Trứng cá muối nấu chậm Kitfort KT 2010

Trứng cá muối nấu chậm Kitfort KT 2010

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Cà tím nhỏ	2 chiếc
Ớt ngọt, nhỏ	4 điều
Cà chua, vừa	2 chiếc
Hành tây nhỏ	2 chiếc
Dầu thực vật	2-3 st. l.
Nước chanh	3 muỗng canh. l.
Muối, tiêu, tỏi khô	nếm thử
Ngò và húng quế	2-3 cành

Phương pháp nấu ăn

• CHUẨN BỊ SẢN PHẨM:
• Rửa sạch, lau khô cà tím, ớt và cà chua, gói riêng từng loại rau trong giấy bạc.
• Đổ đầy bát nồi nấu chậm sao cho cà tím ở đáy và thùng chạm vào thành bát. Trải cà chua và ớt lên trên một lớp.
• Đậy nắp và nấu
• ở MAX, 2,5 giờ
• cho đến khi cà tím hoàn toàn mềm và có mùi dễ chịu (làm sẵn).
• Tôi nấu ăn vào ban đêm bằng cách sử dụng ổ cắm hẹn giờ, sau khi tắt các loại rau được để lại để đạt được trạng thái sẵn sàng trong thiết bị đã tắt.
• CHÚNG TÔI THU THẬP ĐĨA:
• Vào buổi sáng, tôi xào hành trong dầu cho đến khi có màu nâu vàng và có mùi thơm. Cô ấy lấy ra và gọt bỏ vỏ rau củ nướng (mình cũng bỏ hạt tiêu).
• Tôi cắt rau bằng dao càng nhỏ càng tốt.
• Tôi cho rau vào một tô lớn, thêm hành phi, nước cốt chanh, muối, tiêu, tỏi khô và rau thơm cắt nhỏ. Cẩn thận đập bằng một cái nĩa.
• Trứng cá muối này có thể là một món ăn nhẹ độc lập hoặc một món ăn phụ cho thịt.

Món ăn được thiết kế cho

890 ml

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ + đêm

Chương trình nấu ăn:

TỐI ĐA

Ghi chú

Tôi đã tìm thấy công thức trong cuốn sách của Alena Spirina * ẩm thực Liên Xô phù hợp với GOST và không chỉ *, nhưng tôi không muốn nướng rau trong lò. Trong nồi nấu chậm, có mùi và vị, nhưng không có khói, tốt, sau đó rửa nắp và bát dễ dàng hơn nhiều so với lò nướng. Và bạn không cần phải đảo rau, bản thân chúng đã đạt đến độ sẵn sàng.

Đây là thành phần của các sản phẩm




Còn đây là các loại rau củ đã gọt sẵn, gọt sẵn.
Một tên khác của trứng cá muối này là KHOROVATS, hoặc ODESSA CAVIAR.

Oksana, thật là một ý tưởng tuyệt vời khi nướng rau với trứng cá muối trong nồi nấu chậm! Bạn là Kulibin nấu ăn chậm! Ý tưởng là tốt, nhưng cái chậm của tôi là nhỏ, tổng cộng 1,5 lít.

[Gaby]

Gaby,
Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi thích chậm rãi để nói chuyện. Vika, một nửa phần chắc chắn sẽ vừa vặn (bạn có thể nhét nó ngay dưới nắp). Và sẽ có 400 ml trứng cá muối, ăn nhẹ nhé

[Oksana]

Oksana, suy nghĩ hội tụ))), tôi cũng làm như vậy và cũng ở Kityusha trong chuyển động chậm

[Mashutka]

Mashutka,
Ngon phải không? Và không có rắc rối. Và tôi đã không cố gắng nấu lâu hơn, nhưng đối với MIN, tôi muốn so sánh kết quả

Oksan, đã! Tôi đang đi đến nhà nghỉ, trong khi thời tiết tốt, tôi nhổ những quả dâu tây cũ, và Kitika dịch trong một phút. Tôi sẽ hủy đăng ký vào buổi tối!

