Trái tay trái hoặc trái tay Viennese (chân gà)

Trái tay trái hoặc trái tay Viennese (chân gà)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Chân gà
Tẩm bột
Trứng
Bột mì
Bơ ghee

Phương pháp nấu ăn

Những chiếc chân gà này đã được biết đến như một đặc sản của ẩm thực Vienna từ thế kỷ 18. Trên thực tế, tên này có thể là bất kỳ bộ phận nào của con gà, nhưng xương phải được loại bỏ khỏi ức. Nhân tiện, chúng có thể phục vụ chân và nội tạng, chẳng hạn như dạ dày, tim.
Tất cả những thứ này lúc đầu được tẩm bột và chiên, luôn luôn trong bơ sữa, sau đó được đưa vào lò nướng cho đến khi chín mềm.
Công thức rất đơn giản.

Đầu tiên, chúng tôi ướp gà không da, ở đây bạn có thể tự do lựa chọn, họ khuyên dùng muối, tiêu và nước cốt chanh, tôi cũng lấy muối biển với các loại thảo mộc, ớt và thay vì nước cốt chanh, tôi lấy balsamic.

Còn lại để ướp trong một giờ.

Sau đó, tôi nấu tất cả mọi thứ để làm bánh mì, trứng, bột mì và vụn bánh mì trong một cái máy đánh bột. Chúng tôi lấy chân giò, lăn qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng và cho vào bánh mì, tôi có một người thợ làm bánh, đặt nó trên giá dây. Khi tất cả các chân đã được bày ra, rắc vụn bánh mì lên trên.

Đóng bột và lắc nó. Chân cũng được cuộn trong vụn bánh mì.

Chiên chân giò trong bơ sữa cho đến khi chúng chín vàng. Và chúng tôi chuyển sang liều lượng cho lò nướng.

Tôi làm ở Ninya Fudi, vì vậy tôi đặt chúng trên giá đỡ, phủ giấy bạc để chúng không bị chín quá và đặt chúng trong nửa giờ ở 180 *.

Chân giò được chiên kỹ, ăn rất ngon.

[Lerele]

Lerele, thật là một con gà ngon mà chúng tôi yêu thích hơn thế nữa. Tôi sẽ cố gắng nấu ăn nhanh chóng

Món ăn trên trang web hôm nay ngon làm sao!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, ăn thử đi, mình rất thích, lớp vỏ bên trên như vậy, bên trong thì mềm, mọi thứ bốc hơi tốt.
Rada-dmsKhen ngợi bản thân là một điều thiếu lịch sự, nhưng tôi sẽ khen ngợi như vậy, mọi thứ đều trở nên ngon lành !!