Puff salad "Cá trích dưới chăn"

[Nấu nướng.]

Puff salad "Cá trích dưới chăn"

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Cá trích lớn	1 máy tính cá nhân.
Cà rốt	2 chiếc. (300 g)
Củ hành	2 chiếc. (160 g)
Trứng	3 chiếc.
Quả óc chó bóc vỏ	0-1 / 3 ngăn xếp.
Mayonnaise + kem chua
Dầu thực vật để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Đối với nhiều người trong chúng ta, "Cá trích dưới lớp áo lông" từ lâu đã trở thành một thuộc tính bắt buộc của bàn tiệc lễ hội. Gia đình chúng tôi cũng rất yêu quý cô ấy. Cách đây khoảng 15 năm trên tờ báo "Bạn của nhà", tôi có đọc một món salad với cá trích mà tôi mới làm, nấu nó và chúng tôi thực sự rất thích. Bây giờ chúng ta thay thế "Under the Blanket" với "Fur Coat".
• Tất nhiên, tỷ lệ có thể được thay đổi. Đôi khi tôi không sử dụng các loại hạt (đó là lý do tại sao tôi đã viết "từ 0" trong thành phần). Nếu bạn không quen với việc pha loãng sốt mayonnaise trong món salad với bất cứ thứ gì, thì bạn có thể loại trừ kem chua.
• Món salad rất ngon. Những người yêu thích cá trích sẽ thích nó! Chưa ai từ bỏ việc bổ sung. Thử nó.
• Nấu nướng.
• Đào tạo.
• Luộc trứng luộc chín (8 - 10 phút), trong nước nguội và rửa sạch.
• Bào cà rốt sống đã gọt vỏ (Tôi có một cái Moulinex hình tròn, bạn có thể dùng máy vắt cho cà rốt Hàn Quốc). Tôi chiên trong chảo, thêm một chút dầu, đậy nắp lại trong vài phút và hấp cho đến khi chín mềm. Thật là tiện lợi khi thực hiện một món nướng như vậy trong bếp nướng VVK.
• 
• Tôi cắt hành tây thành khối vừa (hoặc thậm chí nhỏ hơn) và xào sau khi cà rốt cho đến khi vàng nâu.
• 
• Mình làm sạch cá trích, tách lấy phần gân, bỏ xương nhỏ rồi thái thành khối vuông.
• 
• Tôi cắt quả óc chó bằng một con dao.
• 
• Tôi trộn mayonnaise với kem chua theo tỷ lệ 1-1 hoặc 1,5-1.
• Ráp xà lách.
• Tôi đặt các khối cá trích trên một đĩa bầu dục hoặc trong một nồi cá trích, rắc các loại hạt và dầu mỡ với hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua.
• 
• Sau đó, tôi đặt nó trong các lớp:
• -cây cung,
• 
• - trứng (xắt nhỏ hoặc xay thô)
• 
• -carot.
• 
• (Đôi khi tôi trộn hành tây và trứng và xếp chúng thành một lớp.)
• Tôi phủ nhẹ từng lớp với hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua, chỉ bôi lớp cà rốt cuối cùng dày hơn.
• Tôi để salad ngâm trong tủ lạnh ít nhất vài giờ và thường xuyên hơn vào ban đêm.
• Trước khi phục vụ, tôi trang trí, như trí tưởng tượng của tôi thúc giục.
• Ăn ngon miệng nhé.
• 
• 
• 

Ghi chú

Lời khuyên.

Nếu không có thời gian ngâm xà lách xoong thì mình áp dụng một trong các mẹo sau:

một). Tôi pha loãng sốt mayonnaise một chút với kefir béo, không có tính axit. Hỗn hợp trở nên lỏng hơn, nó thấm các lớp nhanh hơn. Hương vị của món salad thành phẩm không thay đổi.

2). Tôi ngay lập tức trộn từng thành phần (riêng biệt) với sốt mayonnaise và đặt nó trên một món ăn, dùng nĩa đánh bông lên một chút.