Oksan, tôi đang nói với bạn. Nó rất ngon))) !! Hương vị đậm đà hơn, giống như trên ngọn lửa, chỉ không có mùi khét của lửa.

[Mashutka]

Mashutka,
Đối với tôi, dường như các loại rau, như thể từ lò nướng
Nhưng tôi đã thích nghi, 2,5 giờ ở MAX và để nguội để làm ấm trong thiết bị đã tắt. Đây là lần thứ ba tôi nấu ăn, da bong ra hoàn hảo, tất cả các loại rau đã sẵn sàng và chúng không quá chín, nhưng, chỉ cần những gì bạn cần.

Oksan, tôi đang nói với bạn. Nó rất ngon))) !! Hương vị đậm đà hơn, giống như trên ngọn lửa, chỉ không có mùi khét của lửa.

Bạn đã nhận được bao nhiêu thời gian tối thiểu?

[Antonina]

Bạn đã nhận được bao nhiêu thời gian tối thiểu?

Antonina, đây là câu hỏi ... Có vẻ như thế này ..., trong khoảng một tiếng rưỡi, Kitya làm việc với mức tối đa của tôi, sau đó tôi chuyển sang chế độ tối thiểu và phi nước đại lên giường, đây là khoảng một nửa của ngày đầu tiên, và tôi về nhà lúc sáu giờ, sau đó trò chuyện ở nhà, nhớ về Kitya, tắt đồng hồ lúc bảy giờ, có lẽ ở đâu đó xung quanh đó.Tổng cộng, trong khoảng sáu giờ, chiếc máy chạy chậm có lẽ đã hoạt động trên mỏ, và lúc đầu ở mức tối đa là khoảng một giờ rưỡi.



Sau đó, cô ấy trộn tất cả mọi thứ bằng một cái nĩa và ăn nó, ngay cả với máy xay sinh tố nó cũng không được hấp.

Mát mẻ! Bạn có thể nằm ủ cá trước khi đi ngủ rồi đi ngủ, sáng dậy thì ngon tuyệt!

Đúng! Tôi thậm chí không bận tâm, tôi lắc nó, ném nó và đi đến giường.

[Tosha]

Tosha,
Antonina, hãy nói cho tôi biết điều gì sẽ xảy ra sau đó để xác định thời gian chính xác

[thợ nấu bia]

Lòng biết ơn rất lớn đối với một công thức đơn giản và ngon như vậy!
Ở Kita cho tối đa, rau chắc chắn được nướng trong 4 giờ, sau đó để nguội qua đêm. Ừ thì như vậy, do hoàn cảnh mà thành ra vậy. Sau đó, vào buổi sáng, tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Hương vị tuyệt vời, và quan trọng nhất, dễ chuẩn bị!
thợ nấu bia, Oksana, cảm ơn bạn vì công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe!

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina, về sức khỏe, công thức nấu ăn quen thuộc từ thời thơ ấu, và Kitfort hài lòng với mô hình hiện đại của một nồi nấu chậm, mọi thứ trở nên quá tốt.

Rau chín không có nước? Xin lỗi vì câu hỏi ngu ngốc, tôi sợ cốc sẽ vỡ

[Galchonka]

Galchonka,
Galina, rau được nấu trong giấy bạc, không có nước.
Tại Kitforth, bát đựng thức ăn có thể cho vào lò nướng và trong lò vi sóng. Nhưng bạn không cần phải hâm nóng một chiếc bát hoàn toàn trống rỗng mà không có thức ăn.

[thợ nấu bia]

[thợ nấu bia, Oksana, cảm ơn vì đã trả lời nhanh chóng! Tôi gói tất cả mọi thứ trong giấy bạc, đặt nó để chuẩn bị) Tôi có Kenwood, nhưng tôi nghĩ tất cả chúng đều hoạt động giống nhau.

