Zucchini "pasta" a la cream boscaiola - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Zucchini "pasta" a la kem boscaiola

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Quả bí	700-800 g (3 trẻ)
Champignon	400 g
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
tỏi	1 đinh hương
Kem, chất béo 22%	200 g
Dầu ô liu	1-2 muỗng canh. l.
Tiêu đen, muối	Nếm thử
Mùi tây	Một số cành cây khi phục vụ

Phương pháp nấu ăn

Cắt hành tây thành khối nhỏ, tỏi băm nhỏ và phi thơm với 1 muỗng canh. l. dầu ô liu cho đến khi vàng nâu 4-5 ':
Cho nấm đã cắt thành từng lát vào xào cùng với hành tây, xào trên lửa nhỏ 15 '. Nếu cần, thêm 1 muỗng canh. l. dầu:
Đổ kem, muối vào và đun thêm 15 'ở lửa nhỏ:
Trong thời gian này, chuẩn bị "mì ống". Chúng tôi thường sử dụng penne hoặc carvedatoni. Vì vậy, đối với phiên bản rau của món ăn, tôi không chọn cách cắt theo kiểu la "spaghetti", mà là cắt ngắn. Bạn có thể cắt bí ngòi bằng tay, Berner hoặc, giống như tôi, sử dụng dụng cụ cắt cành.
Khi sử dụng dụng cụ bào sợi cho ngắn "zucchini paste", hãy cắt bí ngòi đã gọt vỏ theo chiều dọc theo trục trung tâm và theo hình xoắn ốc. Tôi đã sử dụng một miếng chèn 7mm:
Kết quả là những lọn tóc xoăn "như sợi mì" sau đây:
Vài phút trước khi nước sốt sẵn sàng, cho bí ngòi từng phần ra đĩa và cho vào lò vi sóng nấu trong 2 '. Muối. Trộn bí ngòi đã chuẩn bị với nước sốt, nêm tiêu đen và mùi tây và dùng ngay.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Chương trình nấu ăn:

Bếp, lò vi sóng, máy phun sương hoặc bất kỳ máy cắt nào

Ghi chú

Về công nghệ nấu bí ngòi trong lò vi sóng, tôi cảm ơn Svetlana-Lisichkalal (bạn có thể thấy đây)!
Nếu không muốn sử dụng lò vi sóng, bạn chỉ cần luộc bí xanh trong nước muối trong 2 phút.
Công thức từ cuốn sách của series “Gastronome Book” “About pasta” được lấy làm cơ sở.
Vào mùa xuân, boscaiola được chế biến từ nấm porcini khô (khoảng 30 g, ngâm trong 1 giờ, cắt nhỏ rồi nấu như nấm champignons. Tiết kiệm nước từ nấm và dùng khi nấu mì ống). Tất nhiên, màu trắng là một lựa chọn có lợi hơn, nhưng nó cũng rất ngon với champignon.
Đừng bao giờ bỏ qua hạt tiêu đen - nó rất quan trọng ở đây! Mùi tây cũng mang đến hương vị riêng. Trong phiên bản với zucchini cho quả bí cô ấy có thể bóp nghẹt quả bí xanh.
Ngoài ra, trong công thức này, bạn không thể thay thế tất cả mì ống bằng bí ngòi mà chỉ một phần. Trong công thức ban đầu, chuẩn bị 500 g giàn lạnh (khô) cho 4 phần ăn.

Sự hoàn thành

Rất tiếc, tôi không thực sự hiểu chuyện gì đã xảy ra với bức ảnh món ăn đã hoàn thành và tôi xin lỗi vì sự không rõ ràng của nó. Nếu tôi đang nấu ăn, tôi sẽ chụp một bức ảnh khác và chèn một cái gì đó khác.

tóc mái

Hoàn thành-Elena, ngon-tốc-độ-đẹp!
Để đánh dấu!
Hơn nữa, mùa hè sắp đến rồi, khi hầu hết tất cả những nguyên liệu này sẽ mọc trong vườn và trong rừng!
Và chúng tôi đã nắm được các yếu tố linh tính!

Trích dẫn: Hoàn thành

Tôi thực sự không hiểu chuyện gì đã xảy ra với bức ảnh món ăn đã hoàn thành

không có gì, tôi nghĩ rằng nhiều người (bao gồm cả tôi) đã có thể đoán kết quả cuối cùng ...

Sự hoàn thành

tóc mái, Natasha, cảm ơn bạn! Nó cũng dễ dàng!
Và người Ý thật tuyệt! Nước sốt xoắn ốc thực vật của họ là một đôi bên cùng có lợi!

tóc mái

Trích dẫn: Hoàn thành

Nước sốt xoắn ốc thực vật của họ là một đôi bên cùng có lợi!

Hoàn thành-Elena, trên thực tế của vấn đề! Tại sao tôi luôn mặc với sự tương tự này
(và không chỉ tôi, nếu bạn đọc hướng dẫn về vòi phun spiaralizer của Kenwood, nơi họ trực tiếp viết lời khuyên "sử dụng vòng hoa xoắn ốc của rau thay vì mì ống và mì"!)

Ilmirushka

Sự hoàn thành, Helena, cảm ơn vì công thức, con heo đất sẽ lớn lên!

Lisichkalal

Sự hoàn thành, Helena,

Trích dẫn: Hoàn thành