[Lenochkvà]

Lenochkvà, salad rất nguyên bản và ngon: a-kiss: Tôi ngồi, tôi ứa nước miếng

[Gulya,]

Gulya, cảm ơn vì những cảm xúc như vậy.
Món salad yêu thích! Sự kết hợp là không bình thường, nhưng, thành thật mà nói, ngon!
Ba người chúng tôi đã ăn đĩa này vào lễ Giáng sinh.

[Shelena]

Shelena, Helen, salad mát mẻ! Và được trang trí đẹp đẽ, tốt, chỉ là một cây thông Noel! Hãy lưu ý! Cảm tạ!

[Shelena]

Shelena, Lena! Yêu món salad! Rất thú vị và không thể đánh bại!
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Hãy thử nó vào kỳ nghỉ tới nhé!

[Anna, Irina,]

Anna, Irina, Tôi rất vui vì bạn đã chú ý đến công thức này. Cảm ơn vì những lời hấp dẫn!
Cầu mong luôn có những món ăn đa dạng và ngon trên bàn của bạn!
Chúc mừng năm mới! Lòng tốt và sự ấm áp cho ngôi nhà!

Ôi, thật là một hình nộm nguyên bản! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

[Helena,]

Helena, Cảm ơn bạn đã đánh giá thiếu sót như vậy về một món salad đơn giản!
Thích nấu ăn!

Tôi cũng thực sự thích mọi thứ trong công thức !!! Cảm ơn vì công thức đẹp và ngon! :))

[Shelena]

Shelena, một lựa chọn thú vị. Và làm thế nào bạn có thể thay thế sốt mayonnaise và lượng dầu mỡ của nó sẽ ra sao sau khi xào cà rốt và hành tây (ví dụ, nếu cà rốt hấp, rắc bơ nhẹ sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị)?

Mayonnaise hầu như luôn có thể được thay thế bằng kem chua, nếu bạn thêm mù tạt, một ít bột nghệ để tạo màu, một chút tiêu, muối đen, nước cốt chanh và đường.

[Rita]

Rita, vì vậy thực tế của vấn đề là mù tạt, axit xitric (giấm), hạt tiêu sẽ phải được thay thế bằng thứ gì đó

Tôi không cung cấp axit xitric, chỉ có nước chanh! Sau đó, bạn có thể làm mà không có hạt tiêu và mù tạt. Nhưng muối đen là phải. Chính cô ấy là người tạo ra sự giống với mayonnaise thật, bởi vì nó có mùi giống như mùi trứng.

[Rita]

Rita, và bạn có thể nói chi tiết hơn về muối đen, tôi không gặp cái này (có thể tôi không để ý)

[Ligra]

Ligra, đây 🔗 đọc nó!

[Rita]

Rita, Tôi đã đi tìm, chúng tôi đã tràn vào Shelene ở đây

Chúng tôi xin lỗi!

Helen, salad tuyệt vời! Cảm ơn tôi sẽ!

[Shelena]

Shelena, Mình nghe nói món gỏi như vậy mà tay không với, nhưng nhìn ảnh, đọc mô tả thế là xong, mai chúng mình làm thử nhé, món này đã để trong tủ lạnh rồi, tẩm bổ rồi! Cảm ơn vì công thức!

[Các cô gái,]

Các cô gái, ngày tốt!
Bạn sẽ đi một thời gian, và đã có rất nhiều cuộc thảo luận thú vị!
Rada, Rita, Annutka, Ninza, Ligra, cảm ơn vì đã ghé qua để "chiêu đãi" bản thân món salad yêu thích của tôi.

Annutka, mong muốn ý kiến ​​của bạn về món khai vị này. Cảm ơn bạn đã tin tưởng!

Và làm thế nào bạn có thể thay thế sốt mayonnaise và độ béo của nó sẽ tạo ra như thế nào sau khi rang cà rốt và hành tây (ví dụ, nếu hấp cà rốt, rắc nhẹ bơ sẽ ảnh hưởng mạnh đến hương vị)?