[Galchonka]

Galchonka,
Galina, trong hướng dẫn cho 658 Kenwood có viết rằng bát của anh ấy không được làm nóng nếu không có 1 inch nước ở dưới đáy, đối với các mẫu 706 và 707, bạn không thể đóng băng vào bát, tôi e rằng bát Kenwood yếu hơn Kitforth. Sẽ tốt hơn nếu làm rõ với những người sử dụng Kenwood những gì và cách họ làm trong thực tế, mặc dù rõ ràng rằng sẽ không có gì xảy ra với chiếc bát ngay lập tức.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Oksana, cảm ơn bạn vì công thức tuyệt vời! Rất ngon, tôi rất hài lòng với kết quả) không có rau thơm tươi, nhưng có muối với húng quế, hóa ra rất tuyệt.
Không có gì xảy ra với kenwood, tôi nghĩ tôi vẫn sẽ nướng đồ ăn trong đó.

[Galchonka]

Galchonka,
Thật tuyệt. Bản thân tôi thực sự thích nướng rau trong nồi nấu chậm bằng giấy bạc, giống như chúng được nướng từ lò nướng vậy, bạn không thể so sánh với món luộc.
Mất bao lâu ở Kenwood?

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Oksana, tôi đã làm mọi thứ như của bạn. Hai tiếng rưỡi và để nguội cho đến sáng. Thay vì cháo buổi sáng cho bữa sáng, có rau, đầu tiên là một khẩu phần, sau đó là một phần khác. Nó rất ngon.



thợ nấu bia, Oksana, bạn có thể nướng bí ngòi, hay hầm với chúng thì ngon hơn?

[Galchonka]

Galchonka,
Mình chưa thử nướng bí ngòi, ít nhân lắm, chiên sơ qua ăn luôn.
Có một ý tưởng là nướng một quả bí ngô nhồi thịt băm với hành tây, bánh mì, pho mát và salad, hoặc rau bina, đổ nó với hỗn hợp trứng đánh tan và kem. Nhưng hiện tại ... chỉ trong kế hoạch

Các thành viên trong gia đình tôi nói rằng món trứng cá muối này là lựa chọn ngon nhất và tốt cho sức khỏe so với chiên và hầm. Và quan trọng nhất, tối thiểu các cử động của cơ thể trong nấu ăn

Nếu rau củ được nướng trong Kitforth cùng lúc và ở chế độ tương tự như trong Kenwood cổ điển, thì Kitforth là một nồi nấu chậm cổ điển.

Các thành viên trong gia đình tôi nói rằng món trứng cá muối này là lựa chọn ngon nhất và tốt cho sức khỏe so với chiên và hầm. Và quan trọng nhất, tối thiểu các cử động của cơ thể trong nấu ăn

Đó là sự thật, tôi cũng nghĩ vậy. Nồi nấu chậm giúp cuộc sống trở nên dễ dàng hơn chính xác vì thức ăn trong đó ngon hơn và cơ thể ít chuyển động hơn.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, nhưng một nồi nấu chậm thông thường không thể hoạt động như một nồi nấu chậm? Hơn một nguyên tắc. sự khác biệt? Bạn có thể đặt bất kỳ nhiệt độ và thời gian nào, từ 30 ° С đến 160-180, bạn cũng có thể thực hiện từng bước các giai đoạn khác nhau.
Tôi muốn thử nướng rau trong giấy bạc theo cách này. Tôi tự hỏi hương vị sẽ khác như thế nào so với cách nấu cổ điển trong các hình khối theo từng lớp? Sau đó, tôi hiểu để loại bỏ các da và pha trộn? Trứng cá muối như vậy sẽ không đi lăn? Cần thêm axit (giấm) và đường? Có, và không có đường trong đó?
Các tỷ lệ có tùy ý không? Không có bố cục sản phẩm theo trọng lượng?

