Bánh hắc mai biển

nó không khó để làm điều đó, tất nhiên!

Tôi không tin điều đó, con ngựa. Không khó đâu, ai có tay cầm - không crYUchki Và tôi vẫn là chuyên gia ẩm thực đó!

abalde…. Lạy Chúa, và một vẻ đẹp tuyệt vời như vậy, con có thể tự làm được, Chúa ơi ... tại sao con không gắn đôi tay như vậy với con?

IRA! Và bạn có thể có một bức ảnh của súng phun pliz

Irina, cảm ơn bạn đã chia sẻ một số bí quyết làm bánh kẹo trong công thức.
Tôi đọc nó vài lần để nhớ.

IRA! Và bạn có thể có một bức ảnh của súng phun pliz

Tôi đã viết về súng phun ĐÂY

Ira

[Kara]

Karavui lòng làm rõ một vài điểm:
1) Làm thế nào chính xác để hòa tan gelatin trong lò vi sóng? bạn nên sử dụng sức mạnh nào? trong bao lâu?
2) Có vẻ như rượu làm chậm / làm xấu đi sự cứng của mousse, tôi nghĩ chính xác là cần 15 g gelatin cho mousse với rượu. Bạn nên thêm bao nhiêu gelatin vào mousse nếu không thêm Baileys?
3) Có sự khác biệt nào khi đổ phần trắng của kem lên sô cô la hay đổ sô cô la vào kem? và liệu có cần thiết phải làm lạnh kem một chút sau khi dùng lò vi sóng không? hoặc là có thể tiêm sô cô la ngay lập tức?
4) Trộn kem và kem làm mousse bằng thìa hoặc máy trộn ở tốc độ thấp?
5) Làm thế nào chính xác để làm nóng bơ ca cao và sô cô la cho sô cô la nhanh là nó có thể trong lò vi sóng? sức mạnh gì? mấy giờ rồi?
Xin lỗi vì có rất nhiều câu hỏi. Bánh rất đẹp và hấp dẫn, tôi rất muốn làm nó.
Cảm ơn bạn trước.

Dara, tôi sẽ trả lời từng điểm một.
1. hòa tan ở bất kỳ công suất nào, 2-4 giây, bạn cần gelatin để trở thành chất lỏng mà không có hạt
2. một lượng rượu nhỏ như vậy không ảnh hưởng đến tạo gel. Gelatin được thêm vào dựa trên tổng trọng lượng.
3. không có sự khác biệt, không cần phải làm mát
4. vì nó thuận tiện hơn cho bạn
5. không bao giờ hẹn giờ. Sô cô la cứ sau 30 giây. lấy ra và trộn. Bơ ca cao - nó không quan trọng, sẽ không có gì xảy ra với nó.

Nói chung, hãy đọc chủ đề này. Bánh Euro và món tráng miệng Euro, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều điều bổ ích cho mình

[Kara]

Kara, cảm ơn rất nhiều vì những lời khuyên. Chúng tôi đã làm điều đó hai lần rồi. Lần đầu tiên có câu hỏi, vì vậy tôi quyết định hỏi. Cả topic lười đọc và dài quá.


Mọi thứ đã làm ra. Hương vị thật tuyệt vời, cảm ơn vì công thức.

Cả topic lười đọc và dài quá.

Ở đó, trên trang đầu tiên, những điểm chính được đưa ra, chỉ những điểm bạn đã hỏi

Và những chiếc bánh rất đẹp! Chocodecor được tạo ra như thế nào? Loại sô cô la nào? Tôi luyện? Làm sao?
Chà, bây giờ tôi có một loạt câu hỏi

Bánh tuyệt vời.

[Kara]

Kara, socola decor đã sẵn sàng, socola chưa ủ.

Như họ nói ở Scandinavia, "một nghìn lời cảm ơn" cho chính công thức và nhận xét của bạn trong phần này.

trên trang đầu tiên của Euro-Cake về gelatin, chỉ có một liên kết dẫn đến trang 4, nơi tỷ lệ gelatin được tính dựa trên trọng lượng của cơ sở. Mình vẫn hiểu base là hỗn hợp trứng, sữa, kem,… được pha chế theo một cách nhất định. Rượu là một chất phụ gia được cho là làm thay đổi hoạt động của bazơ, đặc biệt, làm suy yếu hoạt động của gelatin. Và để làm rõ cách "hòa tan gelatin trong lò vi sóng", tôi đã phải mở 7 trang web. Nhất định mình sẽ đọc lại toàn bộ chủ đề bằng cách nào đó, mọi thứ đẹp quá, lật mấy tấm hình rồi. Nhưng thật không tiện khi đọc nó.

Nói chung, cảm ơn. Công thức rất tuyệt vời, chiếc bánh trở nên tuyệt vời, rất, rất ngon.

[Ira]

Ira, cảm ơn !!! Vì lý do của bạn, tôi có dâu tây trong một mức độ.))) Tôi rất thích nó! Như một trong những người nếm thử đã nói: Tôi không biết mình thích món nào hơn, bánh quy, bánh ngọt, hoặc lớp ... Món nào cũng ngon!)

Tatyana, chiếc bánh rất đẹp
Rất vui vì nó có ích

Ira, làm thế nào bạn có thể thay thế rượu mùi?

có rất nhiều rượu cognac, vodka, rượu, sâm panh, Cahors, một số loại dầu bôi đen, nhưng không có rượu

có rất nhiều rượu cognac, vodka, rượu, sâm panh, Cahors, một số loại dầu bôi đen

Không có cách nào ở trên sẽ hoạt động. Tốt hơn hết hãy loại bỏ hoàn toàn rượu

Ira, đã mang đến cho bạn những chiếc bánh theo công thức của bạn! Nó hóa ra rất ngon. Tôi đã chụp được ảnh những quả bóng, và những quả bóng nhỏ biến mất rất nhanh, vì vậy chỉ có một bức ảnh chung



Cảm ơn bạn thân yêu vì những công thức nấu ăn tuyệt vời!



Tôi cũng đã làm bánh theo công thức của bạn với lê và pho mát Brie, thật là kỳ diệu! Tôi đang báo cáo ở đây, vì công thức đã có trong văn bản (thật tiếc là bạn đã không điền vào nó)

Cảm ơn bạn thân yêu đã cố gắng và tôi rất vui vì bạn thích nó