đến thành phố cho cà rốt.
Bây giờ về phần trám - tôi xếp các miếng trám nhiều hơn, không có khoảng trống, thành một lớp tốt. Không có gì xấu xảy ra. Có, nó rơi ra ngoài một chút nhưng không gây tử vong. Chúng tôi ăn trong 2 ngày, ngày thứ hai tôi hâm nóng nó trong lò vi sóng.
Cảm ơn bạn đã mang đến công thức này, nó chỉ hữu ích cho tôi!

[Nelya]

Nelya, từ bạn lòng biết ơn dễ chịu gấp đôi, biết chồng kén chọn của bạn. Tôi rất vui vì công thức đó đã gắn bó với bạn và bạn thích nó. Và bí ngô rất hữu ích.

Vâng, Svetik, đó là, đó là! Lần đầu làm chuyện ấy, tôi đã nghi ngờ và nghĩ mình sẽ làm gì nếu anh ấy từ chối. Nhưng không, tôi đã ăn một cách thích thú, thậm chí thay vì bánh mì. Mình chỉ hạn chế bánh mì, ít khi nướng, mua cũng không có. Tôi mở một hũ pho mát kem, và với pho mát này, chúng ăn cả hai má!
Đi bộ xung quanh các cửa hàng địa phương của chúng tôi, không có lavash. Thật tốt là tôi đã mua nó ở Silpo sớm hơn. Chúng tôi sẽ ăn phần còn lại của gói này và cho đến khi xuất kích tiếp theo đến Silpo.

Svetta, và tôi có Oromo của bạn cho bữa tối tối nay!
Chỉ hôm nay tôi thay đổi một chút nhân bánh. Lúc đầu tôi làm theo đúng công thức. Sau đó, tôi nghĩ về nó và thêm pho mát bào, 2 quả trứng, một thìa sốt mayonnaise và bột tỏi vào nhân bánh.

Và đây là quả trám. Đắp lót bằng một lớp dày

[Nelya]

Nelya, bạn đã gói nó thật thú vị! Và nó có mùi vị như thế nào? Tuy nhiên, tại sao phải hỏi, và mọi thứ đều rõ ràng)))