[Palych]

Palych,
Tôi không biết về thiết bị đa năng và tôi không đảm bảo.(bạn có thể giúp bạn xác định thuật toán cài đặt nhiệt độ trong nồi nấu chậm trong chủ đề của tôi * Bảng nhiệt độ cho nồi nấu chậm Kitfort 2010 * không?)
Thay vào đó, bản thân tôi sẽ sử dụng bếp nướng hoặc lò nướng.
Đây không phải là một lựa chọn để chuẩn bị, nó là 2-3 phần của một món khai vị hoặc một món phụ với thịt mỗi lần.
Còn về sự khác biệt về hương vị thì bạn chỉ có thể hiểu được trên thực tế và chọn phiên bản của riêng mình.




Tỷ lệ cho khẩu vị của bạn

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Tôi đã thấy những bảng nhiệt độ như vậy và tôi không hiểu liệu nó có đặc biệt như vậy không. do các nhà phát triển hình thành, hoặc đơn giản là bếp nấu chậm có bộ phận làm nóng công suất thấp, yếu, nhiệt độ tăng từ từ, ví dụ: 50 độ khi bắt đầu chế độ, lên 90 độ và cao hơn, cứ sau nửa giờ tăng lên 10 xấp xỉ. độ.?
Vâng, không có câu hỏi. Về mặt kỹ thuật, tôi hoàn toàn có thể “mô phỏng” công việc theo bảng nhiệt độ theo thời gian và tải trọng của tô. Đa có chế độ nấu nhiều lần cho chuyên nghiệp và 10 chu kỳ. Bạn có thể đặt nó trong 30 phút bắt đầu từ 40 hoặc 50 ° và nâng nó lên 80, điều đó có hợp lý không? Hoặc ngay lập tức ở 80 ° C? Nhiệt độ cuối cùng trong công thức này là bao nhiêu?

[Palych]

Palych,
Xin lỗi bạn, bạn hỏi tôi câu hỏi mà tôi không trả lời được bạn, vì không cần biết nhiệt độ, tôi được hướng dẫn bằng mùi. Nhiệt độ cuối cùng theo bảng là 97 ℃, ở nhiệt độ này nước sôi dưới nắp.
Nhưng nếu không có nước, tôi khó có thể nói thiết bị sẽ đạt được nhiệt độ này trong bao lâu và thiết bị giữ được nhiệt độ này trong 2,5 giờ trong khoảng thời gian bao lâu, trước khi giảm tiếp theo. Tôi vẫn là một người dùng, không phải là một nhà phát triển

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, bạn có thời gian nấu là 2,5 giờ, bạn đã đưa ra một liên kết đến bảng nhiệt độ (ai đó vẫn còn nhầm lẫn và đã thử nghiệm), nơi bạn có thể thấy rằng nhiệt độ cuối cùng (sau 2,5 giờ) ở mức đầy tải là 81 ° C hoặc giả sử rằng bạn đã lấy 2/3 âm lượng, sau đó tối đa là 90 độ ở cuối.
Tôi đã tải bộ đa năng của mình từ lâu và lập trình 6 giai đoạn không ngắt, mỗi giai đoạn 30 phút với nhiệt độ tăng dần từ 40 đến 90 ° C. Nửa tiếng nữa sẽ có kết quả. Trong mọi trường hợp, tôi sẽ nướng nó trong lò hoặc đưa nó vào nướng (160 °)

Hầu như mỗi khi tôi xuất bản một công thức nấu ăn chậm, chắc chắn ai đó sẽ hỏi làm thế nào họ có thể làm điều đó trong một nồi đa năng ... có lẽ kinh nghiệm như vậy đã được tích lũy trong chủ đề về nồi nấu nhanh tương ứng?

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, không có dữ liệu như vậy, tôi là người đầu tiên và chúng tôi sẽ kiểm tra nó trên công thức của bạn.

