Cà chua muối

Cà chua muối

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
cà chua pachyderm	1 kg
Đường	2 muỗng canh. dối trá.
Muối	1 muỗng canh. nhà nghỉ
tinh chất giấm	1 muỗng canh. dối trá.
Lá cải ngựa, thì là
tỏi	Răng 3-4.
tiêu đắng	nếm thử
Nước	1,5 lít

Phương pháp nấu ăn

• Số lượng sản phẩm được cho cho một chai 3 lít.
• Chúng tôi rửa sạch các loại rau và cho chúng vào lọ. Trong một cái chảo, đun sôi nước xốt - nước + muối + đường. Sau khi đun sôi, cho tinh chất vào, đun sôi trở lại rồi đổ vào lọ.
• Chúng tôi vặn xoắn và cho vào nồi hấp. Mình có cái máy hấp "Kid" nên nói kỹ thuật cho nó. Đổ đầy nước nóng vào lon trên 2 cm trên nắp, đậy nắp nồi hấp lại và đưa đến nhiệt độ 100 *. Ta giữ nhiệt độ trong vòng 20 phút, sau đó xả hết nước, đợi đến khi nhiệt độ giảm xuống 95 * và xả lượng hơi còn lại qua van an toàn.
• Ta mở nồi hấp, lấy các lọ ra, kiểm tra nắp xem có kín không và để nguội. Cà chua đã sẵn sàng.
• Đối với những ai không có nồi hấp có thể làm tương tự công thức này bằng cách đổ cà chua hai lần. Lần đầu tiên chúng ta chỉ đổ nước sôi và để trong 30 phút. Cho nước vào nồi, thêm gia vị ướp vào, đun sôi rồi đổ đầy lọ. Chúng tôi xoắn và quấn ngược cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Món ăn được thiết kế cho

nồi hấp

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Không biết cà chua có vị gì? Mình có công thức tương tự, nhưng tinh chất chỉ có 1 muỗng cà phê, nên cố gắng tăng lên - có thể mình sẽ thích!)) Cảm ơn vì công thức!

[kavmins]

kavmins, có vị chua ngọt. Hãy thử một lọ, sau đó cho chúng tôi biết bạn có thích nó hay không

[Tashechka58]

Tashechka58, Tôi chắc chắn sẽ nói với bạn !!!))) Tôi nghĩ tôi sẽ thích nó

[Tashechka58]

Tashechka58, nhưng chính xác là 1 thìa tinh chất giấm ?! Cô ấy ... brrr ... rất mạnh mẽ ... Không phải bạn đã trộn nó với 9% giấm sao? Khi chuyển đổi thành giấm, điều này sẽ dẫn đến 1,5 lít nước 150 g giấm 9%.

Từ công thức:
Số lượng sản phẩm được cho cho một chai 3 lít.

Đối với một lon 0,8-1 lít, một muỗng cà phê không đầy đủ tinh chất thường là đủ - và đây là lon 3 lít.

Về tính toán lại ở đây Ứng dụng của tinh chất giấm trong nước xốt 70% (chuyển hóa tinh chất thành giấm)

Các cô gái, tôi hiểu sự phẫn nộ của các bạn, nhưng tôi nói theo cách này - trên một xi lanh 3 lít 1 muỗng canh. dối trá. tinh chất. Mọi người đều vui vẻ

[Tashechka58]

Tashechka58, không, không, tôi không phẫn nộ, tôi chỉ thanh minh. Cảm tạ!!

Tôi đã đóng 2 can ba lít vào ngày hôm qua. Thay vì tinh chất, cô ấy đổ 7,5 muỗng canh giấm, hóa ra là 100 gam. Bây giờ tôi sẽ đổ theo trọng lượng. Có thêm 2 rổ cà chua. Hôm nay mình sẽ đóng sơ ri theo công thức này.

[shlyk_81]

shlyk_81, Tôi đã không cố gắng dịch thành giấm, tôi hy vọng mọi thứ sẽ tốt đẹp

[Tashechka58]

Tashechka58cảm ơn vì những quả cà chua! Trong tất cả các công thức nấu ăn mà tôi đã sử dụng trong mùa hè này, công thức nấu ăn của bạn hóa ra là ngon nhất !!! Thật tốt là tôi đã làm được rất nhiều lon. Bây giờ công thức này sẽ là công thức chính của tôi!

[shlyk_81]

shlyk_81, đối với sức khỏe của bạn !!! Chúng tôi cũng đang từ từ lặn theo họ xuống tầng hầm.

Tôi đã đóng 2 can ba lít vào ngày hôm qua. Thay vì tinh chất, cô ấy đổ 7,5 muỗng canh giấm, hóa ra là 100 gam. Bây giờ tôi sẽ đổ theo trọng lượng. Có thêm 2 rổ cà chua. Hôm nay mình sẽ đóng sơ ri theo công thức này.