Ligra, Tôi chưa bao giờ thay thế hoàn toàn mayonnaise bằng kem chua trong đó công thức. Rốt cuộc, nó mang lại hương vị RIÊNG cho món ăn. Nhưng, tất nhiên, bạn có thể thử. Có lần tôi đã làm một phiên bản tiếp nhiên liệu tương tự như Ritin cho "Olivier". Tôi đã sử dụng muối thông thường, thêm một chút nước dưa chuột để tạo hương vị. Nó không tệ.
Món salad sẽ béo như thế nào chỉ phụ thuộc vào bạn. Tôi làm điều đó với ít hoặc không dầu. Còn người chồng (anh ấy chuẩn bị món salad vào ngày 8/3) thì ngược lại, trực tiếp rán nó trong đó. Mùi vị khác hẳn.
Trong trường hợp của bạn (khi sử dụng nước sốt kem chua), tôi sẽ chọn món thịt quay béo hơn (sự giao thoa giữa phiên bản của tôi và của chồng tôi). Thử nó!

[Helena]

Tôi đọc công thức và nhớ rằng tôi đã nấu món tương tự trong một thời gian rất dài. Tôi lục lại các ghi chú của mình và tìm thấy món salad Delicatessen. Nhưng! ở đó cá trích và các loại hạt được xoắn lại với nhau trong máy xay thịt và được đặt ở lớp đầu tiên, và sau đó mọi thứ giống như trong công thức này. Helena, cảm ơn vì đã nhắc tôi! Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó và làm thế nào trong công thức này

[Shelena]

Shelena, tất nhiên, tôi sẽ cố gắng viết nó.

[Ligra,]

Ligra, Chúc các bạn làm món salad thành công! Hãy để mọi thứ trở nên ngon lành !!!
izumka, Tôi chưa bao giờ thử tùy chọn mà bạn đề xuất. Hấp dẫn! Có thể sẽ có một forshmak "dưới vỏ bọc".
Phiên bản của tôi vẫn là một món salad. Thật dễ chịu khi cảm nhận chính xác những miếng cá trích. Hãy thử cả hai. Sẽ có rất nhiều để lựa chọn.

[Shelena]

Shelena, vì vậy tôi đã chuẩn bị món salad cho bạn ... Tôi quyết định sắp xếp một buổi tập trước kỳ nghỉ lễ (và, đột nhiên, và anh ấy sẽ không phù hợp với công ty của chúng tôi).
Làm 2 bát salad. Một con đã được ăn ngay. Không có thời gian ngâm. Và được người ăn nhất trí khen ngợi!
Tuy nhiên, tôi vẫn để bát salad thứ hai trong tủ lạnh cho đến ngày mai. Mặc dù trong một thời gian dài, tôi đã sử dụng một phương pháp cho phép bạn tránh lãng phí thời gian ngâm mình (phương pháp mà bạn có # 2). Nhưng hãy để anh ta đứng vững. Đột nhiên, và một số hương vị mới sẽ xuất hiện, phải không?



Cảm ơn bạn vì một công thức hay và đơn giản!
Nhưng, lần sau tôi sẽ mua cá trích đã cắt sẵn!
Tôi, ngay đến lúc rung chuyển, đã lấy xương ra khỏi nó ngày hôm nay ...

[Irina,]

Irina, Cảm ơn bạn đã dành thời gian để viết một bài đánh giá tốt về món salad!
Chúng tôi cũng đã thực hiện một bức ảnh đẹp! Đã nhìn, và SO muốn ăn ít nhất một vài thìa. Ngon kinh khủng !!!
Tôi rất, rất hài lòng vì công thức đã không làm thất vọng (đánh giá bằng một bát salad ăn ngay lập tức).Chúng tôi thích phiên bản ngâm tẩm hơn một chút, nhưng ngày mai chính bạn sẽ xác định cái nào tốt hơn cho gia đình bạn.
Nhưng bóc vỏ cá trích quả thực là điều tẻ nhạt nhất. Để tiết kiệm thời gian trước kỳ nghỉ lễ, tôi thường cắt cá trước và cho vào thùng hút chân không. Tăng tốc độ lắp ráp các món salad rất nhiều.

Món salad này cũng ngon vì hầu như tất cả các nguyên liệu đã được làm sẵn, bạn cũng sẽ phải cố gắng làm.

[Albina,]

Albina, vì các nguyên liệu đã sẵn sàng, vậy nên ... bạn có thể sẽ phải nấu ăn.