[Palych]

Palych,
Rốt cuộc, hãy được hướng dẫn bằng cách ngửi, để không làm cháy cà tím, tôi có một cái bát dày và bộ phận làm nóng bao quanh đế ở một phần ba phía dưới của nó, và tôi không có TENA từ bên dưới

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, đặt chế độ hầm trong một giờ nữa (90 °), không buộc một quả cà chua lên trên, tốt, gần như nguyên, chỉ còn ấm. Và mất 3 giờ. Không có mùi sáng. Có thể là trong một chiếc bát thông thường (không phải bằng sứ), một chiếc bát nhiều ngăn sẽ không hoạt động như vậy để nướng ((

[Palych]

Palych, có thể tăng nhiệt độ lên ít nhất 100 ℃?



Bạn có công thức nào cho món khoai tây nướng trong áo khoác của mình không? Để viết tắt thuật toán và chọn thời gian theo kinh nghiệm?



Anh ta có thể thực hiện các bước không với nhiệt độ tăng đồng đều, nhưng ép xung nó lên 85-90 ℃ trong 1,5 giờ, giữ nó trong giờ và tăng nó lên 100-130 ℃, trong nửa giờ để nướng nó? Tôi thậm chí không biết phải khuyên gì

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Vâng tôi hiểu rồi. Những quả cà chua hàng đầu có lẽ không được nướng, ít nhất bạn sẽ không thể loại bỏ da khỏi chúng, đàn hồi. Nó tốt hơn với ớt, nhưng đó là câu chuyện. Cà tím - chúng ở dưới cùng, và có những cái bóng, giống như ít nhiều, nhưng sau đó có thể co giãn. Nói chung, tôi đã ném những quả bóng sáng bóng này lại, chỉ có cà chua ở dưới cùng, và cà tím ở trên cùng, bao gồm. trong 90 phút trong 10 phút và tắt nó đi ... để họ tự đến buổi tối ... nếu buổi tối đó bùng nổ để nướng "lưỡi" trong lò với màu xanh từ Nelia - tôi sẽ hoàn thành nó.
Điều đó thật thú vị đối với tôi khi chơi xung quanh))
Có, các bước 40/50/60/70/80/90 ... là thừa. ngay lập tức ở 80-90 và cho đến khi sẵn sàng (mùi), 3-4 giờ.
Tôi cũng không nướng hành tây))

[Palych]

Palych,
Rõ ràng, vì vậy bây giờ, cho câu hỏi liệu có thể làm điều tương tự trong một thiết bị đa năng hay không, tôi sẽ trả lời là KHÔNG, thiết bị đa năng hoạt động theo nguyên tắc riêng của nó.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, đừng vội vàng. Bây giờ lột da ...Mọi thứ đều ổn !!!) Balazhanchiki, tiêu, bây giờ chúng ta sẽ đến với cà chua.
Không có gì đặc biệt và khác biệt trong các nguyên tắc của các loại bia "khác nhau" - không. Đúng vậy, tô mỏng hơn và khác với gốm sứ, không có tác dụng "nồi đất", "tích tụ" nhiệt. Và TENs xung quanh chu vi, làm nóng đều bát hơn. Nhưng nếu bạn muốn, bất cứ điều gì có thể. Nhân tiện, có một cái đa bằng gốm sứ.



Tất cả. Làm xong. Dưới máy xay sinh tố. Với các loại thảo mộc - thì là và mùi tây, ba nhánh tỏi. Nửa quả chanh cho nước cốt, nhưng chúng ta chua và lượng này, thêm một thìa đường. Có lẽ tôi đã đi quá xa với cà chua, từ chúng là axit. Lần sau chúng ta sẽ làm mà không có chanh.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia,
Trên thực tế, bạn đã làm một phiên bản trứng cá muối cà tím của riêng bạn, của tác giả, trong một nồi nấu chậm.
và bây giờ tôi tin chắc rằng hoàn toàn không thể nấu các món ăn từ nồi nấu chậm theo cách tương tự trong nồi nấu chậm. Cảm ơn rất nhiều vì thử nghiệm