Xin chào! 100g tổng cộng cho 2 lon nghĩa là gì?

Xin chào! Tổng cộng 100g cho 2 lon nghĩa là gì?

Không, cho một người có thể. Năm nay tôi đã mua bản chất, đổ nó vào một muỗng canh, như trong công thức.

[Tashechka58]

Tashechka58, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, nó hiện là công thức chính, tỷ lệ muối-đường lý tưởng và vì chúng tôi đổ đầy nước muối pha sẵn, bạn có thể làm nó đồng thời trong các thùng chứa khác nhau mà không cần tính toán lại. Tôi đã quen với việc làm một lọ trong lò vi sóng (Tôi đổ đầy nước muối nóng không giấm vào lọ 800 g, đậy bằng màng hoặc nắp nhựa, cho vào lò vi sóng 800 trong 4 phút, 1 lít trong 5 phút, lấy ra, thêm 1 muỗng canh. L. 9% dấm (ai yêu, bạn có thể 2), xoắn). Tôi thường làm 4 lọ 1,5 lít nước muối, thời gian mất 40 phút.Món nào cũng ổn, ngon, mình cũng mê dưa chua (nên mình cắt bớt dấm).

Nhím không có tâm, rất vui vì tôi thích nó. Tôi đã không thay đổi công thức này trong một thời gian dài, nhưng đã thử nhiều loại khác nhau. Tôi chưa thử nó trong lò vi sóng, tôi sẽ phải thử

Tôi muốn thử làm nồi áp suất trong đầu - có áp suất 0,7, một loại nồi hấp. Nhiệt độ 110 -115 *. Món hầm trở nên tuyệt vời, nước trái cây, như đã khuyên, sau khi vắt ngay lập tức vào bình và trong phim hoạt hình, bạn có thể đổ giấm sau lần đun đầu tiên, đun sôi lần nữa và đổ cà chua vào - đậy nắp lại và cho vào đầu 0,7, nhiệt độ 110-115 * bây giờ chỉ còn lon 0,8l trong bao nhiêu phút? Và 2 giây nữa - tôi định đổ nước đến ngang vai và áp suất sẽ tự giảm - ví dụ như trên nước trái cây, tôi ' m đợi nhiệt độ giảm xuống mới mở nắp ra, nhưng 3 tuần nay vẫn đứng nguyên 3 lọ - mình kiểm tra đến khi nào mọi thứ vẫn ổn ... Hay là không đun nước muối gì hết, chỉ cần đổ cà chua vào và vào các nhân viên?

kartinka, tôi sẽ cố gắng với ít lao động hơn - đun sôi nước xốt và đổ cà chua vào nóng; cho vào đầu đến độ sôi và tắt cho đến khi nó nguội. Nói thật là nhân viên mình cũng không biết nguyên tắc nấu nướng nhưng nếu có áp lực thì mình sẽ cố gắng làm. Tôi, khi không có nồi hấp, đặt lon để bảo quản trong nồi áp suất - một con chim cu gáy và nó hoạt động rất tốt.
Nếu nghi ngờ, chỉ cần bổ đôi, không cần khử trùng vào thân cây. Ở dưới cùng của công thức, có mô tả về cách đóng gói cà chua mà không cần nồi hấp.

[Tashechka58]

Tashechka58, nhưng không thể đổ với nước xốt nguội rồi cho vào đầu, đặt chế độ với áp suất 0,7 (mình nấu món hầm, đây là áp suất tối đa) trong 10 phút sẽ sôi ở đó và ở nhiệt độ của 110-115 nó sẽ sôi trong 10 phút và khi nắp sẽ mở - nhiệt độ sẽ là 85 độ - lấy ra, kiểm tra các nắp - có thể bạn cần phải vặn chặt nó? (Ở đây bạn chỉ có thể cover -twists, để không bị tách ra). Nó sẽ trở nên rất đơn giản
Tôi vẫn muốn (trong khi không có nồi hấp) chuyển thể phim hoạt hình nồi áp suất của tôi cho doanh nghiệp này - cùng lúc 3 lon 0,8 đứng lên. Đó sẽ là điều chắc chắn. .. đứng
Tôi không muốn đổ đầy hai lần, tôi muốn nghĩ rằng tôi có một nồi hấp mini
Hôm nay tôi đã thử công thức - Tôi thích cà chua quá nênoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo.

kartinka, tôi chỉ có một nghi ngờ - liệu cà chua có nấu được không, bởi vì đây không phải là món hầm trong 10 phút. tiếp tục chịu áp lực. Và sau đó bạn sẽ rút nó ra khỏi nhân viên trong 10 phút. tương cà chua.
Nếu bạn thực sự muốn thử làm điều đó trong nhân viên, bạn có thể thử nghiệm với một cái có thể và xem điều gì sẽ xảy ra